תאנים מיובשות - מה טוב לנשים?
אחד הצמחים המעובדים העתיקים - תאנים מוזכר בתנ"ך. האנשים הראשונים, אדם וחוה, כוסו על ידי עץ התאנה. פרי תאנה הוא מחסן של ויטמינים ומינרלים. ההרכב הכימי העשיר של גרגרי היין, כשמם מכנים תאנים יבשות, משפיע לטובה על תהליכים רבים בגוף האדם. פירות היער שימושיים במיוחד עבור נשים.
לעתים קרובות, כאשר מייבשים, פירות רבים מאבדים את תכונותיהם המועילות. אבל זה לא חל על תאנים. הערך התזונתי של פירות היער לאחר התייבשותו עולה, לא בכדי אכלו אותו החיילים במהלך מסעותיו של אלכסנדר הגדול. וקשה לשמור על גרגרי תאנה טריים ולכן עדיף לייבש אותם. תוכלו ליהנות מפירות יבשים במשך שנה שלמה עד למסיק החדש.
תוֹכֶן:
הרכב והטבות לנשים
פירות יבשים של תאנה, או תאנים, מכילים ויטמינים רבים. פירות עשירים במיוחד בוויטמין A, חומצה פולית, מעט פחות ויטמין E. מבין המינרלים בתאנה יש מספיק מגנזיום, ברזל, זרחן וכמעט אשלגן כמו באגוזים. גרגרי יער מוערכים על תכולתם הגבוהה - כ -70 אחוז - גלוקוז, סוכרוז. פקטין בהרכב התאנים מגדיל את הערך התזונתי של פירות זרעים, מסוגל לנרמל את חילוף החומרים.
לגוף הנשי, פירות יער יבשים שימושיים במיוחד:
- אכלו כמה פירות יער עוזרים לשמור על איזון היסודות הכימיים בימים קריטיים. מכיוון שהם מכילים קומרין, הדם מדולל, מה שמקל על מצבה של האישה.
- אנמיה היא אחת המחלות הנפוצות ביותר של אישה במהלך ההריון. השימוש בתאנים מיובשות הוא שישפר את הרכב הדם.
- המאפיינים של גרגרי היין כוללים את גירוי תהליך ההנקה, ולכן במהלך תקופת האכלה הם אוכלים שתיים או שלוש חתיכות ביום. תחביב מוגזם יכול להשפיע לרעה על מערכת העיכול של הילד.
- למי שסובל ממשקל גוף מוגבר, גרגרי היין יהיו העזר הטוב ביותר בהפחתה במשקל. הכללת התאנים בתזונה תאפשר לך להתמלא במהירות, לעזור להוציא ממתקים וממתקים מהתפריט. קל להחליף את גרגרי התאנה במהלך חטיף.
- כדי לנקות את גופה של אישה מרעלים ורעלים משתמשים בפירות עץ תאנה מיובשים. יש בהם כל כך הרבה סיבים שאחרי שאוכלים אפילו שני פירות יער ביום, הצורך בהם ייעלם. והסיבים התזונתיים של פירות היער יקלו על עצירות, ישפרו את חילוף החומרים.
- הסימפטומים של דליות ורידים קשים במיוחד אצל נשים. תאנים מיובשות ממלאות את מחסור באשלגן בגוף, מקלות על נפיחות, התכווצויות בשרירי השוקיים.
- תאנים שימושיות להצטננות, דלקת שקדים. תאנים יבשות המושרות בחלב משמשות לגרגור.
- יש זרעים רבים בעיסת התאנים המיובשות. בצורה כתושה, הוא משמש כקרצוף לקילוף תאי עור מתים והצערת הפנים.
ההשפעה החיובית של פרי עץ התאנה על גוף הנקבה תוארה על ידי אביסנה.
נזק והתוויות נגד
אך יש נשים שיצטרכו לוותר על מעדני התאנה אם הן סובלות מצורה חריפה של כיב קיבה או כיב בתריסריון. חומצה אוקסלית בהרכב הפרי תגרות את דפנות מערכת העיכול ותגביר את הכאב.
אסור לאכול תאנים מיובשות לדלקת בלבלב.
כמות גדולה של גלוקוז תמנע מאנשים עם סוכרת ליהנות מתאנים. למרות שפרי תאנה אינו מכיל שמנים אתרים, על הסובלים מאלרגיה לכלול גרגרי יין בתזונתם בזהירות.
לא משנה מה התועלת שתביא גרגרי התאנה לגופה של האישה, יש להקפיד על אמצעי השימוש בה.
קציר תאנים, אחסון נכון
כפי ש תאנים גדל רק במדינות חמות, ואז פירות טריים מגיעים לרשת המסחר לזמן קצר: ביולי או בספטמבר. בשלותו של פירות היער נקבעת על ידי פתיחת הפרי מלמטה לארבעה חלקים. ייבוש פירות מתבצע מתחת לחופה, שם הם מאווררים היטב. לא מומלץ לשטוף תאנים לפני הייבוש.
עצם שמו של פירות היער מרמז שהוא יכול לתסוס כמו יין צעיר. תוכלו להימנע מכך על ידי טבילת הפירות בסירופ רותח לשנייה או שתיים. כעת נותר להניח אותם על סורגים ולהניח אותם בחדר מאוורר היטב. לאחר שבוע של ייבוש, גרגרי היער משטחים, מתוחים על חוט ותלויים בשמש. חבורת פירות יער כלשהי מונחת מעל הגז הכלול או מכניסה לתנור. לאחר הייבוש מניחים את הפירות בשקית נייר ושומרים בארון.
ישנן דרכים כאלה לאחסן תאנים:
- תאנים כהות מיובשות ומכניסים לשקיות אטומות ומכניסים למקפיא.
- את הריבה מכינים על ידי העברת הגרגרים דרך מטחנת בשר יחד עם לימון. הוספת סוכר לעיסה המבושלת, מבשלת על אש נמוכה במשך עשרים עד ארבעים דקות. הם מאחסנים ריבה בצנצנות. לוקחים 700 גרם סוכר לקילו גרגרים.
- תאנים מיובשות משמשות להכנת יין בתוספת מספר אוכמניות. קילוגרם תאנים מוזג עם עשרה ליטר מים חמים ומונח במקום חשוך למשך עשרה ימים.
כל סוגי האחסון של גרגרי יין יאפשרו לכם ליהנות מתכונותיו המועילות לאורך זמן.
מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון:
תאנים מהוות תחליף מצוין לממתקים ולמתוקים מזיקים אחרים, ומתאימות כחטיף. בגלל רמת הפחמימות הגבוהה בהרכבם, אני מנסה לצרוך את הפרי הזה כמה שפחות. זה לא תמיד עובד.