גידול שמפיניון במרתף - משתילה ועד טיפוח

רבים מאמינים בכך שלא יודעים גידול פטריות בבית היא פעילות מאומצת שדורשת לא רק מאמצים גדולים, אלא גם השקעות כספיות ניכרות. פסק דין כזה הוא אשליה גדולה. גידול שמפיניון, אם פועל לפי הכללים הפשוטים לשתילה ושמירה על תפטיר, הוא עסק קל ורווחי.
תוֹכֶן:

• הכנת המרתף: טמפרטורה, תאורה ולחות
• שיטות הכנת קרקע וטיפוח
• נחיתה: תזמון וכללים
• טיפול בפטריות במרתף
• קציר ויתרונות הגידול

הכנת המרתף: טמפרטורה, תאורה ולחות

כדי לטפח פטריות יקרות ערך - שמפיניון, זה לא מספיק רק לקנות תפטיר או למשוך אותו בעצמך. בנוסף, עליכם להכין את החדר בו ימצא חומר השתילה, וכן להכין את האדמה המתאימה לצמיחה ופיתוח נוחים של התפטיר.

מומלץ לאכלס את החדר עם רצפת בטון. מצב זה הכרחי כך שהטמפרטורה והלחות האופטימליים נשמרים כל הזמן בתוך החדר.
ראשית, מהקרקע קיימת אפשרות לעלייה בלחות האוויר, וזה לא תמיד מקובל עם צמיחה והתפתחות של סכסוכים. שנית, אורחים לא קרואים יכולים להגיע מהאדמה - שומות, חולדות, שבלולים, חרקים שונים. לכן, עליכם לאבטח את מטע הפטריות שלכם.

הקירות יכולים להיות עשויים מכל חומר - לבנים, עץ או בלוק.

לפני העברת חומר השתילה למרתף, מתבצעות מספר פעילויות:

1. לנקות לחלוטין מדברים מיותרים.
2. מומלץ טיפול - חיטוי מוחלט של המשטחים בתוך החדר.
3. הסרה מוחלטת של עובש מהתקרות והקירות, וכן ניטרול איכותי של כל תחילת הפריחה.
4. חובה לבודד את המרתף בלוחות פוליסטירן מורחבים. מומלץ לבודד את החדר ממקורות זיהום שונים מהסביבה החיצונית. כל חיידק וטפילה מסוגלים להשמיד במהירות את כל היבול.
5. המאפיין העיקרי של שמפיניון הוא שהם אינם זקוקים לאור. הם אינם רגישים לאור וצומחים היטב בדמדומים. תאורה נחוצה רק לאדם שיעבוד עם תפטיר, ולכן די במנורה אחת.
6. אוורור טוב נדרש לפטריות כדי לשגשג ולייצר קציר שופע. יש צורך בכך בשל העובדה שהמצע בו נמצאים הנבגים פולט פחמן דו חמצני. זה האחרון מרווה את האוויר והופך אותו למעופש, שאינו מתאים לפיתוח נבגים. הם נוטים להירקב בתנאים כאלה. לכן נדרש אוורור. אם האוורור נכשל והנבגים מתחילים למות, מומלץ להתקין מסנני טיהור אוויר, כמו גם מזגנים ומאווררים.
7. הקפד לעקוב כל הזמן אחר האינדיקטורים העיקריים. לחות לא תעלה על 60-70%, והטמפרטורה צריכה להשתנות באזורים שונים או לפעמים בין +26 ל + 150 מעלות צלזיוס.

לפיכך, הכנת המרתף אורכת זמן מספיק והיא הבמה המרכזית לייצור פטריות.

שיטות הכנת קרקע וטיפוח

לאחר שנפתרה נושא ההכנה, עליכם להתמודד עם מצע איכותי.תוכלו להתמודד בקלות עם המשימה ולקנות אדמה מוכנה בחנות מתמחה או דרך האינטרנט. אבל אם אתה זקוק לביטחון באיכות המצע וחומר השתילה, עדיף לעשות את האדמה בעצמך.

אם אירוע השתילה נקבע לתקופת החורף, אז כדאי יותר לבצע את תהליך הבישול בחדר עם טמפרטורה של 15 צלזיוס ואוורור טוב מספיק. אם בקיץ, אז כל המניפולציות מתבצעות באוויר הצח.

את ההרכב הדרוש לקציר טוב מגדלים באמצעות המרכיבים הבאים:

• קש - 100 ק"ג (יבש);
• זבל - 100 ק"ג (עוף, פרה, סוס);
• צמרות - 50 ק"ג (מעגבנייה או תפוח אדמה);
• חיטת חורף - 50 ק"ג (תבואה);
• סופר פוספט - 2 ק"ג;
• אוריאה - 4 ק"ג;
• מים - 300 ליטר;
• גבס / אלבסט - 9 ק"ג;
• גיר - 5 ק"ג.

חלקית (1/3) קש מדולל בעלים שנפלו, בגבעולים קצוצים תירס, חציר, צמרות חמניות. עדיף לקחת קש חיטה או שיפון בעצמו. מחוסר אפשרויות - שעורה או שיבולת שועל. אך הקפידו לבדוק אם מדובר ביובש - הריקבון לא יעבוד. בתחילה, הקש מושרה במים למשך יומיים. לאחר הקוצים הנפוחים משולבים בזבל. במצב זה, הרכיבים צריכים להימשך 7 ימים לתסיסה טובה יותר. הרכב מערבבים מעת לעת.

לאחר שחלפו 3-4 ימים, הוסיפו אוריאה וסופר-פוספט. עם הופעתם נוצר ריח אמוניה. לעמוד עד להיעלמות מוחלטת של ארומה זו. כמו כן, יחד עם המרכיבים הקודמים, הכל זרוע גיר וגבס או אלבסט. הכל קוֹמפּוֹסט לכסות בסרט ולעמוד 14-21 יום.

ייצור האדמה הדרושה הוא החלק החשוב והגוזל ביותר בגידול.

לאחר ההזדקנות לתקופה הנדרשת, יש ליצור כ -300 ק"ג אדמה פורייה. נפח זה מספיק בכדי לשתול שטח של עד 3 מ"ר. שיטות גידול מרמזות על שכפול של תפטיר לא רק במרתף על מתלים או בשקיות, אלא גם ברחוב בגדמים ישנים, בערימות גללים או מתחת לעצים. הקפידו לבחור את המקום האופטימלי לנחיתה כזו, כדי לא לבזבז את זמנכם.

נחיתה: תזמון וכללים

לאחר השלמת ההכנות הדרושות, נותר לשתול את הפטריות. עד 0.5 גרם מונח על 1 מ"ר. נבגים "חיים" (תפטיר). יש צורך להפוך את החורים לא לעומק מ- 5 ס"מ. מומלץ לסגת מהמרחק בין החורים לפחות 15-20 ס"מ. אם יש נבגים על הידיים, אז אין לעשות את החורים. הם רק צריכים להיות נזרעים באופן שווה על הקרקע, מבלי לזלף או להרטיב את המצע בנוסף.

במהלך תקופת הדגירה, הקפד לפקח על הטמפרטורה והלחות.

האדמה מכוסה בבד שקולט מים היטב, מרטיבים אותם באופן קבוע. פרק זמן זה נמשך לא יותר מ 4-5 ימים. בימים אלה, הטמפרטורה בחדר לא צריכה לרדת מתחת ל -230 צלזיוס ולא לעלות יותר מ -26 צלזיוס. במהלך תקופת הכפייה, המעלות מופחתות ל -17 צלזיוס. אם ניתן לחלק ל -2 אזורים או שיש חדרים נפרדים אז כדאי יותר להבחין בין רמות הטיפוח. באזור הראשון, הטמפרטורה נשמרת עד +27 C. כאן מתרחש שלב הנטיעה והיווצרות גופי הפרי. הלחות נשמרת ברמה של 70-95%. מומלץ לשלוט בקרקע כדי לשמור על לחות מתמדת.

התהליך הפעיל של שחרור חוטי הפטריות מתחיל רק בתום 14 יום. מאז נטיעת מחלוקת. בתקופה זו, יש צורך להתמלא בנוסף על האדמה בכ- 3-4 ס"מ. לאחר 5 ימים, תקופת הדגירה מסתיימת. זה הזמן להעביר את ארגזי התפטיר לאזור השני. בחדר זה, יש להפחית את הטמפרטורה לקירור + 12 + 17 C. מתחילה הגידול המלא של שמפניונים. תקופת הגידול של היבול הראשון היא 30-40 יום. צמצום מספר הימים הנדרש תלוי בתנאים נוחים.

טיפול בפטריות במרתף

הטיפול בתפטיר בבית בחדר המרתף אינו תובעני מדי.הכללים העיקריים לטיפול איכותי:

1. לחות בתקופת הדגירה - עד 95%.
2. מכסים את הקופסה או המיכל בעיתון או בבד, מרססים אותו בזמן שהוא מתייבש.
3. טמפרטורת האוויר לא תעלה על +27 צלזיוס - בזמן היווצרות התפטיר (נימי פטריות).
4. במהלך היווצרות המוצר, המעלות מופחתות או המכלים מועברים לחדר אחר, שם נצפים + 12 + 18 מעלות צלזיוס.
5. היבט חשוב הוא שבשום מקרה אסור ליפול מים על זבל או על תפטיר.
6. יש צורך לפקח על נוכחות האוורור, אך יש לבחון היעדר טיוטות - אינן מקובלות.

מומלץ להתקין מדדי לחות ומד חום. כך שתמיד תוכלו לעקוב אחר הלחות הנדרשת בחדר ואת הטמפרטורה הנדרשת להנבטה נוחה. בנוסף, כדאי לדאוג לשיטות החימום והקירור.

לפני השתילה מחטא המרתף, והקירות מטופלים בגופרית נחושת. עם זאת, זה לא יכול להגן לחלוטין מפני חיידקי עובש ועובש. לכן, אתה צריך לבדוק כל הזמן את בריאות הפטריות והתפטיר. במידת הצורך, הסר את האזורים שנפגעו בזמן.

קציר ויתרונות הגידול

הדבר החשוב ביותר הוא לשלוט בתהליך הגדילה וההבשלה של הפטריות. עדיף לא להבשיל את המוצר יתר על המידה. סרט לבנבן עדיין צריך להיות גלוי על הפטרייה המוגמרת מתחת לכובע. העיקר שלא נראים צלחות חומות. מאפיין של הקולקציה הוא שהם לא צריכים להיות מנותקים, הם צריכים להיות מסובבים בזהירות מתוך התפטיר. זה הכרחי כדי שהרגל שנותרה לא תידבק בחיידקים פתוגניים או מזיקים... אחרת, קיימת אפשרות לפגיעה בכל האזור.

לאחר האיסוף, התפטיר ממשיך לצמוח באופן פעיל למשך שבועיים נוספים. מפזרים אותו אדמה. אם האדמה פורייה, התפטיר מסוגל להתרבות עד 8 יבולים נוספים ברצף. לכן, מומלץ להקפיד על מעקב אחר תכולת הלחות של הנבגים. לאחר הקציר הוא מחולק לפי גודל המוצר ואיכותו. כל הפטריות מונחות במקרר - עבור 150 ק"ג מוצר טרי נדרש מחסן של פחות מ- 30 מ"ר.

לפני ההובלה למקום השימור יש לקרר את הפטריות בהדרגה, שינוי חד בטמפרטורה יכול להשפיע לרעה על איכות הפטריות.

יש צורך במחזור אוויר בתוך המקרר. את היבול לא צריך לארוז היטב במיכל, בכמה שכבות. לפני תהליך האחסון, כל אחת מהפטריות נבדקת בקפידה על נזק או ריקבון. המוצר עם כובעים כהים מוסר. אחרת, קיימת אפשרות לפגיעה בכל היבול.

לגידול שמפניונים בבית יש מספר יתרונות. בנוסף לנוכחות המתמדת על השולחן, נבדלים היתרונות הבאים:

• אין צורך בידע ובמיומנויות ספציפיים. כל אחד יכול לעשות זאת, לייצר פטריות לא רק לעצמו, אלא גם למכירה.
• אם תעשה חממה באיכות גבוהה ותכין את כל התנאים, לא תצטרך להשקיע מאמצים משמעותיים ולהיות כל הזמן במקום הצמיחה
• עם טיפול ותנאים מתאימים, צמיחה בפרק זמן קצר ניתן לקבל 3-4 יבולים מן המניין
• קל לארגן את הייצור שלך - לרכוש תפטיר ולהכין את הקומפוסט בעצמך, אין צורך בהשקעות כספיות גדולות
• ניתן לחזות את רגע הקציר, לכן תמיד ניתן לחשב את חיי המדף, ההובלה וההפצה

לפיכך, אם יש הזדמנות ורצון לעסוק בהפקה כזו, אז יש את כל התנאים לכך. כמעט אף אחד לא עוסק בגידול כזה של פטריות בשוק המקומי, חלק הארי של מוצרי הפטריות נופל על סחורות מיובאות. לכן, הדרישה למבחר כזה תהיה בכל מקרה.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון: