סלק אדום: יתרונות, נזקים ותכונות טיפוח

מי שעוסק בגינון יודע כמה יתרונות בריאותיים הם מגדלים באתר שלהם. ירקות... אחד הצמחים הידועים הזה ברפואה העממית הוא סלק אדום.

תוֹכֶן

• עושר ההרכב הביוכימי של סלק אדום
• תכונות שימושיות של ירק
• שימוש נכון בסלק לירידה במשקל
• נזק והתוויות נגד
• תכונות רבייה
• טיפול נכון
• מחלות ומזיקים

עושר ההרכב הביוכימי של סלק אדום

בטעם ובריח, הסלק נבדל מעמיתיהם בגן. הסיבה לכך היא שהיא ייחודית מבחינת ההרכב הביוכימי שלה. השילוב של נחושת עם זרחן וחומצה פולית בירק שורש זה עוזר לחוט השדרה להאיץ את ייצור כדוריות הדם האדומות. מרכיב כזה של ירק, כאלמנט של סיליקון, מסייע לחיזוק כלי הדם, אלסטיות קירותיהם. ועם חומצה אורגנית בטאין, הוא מגן על הכבד שלנו מפני ההשפעות ההרסניות של רעלים הנכנסים לגוף האדם גם עם אוכל וגם עם אלכוהול.

מולדתו של ירק זה היא האוקיינוס ​​האטלנטי. זו כנראה הסיבה שהוא מכיל יותר יוד מצמחים אחרים מהגן. בלוטת התריס, במקרה של תקלות, פשוט זקוקה לאלמנט זה.

חומר פעיל כמו בטנין נמצא גם בסלק. הגוף זקוק לו כדי לשלוט על היווצרותם והתפשטותם של תאים סרטניים.

סיבים, העשירים בירק השורש, משפרים את תפקוד מערכת העיכול, הופכים את חילוף החומרים בגוף לפעיל.

על ידי חיטוי של רירית המעי, הצמח הורג בו חיידקים מזיקים. אָדוֹם סלק עשיר באשלגן, סידן, ובכמויות גדולות במגנזיום, נתרן, זרחן. אתה לא יכול לקנות תכשירי ויטמינים בבית המרקחת, אלא פשוט לכלול את הירק הזה בתזונה שלך. ותקבל את אותה תוצאה מהשימוש בו, הניתן על ידי ויטמינים שכל כך נחוצים לגופנו.

תכונות שימושיות של ירק

הרומאים הקדומים דיברו על היתרונות של סלק, שהשתמשו לא רק בשורש הצמח למאכל, אלא גם בעלים.

צמרות הירקות מכילות כמות גדולה של ויטמין K וויטמינים ומינרלים אחרים.

הוא משמש לטיפול בפצעים, חבורות, גידולים, מריחת דייסה מעלים לנקודה כואבת. יש להם אפקט ריפוי זהה לזה. לֶחֶך.

ויבול השורשים עצמו, כמרפא טוב, יעזור במחלות כאלה:

• אדם ימנע מטרשת עורקים ויתר לחץ דם, מכיוון שכמות הכולסטרול תהיה תקינה, הכלים יתרחבו ולא יתמוטטו בטרם עת.
• עם ליקויים בתפקוד הכבד, סלק יעזור בהסרת רעלים מהגוף, יגן על איבר זה מפני השמנת יתר, וישפיע על חילוף החומרים בשומנים.
• אנגינה ושאר הצטננות ניתן לרפא במיץ סלק על ידי לקיחתו יחד עם מיץ גזר. על ידי הוספת מיץ צנון כאן, אנו נקל על המצב עם דלקת ריאות. ועל ידי החדרת מיץ סלק מדולל לאף פעמיים ביום, אתה יכול להיפטר מהצטננות.אם פעולה זו אינה נוחה, אז צמר גפן טבול במיץ סלק וננעץ באף מביא להקלה בנזלת כרונית.
• המיץ של הירק הזה עוזר לכאבי ראש וכאבי שיניים. טמפון המושרח במיץ מונח באוזן, והכאב חולף. חתיכת ירק תקל על הכאב כאשר תניח אותה על שן הגורמת סבל.
• כאבי דלקת קיבה יצטמצמו, נפיחות תיפסק ועצירות תיעלם כאשר הסלק יבוא להצלה.
• בחורף, אכילת סלק אדום טובה לשיפור מצב הרוח ולחיזוק המערכת החיסונית. זה מקדם תפקוד מוחי פעיל.
• אנמיה מטופלת גם במוצר זה, ולכן היא מועילה לילדים, נשים בהריון ואמהות מיניקות. אך זהירות בזהירות, מכיוון שהיא עלולה להוביל לשלשול אצל הילד.

שימוש נכון בסלק לירידה במשקל

סלק אדום הוא מוצר דל קלוריות, ולכן תזונאים לא התעלמו ממנו. על ידי הכללת סלק מבושל או מיץ שלו בתזונה, אתה יכול להוריד קילוגרמים מיותרים מבלי להרוג את עצמך מרעב. ירק שורש זה הוא חומר משתן טוב ומנקה באופן מושלם את המעיים מרעלים.

ובכל זאת, מיץ סלק, המשמש לירידה במשקל, כדאי לשתות בשילוב עם מיצי ירקות אחרים מ גזרים, דלעת, כרוב.

תזונה חד פעמית על ירק זה היא כדלקמן: במהלך היום, אכלו סלק מבושל ללא מלח בכמות של שני קילוגרמים, תוכלו להוסיף מעט שמן צמחי למנה.

ויש הרזות בצורה אחרת. תוך חודש אתה צריך לאכול נכון, בלי לצרוך מוצרים מזיקים לגוף: נקניקיות, כלים מטוגנים ומעושנים, לחם לבן. התפריט מכיל רק ירקות, פירות, בשר רזה, דגים. לאחר מכן, במשך חצי חודש כל יום, שתו חצי כוס מיץ סלק אדום סחוט טרי או אכלו סלק קטן מבושל.

ואז שוב, תזונה נכונה, ספורט. לאחר חודש תוכלו לשתות מיץ למשך שבוע נוסף. רבים ממליצים להוסיף קפיר למיץ סלק. באמצעות מוצר זה, אתה יכול לא רק להפחית במשקל, אלא גם לקבל הרבה חומרים מזינים הנחוצים כל כך לתפקוד מוצלח של הגוף.

נזק והתוויות נגד

סלק לא גורם נזק רב לאנשים, אך ישנן התוויות נגד, אלא מגבלות על השימוש בו:

• צריכה תכופה של ירקות מובילה לספיגה לקויה של סידן בגוף. זה מסוכן במיוחד לבעלי עצמות שבירות.
• כאשר אבנים נמצאות בכליות, אי אפשר לשתות מיץ סלק, מכיוון שהוא מכיל חומצה אוקסלית, המגבשת את הנוזל באיבר זה.
• בשלשול כרוני גם הירק אינו מותנה מכיוון שכבר יש לו השפעה משלשלת.
• חולי סוכרת צריכים גם להגביל את השימוש בהם בגלל העובדה שהוא מסוגל להגביר מעט את רמת הסוכר בדם.
• לסובלים מיתר לחץ דם, עדיף גם להימנע מצריכה תכופה של מנות מירק השורש הזה. והכל בשל העובדה שהוא מוריד את הלחץ בעורקים, ולחולים עם יתר לחץ דם זה מסוכן.

תכונות רבייה

אם העניין בבריאות שלך יבקש טיפוח את הירק הזה, אם כן - זה לא קשה לעשות את זה בכלל. סלק אדום שייך לצמחים דו-שנתיים: בקיץ הראשון הוא יוצר יבול שורש יחד עם שושנת עלים, ובשני - יורה עם פרח, שממנו כשהוא דוהה הוא נוצר הזרעים... הם משמשים לשתילה בשנה הבאה.

תכונות של התפשטות זרעים:

• בתחילת מאי תוכלו להכין מיטות לסלק אדום על ידי הוספת מעט חומוס או קומפוסט לאדמה, ואז לזרוע לתוכו זרעי ירקות מבושלים.
• אם פיסת אדמה ממוקמת במקום לח, אז המיטה מסודרת, מכיוון שהצמח אינו סובל עודף לחות ונרקב.
• הירק הזה אוהב לגדול במקום שגדל פעם מלפפונים, בצל, תפוח אדמה.
• יש צורך לשתול זרעים באדמה חמה ולחה בטמפרטורת אוויר של ארבע עד חמש מעלות צלזיוס, אם כי הסלק אינו חושש מכפור קטן.
• עומק השתילה הוא שניים עד שלושה סנטימטרים.
• שתילה מוקדמת מדי תוביל ליצירת גבעולי פרחים על הירק. לפני השתילה מזרעים את הזרע למשך יממה.

ניתן לגדל יבול שורש זה גם בשתילים. באפריל, חודש לפני שתילת המוכנים שתילים באדמה, זרעים נזרעים בחממה או בחממה. לִצְלוֹל הנבטים המופיעים הם אופציונליים.

בשיטת שתילה זו משתמשים אלו שרוצים לקצור סלק אדום בשלבים הראשונים.

בשל העובדה כי התרבות אינה אוהבת צל, היא מעובדת במקומות שטופי שמש פתוחים, הדבר תורם לצבע בהיר יותר של יבול השורש. אפשר לשתול ירק לפני החורף.

טיפול נכון

לקציר טוב ובריא, יש להשקות את הסלק, לדלל אותם ולהאכילם. סלק אדום אוהב לחות, לכן יש להשקות אותם בשפע, במיוחד כשהצמח צעיר ובמהלך עיבוי יבול השורשים. לפני שקוטפים את הירק, יש להשקות אותו במתינות.

יש לדלל צמח הנטוע בשורות.

זה נעשה פעמיים במהלך הקיץ: תחילה, כאשר מופיעים שני עלים, ואז - כאשר מופיעים ארבעה או חמישה עלים. ירקות שורש קרועים בשלב השני של הדילול יכולים לשמש להכנת מנות ויטמינים.

האכלת סלק:

• סלק מגיב בחיוב דשנים, במיוחד מִינֵרָלִי... אם אתה לא מאכיל אותו, אז התשואה תהיה קטנה מאוד.
• במקום דשנים מינרליים, אפשר להוסיף אפר עץ, שמערבבים מראש בכמות קטנה של חומוס או קומפוסט.
• ההלבשה העליונה נעשית בצורה הטובה ביותר פעמיים: לאחר ביצוע הדילול הראשון של נטיעות הסלק, ואז, כאשר העלים השופעים של הירק מכסים את המעברים.
• דשנים חנקניים, בדרך כלל בצורה של אוריאה, מוחלים בזהירות מכיוון שהם עוזרים לגידול השורש לצבור חנקות.
• במהלך ההאכלה השנייה, עדיף להשתמש בצורות של כלור כדשני אשלג, מכיוון שהם עלולים ליצור מכשולים להצטברות חנקות.

גננים רבים משתמשים בצמרות סלק לסלטים ומרקים. זה שימושי, אך אינך יכול להשאיר את הצמח ללא עלים, אחרת יבול השורש יהיה שברירי. סימן לעובר בריא הוא צמרות עבותות. לכן, יש צורך למרוט את העלים כדי לא לפגוע בכובע העלים.

באמצע הסתיו מוציאים סלק מהמיטות ומאוחסנים במקום קריר. כדי להפחית את כמות החנקות בירק השורש, הוא נשמר במים למשך שעה אחת, או מולבן במעט מים לפני השימוש. ירק ביתי בריא וטעים, מה יכול להיות טוב יותר.

מחלות ומזיקים

סלק אדום חולה בתדירות גבוהה יותר מכיוון שאין להם כל מרכיב להתפתחות:

• דעיכה של ליבת הפרי מתרחשת כאשר חסר יסודות כימיים: בורון, מוליבדן, נחושת. כדי למנוע זאת, לפני השתילה, יש צורך להשרות את זרעי הירקות בתמיסה של יסודות אלה.
• לעתים קרובות מאוד, חומציות האדמה באותם מקומות בהם נטועים סלק אדום גבוהה מדי. אם זה כך, אזי סימני האדמה החומצית מתבטאים במראה הצמח: הופעת כתמים צהובים על צמרות, יורה חלשה. סימנים אלה אופייניים כאשר אין מספיק אשלגן בקרקע. כדי לחסל מחלה כזו, יבול השורש מושקה בחלב סיד. עם חומציות גבוהה, עלים הצמח יכולים גם להפוך לאדומים. מתיז אפר על המיטה ו רִוּוּי משאיר מים מלוחים, גננים מתמודדים עם הבעיה.
• לחות גבוהה בחנות או במיטת גן משפיעה על הסלק עם ריקבון אפור.

מ מזיקים סלק אדום יכול להיות מותקף על ידי פרעושים של סלק, זבובים, כנימות. להילחם בהם ריסוס מי סבון. האבקה באפר עץ ואבק טבק מסייעת להרס פרעושים שאוכלים את העלים עד מות הצמח.

חדקונית אפורה - המזיק העיקרי של הסלק - יכולה להרוס לחלוטין את יבוליה.הוא פיתוי בעשבים טבולים בתמיסה של ירק פריזאי, או נבצר ביד, וזורק חלקים מהירק בחריצים שבהם נופל החשבונית. כאשר האדמה לשתילת סלק אדום מוכנה כראוי, הירק יהיה בהיר ועסיסי.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון.