מדע ירקות: כיצד לגדל בצל גדול

בצל - זה היבול הראשון שנטוע באביב במיטות. ללא ירק זה, שום מנה אינה מתקבלת על הדעת, ללא בצל קשה להשיג טעם מעודן וחריף. מרבית הגננים מגדלים בצל, אך בנוסף לסוג זה, ישנם רבים אחרים, לא פחות מעוררי תיאבון וטעים.

בצל לא יומרני, ולכן הם גדלים בכל מקום, ללא קשר לאזור. גננים רבים תוהים לעתים קרובות כיצד לגדל יבול של נורות גדולות. לשם כך, יש צורך לקחת בחשבון כמה מתכונות הצמח ולספק לבצל את כל התנאים להתפתחות מלאה של יבול השורש.

תוֹכֶן:

• סוגי בצל
• שיטות גידול בצל
• תרבות שתילה
• טיפול נכון בבצל
• קְצִיר

סוגי בצל

לצמח מגוון מינים עשיר - כ -1000, אך בגנים שלנו נהוג לגדל מינים אכילים בלבד. אין כל כך הרבה כאלה, אך מינים אלה כלולים בצפיפות בתזונה האנושית. יתר על כן, יש להם סגולות ריפוי הידועות אפילו לילדים.

בין המגוון הגדול של מינים בגנים, מגדלים לעתים קרובות יותר את הדברים הבאים:

• בצל-בטון - סוג זה של צמח שייך לצמחים רב-שנתיים, רק העלים שלו נאכלים. הירוקים מבשילים לאורך כל העונה - מהאביב ועד הסתיו. הטרמפולינה מסוגלת לעמוד בכפור, היא לא יומרנית לחלוטין.
• בצל - סוג זה של בצל ידוע לכולם והוא גדל באופן נרחב כיבול הבצל העיקרי. נאכלים גם ירקות שורש וגם נוצות. בצל ניתן לאחסן היטב אם הם נקצרים וגדלים נכון בזמן. טעמם של הבצל הוא טארט, חריף.
• בַּצלִית - ניתן לגדל צמח זה כצמח נוי, אך עליו נחתכים לסלטים ומנות גורמה אחרות. הירוקים עסיסיים, רכים וטעימים. הוא גדל לאורך כל העונה.
• בְּצַלצָל - סוג זה של בצל שונה מבצל בטעמו. הוא רך ועסיסי יותר, פחות חריף. עם זאת, הנורות קטנות בהרבה. המנות איתו ארומטיות וטעימות. זהו סוג זה המשמש לעתים קרובות יותר להכנת מרקים וחליטות מרפא.
• סליים - סוג זה של בצל נבדל על ידי עליו. יש להם טעם עדין ודומים לשום. רק עלים משמשים למאכל, למין זה אין גידולי שורש. המין עמיד בפני קור.
• כרישה - הוא מוערך על טעם הבצל הנעים והיעדר הדמעות במהלך החיתוך. משמש באוכל בכל רחבי העולם.

• בצל שום - מין זה כבר התבודד עד כדי כך שרבים אינם יודעים אפילו שמדובר בבצל. לשום יש טעם חריף למדי ובהיר וחריף. לא הכנה אחת ותבשיל בשרי יכול להסתדר בלעדיה. גדל בכל מקום.

גננים, ככלל, שותלים כמה סוגים של בצל בבת אחת - בצל, באט ועירית. אלה הם אחד המינים הפופולאריים ביותר בערוגות הגן. הם לא יומרניים ומשמחים עם ירק כל העונה.

שיטות גידול בצל

תלוי בסוג הצמח, נקבעת שיטת הרבייה הטובה ביותר. לדוגמא, בצל גדל בדרך כלל מסטים. חומר זרעים מתקבל מזרעים שנוצרים בסוף עונת הגידול - משחררים חץ. בדרך כלל גננים קונים סטים מוכנים ולא מתפלספים עם זרעים. בצל ושום מופצים בצורה צמחית - על ידי ציפורן או ילדים, שנוצרים על יבול שורש. סוגים אחרים של בצל מופצים בדרך כלל על ידי זרעים.

מינים מסוימים הם רב שנתיים ומתרבים בזריעה עצמית, למשל באטון.

שניט ניתן להפיץ מחלק את הסנה... רצוי לעשות זאת כאשר הצמח מגיע לגיל 4 שנים. אותו מין מופץ ו זרעים.

שיטת הרבייה תלויה בסוג הבצל ובהעדפות הגנן. יש אנשים שאוהבים להפיץ את הצמח על ידי זרעים, מישהו הוא דרך צמחית נוחה יותר.

תרבות שתילה

בצל אוהב מיקומים שטופי שמש ויכול לגדול כמעט בכל אדמה. עם זאת, אם הגנן יצא לגדל יבול גדול, האדמה צריכה להיות רופפת ופוריה. בצל אינו סובל אדמה חומצית, ולכן הוא מחומץ בסיד, אפר עץ או קמח דולומיט. עדיף להשתמש בתוסף האחרון, מכיוון שתערובת של חומוס וליים אינה מעשית. חנקן בטנדם זה לא יספיק להתפתחות מלאה.

• תכונות נחיתה:
• האדמה מוכנה בסתיו. לשם כך, חופרים את האדמה, מוסיפים לה חומוס ו קוֹמפּוֹסט... יש להוסיף אפר או ליים רק במקרה של חומציות מוגברת של האדמה. באביב האדמה נחפרת שוב ומציגים את המתחם דשנים מינרליים.
• שתילת בצל מתבצעת כאשר מחממים את האדמה לאורך האצבע המורה.
• הזריעה צריכה להיות נטועה לעומק של לא יותר מ -3 ס"מ, אם האדמה כבדה - ב -1.5 ס"מ. המרחק בין הנורות הוא בממוצע 8-10 ס"מ, בין השורות - 20 ס"מ.
• לאחר השתילה ניתן למתוח את מצע הגן עם חומוס או קומפוסט. יורה יופיע בעוד שבוע.

הנקודה העיקרית בעת שתילת בצל היא הכנת האדמה והעשרתה בדשנים. באדמה פורייה ורפויה, הגנן יוכל לגדל יבול גדול.

טיפול נכון בבצל

לגידול מוצלח של בצל, לא מספיק להפרות פעם אחת. צריך לדאוג לתרבות - להשקות, לנכש ולהאכיל אותה. זו הדרך היחידה לגדל בצל טוב באמת.

בתקופת צמיחת הנוצות יש להשקות את התרבות פעמיים עד שלוש בשבוע - העשור הראשון להתפתחות.

ברגע שצמיחת הנורה עצמה החלה, רִוּוּי מצטמצם פעם בשבוע. אם הקיץ גשום בצל אין צורך להשקות. תרבות זו אינה אוהבת רטיבות. בקיץ חם ויבש, אתה יכול להשקות את הצמח פעם או פעמיים כל עשרה ימים, אך לא יותר. שבועיים לפני הקציר, ההשקיה מופסקת לחלוטין. בצל ממש לא אוהב עשבים שוטים... לכן, נסו לשמור על הניקיון בגינה. משוך את העשבים בזמן. לחות משתהה על מצע הגן המגודל - הבצל לא אוהב את זה, יבול השורש יכול להירקב או להידבק בפטרייה.

אם אתה רוצה לקצור קציר טוב של בצל, אתה צריך לדשן בזמן. כלל זה חל על אדמה דלה ולא מועשרת. אם הושם מספיק דשן על הקרקע, אורגני ו מִינֵרָלִי, אז אין צורך בהלבשה עליונה. קביעת המחסור של כל חומר היא פשוטה מאוד. אם נוצת הבצל ירוקה בהירה, אין מספיק חנקן. הנוצה הופכת צהובה, מה שאומר שאין מספיק אשלגן. ציפורניים יבשות מעידות על מחסור בזרחן.

כללי האכלת בצל:

• בעשור הראשון של הצמיחה מוחלים על הקרקע דשני חנקן, למשל אמוניום חנקתי.
• בעשור השני מכניסים דשנים של זרחן ואשלג. כאשר הנורה מתחילה להיווצר ולצמוח, ניתן להוסיף אצווה נוספת של דשני פוספט-אשלגן.
• עם זאת, ההאכלה השלישית אינה הכרחית. גננים רבים הבחינו בתכונה אחת של הצמח - השורשים נהיים גדולים ועסיסיים יותר כשהם מושקים עם מלח. האדמה סביב הנורה מפוזרת בנדיבות במלח ומושקת. אמצעי זה משמש לשליטה בזבוב הבצל - הזחלים שלו ואז התולעים אינן אוהבות אדמה מלוחה. השיטה הוכיחה את עצמה והבהירה כי מלח לא רק מגרש זבובים, אלא גם משפר את טעמם של הבצל. מומלץ לפזר את הקרקע במלח פעמיים בעונה.

העיקר לא להזין יתר על המידה את התרבות. אם לצמח נוצות עסיסיות וירוקות הוא אינו זקוק להאכלה.

קְצִיר

אתה יכול לקבוע את מוכנותו של ירק על פי נוצותיו - הן מתעוררות, מתייבשות ונופלות לקרקע. הצוואר בין הירק לפרי מתחיל להתייבש. כשזה קורה בצל ניתן לאסוף. העיקר לא לחשוף אותו יתר על המידה בגינה, אחרת איכות השמירה של הירקות תרד בצורה דרמטית.

גידולי שורש מוסרים בזהירות מהאדמה ומונחים לייבוש, אך לא בבית, אלא ברחוב. כדאי לדאוג שהגשם לא ירטיב את היבול בעת הייבוש. הבצל צריך להתייבש במשך כשבועיים. לאחר מכן, הנוצה המיובשת מנותקת במרחק של 3-4 ס"מ מהנורה. השורשים גזומים גם הם. לאחר מכן מניחים את הבצלים בקופסאות עץ ו לִשְׁמוֹר במקום חשוך - מזווה ביתי, מרתפים או חדרים.

גידול בצל גדול אינו כל כך קשה, העיקר לספק לתרבות אדמה פורייה ורפויה ולטפל בה כראוי.

הדבר היחיד שאי אפשר לשלוט בו הוא מזג האוויר. אם הקיץ נכשל, הוא קר ולח, אז אתה לא צריך לסמוך על קציר גדול, למרות כל המאמצים והנכון טכנולוגיה חקלאית. אבל אם הקיץ חם, אז כל גנן יכול לגדל יבול נדיב.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון: