צמח מרפא

צמח עשבוני רב שנתי רב שנתי - צמח מרפא. ברפואה העממית משתמשים גם בעלים וגם בזרעים. מכיל חומצות וויטמינים רבים. כפי שהשם מרמז, מישור צומח לאורך כבישים, אך ניתן למצוא אותו בכרי דשא וביערות.

משפר את הפרשת הקיבה. הוא משמש בהצלחה בטיפול בכיבים ומחלות אחרות בקיבה. תמיסת פלנטנה מגבירה את התיאבון, משפרת את הביצועים. לאחרונה מתנהלות התפתחויות לשימוש בו במהלך ברונכיטיס ושחפת. למרתח מישוב השפעה אנטיבקטריאלית ומרפאת על פצעים פתוחים.

יש צורך לאסוף נבל במקומות נקיים מבחינה אקולוגית ולהקפיד לשטוף אותו היטב. איסוף העלים מתבצע לאורך כל הקיץ, והזרעים - בתקופת ההבשלה. ניתן גם לקנות צמח מרפא בבית המרקחת.

עלי פלנטין מיובשים במייבש במהירות בטמפרטורה של 50-60 מעלות צלזיוס, אם מייבשים אותם לאט לאט אז הם ישחירו ולא יתאימו לשימוש. שנעשה כהלכה, העלים המיובשים שנוצרו הם חסרי ריח ובעלי טעם מריר ומעט מחמיר.

מנות שונות מכינים מעלי צמח - מרקים, סלטים, דגנים. תבלינים ורטבים עשויים מזרעי צמח.

מתכון לדייסת פלנטין

תזדקק ל: 250 מ"ל מים, 10 עלי צמח, 2 בצלים בינוניים, 4 ביצים, 2 פלפלים, מלח לפי הטעם.

שוטפים עלי צמח, בצל ופלפל תחת מים זורמים וקוצצים דק. מקציפים ביצים, מערבבים עם צמחייה קצוצה, מוסיפים מים ומלח לפי הטעם. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות.