בצל - גידול: משתילה ועד קציר

בצל הופיע לפני יותר מארבע מאות שנים. הוא הגיע ממצרים העתיקה. בצל הוא מרכיב הכרחי בבישול ותרופה יעילה ברפואה המסורתית. יש לו טעם חריף וריח מוזר, ובשל תכולת הפיטונצידים הוא יעיל כנגד מיקרואורגניזמים פתוגניים. לא פלא שמלך הירקות הזה נקרא "בצל - משבע מחלות". הוא מסוגל לשפר את מאפייני הטעם של הכלים ומסייע בקליטת המזון.

לא קשה לגדל בצל, אך לעיתים לוקח שנתיים לבציר נורות גדולות מסחריות. הם מגדלים את זה לא רק לצריכה עצמית, אלא גם למכירה. זוהי פעילות רווחית, מכיוון שבטכנולוגיה חקלאית נכונה, איסוף ואחסון לאחר מכן, הבצל מצליח לשמור על הצגתם עד לקציר הבא.

תוֹכֶן:

• בחירת זני הבצל הטובים ביותר לגידול
• תנאים לגידול בצל
• שיטות רבייה
• טיפול בצל
• מחלות, מזיקים והשליטה בהם
• קציר ואחסון

בחירת זני הבצל הטובים ביותר לגידול

בעת בחירת זן בצל לשתילה, עליך לקחת בחשבון את מאפייניו ותנאי הגידול שלו. בכל מקרה, זה צריך להיות זן יומרני עם תשואה טובה ואיכות שמירה גבוהה.

מיטב הזנים הפוריים:

• אלקו. המגוון הוא של הבשלה בינונית, לראשים יש צבע סגול בולט. התבגרות מלאה מתרחשת תוך 3-3.5 חודשים מרגע ההדחה. המאפיינים האופייניים של בצל הם תשואות גבוהות וירק רב. מקן אחד מהזן יוצאים 2-3 ראשי בצל במשקל 90-100 גרם כל אחד. יתרונות: אחסון לטווח ארוך, קציר עשיר, טעם חד.
• זָהוּב. כתוצאה ממבחר ארוך וקשה, גידלו זן הבשלה בינוני עם ציציות מעוגלות זהובות, שבזכותן הוא קיבל את שמו. לזהב יש עיסה לבנה עם ירוק ותשואה גבוהה, 2-3 ק"ג יוצא מ"ר 1. נורות בקטרים ​​שונים, במשקל של 50 עד 130 גרם. יתרונות: איכות שמירה גבוהה, ראשים גדולים, מאפייני טעם טובים.
• טימיריאבסקי. מתאים לעיבוד באקלים צפוני. הנורות יציבות עם צורה עגולה או פחוסה ובשר לבן, כל משקל של 50-70. הקליפה צהובה-זהובה. תפוקה 3.5 ק"ג מ- 1 מ"ר. יתרונות: תשואה גבוהה, שימור טוב, מותאם לגחמות הטבע, תקופת הבשלה קצרה.

זני הבצל הטובים ביותר לאחסון:

• שטוטגרטר ריזן. מוגש על ידי מגדלים גרמנים. מתייחס לזנים מוקדמים להתבגרות. מבשיל תוך 70 יום לאחר שתילת השתילים. הראש שטוח עגול עד למשקל של 150 גרם, העיסה חדה בטעמו. פריון עד 5 ק"ג למ"ר. טיפול מינימלי. יתרונות: תשואה גבוהה, איכות שמירה טובה, נורות נבחרות אפילו עם מצגת טובה, חסינות כנגד שווא טחב אבקתי.
• סטורון. ריזן, המופק מזן שטוטגארטן, מייצר ראשים באיכות גבוהה עם צורה עגולה רגילה.אך בניגוד להוריהם, יש להם אף קטן יותר וצוואר דק יותר, שבגללו מצטמצמת כמות הפסולת ומואצת הייבוש. נותן קציר עשיר.
• אוריון. מניב קציר טוב מנורות עגולות אפילו, שמשקלן כל אחד עד מאתיים גרם. הוא מבשיל מוקדם, כך שהוא יכול לצמוח באזורים הצפוניים. שמירת האיכות גבוהה. זה נחשב למגוון הפופולרי ביותר עבור גננים. נשמר היטב.

תנאים לגידול בצל

יתרון חשוב לוק הוא עמידותו בפני כפור. זרעים יכולים לנבוט בטמפרטורות של 5-6 מעלות מעל אפס, ו 15 מעלות נחשבות לטמפרטורה נוחה לצמיחה. בצל מבוגר של זנים מתובלים סובל בקלות כפור של שש מעלות, ולמתוקים כפור של שלוש מעלות עלול להוות איום.

יש לציין כי בצל הוא חובב אדמה רופפת ומזינה עם PH ניטראלי או מעט אלקליין ואור שמש בשפע. ולשכונה עם העשבים יש השפעה מדכאת על התרבות, היא דורשת השקיה במהלך התפתחות פעילה.

מומלץ לשתול בצל באזור מוגבה, ועל האדמה להיות רוויה בחומרים מזינים.

המקום שאחרי מלפפונים, שעועית, אפונה, כרוב ו תפוחי אדמה, אשר הוזנו בדשני זבל, מכיוון שלא מומלץ להכניס זבל טרי ישירות לבצל. התרבות תתחיל לכאוב ולא תבשיל. ל דשנים בצל, תערובת של חומוס עם סופר-פוספט, אמוניום חנקתי ומלח אשלגן מתאימה.

הם מתחילים להכין את האדמה לאחר פינוי האתר מהשתילה בשנה שעברה. האדמה משוחררת לעומק של 6 סנטימטרים. באמצע ספטמבר נחפרת האדמה מחדש (עומק בכידון של אתת) יחד עם סופר פוספט. בשל העובדה כי בצל נטוע מוקדם, יש לדשן את האתר בחומוס מיד לאחר כיסוי השלג נמס וליצור מיטות, בגובה 15 עד 25 ס"מ ורוחב 40 ס"מ. לקרקע.

שיטות רבייה

ישנן מספר דרכים להפיץ בצל:

• זרע - על ידי זריעת זרעי בצל.
• סבקובי.

שיטת זרע. זה כרוך בזריעת כושי - זרעי בצל באדמה. כתוצאה מכך, הסט יהיה מוכן לעונה הבאה. חומרי זרעים נרכשים או נקצרים בכוחות עצמם. לשם כך, באביב או בסתיו ואילך הזרעים נטועים ראשים בוגרים, אשר באמצע הקיץ משחררים חיצים עם קצות תפרחות כדוריות.

לאחר פְּרִיחָה במקום התפרחות נוצרים זרעים שחורים שנאספים, מייבשים ומאחסנים בשקית בד עד לשתילה.

לפני הזריעה ממוינים את הזרעים תוך בחירת דגימות בריאות וגדולות. לשם כך תוכלו להשתמש במסננת. להנבטה מהירה, הזרעים נושרים בתמיסת כחול מתילן או מנגן למשך יממה ומונחים ביוטה עד להופיע נבטים. אל תאפשר לזרעים להתייבש. זריעת זרעים מונבטים לתלמים מוכנים עם תחתית דחוסה, הנעשים במרווחים של 20 סנטימטרים. הם מעמיקים את הזרעים ב 2-4 ס"מ ו קַשׁבאמצעות כבול או חומוס.

זריעת חורף של ניג'לה יכולה להתבצע גם כן. הזרעים נקברים 1.5-2 ס"מ ומושתקים. באביב, כשהטמפרטורה תעלה ל3-4 מעלות, הזרעים ינבטו. שיטת החורף מאפשרת לך לזרוע מוקדם יותר.

שיטת סבקובי:

• הסוווק מסודר, בוחר ראשים בקוטר של 0.5 ס"מ עד 3 ס"מ.
• החומר שנרכש מונח באופן ראשוני בקופסת קרטון ומחומם על סוללה למשך 9-12 שעות. בית sevok אינו זקוק לחימום.
• לאחר מכן, הנורות ספוגות בתמיסה מינרלית או ממריץ גדילה למשך כעשר שעות ומבלות חיטוי גופרתי נחושת מדולל במים.
• יש לטפל בשורשים באפר עץ.
• חומר זרעים נקבר 5-6 ס"מ באדמה בטמפרטורות מעל 10 מעלות צלזיוס, כך שחץ הזרע לא יגדל.
• נצפה מרווח של עשרה ס"מ בין הנורות, ובין 20-25 ס"מ בין השורות.
• האדמה מרופדת בכבול.
• הנוצות יבקעו תוך שבוע.

טיפול בצל

הטיפול בתרבות כולל:

• רִוּוּי... יש להשקות את היבול בשפע בחודש מאי, יוני ובמחצית הראשונה של יולי. ההשקיה מתבצעת אחת לשבוע. בתקופה זו הבצל מתפתח באופן פעיל. עד סוף יולי, יש לא לכלול השקיה כך שנורות ההבשלה לא תהפכו למים.
• התרופפות האדמה. יש לשחרר את האדמה לעומק של 2-3 ס"מ כדי למנוע הופעת קרום או הסרתו. כמו כן, התרופפות מסייעת במניעת מחלות בצל והתרבות אדמה מזיקיםוגם להפחית את צמיחת העשבים העשבים. מניפולציות כאלה מעשירות את האדמה בחמצן ומשפרות את הגישה של לחות וחומרים מזינים.
• ניכוש עשבים שוטים. יש לעשוב את המיטות באופן קבוע, מכיוון שלעשבים יש השפעה מזיקה על יבול הבצל. להרוס עשבים שוטים עוקב אחרי שהם עדיין קטנים. אחרת, המגודל מערכת שורשים עשבים שוטים, יכולים להזיז את הנורות ולפגוע בשורשים, וכתוצאה מכך הבצל יפסיק להתפתח. ניכוש העשבים מתבצע לאחר שהאדמה מרטיבה היטב.
• הלבשה עליונה... לראשונה, הצמחים מוזנים 14-16 יום לאחר השתילה, תוך שימוש בתמיסת מולן או מדוללים צואת עוף בתוספת אוריאה. דשנים העשויים מאמוניום חנקתי מתאימים גם הם. ההליך השני מתבצע כעבור שבועיים-שלושה על ידי ערבוב גללי ציפור או מולין עם דשני סופר-פוספט ואשלגן בפרופורציות שוות. השלב השלישי של ההפריה מתבצע כאשר הנורות מגיעות לגודלן המרבי. בשלב זה משתמשים בהאכלה מורכבת. התפתחות האטה של ​​נוצות מעידה על מחסור בחומרים מזינים. צריך להאכיל בצל אורגני אוֹ דשנים מינרליים.

חקלאים מנוסים ממליצים לשתול סביב בצל שָׁמִיר ו קלנדולה, המונעים הופעת חרקים מזיקים ותבוסת בצל על ידי נמטודה. והגזר הצומח בקרבת מקום לא יאפשר לעוף הבצל לתרבות.

מחלות, מזיקים והשליטה בהם

בצל רגישים לנזק על ידי רבים מזיקים ו מחלות... המסוכנים ביותר הם מחלות של גידולי שורש בולבוסים, הכוללים נמטודות גזע, פגיעה בזחלי זבובים (בצל ורחף), נרקב הקרקעית.

לצורך התפתחות פעילה של נורות, יש צורך בבריאותן של נוצות ירוקות, אשר לעיתים קרובות נפגעות על ידי מחללי בצל, תריפס טבק, טחב פלומתי וכתם. יש להגן על היבול גם כאשר אִחסוּן, כי זה יכול להיהרס על ידי קרדית בצל או ריקבון צוואר אפור.

מניעה וטיפול:

• מניעה מפני תריפס טבק היא שתילה מראש של הבצל עם מים חמים מקוררים במי קרח והשינוי השנתי של אתרי הנחיתה. תרופות מודרניות משמשות להדברת מזיקים.
• נטוע בסמוך יעזור נגד זבובי בצל גזר וטיפול בתמלחות. למניעה, יש להחליף יבולים ולשתול בצל מוקדם.
• בעקבות התקף קרדית השורש יעזור להימנע מחזור זרעים, פינוי שאריות צמחים וחיטוי של חומרי שתילה ואדמה בגופרית קולואידית.
• היבול מוגן מפני קרדית הבצל באמצעות טיהור אוורור מתקני האחסון. כדי למנוע התקפות חרקים, האדמה נחפרת עמוק, מנקה משאריות צמחים נרקבות ומתיזה בגופרית. ריסוס זה מתורגל גם לפני הקציר.
• האורב נבהל מפיזור אפר עץ, פלפלים שחורים ואדומים טחונים, חרדל יבש, התרופפות רווחי שורות ואבקת האדמה באזור השורשים. בעונת הגידול מרוססים בצל כימיקלים.
• שתילה מוקדמת, יישום בזמן הוא מניעה נגד פטריות. רוטב עליוןריסוס בתרופות נגד פטריות.הטיפול כולל הימנעות מהשקיה ודישון חנקן. נקצר בעלווה ירוקה, אך עם ראשים מעוצבים. יש לחתוך ולשרוף את העלווה, ולייבש את הנורות היטב בשמש במשך שבועיים.

קציר ואחסון

הכנסת נוצות בצל וייבוש הצוואר הם אות להתחיל בקציר. זה קורה באוגוסט. הבצלים נשלפים מהאדמה ומשאירים אותם להבשיל ולהתייבש, ואז הם מועברים למקום אִחסוּןאשר חייבים להיות יבשים ומאווררים לייבוש מלא.

קציר מומלץ במזג אוויר סוער ובהיר, לייבוש טוב יותר.

קרניים אולטרה סגולות עוזרות בחיטוי הנורות. ירקות מוסרים מהאדמה ומשאירים אותם במקומם עד הערב, מעת לעת מתהפכים. בערב או למחרת מנותקים את העלווה ונשלחים לחדר חם (עליית גג או רצפת אסם) כדי להתייבש לחלוטין. גננים רבים מייבשים בצל בחוץ, אם מזג האוויר מאפשר זאת, עד שהצמרות יבשים לחלוטין. ורק אחרי זה הם נשלחים לאחסון.

בצל מיובש לחלוטין צריך להיות בעל צוואר יבש ודק. כאשר הירקות יבשים היטב (לאחר כשבועיים), הם נאספים בקופסאות, בסלים או בקופסאות מאווררות ונשלחים לאחסון. בשיטת אחסון אחרת, החקלאים לא חותכים את הזנב, אלא שוזרים צמות מהחרטום עם חבל שזור למבצר ומאחסנים אותם במצב תלוי, למשל, על קורות הגג או על קורות שהותקנו במיוחד ברפת. .

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון: