סלק - גדל בגן: שתילה וטיפול

לְטַפֵּחַ סלק אפילו האנשים הקדומים התחילו. הסלק הראשון היה יבול עלים, וגידולי השורש המפורסמים גודלו לראשונה במדינות ערב, משם ירקות הגיעו למדינות מערב אירופה והתפשטו ברחבי העולם.

כתוצאה מעבודה סלקטיבית, התרבות רכשה צורות מזון ומסעדות. וסלק הסוכר המפורסם היה תוצאה של חציית כלאי מספוא וכונה "סלק".

תוֹכֶן:

• זני סלק פופולריים
• הכנת קרקע וזרעים
• זריעת זרעים באדמה פתוחה
• נטיעת סלק באמצעות שתילים
• טיפול נכון בנטיעות סלק
• כיצד להתמודד עם מחלות ומזיקים

זני סלק פופולריים

מאז ההופעה סלק זנים רבים נוצרו, אשר נבדלים מבחינת ההבשלה, ולגידולי השורש צורות ומאפייני טעם שונים. לכל זן יתרונות וחסרונות משלו, אך ישנם כאלה שחקלאים וגננים נותנים להם עדיפות מיוחדת.

מזני התבגרות מוקדמים:

• "כדור אדום" הוא זן מוקדם במיוחד שניתן לקצור בסוף הקיץ. גידולי שורש מובחנים על ידי צורתם הרגילה העגולה וגודלם הבינוני (עד 300 גרם). הסלק החתוך בורדו עם טבעות מטושטשות לא ברורות. הזן צבר פופולריות בזכות הבציר הנדיב והבשלתו הירוקה של חביבות.
• "נבט אחד", ששורשיו מוכנים לקציר שלושה חודשים לאחר הופעת הצילומים הראשונים. ירקות עגולים גדולים הם בצבע אדום כהה ומשקלם מעל חצי קילוגרם.
• "מצרי", שעונת הגידול שלו היא 110-130 יום מרגע הופעת הזרעים. צורת הסלק דומה לווירליג ומשקל גידולי השורש מגיע לחצי קילוגרם. לירקות יש בשר עסיסי-מתוק בצבע אדום כהה עם גוון סגול. זן זה עמיד לבצורת מניב ובעל איכות שמירה טובה.
• זן "בראבו", המוערך בזכות התשואה הגבוהה שלו, תוך שמירה על מאפייני האיכות והטעם. הסלק מעוגל, חלק ועשיר בבורדו; הבשר מעט קל יותר מהעור; הוא בעל מרקם צפוף ועסיסי וצבע אחיד.
• זן "מונה" הוא זן נבט אחד עם שורשים עסיסיים גליליים בצבע אדום עמוק. גידולים אינם זקוקים לדילול נוסף.

מזני אמצע העונה:

• "בורדו 237" הוא מגוון של מבחר מקומי, הנלמד והפופולרי ביותר. שונה בהתנגדות לבצורת. הירקות עגולים או שטוחים בבשר מתוק חום. המגוון נבדל על ידי חסינות למחלות ושיעורי שמירה גבוהים.
• "דטרויט", שנותן תשואות נדיבות של גידולי שורש בינוניים באותו גודל עם עור חלק ועיסה אדומה שאינה טבעתית. הסלק נבדל על ידי הצגתם המועילה ואיכות השמירה הטובה שלהם.
• "מולאטקה" הוא זן צעיר, שמאפיין ייחודי הוא שמירת צבע במהלך טיפולי חום. היבול נבצר ארבעה חודשים לאחר הנביטה. גידולי שורש גדולים, בעלי צורה וצבע קלאסיים.
• "Incomparable A-463", המייצר יבול של גידולי שורש שטוחים או עגולים ושטוחים עם עור בורדו עשיר. עיסת פרחים ארגמן עם טבעות בולטות וטעם טוב

מזני הבשלה מאוחרים:

• "צילינדר", בעל שורשים גליליים בקוטר של עד 10 ס"מ, באורך של עד 17 ס"מ ובמשקל של עד 300 גרם. סלק עסיסי-מתוק, אדום בגזרתו, חסינות יציבה למחלות ונותן קציר נדיב של ירקות באיכות שמירה טובה.
• "Bikoresu", ששורשיו בעלי צורה וצבע קלאסיים. הקציר יכול להתחיל ארבעה עד חמישה חודשים לאחר הנביטה. מתאים לאחסון חורף.
• "שטוח מצרי" עם בשר אדום בהיר וטעם טוב. ניתן לשמור סלק לאורך זמן מבלי לאבד את טעמם. גידולי שורש מגיעים למשקל של 500 גרם.

כל גנן יכול לבחור את זן הסלק הנכון בהתאם לתנאי האקלים ולהעדפות האישיות. סלק הם גידולים תרמופיליים ולכן יש לשתול אותם באזורים פתוחים ושטופי שמש. חוסר אור מוביל לאובדן רוויית הצבעים. וגם תרבות זו אינה סובלת מים עומדים באדמה, אשר יש לקחת בחשבון בעת ​​השתילה.

הכנת האדמה לשתילת סלק

סלק זקוק לקרקעות קלות ורפויות, המאפשרות לשורשים לחדור בחופשיות למעמקים ולהרוות את הצמח בלחות. עם הכנת קרקע נכונה, המושב יכלול:

• שכבה עליונה מפולסת המקלה על הזריעה
• חורי שתילה לא מאוחדים, אך חוסכים לחות, מה שמקל על נביטת זרעים
• אדמה רופפת המספקת גידול חופשי של גידולי שורש ואינה שומרת על לחות עודפת

הכנת קרקע נכונה מורכבת מ:

1. בדחיסת קרקעות חוליות, על ידי החדרת אדמת סודה, חומוס או קוֹמפּוֹסט
2. בהעשרת קרקעות כבדות עם חול, אורגני או כבול
3. בהחדרת דשנים לקרקעות מדוללות, המתאימות לעונה
4. בהגבלת קרקעות מחומצמות

הכנת זרעים וזריעה

כדי לקבל זריקות ידידותיות, יש לנטרל רגישות לזרעים ולהחיות אותם לפני הזריעה. לשם כך הם מונחים במשך חצי שעה בתמיסת אפר או מנגן המחוממת ל 45 מעלות. לאחר אמבטיה כזו, הזרע נעטף בבד לח ונשמר במקום חמים למשך יומיים.

כמו כן, כדי להגדיל את הנביטה, גננים ממליצים על הפיחה שבועיים לפני הזריעה.

לזה:

• הזרע מונח במיכל עמוק ונמזג עם מים חמים (כוס זרעים אחת - כוס מים אחת). יש לכסות את המיכל במטלית לחה ולהשאיר יומיים-ארבעה.
• זרעים נפוחים ממוקמים במקום קריר במשך 1-1.5 שבועות

חומר זרעים כזה ייתן יורה מוקדם ויאיץ את זמן הקציר ב-10-14 יום. עבודות הזריעה מתחילות לאחר הקמת מזג האוויר החם - בסוף אפריל-תחילת מאי. וזני הבשלה מאמצע ומאוחר - בסוף האביב. ככל שטמפרטורת האוויר חמה יותר, כך הנבוטים יבקעו מהר יותר. כמה סוגים של סלק נזרעים לפני החורף - זה מאפשר לך לקבל קציר מוקדם יותר, כבר בתחילת הקיץ. יש לשתול את התרבות במיטות לאחר מכן מלפפונים, כרוב, תפוחי אדמה ו עגבנייה... באתר בו גדלו גידולים קשורים, ניתן לזרוע סלק תוך 3-4 שנים. יש לנקות את האזור מדשא ולחטא אותו.

לשיטה זו משתמשים בשיטות זריעת סרט וקו. בחריצים האורכיים הראשונים נעשים על המיטה עם מרווח של 40 ס"מ. בשני, החריצים ממוקמים על פני הרכס תוך התבוננות באותו מרווח. זרעים ממוקמים בחריצים הרטובים. יש לזכור כי עומק הטמעתם תלוי בהרכב האדמה: בקרקעות קלות - על 1-3 ס"מ, ובקרקעות כבדות - שלוש עד ארבע.

נטיעת סלק באמצעות שתילים

לשתילים, סלק נזרע 1-1.5 שבועות מוקדם יותר מאשר בגינה. שיטה זו נפוצה באזורים עם אקלים קר. הזריעה מתבצעת חודש מוקדם יותר מאשר בשיטת הזרע.

שתילים גדלים בחממות או בקופסאות, וכששלושה זוגות עלים מופיעים על השתילים הם מושתלים לאזור המוכן.

בעת ההשתלה יש לשמור על גוש עפר ​​על מנת שלא לפגוע בשורשים.המרווח בין הצמחים צריך להיות לפחות 20-30 ס"מ, תלוי במגוון. בהתחלה, נטיעה מוצלת לצורך השתרשות טובה יותר של שתילים והתאמתם לתנאים חדשים. הטיפול בסלק זהה לשתי שיטות הזריעה.

טיפול נכון בנטיעות סלק

סלק אינו דורש תחזוקה רבה. שתילה מספיקה כדי להשקות באופן קבוע, להשתחרר, ללא עשבים שוטים, לדלל ולהאכיל:

1. השקיה. במהלך תקופת ההתפתחות הפעילה והיווצרות גידולי השורש, יש להשקות את התרבות בזהירות במיוחד. במזג אוויר חם, לחות האדמה מתבצעת כל יום אחר בשעות הבוקר או הערב. עבור סלק מגדל, די בהשקיה אחת בשפע. ושבועיים לפני הקציר מפסיקים את ההשקיה כדי שהסלק לא יירקב במהלך האחסון.
2. הַתָרָה. כדי לספק למערכת השורש את כמות החמצן הדרושה, יש לשחרר את מרווח השורות. בדרך כלל הליך זה מתבצע לאחר השקיה או גשם, כאשר האדמה מתייבשת.
3. הַרזָיָה. זרעי הסלק הם בעלי פירות רבים ומייצרים כל אחד מהם כמה נבטים. וכדי שהשורשים לא נקצצים, צריך לבצע דילול. ההליך מתבצע בשלושה שלבים: הראשון - בשלב היווצרותם של שני עלים; השני - במהלך היווצרותם של שלושה זוגות עלים והשלישי - במהלך היווצרות גידולי שורש. בשני השלבים הראשונים מסירים שתילים חלשים, ובשלישי ממוינים גידולי שורש פגומים ומעוותים, ומשאירים מרווח בין השיחים בערך 10 ס"מ.
4. הלבשה עליונה. במהלך העונה, יש לבצע שתי האכלה: הראשונה - דשנים מינרליים אחרי הדילול הראשון. השנייה - לפני סגירת השורות מוסיפים אמוניום חנקתי ומלח אשלגן. אתה צריך גם להאכיל את הצמחים מעת לעת בורון ומנגן כדי למנוע את התרככות הליבה.

יש לזכור כי סלק מצטבר חנקות, לכן אין לדשן את הנטיעות בזבל טרי.

כיצד להתמודד עם מחלות ומזיקים

מחלות ומזיקים עלולים לתקוף סלק. וכדי למנוע אובדן יבול, יש צורך לשתול זנים עמידים בפני מחלות, להקפיד על טכניקות חקלאיות וכללי טיפול, לשמור על ניקיון הגידולים ולקצור ירקות בשלים במועד.

חפירה עמוקה בסתיו של האתר תסייע בהפחתת הסיכון לפגיעה במזיקים.

סלק יכול לחלות:

• פורמוזיס (תצפית) - מחלה פטרייתית המתפתחת בגלל חוסר בור. העלים מוכתמים ומתייבשים. גידולי שורש נפגעים מריקבון אפור. סיבה אפשרית - לחות גבוהה
• פרונוספורוזיס, המתפתח בטמפרטורות נמוכות ולחות גבוהה. העלים מכוסים בפריחה ובסופו של דבר מתים, וגידולי שורש נרקבים
• עם cercosporosis, כתמים אדמדמים מופיעים על העלים והם מתים, והשורשים אינם מתאימים לאחסון
• תולעת שורש - מחלה זיהומית הפוגעת בשתילים צעירים. תורם לזיהום בחומציות האדמה ובזרעים מזוהמים

אמצעי בקרה:

1. שְׁמִירָה מחזור זרעים
2. סילוק בזמן של עשבים שוטרים ושאריות צמחים
3. חיטוי זרעים לפני הזריעה
4. ריסוס מונע תכשירים לקוטלי פטריות

כמו כן, נטיעות סלק יכולות לסבול מהתקפות של פרעושים של סלק, זבובי כורים, תולעת תיל ו דוב... שני המזיקים הראשונים פוגעים בחלקים הירוקים של הצמחים, בעוד השאר ניזונים מעיסת שורשים וזרעים. כמאבק נגד חרקים מזיקים, הם מוסרים מכנית באמצעות סרט דבק ומטופלים באבק טבק. אם יש מזיקים רבים, יש לבצע ריסוס עם קוטלי פטריות.

כאמצעי מניעה, כדאי לחפור את האתר היטב לחורף ולהסיר פסולת צמחית.

יש לקצור סלק לפני הכפור הראשון, מה שמבטיח אחסון ארוך יותר. הניקוי מתבצע במזג אוויר יבש מבלי לפגוע בקליפה. גידולי שורש משוחררים מעודף אדמה ומצמרות. הירקות מיובשים היטב ומאוחסנים במקום קריר, מפוזרים בחול.שמירה על כללי הטכנולוגיה החקלאית והקשבה לעצות של חקלאים מנוסים, תוכלו לקבל תשואות יציבות ונדיבות של סלק טעים ובריא.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון: