ענבי צפון סאפרווי: מאפייני הזן והגידול
Saperavi הוא זן מסורתי ענבים לייצור יין, בג'ורג'יה היא נותרה אחת הנפוצות ביותר. לרוב משתמשים בו לייצור יין קינוח אדום ומספר זנים של יינות מועשרים, אך ניתן לאכול את פירות היער גם טריים. Saperavi North הוא מגוון היברידי של מבחר רוסי, המותאם לגידול באקלים קר יותר. זו הייתה תוצאה של העבודה של עובדי VNIIViV אותם. אני ו. פוטפנקו, שחצה את גפני Saperavi ו- Severny כדי להשיג הכלאה עמידה בפני קור.
תוֹכֶן:
מראה הענבים והתכונות
Saperavi הצפוני נחשב לזן בינוני מאוחר, פירות יער מבשילים ביום 141. לצמח עלים קטנים בעלי שלוש אונות, החלק התחתון של צלחת העלה מכוסה בהתבגרות סוערת. קְצִיר מתחילים לקטוף מאמצע ספטמבר, עם עיכוב, הגרגרים מתחילים להתפורר במהירות.
זן הענבים הצפוני Saperavi נחשב לעמיד בחורף, ולכן, בניגוד לאביו הקדמון, הוא יכול לגדול לא רק בגרוזיה החמה.
הם מגדלים אותו מאז 1958, היום הוא מעובד באופן פעיל באזור הצפון קווקזי והוולגה התחתונה, הוא נפוץ באזור דגסטן, טריטוריה בקרסנודר, צפון אוסטיה, אזור אסטרחן וכו '. הוא עמיד בפני מחלות ומזיקים רבים: הגפנים. כמעט ולא מדביקים עובש אפור, וזו בעיה נפוצה בזנים אחרים.
ענבי Saperavi הצפוניים נותנים אשכולות גדולים, משקלם מגיע ל -110 גרם. המסיק נבצר מאמצע ספטמבר, ואז הבשלות גרגרי יער כחולים כהים, מכוסים בציפוי שעווה טבעי. הגרגרים קטנים בגודל, הם שוקלים 0.7-1.2 גרם. למיץ ורוד כהה יש אחוז סוכר גבוה, בגרגרים בשלים הוא יכול להגיע ל -28%.
כללי גידול
ענבים עמידים בחורף צפון ספררווי הוא אחד המתאימים ביותר לתנאי האזורים הדרומיים של רוסיה. זה יחסית לא תובעני לטפל, והוא יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד -20 מעלות, אם כי כפור מוקדם יכול להיות מסוכן בשבילו.
כדי לקבל יבול טוב, יש לקחת כמה עקרונות חשובים. טיפוח מיקום ב:
- מגוון ענבים מעדיף אזורים מוארים: עם חוסר שמש, הגרגרים יבשילו הרבה יותר זמן ויהיו חומציים הרבה יותר. יש למצוא אזור מואר היטב לגפנים, אך עליו להיות מוגן מפני הרוח הקרה.
- Saperavi הצפוני שייך לזנים חובבי הלחות, ולכן מומלץ לשתול אותו באזורים עם אספקת לחות טובה או עם רכוב מערכת השקיה מלאכותית.
- המרחק בין השיחים צריך להיות 2.5x1.5 מ 'כדי שיהיה להם מספיק מקום לגדול ולניב פרי. כדי שהתשואה לא תפחת, יש צורך להסיר יורה רב שנתית באופן קבוע, ולהשאיר מקום לצמיחת המסה הירוקה השנתית.
- החומציות האופטימלית של האדמה היא 6.5-7.0, בכפוף לתנאי זה עַנָב יכול להניב פירות היטב על סוגים שונים של אדמה.האדמה זקוקה לניקוז: לחות לא צריכה להיעמד, אחרת השורשים עשויים להתחיל להירקב.
- באזורים הדרומיים ניטעים גפנים צעירות באוקטובר-מרץ, מכיוון שהאדמה אינה קופאת במהלך כל העונה הקרה. באזורים קרים יותר, יש לבצע שתילה לפני תחילת הנביטה. לאחר נְחִיתָה האדמה מושקה ו קַשׁ, ל הַאֲכָלָה אתה יכול להשתמש מקיף דשן מינרלי.
כל זן ענבים דורש טיפול הולם. לא כל הגננים יודעים שאפילו נגיעה בגרגרים אינה רצויה שוב: הדבר מוביל לאובדן ציפוי שעווה יקר המגן עליהם מפני נזק. בעת הקציר האגודות לא נקטפות, אלא נחתכות בזהירות בעזרת גזם כדי למנוע נזק לגפן עצמה.
כשגדלים, יש צורך בקיצוב של צרורות: בשנים יצרניות יותר מדי פירות מבשילים, והצמח נותן את כל כוחו להבשלת האשכולות.
יחד עם זאת, לא נותר אספקת חומרים מזינים לגידול יורה חדש, וכתוצאה מכך תפוקת התשואה בשנה הבאה באופן משמעותי. שיח אחד מזן Saperavi Severny יכול לעמוד עד 35 יורה, מניב קציר גדול מדי שנה, יש להסיר את כל העודפים באופן קבוע.
טיפים לכורמים
למרות שספרבי הצפוני הוא זן עמיד בחורף, עליכם לדעת כמה כללים בסיסיים שיעזרו לצמח לשרוד את העונה הקרה בבטחה. שורשי הצמח מוגנים פחות מהקור, הם אינם מסוגלים לשרוד טמפרטורות מתחת ל -10 מעלות, ולכן עליהם להיות מכוסים לקראת החורף.
עם זאת, זנים עמידים בחורף מאופיינים בכוח תחליפי גבוה. לכל ניצן פרי תת קרקעי 2-3 ניצני עלים נוספים, הם עמידים יותר לטמפרטורות נמוכות. גם אם הניצנים יקפאו בחורף, השיח יוכל להתאושש די מהר. אתה יכול לבדוק באיזו הצלחה השיח שרד את החורף במהלך זְמִירָה... מיץ צריך להופיע על חתכים טריים - גננים אומרים ש"בכי גפן "כזה. אם לחות לא מופיעה, הדבר מעיד כי השיח ידרוש התאוששות ארוכה.
החלק העמיד ביותר בכפור של הצמח הוא הגפן, הוא יכול לעמוד עד 20 מעלות מתחת לאפס.
גם אחרי החורף הקשה ביותר הוא מסוגל לתת שורשים חדשים, והצמח שוב ישמח את הגנן עם קציר טוב. ניסויים ארוכי טווח ובחירה קפדנית הפכו את Saperavi Severnyi לאחד הזנים הנוחים ביותר לגידול באזורים הדרומיים ובנתיב האמצעי, מה שאפשר להשתמש בו באופן פעיל לייצור יין. גידול Saperavi צפוני באתר לא יגרום הרבה צרות ויאפשר לך לקבל קציר טוב בזמן קצר יחסית.
מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון.