כיצד לגדל ברוקולי: שיטות שתילה וטיפול נכון בשתילים

ברוקולי זהו סוג של כרובית או אספרגוס, שלא לוקח הרבה זמן ומאמץ בגלל חוסר היומרות שלו. בקלות הטיפול, ירק זה הוא מלך הוויטמינים והמינרלים המחזקים את מערכת החיסון ומאטים את תהליך ההזדקנות. כרוב זה נקרא גם ירק של נעורים ואריכות ימים. ברוקולי עמיד בפני קר ויובש. זה סובל בקלות חום לטווח קצר.

תוֹכֶן

• מאפייני הברוקולי
• הכנת קרקע ושתילת זרעים
• השתלת שתילים לאדמה פתוחה
• שתילת זרעי ברוקולי בחוץ
• טיפים לטיפול
• קציר ואחסון יבולים
• מחלות ומזיקים של ברוקולי
• הזנים והכלאיים הטובים ביותר של ברוקולי

מאפייני הברוקולי

ברוקולי נקרא גם כרוב אספרגוס או קלברי. בירק זה יש כ 200 זנים. ברוקולי הוא צמח שנתי השייך למשפחת הכרוב. המאפיינים דומים ביותר ל כרובית, אבל זה ברוקולי שיש לו מספר יתרונות על פני כל הכרוב. ירק זה מכיל חלבון הדומה בערכו התזונתי לחלבון בשר.

תכונות המבנה:

• גובה הצמח מגיע ל 80 ס"מ.
• ישנם פדונלים רבים על החלקים העליונים.
• כל פדונק כזה מורכב מקבוצות צפופות של ניצנים קטנים או ירוקים או סגולים - אלה הם ראשי מאכל עתידיים המנותקים ליצירת פרחים צהבהבים.

הירק דומה לאספרגוס ברוקולי איטלקי, שיש בו יורה חיננית יותר וראשים קטנים. הצמח יליד מזרח הים התיכון ואסיה הקטנה. זה התפשט במהירות לארצות צרפת ואיטליה. באמריקה החלו להשתמש בו רק במאה ה -20. הקטיף מתבצע כאשר התפרחות מגיעות ל -17 ס"מ. הכרוב מסוגל לייצר יבולים במשך מספר חודשים, וליצור ראשים מהניצנים הממוקמים בצדדים.

ברוקולי עשיר בויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו, שומנים, פחמימות וסיבים תזונתיים (סיבים).

דל קלוריות, ומדגיש את ערכו עבור תזונאים. ברוקולי הוא ירק היפואלרגני הכלול ברשימת המאכלים המשלימים הראשונים לתינוקות. כרוב מסוגל לנטרל רדיקלים חופשיים, להקל על מהלך מחלת הכליות, להסיר עודפי נוזלים ומלחים מהאיברים. שימוש קבוע בברוקולי מחזק את העצמות, משפר את מצב העור ואת הרכב הדם.

הכנת קרקע ושתילת זרעים

לגידול שתילים אתה יכול לקנות תערובת אדמה מוכנה או להכין את האדמה בעצמך. לשם כך, אדמת סודה מעורבבת עם חומוס וחול בפרופורציות שוות. הקפד להוסיף אפר, כאוניברסלי דשנים לכרוב, ושופכים את האדמה בתמיסת סיד.

חָשׁוּב! כדי למנוע זיהום ומוות של זרעים, חל איסור לקחת אדמה או חומוס מהגן. משתמשים בתמיסת מנגן לחיטוי האדמה. לכרוב, אתר אחרי קטניות, דגנים, מלפפונים, גזרים, לוק אוֹ תפוחי אדמה... לא מומלץ לשתול אחרי משפחת הכרוב, עגבנייה, סלק, צְנוֹן, צְנוֹן ו לפת... יבול יכול להידבק ברגל שחורה, מה שעלול להרוס את כל הקציר העתידי.

ברוקולי מגדל בשתי דרכים: זרעים ושתילים.

זרעים לשתילים נזרעים מאמצע האביב, וזרעים נזרעים באדמה פתוחה בתחילת יוני:

• כדי להבטיח נביטה אחידה, איכותית שתילים וביצועי קציר טובים הזרעים מומלץ לעבור דרך מסננת כדי לנפות זרעים קטנים מדי.
• הזרע שנבחר ספוג בתמיסה המגרה במשך מספר ימים.
• זרעים מיובשים נזרעים במיכלים או בסירי כבול עם אדמה מוכנה, מושקים, מכוסים בפוליאתילן ומונחים במקום חם.
• שתילים יבקעו בעוד חודש.

שתילי כרוב מגדלים בבית או בגינה. בבית מניחים ניקוז בתחתית המיכל. הסירים ממוקמים בחדר עם טמפרטורה של 10-16 מעלות, ומספקים אור מפוזר. בהשפעת אור שמש ישיר תחל קשירת הראש בטרם עת. לפני שעוברים לגינה, השתילים מתקשים. היא מוציאה לרחוב והזמן שבילה באוויר הפתוח מוגבר מדי יום.

מיד בגן, זרעים לשתילים נזרעים באפריל ומכוסים בכיסוי סרט.

המקלט לא מוסר עד שהשתילים חזקים. זו הגנה מצוינת מפני חיפושיות פרעושים מצליבים. ברוקולי עמיד בפני קור ועמיד בפני טמפרטורות של עד 7 מעלות. גדל באדמה שְׁתִיל משתרש טוב יותר ומסתגל במקום קבוע.

השתלת שתילים לאדמה פתוחה

כאשר 4-5 עלים מופיעים על השתילים, ניתן להשתיל אותו לגינה למקום קבוע:

• במקום המוכן, חורים עשויים על פי תוכנית 50x50.
• אם האדמה לא הוכנה מראש, אז כל חור מופר באפר וחומוס.
• בהאכלת ברוקולי במהלך השתילה יש להקפיד שהצמח לא ייגע דשנים, אחרת השיחים ישתרשו בצורה גרועה, והקציר יהיה קטן וקטן.
• שתילים מטפטפים לעלה הראשון ומשקים בשפע.
• לאחר מכן, האדמה צריכה להיות מכוסה כדי להקל על התחזוקה. מאלץ שומר על לחות זמן רב יותר, מגן על האדמה מפני עשבים שוטים והתחממות יתר.

ניתן לגדל כרוב בצורה ללא זרעים. זרעים נזרעים בסוף האביב - תחילת הקיץ. 3-4 זרעים מונחים בחורים המוכנים ומושקים בשפע. עם יורה המונית, אתה צריך לדלל את הכרוב, להסיר את הדגימות החלשות ביותר. הראשים יתחילו להבשיל באוגוסט. כמו כן, שיטה זו עוזרת להחליק דרך התקפות האביב המסיביות של הפרעוש המצליב וברוקולי יכול לגדול יורה לפני כפור הסתיו.

מאפיינים טכנולוגיים של טיפוח:

• לאחר שתל כרוב במרץ, אפריל או מאי, הקציר יהיה מוכן ביוני, יולי או אוגוסט
• רצוי לגדל שתילים בסירי כבול או בשדה הפתוח, מכיוון שברוקולי קשור לרעה קטיף
• שתילים גדלים במשך 40-50 יום. אסור לשמור עליו יותר זמן, אחרת קיים סיכון להיווצרות ראשים פגומים.
• המרווח בין השיחים צריך להיות לפחות 35-40 ס"מ ו- 50-60 ס"מ בין השורות
• בעת יצירת עלים, עליך להוסיף חנקן הַאֲכָלָה, ובמהלך היווצרות הראש - בזרחן ובאשלגן

שתילת זרעי ברוקולי בחוץ

ניתן לזרוע זרעים ישירות לקרקע כאשר הטמפרטורה מעל לאפס. לפני הצילומים הראשונים יש לכסות בכיסוי סרט כדי לשמור ולספק חום.

כללי נחיתה:

• הכנת חובת זרעים. לשם כך, הזרעים נשמרים במים חמים (עד 50 מעלות) למשך 15 דקות, ואז טובלים אותם במים קרים למשך דקה. יתר על כן, הזרעים נשמרים בתמיסת ממריץ גדילה למשך 12-24 שעות, נשטפים במים, מייבשים ומכניסים למקרר למשך יום.
• האדמה מוכנה בסתיו על ידי הוספת סיד דשנים, זבל וחומוס.עם בוא האביב האדמה מופרית בתערובת של אוריאה, אפר עץ וסופר-פוספט.
• בחר במקום הנכון ולא לשתול לאחר גידולים אסורים.

תכונות של גידול ברוקולי:

• השקיה צריכה להיות בשפע, מונעת קיפאון והתייבשות האדמה.
• זרעים נובטים טוב יותר באדמה דחוסה.
• כדי להגן מפני הזחל, הכרוב מכוסה ברשת דקה.
• אתה לא צריך לשתול את הברוקולי שלך בצל; הוא זקוק לאור שמש. באזורים עם אקלים חם, יש צורך לספק אור שמש מספיק אך מפוזר.
• בחר מיקום חדש מדי שנה עבור נְחִיתָה... ניתן להחזירו למקומו המקורי לאחר שלוש שנים.
• כדי להשיג יבול איכותי לברוקולי, אתה צריך קבוע לְטַפֵּל בהתאם ל אגרוטכניקה.

טיפים לטיפול

כדי לטפל בברוקולי יש צורך להשקות בקביעות ירקות, לשחרר את האדמה ולהסיר עשבים שוטים, להאכיל ולהילחם במחלות ומזיקים באופן קבוע.

הראשון רוטב עליון לבלות שבועיים לאחר שתילת שתילים.

מולין ואוריאה מדולל במים הם דשנים מתאימים. ההאכלה השנייה מתבצעת במהלך היווצרות תפרחות, באמצעות ניטרופוספט וחומצת בור (2 כפות כל אחת), אשר מדוללים ב -10 ליטר מים. כל שיח זקוק ל -2 ליטר תמיסה. ניתן למרוח זבל מדולל במים ביחס של 1: 4.

קציר ואחסון יבולים

הקציר מתחיל 2-2.5 חודשים לאחר הנביטה. עליכם לחתוך את ראשי הברוקולי 2-3 ימים לאחר הופעתם, אחרת הם יתחילו לפרוח, יקבלו טעם מר ויהפכו קשוחים.

כמה ימים לאחר הקציר הראשון, תפרחות חדשות יצמחו מהזריקות הצדדיות. ראשים משניים נחותים בגודלם, אך שומרים על כל הטעם. זנים מוקדמים נותנים שתי יבולות בשנה, ואמצע העונה ומאוחרות - אחת אחת.

עֵצָה! עדיף לחתוך כרוב עם שחר, ואז הוא שומר על גמישותו ומאוחסן זמן רב יותר.

להגדלת הקדנציה אִחסוּן הראשים טובלים במים קרים ועטופים היטב בניילון נצמד. הברוקולי לא נשמר לאורך זמן. כרוב יש להשתמש תוך 10 ימים. במקרה זה, הראשים צריכים להיות במקום קריר. כרוב סובל הקפאה ושימור היטב.

מחלות ומזיקים של ברוקולי

ברוקולי רגיש לרבים מחלות ו מזיקים... הנפוצים והמסוכנים ביותר הם:

• קילה או רגל שחורה. מקור המחלה יכול להיות פסולת אדמה או צמח. תוקף צמחים צעירים. מחלות פטרייתיות וחיידקיות פוגעות בצוואר הבסיסי, שמשחיר ומת, ואחריו מותם של הצמחים. זה קורה עם לחות אדמה מוגזמת ותנודות טמפרטורה פתאומיות. הסיבה עשויה להיות עבה מדי נְחִיתָה... כימיקלים משמשים להילחם במחלה, והנכון טכנולוגיה חקלאית.
• פסיפס לפת. הגורם הסיבתי למחלה הוא וירוס המובל על ידי כנימות. סימני נזק הם כתמים שחורים בעלים ועיוותם. יש עצירה בהתפתחות הכרוב. ההגנה ניתנת על ידי רקע חקלאי גבוה, שליטה וקטורית ובחירת זנים עם חסינות מפני המחלה.
• אלטרנטריה מחלה פטרייתית המתבטאת ככתם עלים. זה מתפתח במהירות במזג אוויר חם ולח. הם נלחמים במחלה עם חומרים קוטלי חרקים.
• כנימת כרוב. חרקים קטנים הניזונים ממיץ צמחים. במהלך הפעילות החיונית שלהם העלים הפגועים דוהים, מתכרבלים ומתייבשים. להלחם כנימות להשתמש בחומרים כימיים וביולוגיים.
• פרעוש מצליב. באגים כהים מגיחים את האדמה העליונה בתחילת האביב. הם תוקפים צמחים לאורך כל העונה. למניעה, מטפלים בזרעים, מסירים שרידי צמחים בשנה שעברה. ברוקולי מטופל בכימיקלים.
• שבלולים עירומים. הם מעצימים את פעילותם בלילה. הם גרגרנים וניזונים מעלים. מסוגל להרוס לחלוטין שתילים... עודף לחות תורם להתפשטותם. הגנה - טיפול כימי.

הזנים והכלאיים הטובים ביותר של ברוקולי

לברוקולי יש מספר רב של צורות זניות והיברידיות הנבדלות בגודל הראש ובזמני ההבשלה.

זנים מוקדמים:

• הוֹקָרָה. מתבגר ב 85 יום. הוא עמיד בפני מזג אוויר גרוע ויוצר ראשי כרוב בינוניים.
• ויארוס. ראשי הכרוב קטנים, רכים וגושיים, במשקל 110-130 גרם. זה יוצר באופן פעיל תפרחות משניות.
• קומנצ'ס. ניתן להסיר ירקות לאחר 90 יום. ראשי הכרוב גדולים ומוטים. עמיד בפני תנודות טמפרטורה.
• קורבט. הצורה ההיברידית מניבה קציר תוך חודשיים. הם סובלים היטב את תנאי מזג האוויר השליליים. בעל שחלות גדולות. מתאים להקפאה.

זני אמצע העונה:

• ננס. עלים עם קצוות גלי. ראשי כרוב ירוקים מלוכלכים במשקל 300 גרם.
• לינדה. נבדל בראשי כרוב גדולים במשקל חצי קילוגרם. לאחר חיתוך ראש הכרוב המרכזי, הוא מסוגל לתת עד שישה ראשים רוחביים.
• פיאסטה היברידית. יוצר שושנות אנכיות וראשי כרוב ירוקים הדוקים. לא מייצר ראשים משניים.
• ארקדיה. מניב קציר גם בנטיעות לא מדויקות. יוצר ראשי כרוב גדולים וירוקים מלוכלכים, המובחנים בקומפקטיות שלהם. מגוון עמיד בכפור.

זנים מאוחרים:

• יַבַּשׁתִי. יוצר ירקות מאוד גבעיים ומהודקים עד חצי קילוגרם.
• בַּר מַזָל. ראשי כרוב במשקל של 300 עד 500 גרם. הטעם עדין ונעים.
• מָרָתוֹן. המגוון הגדול ביותר. הראש מגיע למשקל של 700 גרם. מגוון טעים.
• ברוקולי הוא צמח שאוהב לחות, אך אין לשפוך אותו ולאפשר לו לקפאון. אם השורשים נרקבים, אז הכרוב ימות. לאחר גשם כבד, מומלץ לבצע הילינג ומריחה נוספת של תערובת של מולין נוזלי, אוריאה וסופר-פוספט.

ברוקולי סובל היטב את השכונה עם כרוב לבן... גובה הצמח לא יפריע להתפתחות שני הגידולים.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון: