פרי חבושים

פרי החבושים הוא עץ נשיר קטן השייך למין Cydonia. חבוש מגיע לגובה של 5-8 מטר ולרוחב של 4-6 מטר. לפרי החבושים פירות פומה בצבע זהב צהוב או בוהק, בצורת אגס, אורכו מגיע ל- 7-12 ס"מ, והרוחב הוא 6-9 ס"מ.

פירות חבושים לא בשלים הם בצבע ירוק, יש להם מוך אפור-לבן צפוף, שנעלם לאחר הבשלתו. עלי חבושים מסודרים לסירוגין, הם פשוטים, באורך של עד 11 סנטימטרים, בעלי קצה אחיד ובבגרות צפופה עם סיבים לבנים יפהפיים. באביב, אחרי העלים, פרחים פורחים. הפרחים לבנים או ורודים, רוחבם 5 ס"מ, בעלי חמישה עלי כותרת.

חבוש הוא פרי עמיד הדורש תקופה קרה של פחות מ -7 מעלות לפריחה. העץ פורייה עצמית, בעזרת הפריה צולבת ניתן להגדיל את התשואה. ניתן להשאיר פירות על העץ כדי להבשיל באופן מלא יותר. לפני הכפור הראשון, יש לקצור את החבוש.

מרבית הזנים של פרי זה הם מכווצים, קשים וחמצמצים מכדי שאוכלים גולמיים. לכן, הם משמשים להכנת פודינג חבושים וג'לי, הם מטוגנים, נאפים או מבושלים לאחר קילוף העור. חבושים משמשים גם להכנת פשטידות, ריבות, ריבה, רטבים תפוחים, יין וכו '.

הערך של חבוש הוא הרבגוניות שלו. היא גם ירק וגם פרי במובן הגסטרונומי. בעזרתו תוכלו לבשל את הראשון, השני, השלישי ולקומפוט בהצלחה שווה. לחבוש השפעה חיובית על מערכת העיכול.