לפת מזון: טיפים לגידול וטיפול
במטבח המודרני תפוחי אדמה נחשבים "לחם שני". בתקופות שלפני פטרין, כאשר לא היה ידוע דבר על ירק זה, הוקצה תפקידו העיקרי של לפת המספוא.
תוֹכֶן:
לפת מספוא: איזה סוג של ירק זה?
נציגת משפחת המצליבים. לפי תכונותיו דומה לגזר אוֹ סלק מספוא... ירק שורש מעובה ובשרני נוצר בשנת החיים הראשונה. המראה שלה (צבע, צורה) הוא מאפיין מובהק של זנים שונים. יש פירות עגולים, סגלגלים, גליליים. לוח הצבעים נע בין ניטרלי לסגול.
לפת שורש הוא צמח מצלב דו-שנתי שהיה מאכל פופולרי בקרב רוב האוכלוסייה בעבר.
בעונה הבאה מתקבלים זרעים מהאימהות הנטועות. כאשר הלפת נובט מזרע, צמרות העץ הרחבות והקצרות שלו מגיחות מהאדמה ולוקחות גוון ירקרק. מכיוון שרוב יבול השורש בולט מתוך האדמה, ניתן לשלוף אותו בקלות.
קל להבדיל בין שתילי לפת לשתילי גזר וסלק על פי מראהם. החלק האווירי של הצמח הוא שושנה של עלים גדולים ומסודרים ספירלית עם עלי כותרת. מוך נראה על צלחת מתקלפת עם קצה מורחב. על פדונלים מסועפים ממוקמים לסירוגין עלים בעלי צורה משולשת. התפרחת היא פאניקה. הפרי הוא תרמיל. בתוכו מבשילים כ -20 זרעים כדוריים וחומים. משקל של 1000 חתיכות - מ 2500 עד 3500 מ"ג.
תכונות של לפת גדל
הירק מאוד משתלם לגידול. יתרונו הוא הבשלה מהירה של הפרי. עבור האוסף שלהם, הם מתקבלים כבר 60-70 יום לאחר הופעת הצילומים הראשונים. לכן, במזג אוויר טוב, ניתן להשיג 2 יבולים בעונה מאתר אחד.
התרבות תאהב אדמה קלה, פורייה, ניטרלית או מעט חומצית.
אסור להשתמש בו זבל טרי כדשן... הוספת סיד או אפר תוריד את ערך החומציות. אדמות שניזונו מחומרים אורגניים לפני כמה שנים יעשו זאת.
גידול ירק בשני שלבים, תוכלו לחגוג עליו ללא הרף. בקיץ משתמשים בגידולי שורש של שתילת האביב. מכיוון שהצמח לא מפחד מכפור (עד -20 צלזיוס), חומר השתילה נזרע בתחילת מאי. שתילה מוקדמת תאפשר לכם לטעום את הבשר הפריך מוקדם ככל האפשר.
ירקות שנקטפו בסתיו מתאימים לאחסון. כדי להשתמש לפת בחורף, הם נטועים באמצע הקיץ. התרבות תצמח היטב באזור בו היא נשתלה לפניה מלפפונים, בצל, עגבניות אוֹ תפוח אדמה.
זריעת לפת מזון:
- באביב, לפני תחילת העבודה, השקו את האזור שנבחר מבלי לחסוך במים.
- מפלס את האדמה.
- חריצים לצייר סאפה (עומק לא יותר מ -1.5 ס"מ), תוך שמירה על מרחק של כ -20 ס"מ.
- שים זרעים שהושרו מראש (חצי שעה במים חמים) בערימות של 3-4 חתיכות כל 0.1 מ '.
- מפזרים אדמה בעדינות. אסור לקבור עמוק חומר שתילה קטן.
- מכסים את החריצים בחומר לא ארוג.
כשלנבטים יש 3 עלים אמיתיים, האזור מושקה בשפכה והצמחים העודפים נשלפים החוצה. כדי לבשל מנות לפת לא רק בקיץ, אלא גם בחורף, אתה צריך לגדל אותו בשני שלבים.
איך לטפל בלפת בגינה?
הקציר יהיה שופע עם תשומת לב ראויה לתרבות. אמצעי טיפול בסיסיים:
- השקיה מספקת.אם יש מעט לחות, הפירות צומחים לאט לאט, טעמם פוחת. מרירות, ארומה חריפה מופיעה. בקיץ חם ויבש צריך 20-30 ליטר מים לכל מ"ר. השקיה חשובה במיוחד לאחר הנבטה ובמהלך יצירת פרי.
- התרופפות האדמה. מספק אספקת חמצן. הם עובדים לאחר השקיית הצמחים. הם פועלים בזהירות כדי לא לפגוע בלפת.
- יורה צפופה מדוללת.
- הגנה מפני חיפושיות פרעושים מצליבים (אדמה). מזיק זה מסוכן במיוחד עבור יורה מוקדם ומאוחר. מניעה מורכבת מהאבקה של האדמה חרדל, פלפל, אפר או אבק טבק ממש לפני הזריעה.
- חבישה עליונה היא לא חובה. אם יש רצון להפרות לפת, יש למרוח חבישות מינרליות מורכבות. הם מגרים צמיחה פעילה, בנוסף מגנים על הצמח מפני טפילים, פטריות ווירוסים.
- אני קוטף את היבול "החורף" לפני הכפור. ירקות ישקרו זמן רב אם תחתכו את הצמרות ליד יבול השורש מבלי לפגוע בבשר. לפת ממוקמים בקופסאות או בשקיות נייר, מאוחסנים בטמפרטורה של 2-30C. בין שכבות הלפת מוזגים 2-4 ס"מ חול.
כאשר מגדלים לפת מזון, תשומת לב מיוחדת מוקדשת להשקיה והתרופפות בזמן של האדמה.
לפת הוא מוצר לא הוגן לחלוטין שהוזנח לאחרונה. מכינים ממנו מגוון מנות, נצרכים גולמיים, מבושלים, מבושלים ואפילו מומלחים.
מידע נוסף על מאפייני הלפת ניתן למצוא בסרטון.