שתילת סלק באביב: הוראות שלב אחר שלב
אחד הירקות הבריאים ביותר נחשב סלק... תכונותיה היקרות ידועות עוד מימי קדם. התוכן העשיר של ויטמינים ומיקרו אלמנטים בתרבות הגן הופך אותו למוצר הכרחי לתזונה של אדם מודרני. לא קשה לגדל ירק - לשתול ולקצור בזמן.
כדי לחזק את שריר הלב, מערכת העצבים, לנרמל את ייצור ההורמונים, להגביר את החסינות, עליך לכלול סלטים של סלק בתפריט. ירק השורש עוזר לנקות את הגוף מרעלים ורעלים, להחזיר את משקל הגוף למצב נורמלי. ישנם מספר סוגים של ירקות - שולחן, סוכר, סלק מזון. זני שולחן משמשים למאכל, השומרים על תכונותיהם השימושיות גם לאחר הבישול.
תוֹכֶן:
- סקירת זני הסלק הטובים והפוריים ביותר
- הכנת זרעים ואדמה לשתילת ירק
- תנאים וכללים לזריעת גידולי ירקות
- אנו מטפלים בשתלות בנטיעות ירקות
- מניעת מחלות והדברת סלק
- קציר, דרכים לאחסון גידולי שורש
סקירת זני הסלק הטובים והניבולים ביותר
זנים פופולריים של גידולי ירקות שונים בצורתם, משקל השורש, גווני הצבעים, זמני ההבשלה:
- בסלק שטוח מצרי, פירות אדומים כהים בצבע אחיד מגיעים למשקל של עד חצי קילוגרם. הם מטופחים, בעלי טעם מעולה, רוך, עסיסיות.
- הכדור האדום מבשיל במהירות 60-100 יום לאחר הנביטה. הזן מאופיין בחוסר פריחה, הוא עמיד בפני בצורת וכפור.
- מינים של אמצע העונה כוללים בורדו עם שורשים מעוגלים ומשטוחים מעט. נמשך על ידי תכולת הסוכר הגבוהה בירק, אחידות הצבע, צפיפות העיסה. התשואה הגבוהה של הזן מאפשרת לכם לאסוף עד שמונה קילוגרמים של גידולי שורש ממטר רבוע אחד.
- לזן צילינדר עונת גידול ארוכה, אך לאחר 130 יום הוא ישמח אתכם עם סלק רך ועסיסי עם טעם עשיר. תשואות פקעות חום גליליות מגיעות לעשרה קילוגרמים.
- הפירות של רנובה הם אחידים, חלקים, בצבע ורוד. בנוסף לתשואות גבוהות באופן עקבי, המגוון נבדל על ידי אחסון לטווח ארוך - עד שבעה חודשים בתנאים נוחים.
יש לבחור מגוון סלק לזריעה תוך התחשבות בתנאי האקלים של האזור, כך שלצמח יהיה זמן לעלות במשקל הדרוש, הוא טעים ועסיסי.
הכנת זרעים ואדמה לשתילת ירק
שורש סלק מסווגים כצמחים דו שנתיים הנושאים פרי בשנה הראשונה, ופורחים ונותנים זרעים בשנת השנייה. הצמח מתרבה באופן זרעי. עדיף לשתול את הירק באביב, לאחר ביצוע עבודות ההכנה.
זרעי הצמח חייבים לעבור הליך הפצה, נִבִיטָה, אשר יאיצו משמעותית את הנביטה שלהם ויגבירו את התפוקה. לשם כך יש למלא את החומר במים, לכסות את הכלים במטלית דקה לחה. תהליך ההנבטה יימשך מספר ימים, כך שעליך לערבב את הזרעים כל יום עד לבקיעת הנבטים.
יש לבצע חיטוי גם לפני הזריעה.
זרעים ממוקמים בתרמוס ומציפים אותם במים בטמפרטורה של חמישים מעלות.לאחר שמירתם במשך חצי שעה, המים מתנקזים, והזרעים מיובשים על ידי פריסתם על בדים. הזרעון הנפוח להתקשות מונח במקרר למשך שבוע. אנשים רבים משתמשים בהשריה של זרעים למשך יממה בתמיסה עם ממריץ גדילה "אנרגן" או רוויה אותם בחמצן באמצעות מדחס אקווריום. פעולות אלה יסייעו בהגדלת הנביטה של זרעי סלק, אך כאן חשוב לא להגזים, השתמשו בדבר אחד.
אתר לשתילת ירק נבחר עם אדמה פורייה חדירה לאוויר ולמים. מבחינת חומציות, האדמה חייבת להיות ניטרלית, אחרת הפקעות ייוולדו קטנות וקשוחות. אדמות חומיות או אדמה מוגזת בדלי למטר רבוע. ניתן להבהיר את מבנה הקרקע הצפוף עם חול גס יבש. הם מתחילים לשתול צמח ירק כשהאדמה מתחממת, מכיוון שהסלק מפחד מכפור. קודמי הסלק יכולים לשתול לוק, כרוב, אפונה, דלעת, מלפפונים... הירק גדל היטב יחד עם גזרים, אשר נטוע שבעה עד עשרה ימים קודם.
תנאים וכללים לזריעת גידולי ירקות
התקופה העיקרית לשתילת סלק באביב היא התקופה מראשית אמצע מאי, תלוי במזג האוויר. טמפרטורת האוויר לא אמורה לרדת לחמש מעלות צלזיוס בלילה. ירידה חדה בו תוביל להופעה מוקדמת של פרחים על הצמח.
שיטת זריעת הסלק היא שורה אחת עם מרווח שורות של 45 ס"מ.
זרעים נקברים לעומק של לא יותר מארבעה סנטימטרים. אם קיים איום של כפור, אתה יכול לכסות את השתילה בסרט פוליאתילן. באזורים עם אקלים קר, תחילה ניתן לגדל שתילי סלק בארגזים, ואז להעבירם לאוויר הפתוח.
שתילים יהיו מוכנים להשתלה כאשר מופיעים עליהם ארבעה עלים אמיתיים. יש צורך לשתול סלק בזמן כדי שהנבטים הרכים לא ימותו מהשפעת הטמפרטורות הנמוכות.
אנו מטפלים במיומנות בנטיעות ירקות
טיפול איכותי סלק מורכב מהפעילויות הבאות:
- דילול הצמחים חשוב לעלייה במשקל של יבול השורש, כדי שהם יקבלו מספיק חומרים מזינים. בפעם הראשונה ההליך מתבצע על ידי סנטימטר אחד או שניים, והשנייה - על ידי עשרה. כשמוציאים את הירי, הם נטועים במקום הצילומים המתים. במקרה זה, יש להצליל את השתילים למשך שלושה ימים.
- רוטב עליון של ירק מתחיל עם הופעת שני עלים על הצמח. מתחם הדשנים מורכב מ -10 גרם אמוניום חנקתי, 25 גרם סופר-פוספט ו -15 גרם מלח אשלגן. מינרלים מדוללים בדלי מים. הם ניזונים בפעם השנייה כעבור שלושה שבועות, תוך שהם לוקחים את הרכיבים בכמויות כפולות.
- להשקות את ערוגות הירקות כשהשכבה העליונה מתייבשת. לחות מוגזמת מזיקה לצמח באותה מידה כמו בצורת.
- לשמירת לחות טובה יותר, תוכלו לשתול לשדר עם נסורת לאחר הדילול.
- סלק אוהב עשבים שוטים, ולכן הוא מתבצע באופן קבוע יחד עם התרופפות האדמה. יש צורך לשחרר את הנטיעות לאחר השקיה או משקעים, תוך הפסקת ההליך לאחר סגירת עלי הצמח.
הטיפול בצמח הוא פשוט, ללא מאמץ ומשתלם.
מניעת מחלות והדברת סלק
סלק חולה לעיתים קרובות יותר בגלל מחסור במינרלים בקרקע, טיפול לקוי.
- היעדר יסוד הבורון הוא הגורם לפומוזיס, בו מתפתחים כתמים חומים עם נקודות שחורות בחלק התחתון של שושנת העלים. גידולי שורש מושפעים מבפנים, רקמות קשות בצבע שחור נוצרות בעיסה. סלק חולה מתגלה במהלך האחסון. מזג אוויר רטוב וקריר מעדיף את התפתחות המחלה. לאחר שהאכילו את הצמחים בחום, נטיעות הסלק חוזרות לצמיחה והתפתחות רגילות. כדי למנוע הידבקות בפומוזום, זרעי ירקות ספוגים בתמיסה של אחוז של חומצת בור - גרם למאה מיליליטר מים.
- הסימפטומים העיקריים של פרונוספורוזיס, טחב פלומתי, כוללים סלסול, ייבוש עלים, מראה ציפוי אפרפר עליהם.אדמה נגועה בפטרת, זרעים גורמים לשינויים פתולוגיים בגידולי הירקות, במיוחד במהלך האחסון. לאחר מכן סלק שטופלו בקוטלי פטריות ייתן פירות בריאים.
- עבור cecosporosis, פגיעה בעלים, עלי כותרת וגבעולים אינהרנטית. זיהום פטרייתי מזוהה על ידי כתמים בהירים מעוגלים עם גבול אדמדם או חום. בפריחה אפרפרה-לבנה על העלים יש נבגים של הפתוגן. ניתן להגן על נטיעת סלק מפני מחלות על ידי עישוב, ולהגביל את האדמה בסתיו.
- הרגל השחורה, או אוכלי השורשים, מובילה למוות של גידולי ירקות. ניתן להימנע מהופעת המחלה על ידי החדרת תמיסת בורון, דילול שתילים, התרופפות קרום האדמה.
מזיקים של סלק נפוץ:
- מבין המזיקים, חיפושית הקליק פוגעת לרוב בערוגות ירקות, או תולעת תיל... אתה יכול להרוס אותו על ידי פריסת הפיתיון בצורה של צמרות גזר ותפוחי אדמה.
- כנימות הסלק ניכרת על ידי סלסול העלים של הצמח. מרתח של טבק עם סבון יעזור להרוס את המזיק - עשרה גרם סבון כביסה וחמישים גרם טבק לליטר מים.
- פרעושים של סלק ניזונים מבפנים העלים וקופצים מצמח אחד למשנהו. חסל אותם על ידי מתיז את הנטיעות עם אבק טבק, אפר עץ.
מזיקים ירקות נלחמים ביעילות על ידי ריסוס באחוז אחד של Hexachlorane. הכנה נכונה של זרעים לשתילה, חבישתם לעתים קרובות חוסכת הן ממחלות והן ממזיקים.
קציר, דרכים לאחסון גידולי שורש
גידולי שורש נקצרים לאחר שהצמרות מתחילים להצהיב ולהתייבש. זה קורה בסוף אוגוסט או בתחילת ספטמבר. אל תמשוך עם הקציר, אחרת כפור עלול לפגוע בסלק.
מזג אוויר יבש יאפשר לא רק לקצור את הירק, אלא גם לייבש אותו במיטות.
לפני שמניחים את התרבות במרתפים לאחסון, יש לחתוך את החלקים העליונים בעזרת סכין חדה ולהשאיר אותה שני סנטימטרים. ברגע שהחתכים יבשים, השורשים מונחים באחסון, שם הטמפרטורה לא תהיה גבוהה משלוש מעלות צלזיוס. לפני כן, יש למיין על ידי הסרת הסלק הפגוע והחולה. ניתן להניח אותם בשקית ניילון במקרר, ואז להכין מרקים. שאר הירקות ישמרו בצורה מושלמת אם החדר מאוורר, מנקים אותו מפסולת, עובש. למיכל בו מונח הירק משתמשים בקופסאות. סלק בהם מכוסה בחול רטוב או באדמה.
במהלך כל תקופת האחסון, יש צורך לבדוק את גידולי השורש, להסיר את הרקבים שנפגעו מהפטרייה. הירק מאוחסן היטב בשקיות פוליאתילן עבות, שעליהן בצהבהב, ומונחות על המדפים. אין לאחסן סלק עם ירקות אחרים. השכן היחיד של התרבות יכול להיות תפוח אדמה... בנוסף לשיטות אלה לאחסון ירקות, ניתן לייבש יבולי שורש חמוצים.
מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון:
בגינה שלנו סלק גדל טוב מאוד. היא לא מאוד דורשת תאורה, ולכן ניתן לשתול את הצמח בצל חלקי בגינה. יבול השורשים גדל היטב בארצנו, אך הוא אינו גדל במיוחד, ככל הנראה האדמה כבדה וחומצית.
אנו משפרים סלק באמצעות שתילים, בשלב זה החממות כבר מכוסות, ולכן הן נובטות בהן. שמנו לב גם שהסלק גדל הכי טוב במיטות קטנות. לכן, אנו לא מקצים לו רכס מן המניין, אלא זורעים בשולי הגידולים האחרים, או פשוט בשורות ארוכות. ובהתחשב בחוסר היומרות שלה לשמש, מתברר שהיא צומחת במקומות שונים באתר. אבל יש בזה יתרון - אפילו בקציר ירוד איפשהו, הוא צומח. אם כי, למען האמת, הכי טעים הוא הגודל הממוצע.