צנון: היתרונות הבריאותיים והנזקים של ירק

תרופות מהגן הן הבטוחות ביותר, מועילות לגוף האדם במינימום נזק. צְנוֹן ידוע מזה זמן רב. כולם יודעים על התכונות המועילות שלו. אך ישנם סוגים רבים של ירקות, ולכל אחד מהם הרכב ייחודי משלו. עליכם לדעת כיצד להשתמש במוצר לאכילה, לטיפול במחלות שונות.

תוֹכֶן:

• סוגי הצנון העיקריים, תכונותיהם
• תכונות שימושיות של ירק
• נזק והתוויות נגד
• השימוש בסוגי צנון שונים ברפואה
• כיצד לבחור ולאחסן צנון נכון

סוגי הצנון העיקריים, תכונותיהם

ידוע על הצנון שכמו כרוב, הוא שייך למשפחת המצליבים. תושבי כדור הארץ מגדלים סוגים שונים של ירקות. ברוסיה הם אוהבים צנון שחור עם טעם וארומה נמרצים. בארצות אסיה צנון מתוק יותר, והוא גם שונה בצבע ובצורה.

ארבעה סוגים של צנון נפוצים בקרב גננים:

• צנון חורף לבן גדל על ידי אלה שמעדיפים שורשים רכים, ללא מרירות חזקה. בשר הירק עסיסי, בעל חריפות בינונית. פירות עגולים יכולים לשקול שלוש מאות גרם ומעלה.
• צנון שחור ידוע בטעמו החריף ובארומה החריפה. למרות העור השחור, בשר הירק לבן. יבול השורשים המעוגל שטוח נשמר היטב במהלך החורף. הוא מכיל חומרים שימושיים רבים, ויטמינים המסייעים לאדם לפגוש את האביב בריא, עם חסינות חזקה.
• הצנון הירוק שהגיע אלינו ממרכז אסיה מכיל גם הרבה ויטמינים. ועלי הירק עשירים בשמנים אתריים, סידן, זרחן, ברזל
• צנון דייקון במקור מיפן, הוא דל בקלוריות וטעמו טוב. ולמראה זה לא נראה כמו ירק מסורתי - הוא ארוך עם בשר לבן. אבל מבחינת נוכחותם של נוגדי חמצון, אין לו שום דבר. חבל שהוא לא מאוחסן זמן רב, מכיוון שתכונותיו האנטיבקטריאליות עוזרות לחיזוק החסינות בזמן הצטננות.

לכל מין זנים רבים ושונים, אך הרכבם זהה. הם נבדלים רק בצורת העור ובצבעו.

תכונות שימושיות של ירק

עבור כל סוגי הירקות, היתרון טמון בעובדה שצנון יכול:

1. לרפא הצטננות, שיעול
2. לחזק את המערכת החיסונית
3. לנרמל את תפקודי האיברים במערכת העיכול
4. לחסל נפיחות ברקמות
5. לנקות את הגוף מרעלים ורעלים

צנון ניתן לאנשים לאחר מחלה ממושכת לשיפור התיאבון. המלץ על המוצר למי שיש לו קצב לב לא סדיר. מיץ ירקות מסייע בהקלה על דלקת במפרקים.

בשל נוכחותם של מרירות בצנון, הוא יכול לשחזר רקמות פגועות במקרה של כוויות קור, אספקת דם במקרה של עצב, רדיקוליטיס, מיוזיטיס. אפילו שיתוק הלשון מוסר על ידי הצנון על ידי לעיסתו לזמן מה. עיסת מר עוזרת להוצאת תולעים מהגוף.

כל סוגי הצנוניות שימושיים לגוף האדם עם שימוש נכון ביבול השורש.

לחטא פצעים מוגלתיים, כיבים במיץ צנון, שטיפת האזורים הפגועים. ככל שמרירות יותר בירק השורש, הטיפול יעיל יותר. לכן, צנון שחור משמש לעתים קרובות יותר ברפואה העממית. וכדי להילחם בכפרת מעיים, סוגי ירקות רכים מתאימים - דייקון, צנון ירוק. סלטי ירקות מומלצים לאמהות מיניקות, מכיוון שצנון מגדיל את כמות חלב אם.

נזק והתוויות נגד

אך אותם יסודות בהרכב הצנון המועילים יכולים לגרום לתנאים פתולוגיים בבני אדם. התכולה הגבוהה של שמנים אתרים מזיקה לאנשים הסובלים ממחלות לב ומערכת העצבים, שכן השפעתם מעוררת שלא לצורך.

סיבים גסים מסוכנים למי שיש כיבים בקיבה ותריסריון. עם שלשול, אתה לא צריך להיסחף עם כלים עשויים צנון שחור. עדיף להשתמש בזן הדייקון או בסוג הירק מרגלן.

ההשפעה הכולרטית של צנון תשפיע לרעה על בריאותם של אנשים הסובלים מאורוליתיאזיס, ותפעיל את תנועת האבנים באיברים של מערכת המין.

עבור נשים בהריון, במיוחד בשליש הראשון של ההריון, צריכה מוגזמת של צנון תביא להפלה ולידה מוקדמת. ובמהלך ההנקה, הירק יעזור להגדיל את כמות החלב, אך יגרום לו לטעם מריר, מה שיפריע להאכלת הרך הנולד. במקרה זה, עדיף שנשים יצרכו זנים מתוקים של ירקות. לפני שמתחילים בטיפול בצנון, עליך לוודא כי המוצר יועיל לגוף, ולא יפגע.

השימוש בסוגי צנון שונים ברפואה

על מנת שהצנון יהיה מועיל לגוף, עליך לדעת כיצד להשתמש בו לטיפול במחלות:

1. הסימפטום של שיעול מוקל על ידי שתיית מיץ צנון יחד עם דבש. לשם כך יש לקחת ירק שורש במשקל של כשלוש מאות גרם, למרוח אותו על פומפיה דקה. את המיץ הסחוט מערבבים עם דבש. יש להחדיר את תערובת התרופות למשך זמן מה במקום חשוך וקריר. הם נותנים את התרופה שלוש פעמים ביום, כף לילדים, שתיים למבוגרים. השיעול נעלם לאחר שבוע של טיפול בירקות שורש.
2. כלפי חוץ, צנון קצוץ מעורבב עם דייסת חזרת מקל על שיעול. בלילה יש לשפשף את חזהו וגבו של המטופל בתערובת, ואחריו עטיפה.
3. עצירות חולפת אם אתה מדלל שתי כפות מיץ ירקות שורש בכוס מים. שתו את התרופה לאורך כל היום, מחולקים לארבע מנות.
4. המיץ משמש באופן דומה לטיפול בדלקת שלפוחית ​​השתן. לקבלת ליטר מים, קחו עשרים מיליליטר של מיץ צנון, הוסיפו מעט מיץ לימון. ראשית, הם שותים מאה מיליליטר מהמשקה ביום, ואז מגדילים לארבע מאות. מהלך הטיפול הוא חמישה עד שמונה שבועות, ניתן לחזור עליו כל חצי שנה.
5. מיץ צנון יחד עם מיץ סלק, גזר משמשים לטיפול ביתר לחץ דם.
6. לכאבי מפרקים יש למרוח תרכובת של שלושה חלקים של מיץ צנון טרי, שני חלקי דבש וחלק אחד של וודקה.
7. עם עצבי עצים בין-צלעיים, יש לשפשף את האזורים החולים במיץ צנון פעמיים ביום.

יש לתאם את כל המוצרים על בסיס צנון עם מומחה שיקבע את היתרונות והנזקים של המוצר עבור מטופל מסוים.

כיצד לבחור ולאחסן צנון נכון?

על מנת שהצנון יהיה שימושי, הוא נבחר בקפידה. הפרי חייב להיות נקי וללא חורי תולעת. העיסה בפנים היא מוצר עסיסי ללא ריקבון. לא יהיה שום תועלת מירק מרושל. אם נמצאים חללים בתוך ירק השורש, זה מצביע על כך שהירקות נקצרו באיחור.

עדיף לגדל צנון באתר שלך. אז אתה יכול להיות בטוח ביתרונות שלו. בדרך כלל, נטע צמח לאחסון לחורף בסוף יוני או בתחילת יולי. אסוף את יבול השורש כשהוא נהיה גדול, כתפיו יופיעו מהקרקע. אבל זה חייב להיעשות לפני הכפור. לאחר החפירה מייבשים את הפירות במיטת הגן ומנקים אותם מהאדמה. החלקים העליונים נחתכים, ומשאירים גדם של חמישה סנטימטרים. ניתן להשתמש בפירות פגומים למיץ על ידי חיתוך אזורים רקובים.

ככל שהוא מאוחסן זמן רב יותר כך הוא צובר חומרים מזינים יותר.

צנון משתלב לא רק עם ירקות - גזרים, סלק, חזרת, אבל גם עם תפוחים... משמשים וצימוקים מיובשים מוסיפים לסלט ירקות שורש. צנון יכול להיות מבושל עם בשר, עוף, מטוגן. בהתאם להעדפות הקולינריות, סוג הצנון נבחר - בין אם שחור, דייקון, לבן או ירוק. רק פרי איכותי יועיל לגוף האדם.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון:

גידולי שורש מאוחסנים בחדר קריר, בו טמפרטורת האוויר אינה עולה מעל האפס. לחות צריכה להיות גם כ- 80-90 אחוז, אחרת הצנון ישקע.

• מקום האחסון הטוב ביותר נמצא במרתף. גידולי שורש ממוקמים בקופסאות מיוחדות, מפוזרים בנסורת או בחול רטוב.
• אך אם אין תנאים לאחסון המוצר, הוא מונח על המדף התחתון של המקרר. על האריזות בהן מונח הצנון חייבים להיות מאווררים, אחרת הירק ייעלם ויתכסה בעובש. זה ישמור על הצנון טרי במשך שלושה עד ארבעה חודשים. אך השליטה במצב יבול השורש מתבצעת ללא הרף, ודוחה את המפונק. אחרת, השאר ייעלמו מהפירות הרקובים.

ניתן לתסס ולכבוש צנון. לפני השימור קוצצים את הירק דק או משפשפים אותו על פומפיה גסה. מכינים אותו כמו כרוב. לעשר צנוניות בינוניות, קחו כף מלח וחצי. מלוחים היטב ומכניסים לצנצנות מתחת למכסי ניילון. לכבישה ניתן להוסיף לצנצנת פרוסות גזר, עלי פטרוזיליה, שיני שום. והם לוקחים תשעה אחוז חומץ.