המאפיינים המועילים העיקריים של שורש הפטרניפ

גֶזֶר לָבָן גדל פרא בכרי דשא וגלחים באירואסיה. ידוע מאז הנאוליתית, המאושר על ידי חפירות בשוויץ. עד המאה ה -17 התפשטה ברחבי אירופה. הדרזון המעובד שונה מהטבע על ידי גזעו החלק ויבול שורשים גדול משמעותית. הוא מוערך על טעמו הייחודי ותכונותיו המועילות.

תוֹכֶן:

• Parsnip: תיאור
• תכונות שימושיות והתוויות נגד לשימוש
• השימוש בפטרניפס ברפואה המסורתית
• נטיעת פרנזינה
• טיפול ואחסון של פרנונים

Parsnip: תיאור

הלוע הוא ירק זנגוויל. הוא חי שנתיים. בשנה הראשונה מופיעה שושנת עלים מנצחים על שורשים ארוכים ויבול שורש. בשנה שלאחר מכן צומח גבעול מצולע שגובהו עד 2 מ '. נוצרות עליו מטריות של פרחים ירוקים שמהם נוצרים זרעים. פירות בצורת חום פחוס, כאשר הם מיובשים, נפרדים לשניים, שכל אחד מהם מכיל זרע. הם מבשילים באוגוסט-ספטמבר. יבול השורש הופך לא אכיל בשנה השנייה. עד הסתיו הצמח מת.

ירק שורש הפטרניפ הוא עבה, נרתיק, דומה לגזר, אך גדול בהרבה, ובתחתיתו שורשים נוספים.

צבע לבן. משקלו של שורש הצדק מגיע במקרים מסוימים ל -1 ק"ג. זה גם טעים כמו גזר, מעט מתוק, אך בעל טעם לוואי מקורי וניחוח נעים עם רמזים סלרי.

בתרגום מלטינית פירוש השם "parsnip" הוא "אוכל". שמות פופולריים "בורש שדה", "עז", "שורש צבאים", "גזר לבן" מצביעים על השימוש בירק בעבר ועל מראהו. הדרזונים שימשו כמזון עד למועד בו הוחלפו בתפוחי אדמה. ואז זה נשכח באופן לא ראוי, ורק בעשורים האחרונים הוא התחיל לחזור לתזונה שלנו.

זנים:

• "סטוּדֶנט"
• "גרנסי" עם עמידות גבוהה בפני כפור ("ביוטכניקה")
• "קולינריה" של חברת "גבריש"
• "גודל רוסי" מגינת הירק NK- רוסית.

תכונות שימושיות והתוויות נגד לשימוש

שורש הפטרניאנה הרבה יותר בריא מירקות אחרים. משתמשים בה להכנת מנות ארומטיות וטעימות. ירק השורש מבושל, בעיקר עם ירקות אחרים (גזרים, בצלים). מוסיפים למרקים, בשר טחון, קוויאר. הכן סלטים עם ירקות אחרים. שמנים אתריים משפרים את טעמם של מנות מבושלות.

הוא מכיל כמעט את כל היסודות הכימיים השימושיים ומלחים מינרליים, קרוטן, ויטמינים A, B1 ו- B6, C, PP.

מבחינת כמות הפחמימות הקלות לעיכול, שורש הדרזון מקדים משמעותית את הירקות האחרים. חומרים מועילים אלה תורמים לטיפול ומניעה של מחלות רבות תכשירים לפטרניפ:

• משפר תהליכים מטבוליים בגוף.
• להקל על עוויתות, להקל על הכאב.
• מחזק את דפנות כלי הדם.
• עזרה בטיפול בנוירוזות.
• תרופות המיוצרות מהגבעול והעלים עוזרות לטיפול בפסוריאזיס ובויטיליגו.

יש מידע שעלי הדרזין יכולים להזיק לעור עדין. זה נכון במיוחד עבור אנשים בהירים. כוויות אינן קשות כמו אלה של פרזנפרה, אך הן מחלימות לאורך זמן ומשאירות חותם על העור. ניתן להקל על ידי שמנים אתרים הנמצאים בעלים של פטרניפ.התווית נגד לטיפול בפטרת יכולה להיות פוטודרמטוזיס. אנשים עם ידיים רגישות צריכים ללבוש בגדים סגורים וכפפות בגינה כדי למנוע כוויות.

השימוש בפטרניפס ברפואה המסורתית

הוא משמש לא רק ברפואה הרשמית. הוא משמש ברפואה העממית לטיפול כמעט בכל האיברים:

• מקל על נפיחות, מווסת את תהליך הסרת האבנים והחול.
• מסייע בטיפול בקיבה, כולל גזים.
• עירוי שורש משמש לכאבים בלב.
• מסייע בטיפול בבעיות בכליות.
• מקדם פריקה של כיח במחלות דלקתיות בדרכי הנשימה העליונות.
• באונקולוגיה משתמשים בפרזינים להגברת רמות ההמוגלובין.
• זרעי הדרזית משמשים להכנת משקה טוניק שמקל על העייפות.
• הדרזונים שימושיים לטיפול במחלות בלבלב, כולל סוכרת.
• זה מגביר את התיאבון, משחרר מתח.
• משפר את העוצמה, מטפל במחלות נשים.
• מומלץ לצרוך עלים על ידי חולים עם צנית. עם חומציות מוגברת, הדרזנים "מחמצים" את הגוף. הוא משמש את חובבי דיאטות החלבון, צורכים 100 גרם עלים ליום.
• מרתח של העלים משמש לדילול ליחה נגד ברונכיטיס ודלקת ריאות (כתרופה נוספת).
• ירקות שורש מגורדים דק ומשמשים לטיפול במחלות עור דלקתיות ובאקנה. המאפיינים החיידקיים של הדרז עוזרים בהעלמת ריח רע מהפה.
• מיץ פטרניפ שותה בכדי להחזיר את עבודת השרירים.
• הימצאותו של אשלגן במיץ הדרזנים מאפשרת להשתמש בו לטיפול במערכת העצבים, עייפות נפשית.

נטיעת פרנזינה

הלוע הוא צמח אוהב אור. זה לא תובעני לקרקע. הוא צומח היטב בכל אדמה, אך ניתן להשיג את התוצאות הטובות ביותר על קרקעות דשן פוריות או טיט חול. אתה לא צריך לזרוע פרעונים באזור בו הוצגה השנה זבל טרי. אתה צריך לחכות שהוא יתחמם יתר על המידה. אחרת, השורשים יסתעפו יותר מדי. זריעת זרעים יכולה להיעשות מוקדם מאוד. הם מתחילים לנבוט בטמפרטורות של 3 מעלות צלזיוס, לעמוד בפני כפור. זריעה מוקדמת תעזור לספק את כמות הלחות הנכונה בקרקע.

הדרזנות סובלות בקלות בצורת, אך גדלה בצורה הטובה ביותר באדמה לחה.

לא אוהב מים עומדים. במהלך הבצורת השורש נעשה דק וארוך, ועושה את דרכו לעומק בחיפוש אחר לחות. הדרזון מופץ על ידי זרעים. אך הנביטה שלהם חלשה, נמשכת עד שנתיים. כדי לשפר אותו מכינים את הזרעים על ידי שמירתם בתמיסה ביו-גירוי למשך יומיים. ואז שטפו ומיובשים. פחית להנביט זרעים שבועיים לפני הזריעה. הם נשמרים במים במשך 24 שעות, ומחליפים את המים לאחר שעתיים. ואז מכסים בבד כותנה ומניחים במקום חם. וודא שהם לא מתייבשים. לאחר שבועיים הזרעים מתחילים לנבוט. הם מונחים בקור למשך מספר שעות.

אפשר לערבב את הזרעים הרטובים עם חול רטוב, לכסות בגזה ולהשאיר לנבוט. יש גננים שמערבבים זרעים גזרים ופרנונים ולזרוע אותם יחד. יורה של גזר מופיע הרבה יותר מוקדם מפטרניפס. לכן, השורות מסומנות, המעברים ניתנים לעישוב כך שלא יגדלו בעשבים שוטים. הדרזונים נזרעים לעומק של 2 ס"מ. בין השורות 30-40 ס"מ. האדמה מגולגלת כך שהיא לא תתייבש יותר. זה יגדיל את מספר השתילים.

טיפול ואחסון של פרנונים

זרעים נובטים כ -20 יום. בשלב של 2 עלים אמיתיים, השתילים מדללים במרחק של 5 ס"מ, ובשלב של 7 עלים - על ידי 10 ס"מ. כאשר שותלים יחד עם גזר, התאימו את הגידולים על פי שיקולכם, והשאירו עוד פטרניפות או גזרים.

טיפים לטיפול:

1. לאחר הדילול הם מוזנים בדשני חנקן נוזליים. במהלך העונה, 3 חבישות נוספות מבוצעות באמצעות דשניםהמכיל אשלגן וזרחן.
2. האדמה במעברים ומסביב לצמחים משוחררת באופן קבוע, מוסרת עשבים שוטים.
3. מים לפי הצורך בשפע, אך לעיתים רחוקות.
4. לא משתמשים בפטרניקס נגד מזיקים מכיוון שאין להם מזיקים. זה יתרון נוסף בגידול הירק הבריא והטעים הזה.
5. על מנת לקבל זרעים, עליך להשאיר את השורש מתחת לשלג לחורף או לשתול אותו באביב. הזרעים המתקבלים בדרך כלל הם בעלי נביטה טובה ונותנים את האפשרות לקבל קציר טוב של פרזנפות.

הדרזונים נקצרים מאוחר, לפני תחילת הכפור. גידולי שורש עם עור שלם מונחים לאחסון. אם הסתיו גשום, מנקים לכלוך מהפירות. אך בדרך כלל הם מנסים להסיר אותו במזג אוויר יבש. העלים נחתכים, השורשים מיובשים באוויר הצח.

אחסן פרנזינה בחדרים יבשים, קרירים וחשוכים, בטמפרטורה מעט מעל האפס. אם הלחות בחדר גבוהה, השורשים מכוסים בחול. ניתן לאחסן חלק משורשי הצדק גם בערוגות הגן. לשם כך חותכים את העלים ומפזרים קלות אדמה. אתה צריך לחפור אותו באביב לפני שגידולי השורש ינבטו.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון: