כיצד לשתול גזר: טיפים לתשואות מעולות

גזר - צמח דו-שנתי ממשפחת הסלרי. בשנה הראשונה לאחר הזריעה נוצר יבול שורשים אכיל, בשנה השנייה הצמח פורח ויוצר זרעים. הטעם, המשקל, הצורה של יבול השורש תלויים בעיקר במגוון ובתנאי הגידול.

תוֹכֶן:

• תיאור הגזר
• זנים פופולריים של גידולי שורש
• הכנת האדמה לשתילה
• הכנה ושתילת זרעי גזר
• טיפים לטיפול
• זריעה לפני החורף
• מחלות ומזיקים

תיאור הגזר

יבול השורש נוצר מהשורש, הצוואר והראש, שמעליו נמצאים עלים גזור ופטולי ארוכים. זה מגיע בכתום או צהוב. ישנם זנים עם מנה אכילה של שחור, ירוק, סגול ולבן. גזר עם בשר כתום הופיע לראשונה בהולנד וכיום הוא המין הנפוץ ביותר. וגזר סגול מונע התפתחות של סרטן.

גזר הוא מחסן אמיתי של ויטמינים ומינרלים.

יותר מכל הוא מכיל בטא קרוטן (ויטמין A), הדרוש לעיניים ומשפיע לטובה על כל הגוף.

גזר מעובד הוא משני סוגים:

• מזנון
• ירכתי ספינה

לפי צורת השורש, הם נבדלים:

• מְעוּגָל.
• חֲרוּטִי.
• גְלִילִי.

זנים פופולריים של גידולי שורש

נכון לעכשיו, ישנם יותר משישים זנים של גזר. ניתן לשתול זנים מסוימים "לפני החורף", אך הם אינם מאוחסנים זמן רב, אחרים נטועים באביב.

זני גזר מסווגים על פי זמן ההבשלה של היבול:

1. הבשלה מוקדמת - 85 - 100 יום.
2. אמצע העונה - 105 - 120 יום.
3. הבשלה מאוחרת - 125 יום ומעלה.

במשך שנים רבות התפקיד המוביל מוחזק על ידי גננים המוכרים כזנים המצליחים ביותר:

• ויטמין 6
• נאנט 4
• לוסינוסטרובסקאיה 13
• שנטאן 2461
• שאין להשוות
• Biryuchekutskaya 415
• חורף A-515 במוסקבה
• נרבון F1
• נוויס F1
• פלאקורו

לרוב הזנים הללו שורשים אדמדמים או כתומים והם בצורת גליל מלבני, למעט Chantanet 2461, Flaccoro ו- Nespravnennaya, בעלי שורשים חרוטיים. כמעט בכל סוגי הגזר הללו אורך גידולי השורש נע בין 14 ל-16-17 סנטימטרים. עשרת הזנים הללו עמידים בפני הופעת יורה של זרעים (נובעים).

אמצע עונה:

• נאנט 4 - משקל ירקות שורש 100 גרם. לגזר המתוק והעסיסי טעים. הזן מתאים לזריעה בתחילת האביב המאוחר ולנטיעה לפני החורף. מאחסן היטב עד פברואר, אך מועד לריקבון לבן ואפור.
• ויטמין 6 - מסת גידולי השורש היא בין 60-70 ל -160 גרם. עיסה ממותקת עם טעם מעולה. הזן רגיש לפיצוח שורשים, אך עמיד בפני מחלת ריקבון.
• לוסינוסטרובסקאיה 13 - מסת גידולי השורש היא בין 70 ל -150 גרם. יש לו טעם מעולה, הוא רגיש לריקבון לבן ואפור, אך במידה פחותה מזו של נאנט 4. הזן נבדל בכמות גדולה של קרוטן, שמגדילה פי אחת וחצי במהלך האחסון.
• שאין להשוות - גידולי שורש יכולים להגיע למשקל של 200 גרם. לעיסה יש טעם מעולה, עסיסי. המגוון נבדל על ידי עמידות מעולה לבצורת, גבוהה תְשׁוּאָה... חנויות טובות.
• Biryuchekutskaya 415 - גידולי שורש במשקל 50-115 גרם. הזן אינו רגיש לפריחה (היווצרות תפרחות וזרעים במקום פירות) ולבצורת.
• חורף A-515 במוסקבה - מסת השורשים האדומים כמעט היא 170 גרם. הזן אינו רגיש לפריחה, אחסון מעולה, מניב גבוה, ניתן לזרוע לפני החורף.
• נרבון F1 - שורשים ארוכים למדי - 20 ס"מ, אך עם משקל קטן של 70-85 גרם. הזן אינו רגיש לפיצוח שורשים ולמחלות.

הבשלה מאוחרת:

• שאנטאן 2461 - משקל גידולי שורש 75-250 גרם. בשר מתוק, עסיסי ופריך. המגוון נותן תשואה גבוהה, מתאים היטב לגידולי podzimny, אחסון מעולה, גידולי שורש עמידים בפני פיצוח.
• Nevis F1 - משקל ירקות שורש 130-170 גרם. הזן נחשב למניב תשואה גבוהה, כמעט שאינו רגיש למחלות ועמיד בפני מזיקים. שומר בצורה מושלמת. העיסה פריכה ועסיסית.
• Flaccoro הם גידולי שורש גדולים באורך 25-28 ס"מ ומשקלם 150-200 גרם. הכלאה מניבה גבוהה, המאוחסנת היטב, שונה בכך שהיא לא צוברת חנקות.
• זרעים נרכשים בצורה הטובה ביותר מחנויות המתמחות במכירת מוצרי גינון, מכיוון שגזר גדל מ זֶרַע, שהושג באופן עצמאי, ניוון בהדרגה.

הכנת האדמה לשתילה

גזר נזרע באביב (אפריל או מאי), בתחילת הקיץ (תחילת יוני) ולפני החורף - בסתיו (בין 25 באוקטובר ל -10 בנובמבר). גזר שנזרע בקיץ ניתן לאחסן בצורה הטובה ביותר בחורף.

אדמה חולית, אדמה מעט חומצית וניטרלית מתאימים לגזר.

קרקעות כבדות יוצרות קרום המעכב נביטה ועלול לגרום לעיוות שורש. שתול צמח בערוגות בהן הוא גדל בעבר כרוב, מלפפונים, תפוח אדמה, עגבניות, בצל, שהוזנו במהלך גידולם בדשנים אורגניים.

צמחי מטריה (שָׁמִיר, פטרוזיליה וכו.). בסתיו הוסיפו חומוס (או זבל רקוב) למיטת הגן מתחת לגזר בשיעור של 5 ק"ג למ"ר. דשן זבל טרי גורם לעיוות ולהסתעפות של גידולי שורש.

ניתן למרוח דשנים מינרליים על המיטות:

• סופר פוספט (40-50 גרם למ"ר)
• אמוניום חנקתי (20-30 גרם למ"ר)
• מלח אשלגן (30-40 גרם למ"ר).

דשנים אורגניים טובים יותר בהגדלת נפח הקרוטן בגידולי שורש מאשר מִינֵרָלִי... גזר לא אוהב עודפי דשנים מינרליים. אם מוסיפים דשני חנקן יותר מדי לקרקע, הצמח צובר כמות גדולה של חנקות, גדל מדי, נסדק ומאוחסן בצורה גרועה. הכינו מיטות לגזר באזור שיהיה מואר היטב כל היום.

הכנה ושתילת זרעי גזר

לגזר יש תקופת נביטה זֶרַע מספיק גדול - 18-25 יום. כדי להאיץ את תהליך הנביטה, כמו גם על מנת למנוע מחלות, אתה יכול לטפל בזרעים באחת מהדרכים הבאות:

• ראשון. מניחים את הזרעים במיכל מי מלח (10 גרם מלח לליטר מים). הסר את הזרעים שעלו לפני המים, שים את השאר בבד גבינה ושטוף היטב מתחת למים חמים זורמים. ואז הורידו את הזרעים במשך עשר או חמש עשרה דקות במים חמים (65 מעלות צלזיוס), ואז במים קרים לאותה זמן. שים את הזרעים על מטלית לחה, מכסה ונטוע אותם באדמה כעבור יום.
• שְׁנִיָה. העיבוד מתבצע בתחילת האביב. לקבור באדמה הקרה שעדיין הזרעים בתיק לעומק 30 סנטימטרים. מוציאים לפני הזריעה, מייבשים על בד וזורעים. זרעים שטופלו ינבטו תוך חמישה ימים.
• השלישי. טבלו את הזרעים במים חמים למשך 12 שעות, אותם יש להחליף מספר פעמים. הסר את הזרעים שצפים. שים את הזרעים הנפוחים על גבי גבינה ומכסים בגזה לחה. לאחר הופעת השורשים באורך של כ- 0.5 סנטימטרים (לרוב לאחר 2-4 ימים), ניתן לזרוע את הזרעים.
• רביעי.הוסף כפית מי חמצן (קנה בבית מרקחת) ל 200 מ"ל מים חמים (45 מעלות צלזיוס), טבול את הזרעים עטופים בגזה בתמיסה למשך יום אחד. לאחר יום שוטפים את הזרעים, מייבשים וזורעים. הליך זה מחטא את הזרעים ומזרז את הופעת השתילים.
• חמישי. ממיסים טבליה מיקרו-תזונה בליטר מים חמים (45 מעלות צלזיוס), משרים את הזרעים בתמיסה זו למשך יממה ואז מייבשים ללא שטיפה. טיפול זה מאפשר לך להגדיל את תפוקת הגזר.

בעת זריעה לפני החורף אין צורך לעבד את הזרעים. צרו חריצים במרחק של כ- 30 ס"מ בערוגת הגן, דחיסו את האדמה כדי לשפר את המגע בין זרעים לקרקע. גזר נזרע בקצב של 5 גרם זרעים לכל 10 מ"ר. בשיעור נביטה של ​​80% לעומק של 1.5 - 2 סנטימטרים (עם שיעור נביטה נמוך יותר, הגדל את מספר הזרעים באופן פרופורציונלי). להקלת הזריעה, ערבבו את הזרעים עם חול: לכוס חול אחת - כפית זרעים אחת. זרעו את החלק השלישי של התערובת על פני מטר מרובע אחד. לאחר הזריעה, אתה צריך לדחוס את האדמה.

טמפרטורת האוויר האופטימלית לנביטת זרעים ולהופעת שתילים היא 15-18 מעלות.

יורה של גזר סובל בקלות כפור עד מינוס 4 מעלות, אך כפור ממושך גורם לפריחה. באביב לא מומלץ להשקות את האדמה כדי שלא ייווצר קרום, דרכו יהיה קשה לנבטים לפרוץ דרכו.

טיפים לטיפול

כאשר הגזר גדל, הקפד לדלל:

• בצע את הדילול הראשון לאחר הופעת שני עלים אמיתיים - צריך להיות 2-3 סנטימטרים בין הצמחים.
• בפעם השנייה תוך כחודש - השאירו את המרחק בין יורה ל 6 סנטימטרים.

לאחר הליך הדילול, האכילו את הגזר בדשן: לדלל בעשרה ליטר מים:

• 20-25 גרם אמוניום חנקתי.
• 20-25 גרם מלח אשלגן.
• 30-40 גרם סופר פוספט.

כדי לשפר את רווי האוויר בקרקע ולמנוע היווצרות קרום, יש לנקות באופן קבוע עשבים שוטים ושחרר את ערוגות הגזר. ההתרופפות היא הטובה ביותר לאחר השקיה.

כדי להימנע מהיווצרות ירקות שורש מרים עם צמרת ירוקה, מומלץ להצטופף בצמחים.

להשקות את הגזר לעתים קרובות מספיק, אבל קצת וטוב יותר בערב. כדי למנוע שיבולי השורש ייסדקו, השקייתם נעצרת שבועיים לפני הקציר.

זריעת גזר לפני החורף

לפני החורף מומלץ מאוד לשתול גזר על אדמות חוליות. בסוף הסתיו, יש צורך לחבוט את המיטות בקומפוסט. עד שקפאת פני האדמה, הזרעים מונחים בעומק 1 ס"מ ואינם נדחסים. באביב, הרפו את הקרקע העליונה בהקדם כדי להאט את אידוי הלחות ולהרוות את הקרקע באוויר.

כאשר נזרעים בסתיו, גזר נובט בהתחממות האביב הראשונה, והיבול מבשיל שבועיים-שלושה מוקדם יותר משנטיעו באביב.

גזר שנשתל לפני החורף לא יכול להיות מאוחסן לאורך זמן.

החיסרון בזריעה לפני החורף הוא שקשה לנחש באיזו שעה עדיף לשתול. אם יש התחממות לאחר הזריעה בסתיו, הזרעים ינבטו, והשתילים ימותו בכפור.

מחלות ומזיקים

מזיקים בגזר:

• רָאשִׁי טַרדָן גידולי גזר - זבוב גזר. כדי להילחם בזה, שתל גזר ליד שום, בצל (אתה יכול להחליף שורות של גזר ו לוק), כוסברה... אם אתה רואה זבוב מבריק שחור עם ראש אדום על גזר, מפזרים מיד את הגידולים עם אפר עץ, אתה יכול לערבב אותו עם פלפל.
• מזיק נוסף הוא חיפושית הגזר. חרק בגודל 1.5 מ"מ פוגע בעמוד עלי העלה, ולכן הם מתייבשים לאחר מכן. סלק נודד לעלי גזר מאורן, לכן יש להכין מיטות לזריעה מתחת לגזר הרחק מעצי מחט. כדי להשמיד את המזיק, יש לטפל בצמחים בחליטות אבק טבק או קליפות תפוז.
• מדבדקה (חרק חום באורך של עד 5 ס"מ) פוגעת בשורשים ובגבעולים. אפשר להוציא אותו בעזרת עירוי של חרדל או פלפל מריר. פתרון של אבקת כביסה רגילה ונפט עוזר.
• כדי להשמיד את עש הגזר, מטפלים בצמח הפורח במרתח של צמרות עגבניות: מוסיפים 3.5 ק"ג צמרות קצוצות דק ל -10 ליטר מים רותחים, משאירים ליומיים, ואז מסננים ומוסיפים 50 גרם סבון כביסה.
• נמטודות המרה פוגעות בשורשים והופכות אותם לבלתי שמישים. ההדבקה במזיק זה מתרחשת באמצעות זרעים, לכן השתמש רק בשירותי חנויות מתמחות ואל תקנה זרעים "מחוץ לידיים".
• תולעת התיל מכרסמת שורשים וגבעולים ליד האדמה. כדי להיפטר מתולעת התיל, חפרו היטב את האדמה תוך הוספת אמוניום חנקתי או אמוניום סולפט (30 גרם למטר רבוע אחד).
• כדי להילחם בשבלולים עירומים הניזונים מפירות ושתילים, השתמש במלח אשלגן מעורבב בסיד ואפר.

מחלות גזר:

• בְּ מַחֲלָה ריקבון לבן מכסה את השורשים בפריחה לבנה עם ריר. קנו זנים של גזר העמידים בפני מחלה זו וטפלו במיטות באמצעות דשני אשלג.
• כתמים חומים עם כתמים כהים בגידולי שורש הם סימנים לריקבון יבש - פורמוזה. זני צמחים העמידים בפני המחלה ואחסנו את הגזר שלכם במקום יבש.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון.