ארטישוק: טכנולוגיית גידול בגינה

ארטישוק הוא צמח שלא נמצא לעתים קרובות בגנים שלנו. אך במדינות וביבשות רבות זה נחשב למעדן. הוא מכיל כמות עצומה של חומרים מזינים. בנוסף, טעמו טוב, דומה ל אגוז מלך.

תוֹכֶן:

• ארטישוק: תיאור
• גידול ארטישוק
• גידול ארטישוק
• טיפול בארטישוק
• שימוש ואחסון ארטישוק

ארטישוק: תיאור

הארטישוק שייך לסוג Asteraceae. חלקי הצמח שנאכלים נראים כמו ניצנים גדולים. הם צומחים על צמחים רב שנתיים גבוהים, ומגיעים לגובה של 2 מ '. בערך 800 קונוסים נוצרים על השיח, שכל אחד מהם מגיע לגודל של 4 עד 8 ס"מ. אַרטִישׁוֹק במצבו הרגיל, הוא נראה כמו שושנת עלים עוצמתיים, המצוידים בקוצים חדים. זה נראה מאוד כמו גדילן - עשב עם פירות בורדוק.

אולי ההתפשטות החלשה של הצמח נובעת מכך שאין עדיין זני ארטישוק ממוקדים. לכן, יש לגדל זנים זרים:

• "סגול רומאי"
• "כדור ירוק"
• "מאי"

הארטישוק אינו סובל כפור קשה. לכן, בחורף צריך לכסות או לחפור ולאחסן אותו במרתף. האקלים של אוקראינה, מרכז רוסיה מאפשר לך לאחסן את הארטישוק במיטת הגן מתחת לשכבת חומר אורגני: קש, עלים שנפלו, נסורת. באזורים צפוניים יותר, הצמח מוסתר לחורף במקום חשוך וקר בו התנאים לא יגרמו לנביטה.

גידול ארטישוק

אתה יכול להפיץ ארטישוק זרעים או שכבות שורש. אבל עבור השיטה השנייה, אתה צריך להיות צמח אם. משתלות ארטישוק אינן מגדלות או מטפחות.

אין גישה חד פעמית לגידול ארטישוק מזרע. יש גננים שמאמינים שהם צריכים להיות מבושלים על ידי הפיכה - החזק לפני השתילה בטמפרטורות נמוכות. זה אמור לגרום לפרי מהיר יותר. שלושה רבעים מהצמחים הצעירים יפרחו ויקצרו בשנה הראשונה לאחר השתילה. אבל בהחלט יכול להיות שהוא האחרון. צמחים מוציאים הרבה אנרגיה על פרי, כך שהם עשויים שלא לסבול אפילו כפור קל. מומלץ להשתמש בוונרליזציה במקרים בהם אתה צריך לקבל קציר בשנה הראשונה, והצמחים עצמם לא הולכים לגדול בשנה הבאה.

לצורך הפרחתם בתחילת פברואר, מניחים את הזרעים בשכבה דקה על חול חם ולח.

מכסים כך שהצמחים יתחילו לנבוט. לשם כך עליך להמתין כשבוע. טמפרטורת החדר חייבת להיות לפחות 22 מעלות צלזיוס. כדי לשמור על רמת לחות מספקת, זרעים את הזרעים במים מדי יום. לאחר שהם מתחילים לנבוט, מכניסים את הקופסא למקרר למשך שבועיים. הטמפרטורה במקום המעצר צריכה להיות קרובה ל- 0 מעלות צלזיוס. כשקצוות השורשים מתכהים, ניתן לזרוע את הזרעים.

גידול ללא ורליזציה דורש מראש נִבִיטָה... לאחר שהזרעים עמדו במים במשך יום, הם נובטים בצורה הרגילה - עטופים בבד כותנה לח. הטמפרטורה נשמרת זהה לזו שבמהלך הפיכתה לזרם הטבע. תוך פחות משבוע הזרעים יבקעו וניתן יהיה לשתול אותם.

גידול ארטישוק

הארטישוק, למרות הדמיון החיצוני שלו לגדילן, הוא בררן מאוד לגבי תנאי הגידול. הוא גדל היטב ומניב פירות באדמה עשירה בדשנים.זה זקוק לאור בהיר כדי לגדול בהצלחה. לכן, לגידול ארטישוק, הם בוחרים במקום נעים ומואר עם אדמה פורייה. זה צריך להיות רופף, קל משקל, חדיר לחות.

גידול שתילי ארטישוק:

• שתילים או שכבות של ארטישוק נטועים בבורות שהוכנו מראש בעומק 60 ס"מ ורוחב 1 מ '. הם מוכנים בסוף אוקטובר. הניחו שכבת ניקוז בגובה של כ -10 ס"מ. ניתן להכין אותה מחימר מורחב, חלוקי נחל, אבן כתושה, לבנים שבורות, חימר. תערובת מוכנה מחלקים שווים של חומוס, אדמת גן, חול בתוספת כבול. להניח על שכבת ניקוז. כמות דשנים וחומרים מזינים זו תספיק לגידול ארטישוק לאורך זמן. לפני שתילת זרעים או שתילים, עליו להתיישב ולהתיישב. את הבורות מכינים כך שהמרחק ביניהם יהיה לפחות 70 ס"מ.
• זרעים מונבטים או פרחים נזרעים בקופסאות מלאות באותה תערובת. שמור עליו לח בטמפרטורה של כ -20 מעלות צלזיוס. בעוד שבועיים לאחר הזריעה הם ינבטו ויהוו את העלה האמיתי הראשון. בתקופה זו הצמחים זקוקים להם לִצְלוֹל - מושתל לתבשיל אחר. במקרה זה, קצה השורש בדרך כלל מתנתק. אם זה לא קורה, הם קורעים את זה ידנית. שתילים נטועים בעציצי כוס או חומוס נפרדים. גודלם צריך להיות לפחות 0.5 ליטר, מכיוון שהשתילים עד לשתילה יהיו מרשימים למדי.
• שתילים בדרך כלל שורשים היטב. יש להשקות אותו באופן קבוע, ולהימנע מהתייבשות. לאחר שבועיים רצוי להאכיל את השתילים. השקיה חלופית עם פתרון של 10 אחוז מולין ו דשנים מינרליים.
• לפני השתילה, יש להקשיח את השתילים (כמו עגבנייה, פלפל). הקופסה עם הצמחים המותקנים מוציאה לרחוב במהלך היום, ומתרגלת כל הזמן להשפעות הרוח, השמש והטמפרטורות הנמוכות. זמן הבילוי בחוץ גדל כל הזמן ועד לשתילה, הארטישוק הצעיר חייב להסתגל לחלוטין לתנאי מזג האוויר.

זמן שתילת הצמחים בשטח פתוח תלוי בתנאי האקלים. אם מזג אוויר חם יתחיל בחודש מאי, ולא צפויים כפור, תוכלו לשתול שתילים באדמה פתוחה. אך עדיף להכין עבורם מקלטים, בהם ניתן להשתמש במקרה של ירידה חדה בטמפרטורה. מקלטים נחוצים אם כפור חזרה מאוחר מתרחש גם בתחילת הקיץ. הם עלולים לפגוע בנקודת הגידול.

להרטיב את האדמה בבורות שהוכנו מראש. בכל אחד מהם נטועים 2 צמחים. הם לא צריכים להיקבר עמוק. מערכת שורשים צמח צעיר מפותח מאוד, ולכן הם נדבקים היטב לקרקע, מבלי לדרוש אביזרים וריפוי.

רפרודוקציה על ידי שכבות עליה יש כמה עלים מתבצעת בכמה שלבים:

1. הם חופרים בור ליד הצמח.
2. חפירה נעשית על ידי הנחת את חפירה מתחת לנספח.
3. חותכים את השורש.
4. טפל באתר החתוך בפחם כתוש או בחיטוי אחר.
5. הזריקה נטועה בחור שהוכן מראש.

בחודש פברואר תוכלו לחתוך את הזריקה מהצמח המאוחסן במרתף, לטפל בו בממריץ גדילה ולשתול אותו בקערה עם נסורת רטובה. מכסים בצנצנת זכוכית, מרטיבים כל הזמן. הסר את הצנצנת לאחר שהצמח נמתח 5 ס"מ.

טיפול בארטישוק

הצמחים הנטועים אינם דורשים טיפול מיוחד:

• הם מושקים בערב כל יום אחר מעט-מעט או פעמיים בשבוע, ומוסיפים עד 5 ליטר מים בכל פעם. לא כדאי להרטיב את האדמה, כמו גם לאפשר לה להתייבש. הם לוקחים בחשבון את היכולת של האדמה להעביר לחות, את כמות המשקעים, את הקרבה של מי תהום.
• למחרת לאחר השקייתו, האדמה סביב הצמחים משתחררת, שוברת את הקרום שנוצר והורסת עשבים שוטים... הכמות הנכונה של אוויר מסופקת לשורשי הצמח, והעשבים לא יוכלו להטביע את הצמחים עד שהם יתחילו לגדול.
• לחבישה עליונה השפעה חיובית על מצבו של הצמח.הם מבוצעים באותו אופן כמו בתקופת גידול השתילים. לאחר כל האכלה, השקיה. נוסף סוג נוסף - רוטב עלים. לשם כך יש לרסס את הצמחים בתמיסת דשנים העשויה על בסיס סופר פוספט (1 כפית), אפר עץ (שעה אחת), אשלגן כלורי (3 שעות). סוג האכלה זה מגדיל את כמות יסודות הזיקוף במוצר ומונע נזק מכנימות וזחלים.

אם הצמחים גודלו בהפצה ראשונית, אז רובם יפרחו ויניבו קציר. אין צורך לחכות.

כאשר גבעולי פרחים מופיעים בין עלי הארטישוק, עליך לעקוב בקפידה אחר התפתחותם.

לאחר שבועיים החלק העליון של הניצן ייפתח מעט. זה מצביע על כך שהם מוכנים לאכילה. כדי שהראשים יגדלו, עליכם לווסת את מספרם. לשם כך, הצמח נותר עם עד 3 פצעונים. על כל אחד מהם נותרו עד 4 סלים. ראשי ארטישוק אינם גדלים למוכנות בעת ובעונה אחת. הם מנותקים, לוכדים חלק מהדונק.

אין לאפשר לצמח לפרוח. הראשים, שעל צמרתם הופיעו עלי הכותרת הכחולים הופכים קשים מאוד ואינם מתאימים לבישול.

שימוש ואחסון ארטישוק

ניתן לאחסן ראשי ארטישוק חתוכים עד 3 חודשים. לשם כך, טמפרטורת החדר חייבת להיות בערך 1 מעלות צלזיוס. אם תעלה אותו ל- 12 מעלות צלזיוס, הארטישוק יהיה שמיש עד 4 שבועות. השימוש בו מגביר את החסינות.

ראשים צעירים (בגודל של עד 4 ס"מ) נאכלים לחלוטין, בגדולים יותר הם אוכלים את תחתית ובסיסי המאזניים.

עלי ארטישוק משמשים לטיפול במחלות של מערכת המין, לנקות את הכבד והכליות. המרק שוטף את הגרון ואת הפה עם stomatitis. חליטות ארטישוק מסייעות לטיפול בדרמטיטיס.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון: