רמזון: גדל בגן
צמחים רבים הגדלים בטבע עוברים לבקתות קיץ, מחזקים את גוף האדם ומרווים אותו בוויטמינים. כדי לגדל שום בר, אתה צריך לדעת את התכונות של רבייה וטיפול בו. ולאחר שאספתם ושמרו נכון את הקציר, תוכלו להשתמש במוצר שימושי למאכל במהלך החורף.
בטייגה הסיבירית, המזרח הרחוק, על מורדות הרי הקווקז, אלטאי, יש צמח הדומה למראהו שוםוטעמו כמו בצל. מכאן שמות השום הפראי - שום בר, בצל דוב. יש עמים שקוראים לזה קלבה, צ'נזי, לבורדה. העלים העסיסיים וגזע הצמח נעימים לטעמם, בעלי ריח מיוחד.
תוֹכֶן:
- שיטות רבייה לשום בר
- שתילת צמח: תנאים וכללים
- טיפים לטיפול בשום פרא
- קציר, קציר ואחסון הצמח
- תכונות שימושיות של שום בר
שיטות רבייה לשום בר
אתה יכול לגדל צמח עשבוני כמו זרעים, ונורות או מחלק את הסנה... דרך ריבוי יעילה של שום בר היא צמחית. נורות הנטועות באדמה צריכות להיות בעלות שורשים. יחד עם זאת, תשומת הלב מוקדשת למצב הנורות - הן אינן פגומות, עסיסיות. החומר נטוע בחורים שהמרחק ביניהם צריך להיות לפחות 20 ס"מ. יש צורך להעמיק את הנורות ברדוד בשניים-שלושה סנטימטרים.
נחיתה חובה קַשׁ עלים שנפלו, אשר ישמרו על לחות האדמה לאורך זמן.
אם יש נטיעות של שום בר ויש צורך להכפיל אותם, אז בשביל זה הם חופרים בזהירות שיחי עשב פיקנטי. לאחר הפרדת מספר נורות, הם נטועים בחורים שהוכנו בנפרד. במהלך הפרדת השיחים יש צורך לפקח על בטיחות השורשים.
הצמח ממעט להתפשט על ידי זרעים בגלל חוסר היעילות של השיטה. זרעים עשויים שלא לנבוט עקב אחסון לא תקין וארוך, או שהם ייעלמו כבר נזרעים באדמה בגלל תנאי אקלים שליליים.
תכונות של התפשטות זרעים:
- ראשית, הזרע מונח בעציצים עם אדמה מזינה ושכבת ניקוז חובה. לפני הזריעה ניתן להשרות את הזרעים בממריץ גדילה ולהנביט.
- המכולות חייבות להיות עמוקות, כי הנבטים יצטרכו לבלות בהן שנתיים. לאחר זריעת הזרעים, מיכל קבור באדמה באזור בו שולט צל חלקי.
- התנאי העיקרי לצמיחת שום בר יהיה השקיה סדירה וטמפרטורת האוויר בין 15 ל -20 מעלות מעל האפס.
- שנתיים לאחר מכן נשתלים נורות השום הבר הגדלות במקום קבוע בגינה.
שתילת צמח: תנאים וכללים
שום פרוע נטוע בדרך כלל בסתיו, לעתים רחוקות יותר באביב. במקרה זה שתילים יופיעו רק לאחר שנה וחצי. זמן הזריעה הטוב ביותר הוא מאוגוסט עד אוקטובר.
שתילת סתיו תהיה גם שימושית יותר עבור נורות. לצמיחה טובה, יש צורך ליצור תנאים מסוימים עבורם:
- דשא פיקנטי אוהב צל, ולכן עדיף לבחור לו מקום ליד מבנים או גדר, ליד עצים מהמזרח או מהצפון. עבור עצים, שתילה תהיה עוזרת במשיכת חרקים אליהם להאבקה, ונהרה לפרחי שום בר ריחניים.
- אתה יכול גם לשתול צמח ליד המיטות עם עגבניות, ובכך ריח השום ירתיע מזיקים מגידול הגינה ויציל אותו מ פיטופתורה.
- מים עומדים לשום בר הם הרסניים, ולכן מי התהום באזור חייבים להיות עמוקים.
- אם בכל זאת אזור השתילה מוצף, משתמשים בניקוז תת קרקעי מחול, חלוקי נחל, הריסות.
- רמסון יכול לצמוח במקום אחד במשך מספר שנים, ולכן יש צורך להאכיל את אתר השתילה עם חומוס, כבול, קוֹמפּוֹסט... עבור האדמה, המאפיין העיקרי צריך להיות קלילות ורפיון.
- לאחר סוף החורף מפוזר הכיסוי המפוזר באתר השתילה. רמזון יכול לסבול בקלות כפור אביב.
- יש לחתוך את הפרחים הראשונים המופיעים על גבעולי הנבטים באביב. ההליך ייתן לצמח כוח ויחזק אותו.
- המצב הבוגר בשום בר מתרחש רק בשנה הרביעית לחיים. מרגע זה מתחילה קצירת עשבי התיבול החריפים.
אם שום הבר נטוע כהלכה, ניתן יהיה לאסוף זרעים מהצומח, ולהגדיל את השטח מתחת לגידולים.
טיפים לטיפול בשום פרא
הדרישות לטיפול בבצל דוב הן פשוטות:
- אחד התנאים העיקריים הוא לחות קרקע מתונה קבועה. יש להשקות את שתילת הצמח כאשר האדמה מתחילה להתייבש. הפחת את השקייתו בתקופת הרדום של שום בר - מיולי עד ספטמבר.
- קַשׁ מיטות עם דשא נדרשות גם כן. ההליך יעזור לשמור על לחות וחום במהלך הכפור. מאלץ יכול להיות מורכב מעלווה ישנה, כבול, קש. באביב יש להסיר אותו מבלי לפגוע בנבטי שום הבר.
- הצמח אמנם לא מפחד מכפור, אך הוא חי טוב יותר בטמפרטורות של עשר מעלות צלזיוס ומעלה. החום העז גם לא עוזר לשום הבר לשגשג.
- יש צורך להאכיל את הצמח בסתיו או בתחילת האביב. עד לחמישה עשר גרם אמוניום חנקתי, ארבעים גרם סופר-פוספט ועד עשרים גרם מלח אשלגן מוסיפים למטר מרובע. גם זבל רקוב לא יפגע.
- בתקופת הופעת החצים מוחלים דשני זרחן-אשלגן אשר יסייעו להבשלה טובה יותר של הזרעים וליצירת נורות.
- אין צורך לשחרר את המיטות עם שום, אך יש צורך לשחרר אותם מעשבים שוטפים באופן קבוע.
בשל יומרותו, שום בר תופס מקום בחלקות תושבי הקיץ.
קציר, קציר ואחסון הצמח
רמזון נחשב לצמח אביב, מכיוון שבסוף אפריל - מאי העלים והגבעולים צוברים כוח. בשלב זה הם נחתכים להכנת סלטים, מנות שניות. בעת החיתוך יש להשאיר עלה אחד או שניים על מנת ששום הבר יוכל לסבול מתח ולהתאושש במהירות. נורות שום בר נחפרות לאחר שהזרעים הבשילו. הם משמשים גם טריים או כבושים.
ניתן ליהנות מבצל בר טעים ובריא כל החורף אם הם נקצרים כהלכה.
שיטות אחסון:
- כדי לשמור על אבות המזון בצמח, הוא מיובש או קפוא. ניתן לייבש את החלקים הירוקים של שום הבר בחוץ, לאחר שטיפתם. ייבוש קצוץ יעשה. הירוקים נחתכים בסכין דק, מפוזרים על מגשים ומוציאים אותם לחדר יבש ומאוורר היטב. במקרה זה, יש צורך לערבב כל הזמן את המסה הירוקה לייבוש אחיד.
- אפשר לייבש את שום הבר בתנור בטמפרטורה של ארבעים מעלות. הדלת נפתחת מעט במהלך ההליך. בתהליך הייבוש הנכון, חלקי הצמח צריכים להישבר בקלות.
- להקפאה נשטפים הגבעולים והעלים, קוצצים אותם בסכין ומניחים אותם במיכלי פלסטיק. המכולות סגורות במכסה מונחות במקפיאים.
- בעת המלחת שום בר הוא שומר על טעמו והארומה הספציפיים שלו. ירקות קצוצים של שום בר מעורבבים עם מלח ואז ארוזים בשקיות או במיכלים. קח 250 גרם מלח לק"ג דשא. חתיכות עבודה מאוחסנות במקרר או במרתף.
- שום בר מוחמץ הוא גם טעים. חבורות צמחים מונחות בבנקים כשהבסיס למעלה. את המרינדה מכינים כך: לוקחים שתי כפות מלח וסוכר לליטר מים. מאה גרם של חומץ שולחן של תשעה אחוזים מוזגים לתמיסה המקוררת.יש לעקר את הצנצנות המלאות במרינדה למשך חמש דקות ואז לרדד אותן.
- ניתן לאחסן דשא טרי במקרר לא יותר משבוע.
תכונות שימושיות של שום בר
היתרונות של שום בר בהרכבו:
- פיטונסידים עוזרים להילחם בטפילים, חיידקים פתוגניים. נורות הצמחים מגורדות, הדייסה המוכנה עטופה בבד גבינה. הדחיסה מוחלת על פצעים מוגלתיים, על אזורי העור המושפעים מחזזית, מיקוזיס. ונזלת נרפא על ידי הכנסת טמפוני גזה עם דייסה לאף. עם קולפיטיס tricho-manodic, נרות כאלה מוחדרים לנרתיק בבוקר ובערב.
- התוכן המוגבר של ויטמין C בעלים של שום פראי נחוץ לאדם במהלך מגיפות של שפעת והצטננות אחרת.
- לצמח השפעה טונית על גוף האדם. הוא מנקה את המעיים מרעלים ורעלים, משפיע לטובה על מערכת הדם. מפרקים כואבים נרפאים ביעילות עם שום בר, העלים שלו באמצעות מריחת קומפרסים.
- שום פראי שימושי במיוחד בתקופת האביב הבריברי, כאשר הגוף נבנה מחדש, יוצא מחורף ארוך. על ידי צריכת עד חמישה עשר עלים של הצמח בפנים, אתה יכול להסיר נמנום, להפחית את לחץ הדם ולהקל על תפקוד לקוי של המעיים.
אבל שימוש יתר שום בר עלול לגרום לתגובות לא רצויות ממערכת העיכול. לכן, אנשים עם כיבים בקיבה, דלקת במעיים אינם מומלצים להשתמש בשום בר למאכל. היתרונות של בצל הדוב ידועים כבר זמן רב, אך יש לצרוך אותם במידה.
מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון:
אני לא יכול לומר שאני חובב הצמח הזה. אני בהחלט לא אטרח בזה לעולם, אז קשה לשטוף את הידיים ולהיפטר מהריח. אבל אני אוכל מבושל על ידי ידיו של מישהו אחר בהנאה, אני אוהב יותר את צמח הבר, אם כי הוא כמעט בכל מקום שנקצר חצי-חוקית .
החלום שלי הוא לגדל שום פרא באתר. בגלל שהרכישה הפכה לאיזושהי צמחייה נצחית, ואני אוהב אותה. נזרע לפני החורף, וחלקם נמצאים כעת במקרר לריבוד. מעניין אם אוכל לגדל אותו או לא. למרבה הצער, אין לי לאן לקחת את המפעל המוגמר.