זני הסלק הטובים ביותר לשימוש חיצוני

סלק הוא ירק נפוץ. הוא גדל בכל אזורי ארצנו. גננים וגננים מנסים לשתול את סוגי המוצרים היצרניים ביותר באתר שלהם. ישנם תת-מינים של גידולי ירקות הנבדלים לא רק בטעמם, אלא גם במראה, כמו גם בתקופת ההבשלה ומידת התשואה.

תוֹכֶן

• סוגי זנים
• זנים מוקדמים להתבגרות
• זני אמצע העונה
• זנים מבשילים מאוחרים
• הזנים הפוריים ביותר של סלק
• רבייה ושתילת סלק
• טיפים לטיפול
• תכונות מועילות

סוגי זנים

סלק משמש בתחומים שונים של פעילות אנושית. ירקות שורש משמשים לבישול, אחרים נדרשים להאכיל בעלי חיים, ועוד אחרים משמשים לייצור סוכר.

מובחנים הסוגים הבאים של ירקות אדומים:

1. חדר אוכל - תת-המין כולל מספר רב של זנים, מחולקים לתקופות הבשלה. הוא נטוע גם למכירה וגם בבית. במראה, הם נבדלים על ידי הגודל הגדול של הפקעת. טווח הצבעים שלהם מגוון - מ ורוד חיוור ועד חום. בשר תת-המין עסיסי, אלסטי, ללא פסים וסיבים, הטעם מתוק.
2. שטרן - בולט בנפחים גדולים וברמת סיבים גבוהה. הוא מתגאה במגוון צורות - הוא יכול להיות עגול, סגלגל, חרוטי. הטעם חסר טעם, אף אחד, ולכן הוא מתאים רק להאכלת בעלי חיים. זה יכול להיות שונה בצבע - וצהוב בהיר, וורוד חיוור, ואפילו בורדו. ממיני המספוא הטובים ביותר, נבדלים הנציגים הבאים: צהוב אקנדור, ארנימקריוונסקאיה, ווריאק.
3. סוכר - הוא נבדל על ידי צבע לבן וצורה מאורכת חרוטית. זה הכרחי לייצור סוכר - הוא מכיל 23% מהרכיב הנדרש (סוכר). הזנים הנפוצים ביותר של גידולי סוכר: דטרויט (מעוגל, אדום כהה), בוהמיה (בורדו), בונה (תשואות יציבות גבוהות), לארקה (מותאם לקציר על ידי קומביין).
4. עלים - נפוצה, מאופיינת בתוכן גבוה של אלמנטים שימושיים. זהו צמח דו שנתי עם צמרות מפותחות מאוד. יש לזה טעם של תרד. הזנים שונים במבנה וצבע העלים. גבעולי התרבות יכולים להיות לבנים, צהובים, ורודים, בורדו או אפילו כתומים. תת-המינים הבאים מובחנים: כסף לבן, מנגולד ריבס, אורות בהירים, תשוקה ורודה, לוקולוס.

לפיכך, סלק מיוצג לא על ידי תת-מין אחד, אלא על ידי מספר זנים השונים זה מזה לא רק באיכויות המינים, אלא גם בשיטת היישום.

זנים מוקדמים להתבגרות

ניתן להשיג את הפקעות הבשלות הראשונות על ידי שתילת חברים ראשונים מהמין. הם מבשילים בממוצע חודשיים לאחר הנביטה. על מנת שהתרבות תבשיל מהר יותר, כמה גורמים משפיעים: מזג האוויר, תוספת בזמן של אלמנטים שימושיים לתזונה וצמיחת הירק, השקיה והתרופפות נכונה.

בין רבים, נבדלים הזנים המוקדמים ביותר:

• דירה מצרית - בעלת תשואות גדולות, אינה סובלת מפריחה. הפירות מאוחסנים היטב, למראה הם בגודל אליפסה, שטוחים לכיוון המרכז. הצבע אחיד, אדום-סגול.לעיסה גוון ורוד, עם טעם טוב, רך ועסיסי. המשקל יכול להגיע בין 300 ל 500 גרם, מבשיל ב 80-100 יום.
• כדור אדום - הוא מצליח להבשיל תוך 65-100 יום, הירק עגול, במשקל של עד 0.5 ק"ג, גוון אדום גם מבחוץ וגם מבפנים. החלק הפנימי עסיסי מאוד, מתוק ונימוח. לא נחשף לפריחה, עמיד בחורף ועמיד לבצורת.
• ליברו - לא יותר מ -80 יום מרגע הופעת הצילומים הראשונים. הקליפה חלקה, בצבע אדום, מעוגלת, הבשר ארגמן עשיר, טעם טוב. בממוצע, משקל הפרי אינו עולה על 220 גרם. ירקות הם באותו גודל בינם לבין עצמם.

המאפיין העיקרי של תת-מינים כאלה הוא השגה מהירה של בשלות. בין החסרונות יש כמות קטנה של סוכר, אחסון לזמן קצר (חודשיים בלבד) וגודל קטן של גידולי שורש.

זני אמצע העונה

הם נוטים להבשיל לאורך 110 יום. הטעם עשיר בהרבה מהסוגים הקודמים. לא מפחד משימור ארוך טווח. נציגי אמצע העונה הבאים של המוצר האדום צוינו:

• דטרויט - שונה בבגרותו תוך 115 יום. גובה השיחים הממוצע, הירקות עגולים, המשקל קטן - עד 200 גרם. ניחן במשטח חלק עם צבע אדום בוהק. החלק הפנימי עסיסי וטעים למדי. זה נושא פרי באותה מידה.
• בורדו - תקופת ההבשלה מזריעה - עד 116 יום. הירק לרוב שטוח מעט, מעוגל ומשקלו הוא 230 עד 500 גרם. מכיל הרבה סוכר. המבנה צפוף, צבעוני באופן שווה עם אותו צבע הן מבחוץ והן מבפנים.
• ללא השוואה А463 - מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים שימושיים. לא שונה באחסון לטווח ארוך. הפרי עגול או שטוח, בצבע אדום כהה, מעט אפור לכיוון המרכז. משקל הפירות מגיע ל -390 גרם, ותקופת ההבשלה נמשכת עד 100 יום.

בדרך כלל זנים אלה נטועים על ידי צולל שתילים. כמעט כל מיני הסלק באמצע העונה אינם חשופים למחלות ומזיקים, וזה המאפיין המובהק שלהם.

זנים מבשילים מאוחרים

הם נבדלים בעונת הגידול הארוכה ביותר, ולעיתים מגיעים עד 135-140 יום. מובחנים הסוגים הבאים של פקעת:

• צילינדר - פירות הם גליליים, עד 16 ס"מ מבנה עבה, עד 9 ס"מ היקף. משקל יכול לחרוג מ -300 גרם. בעיסה יש הרבה מיץ, החלק הפנימי עדין למדי, עם נתוני טעם עשירים. אין טבעות על גוף המוצר, הוא בעל גוון חום. חנויות טובות.
• רנובה - מבשילה תוך 110 יום, משקל הפירות מגיע ל -380 גרם, הם אחידים, חלקם, בצבע ורוד גלילי. העיסה יציבה, עסיסית מאוד, ללא טבעת. תפוקת הפירות גבוהה. הוא מתגאה בחיי מדף ארוכים של מעל 6 חודשים.
• נבט אחד - מאופיין בתשואה גבוהה. יש לו צורה מעוגלת עם דפנות שטוחות מעט. צבע הפרי הוא חום, העיסה רכה ועסיסית, המשקל עולה על 60 גרם. מבשיל עד 130 יום.

אלה המינים הטעימים ביותר. בנוסף, הוא מכיל את האספקה ​​הגדולה ביותר של חומרים מזינים. ניתן לאחסן אותו עד 6-7 חודשים בממוצע.

הזנים הפוריים ביותר של סלק

טובר נבדל לא רק במידת הבשלות, אלא גם במדדי התשואה. בין כל סוגי גידולי הירקות, מובחנים 10 גידולי השורש הפוריים ביותר. נפח הקילוגרמים מוצג עבור 1 מ"ר:

• צילינדר - 7-10 ק"ג
• רנובה - 7-9 ק"ג
• דירה מצרית - 5-8.3 ק"ג
• בורדו - 4-8 ק"ג
• עמיד בקור - 4-7 ק"ג
• דטרויט - 3.6 - 7 ק"ג
• לא ניתן להשוות בין А463 - 3-7 ק"ג
• בונה - 5.5-6.8 ק"ג
• כדור אדום - 3-6 ק"ג
• בוהמיה - 4.8 ק"ג

על מנת שהירק יניב את התשואות הגדולות ביותר, נדרשת אדמה פורייה של חימר חול. סלק מעדיף תוספי אשלגן, אֵפֶר... יש צורך להשתחרר בין שורות, להסיר עשבים שוטים, לפרוק שתילים.

אין לשפוך את הנבטים. הם זקוקים להשקיה מתונה - בהתאם למזג האוויר ולתנאי הקרקע. על מנת לקבל קציר עשיר, יש לשתול אותו במצע בו היה בעבר תפוח אדמה, מלפפונים, קישוא, בצל אוֹ דלעת.

רבייה ושתילת סלק

פרי השולחן בן שנתיים. בשנה הראשונה הוא יוצר שורשים חזקים וגדולים, ובסוף השנייה - פרחים וזרעים מבשילים. תרבות רק מתרבה זרעים... לשתילה מומלץ לבחור במיטת גינה מוארת, אם כי הירק בדרך כלל מניב פרי בצל.

האדמה לא צריכה להיות חומצית, ואז הירוקים נעשים רדודים, הפקעות נשארות קטנות וקשוחות. האדמה הטובה ביותר לשתילה היא חומציות ניטרלית פורייה, אוורירית, חדירה למים, לא עומדת.

זרעים נטועים הן באביב והן בחורף - בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר.

באביב יש לבחור את תקופת השתילה כך שהאדמה תספיק להתחמם בעומק 20-25 ס"מ לטמפרטורה של + 8 + 10 צלזיוס. מצב זה מתרחש בתחילת אמצע מאי, הטמפרטורה יציבה במהלך היום בשעה בסביבות + 20 + 25 צלזיוס, ובלילה זה לא יורד מתחת ל- + 5 C. העיקר לנחיתה מוצלחת הוא שהטמפרטורה לא תרד ל -4 צלזיוס ומטה. עם ירידה במעלות האוויר, ייתכן שליבול השורש לא יהיה זמן להיווצר והירק יעבור לפריחה - הוא יירד בשנה הראשונה ומיד ימשיך להיווצרות ניצנים.

כללי נחיתה בסיסיים:

1. הזרעים נושרים בתחילה במשפר צמיחה במשך 18-20 שעות, ואז מייבשים באוויר הצח. הם נטועים ישירות באדמה פתוחה.
2. באביב לא ניתן ליצור את החריצים, הזרעים מונחים על מצע הגן בתקופה שבין 1 במאי ל -10 במאי, במרחק של 10-15 ס"מ זה מזה, ומפרידים בין השורות כל 20 ס"מ.
3. לאחר שתילת שתילים, יש לזרות עליהם אדמה בעובי 2 ס"מ.
4. אם הכפור עדיין אפשרי, חומר השתילה מכוסה בן לילה בחממה או בסרט.

אתה יכול גם לשתול זרעים לשתילים. יש לשמור את קופסאות הנבטים בחדר חם ומואר. ברגע שכבר נוצרים 3-4 עלים אמיתיים, השתילים נטועים באדמה פתוחה.

טיפים לטיפול

טיפול - בעיקר ניכוש איכותי, השקיה בזמן, דילול ודישון. נדרש רוטב מינרליםהמכיל חנקן, זרחן ואשלגן. חוסר ההפריה משפיע על איכות היבול ונפחו. אם לא ניתן להאכיל בתוספים מיוחדים, יש להוסיף אפר עץ על ידי שילובו עם חומוס קוֹמפּוֹסט.

כדי להשיג יבול איכותי ובשפע, עליך להוסיף 2 תוספים לתקופה:

• לאחר הדילול, הוספת חומרים חנקניים - 10 גרם אוריאה למ"ר.
• ברגע ההצטרפות לצמרות המעברים - הוא מיוצר על ידי השקיה עם דשני אשלגן-פוספט (10 גרם אשלגן כלורי + 8 גרם סופר-פוספט למ"ר).

לא מומלץ לספק דישון נוסף עודף, ואז הנבטים צוברים חנקות בפקעות. כדי למנוע מהלב להירקב בפקעת (חסר נחושת, בורון, מוליבדן), יש להשרות את הזרעים ביסודות קורט אלה לפני השתילה או להוסיף אותם מאוחר יותר כתוסף עלים.

יש לבצע את הדילול הראשון כאשר מופיעים 2-3 עלים, לאחר מכן לאחר 14-21 יום, ולא משאירים יותר מ -10 ס"מ בין הצמחים. מומלץ להשקות בשפע רק במזג אוויר יבש וחם. בימים אחרים עליכם להתמקד במצב האדמה.

קציר ואחסון

אסוף בשלים סלק מתחילים מאמצע ספטמבר - תחילת אוקטובר. האירוע אמור להתחיל בימים חמים ויבשים בבוקר. הקו המנחה העיקרי להתחלת העבודה הוא נבול הצמרות.

מומלץ לחפור בזהירות את יבול השורש כדי לא לפגוע במבנה ועיסת הפקעת.

במקרה של נזק מקרי, יש להשתמש בפירות בהקדם האפשרי - בהקדם האפשרי. אם זה לא נעשה, אז הפקעת תדרדר מעצמה ותדביק פירות בריאים שלמים עם ריקבון. כשמוציאים ירק מהאדמה, יש להשאירו לייבוש ולייבוש בגינה עד הערב. לפני השקיעה גוזרים את החלקים העליונים, מנקים אותם מאדמה דביקה ומניחים אותם במיכלים.

סלק מאוחסן במקומות קרירים וחשוכים - מרתפים, מרתפים.לשימור, יש לבחור את המוצרים הבשלים והבריאים כך שלא יהיה שום סימן אחד למחלה בתחתית. אחרת, האחסון לא יהיה ארוך טווח.

תכונות מועילות

יבול השורש מפורסם בתכולת הקלוריות הגבוהה שלו - 42 קילוקאלוריות ל 100 גרם מוצר. סלק מכיל ויטמינים רבים מקבוצת B, C, כמו גם B9 - חומצה פולית, הנחוצה כל כך לנשים בהריון.

בנוסף, הפקעת האדומה מתגאה בנוכחות חומצות מאלי, אוקסלית, ציטרית, לקטית וטרטרית. האחרון תורם לעיכול המזון ולהפרשה תקינה של מיץ קיבה.

התרבות עשירה במרכיבי קורט הבאים:

• מנגן - משפר חסינות, מחזק את מערכת העצבים, מתאים למניעת מחלות לב, מונע התפתחות של פוריות.
• נחושת - נדרש לתפקוד תקין של בלוטת התריס, לתפקוד תקין של ההורמונים הנשיים.
• מגנזיום - מפחית את ריגוש העצבים, מוריד את לחץ הדם.
• ברזל - מספק חמצן לרקמות ואיברים פנימיים.
• אשלגן - מקל על הפרעות קצב, מווסת את עליות לחץ הדם.
• אבץ - מבטל את הגורמים לבעיות עוצמה.

ירק השורש מכיל סיבים וכמות גדולה של פקטינים. הם עוזרים לנקות את המעיים ולהסיר רעלים מהגוף.

לפיכך, הסלק עשיר לא רק בזני ירקות, אלא גם במוצר שימושי מאוד.

המשימה העיקרית של גנן להשיג קציר טוב היא לשתול ולאסוף פקעת שימושית בזמן.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון: