מדוע כרוב רומנסקו שימושי וכיצד לגדל אותו בבית

כרוב רומנסקו שייך למשפחת הכרוב. המראה אינו משאיר אדישים לא גננים ולא אנשים רגילים. הם דומים במקצת לכרובית, אך עדיין קשה לבלבל אותם.

תוֹכֶן:

• מה זה כרוב רומנסקו
• תכונות מועילות
• גידול כרוב רומנסקו בבית
• טיפול בכרוב

מה זה כרוב רומנסקו

לראש רומנסקו תפרחות רבות בצבע סיד, שלכל אחת מהן צורה של ספירלה פרקטלית, בנוסף לכך, כל ניצן גדל בספירלה.

לכרוב רומנסקו שני שמות נוספים הנפוצים יותר בקרב העם, אלה "ברוקולי רומנסקי" ו"כרוב אלמוגים ".

הצמח חד שנתי, התפרחות נראות כמו פירמידות, כולן לחוצות זו בזו, ועלים ירוקים כהים צפופים נכרכים סביבם.

אם אתה מציית לתנאים הדרושים ובצורה נכונה לשמור על כרוב, אז זנים מסוימים יכולים לגדול עד מטר אחד, הפרי של כל אחד מהם יגיע לחצי קילוגרם.

כרוב רומנסקו הגיע לארצנו יחסית לאחרונה. איטליה, רומא נחשבת למולדתה. על פי מסמכים, הופעת הכרוב נופלת בשנות ה -90 של המאה ה -20, אם כי באופן לא רשמי היא הופיעה בתקופת האימפריה הרומית. מראה הכרוב לא הופיע במקרה, כך בדיוק רצו המגדלים לראות זאת.

אנו יכולים לומר שזהו אחד מזני הכרובית.

אם תסתכל מקרוב, תבחין כי כל ניצן ותפרחת של כרוב רומנסקו מורכבים מעותקים קטנים של עצמו.

רומנסקו גדל כמו כל ירק אחר למאכל אדם:

• עקרון בישול חוזר על ברוקולי, ניתן לאפות, להוסיף למרק, לטגן או להלביש.
• חשוב לא לבשל את הכרוב יתר על המידה, אחרת כל הטעם אבוד.
• רומנסקו רך ורך יותר מברוקולי, ללא מרירות.
• באיטליה ישנם מתכונים מיוחדים.

תכונות מועילות

כרוב רומנסקו הוא דבר נדיר עבור הצרכנים שלנו, למרות טעמו ו יתרונות בלתי מוגבלים לגוף... הוא דל קלוריות, בערך כמו מלפפון, וטעמו עדין ועדין.

החומרים החשובים ביותר בה הם ויטמינים C ו- B, מינרלים, אבץ וקרוטן, אך זה לא הכל.

הכרוב מכיל:

• ויטמין A, זה הכרחי לצמיחה ומראה בריא של שיער, ציפורניים ועור, וזה גם הכרחי לגוף להילחם בזיהומים, כדי לשמור על רמת חסינות גבוהה. סידן יהיה שימושי גם לשיניים ועצמות, שבין היתר מנרמל את עבודת הלב ויש לו השפעה מרגיעה.
• הוויטמין הבא שכרוב רומנסקו עשיר בו הוא ויטמין מקבוצה K. הודות לו, אנרגיה מופקת בגוף, מתרחשים תהליכי קרישת דם.
• אפילו ילדים קטנים יודעים על היתרונות של ויטמין C, יש לו השפעה חיובית על תפקוד מערכת החיסון, כלי הדם, והוא הכרחי להמטופואזיס. חומצה אסקורבית מסייעת להסתגל לגורמים סביבתיים שליליים, כמו גם להילחם בבעיות במערכת הנשימה.
• ויטמיני B נחוצים גם ליצירת דם, לתפקוד תקין של מערכת העצבים, לחילוף חומרים תקין.
• ויטמין נוסף הכלול בכרוב רומנסקו הוא PP, הוא מסייע בשמירה על רמות כולסטרול תקינות בדם, ומשפיע לטובה על עבודת מערכת הלב וכלי הדם.

אם כרוב רומנסקו קיים כל הזמן בתזונה, אתה יכול לשפר את תפקוד מערכת העצבים, להגן על עצמך מפני לחץ, להתמודד עם בעיות בבלוטת התריס ולהעלות חסינות.

הוכח כי לירק זה השפעה חיובית על הדינמיקה של טרשת עורקים, משפר את מצב המיקרופלורה במעי ומפחית את הסיכון לחלות בסרטן. הכרוב עצמו אינו גורם לתגובות אלרגיות, ועוזר לטפל בהם.

גידול כרוב רומנסקו בבית

גידול רומנסקו בבית הוא הרבה יותר קשה מברוקולי או כל דבר אחר סוג אחר של כרוב... היא מאוד גחמנית, וכל חריגה מהטכנולוגיה יכולה לתת תוצאות שליליות (ראשים לא יהיו קשורים).

הדבר החשוב ביותר בעת גידול הוא הקפדה על משטר הטמפרטורה.

מאפיינים אופייניים בעת גידול:

• הראשים מתחילים להיקשר בטמפרטורת סביבה של פחות מ 18 מעלות, מה שאומר שעליך לחשב נכון את זמן שתילת הכרוב כך שהקשר ייפול באביב או בסתיו הקריר.
• טמפרטורת הסביבה חשובה גם כאשר מגדלים שתילים. כאן הטכנולוגיה דומה מאוד לזו של גידול שתילי כרוב לבן. חודשיים לפני שתילת שתילים במקום קבוע באתר, הזרעים נזרעים במיכלים. כשמופיעים הזריקות הראשונות הטמפרטורה צריכה להיות בטווח של 20 מעלות וכדי שהיריות יגדלו ויתפתחו מהר יותר, הטמפרטורה יורדת ל 8 מעלות.
• כאשר מגדלים שתילים, חשוב לשמור על תאורה בהירה ו רמת לחות אדמה טובה... אם נצפים בכל הגורמים הללו, יש סיכוי לקבל שתילים בריאים וחזקים עם מערכת שורשים מפותחת.
• עדיף לשתול כרוב אחרי תפוחי אדמה, ואז האדמה רופפת ביותר. אתה לא צריך לגדל כרוב לאחר כל המצליבים, אז קיים סיכון גדול לחלות בכל המחלות ובכל המזיקים מקודמיו.

כמו מיני כרוב אחרים, רומנסקו מעדיף קרקעות אלקליין ומת על קרקעות חומציות. לכן יש להכין את האדמה מראש, דהיינו: האדמה מוגבלת או שמוסיפים לה אפר עץ (300 גרם למ"ר). שתילים צעירים יגיבו היטב לקומפוסט באדמה. במהלך היווצרות תפרחות, כרוב זקוק יותר מכל לשמש ולהשקיה בזמן.

טיפול בכרוב

שתילי רומנסקו ניתן לשתול באדמה בסוף אפריל.

דפוס שתילה: 60 * 60 ס"מ בין שורות לצמחים. הצמח קשה לסבול שינויי טמפרטורה, ולכן אין תאריך ספציפי בו ניתן לשתול כרוב, עליך להתמקד במזג האוויר ובתנאי האקלים של אזור מסוים.

הכללים החשובים ביותר לגידול רומנסקו:

• השקיה לפי הצורך... אל תחכה עד שהאדמה תתייבש לחלוטין, אך אל תמלא את הירק יתר על המידה.
• בדוק צמחים לאיתור זחלים ומזיקים אחרים.
• קילוח מיטות, סילוק עשבים שוטים.
• ההלבשה העליונה נעשית רק שלוש פעמים, אך היא נעשית בזהירות. הזנה מאוחרת או בשפע מדי יכולה להשפיע לרעה על סט ראשי התפרחת.
• ההאכלה הראשונה נעשית שבוע לאחר שתילת השתילים (מולין, דשן מינרלי).
• השני - שבועיים לאחר הקודם (אמוניום חנקתי, חומצת בור, סופר פוספט, אשלגן כלורי).
• ההזנה השלישית מתבצעת בתקופת קשירת הראשים (מולין, אשלגן כלורי, אמוניום חנקתי, סופרפוזפט).

ניתן לקצור באוקטובר או כאשר הירק יוצר תפרחות בשרניות בצורת כוכב.

תוכלו לאחסן אותו במקרר לא יותר משבוע. לאחר זמן זה, הכרוב מאבד מטעמו ומתכונותיו השימושיות. כדי לשמור על הרומנסקו לאורך זמן, הוא קפוא. גידול רומנסקו קשה, לא כל תושב קיץ יכול לעשות זאת, אבל הכל אמיתי. כתוצאה מכך, אתה יכול לקבל סוג כרוב ייחודי, אשר לא רק לקשט כל שולחן, אלא גם להועיל לבריאותך.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון.