קביעת בשלות של רימון - הסימנים העיקריים לטעם טוב
נוֹפֶך - פרי אהוב על ידי רבים, שהוא לא רק קינוח טעים, אלא גם מקור יקר לוויטמינים ומיקרו אלמנטים. יש לו הרכב ייחודי באמת, ולכן הוא שימש במשך זמן רב כתרופה עממית ומשמש ליצירת קוסמטיקה. עם זאת, עליכם לדעת כיצד לקבוע את בשלותו של רימון על מנת לבצע את הבחירה הנכונה ולא לחוות אכזבה.
תוֹכֶן:
מאפייני מבנה פרי הרימון
כיום ניתן לרכוש רימונים בסופרמרקטים כמעט כל השנה, אך הפירות שנרכשו לא תמיד מרוצים את הקונה. זה עלול להיות בשלים, בשלים יתר, רקוב או פשוט חסר טעם בגלל עסיסיות מספקת של הגרגירים. חשוב לדעת כיצד פועל הפרי על מנת להבין את הכללים לקביעת בשלותו של רימון.
פרי הרימון הוא פירות יער: מתחת לקליפה האדומה הצפופה נמצאים עד 700 זרעים המחולקים למקטעים באמצעות קרומים טבעיים דקים.
גודל הפרי משתנה, בדרך כלל בגודל של תפוז גדול. סיפון הרימון הוא כתר אופייני, שעל פי צבעו ניתן לשפוט על בשלותו. צבע הגרגירים יכול להיות אודם חיוור או עמוק, זה תלוי במגוון. זני הרימון מתוקים יותר, עם זרעים קטנים יותר.
המין הבוטני Puncia granatum הוא שיחים או עצים קוצניים נמוכים, הם עמידים למדי כפור. כדי שהרימון יהיה בשל וטעים באמת, יש צורך בקיץ חם וארוך, ולכן הוא גדל בעיקר באזורי הדרום. ישנם זנים דקורטיביים רבים של רימונים, אך הם אינם נושאים פרי, או שהם נותנים פירות קטנים ולא עסיסיים.
סימנים עיקריים לבשלות וטעם טוב
בכדי שהבחירה תצליח, והרימון יהפוך לקישוט שולחן טעים, עליכם להתמקד בכמה סימנים מרכזיים לבשלות הרימון:
- הצורה לא צריכה להיות עגולה, אלא זוויתית. זו אינדיקציה חשובה לבשלותם של הגרגירים: כאשר הם בשלים, הקליפה שלהם מתקשה, והם יהיו עסיסיים ומתוקים יותר. פרי עם דגנים עגולים נחשב לא בשל.
- צבע הפרי לא צריך להיות חיוור; במהלך הבשלות הוא נע בין ורוד לאדום עז. עור בהיר מעיד על כך שהבשר יהיה חמוץ. בנוסף, עליכם לשים לב למצב הקליפה: אם הפרי בשלים יתר על כן, עלולים להופיע בו סדקים.
- גודל ומשקל. עדיף לבחור את הפירות הגדולים ביותר, מכיוון שיש בהם יותר עיסה. בנוסף, רצוי להשוות ביניהם: ככל שהרימון כבד יותר כך הוא יהיה בשל וטעים יותר, שכן כאשר הם בשלים, הפירות צוברים לחות ועולים במשקל.
- צליל במהלך ההקשה. מספיק להקיש עם רימון רימון בשל כדי לשמוע צליל מתכתי קלוש מהגרגירים שנמזגו עם מיץ. אם הפרי עדיין לא בשל, הדפיקה תהיה עמומה יותר. לא אמורות להיות שקעים בקליפה ממגע - זהו סימן לפרי בשלים יתר.
- מצב כתר הספאל. זה לא צריך להיות ירוק, הפרחים צריכים להיות יבשים לחלוטין. נוכחות של ירק מעידה על בשלות לא מספקת.
- חוסר הריח הוא סימן לפרי בשל בדרך כלל.ריח לא נעים קלוש מעיד על כך שהפרי החל להירקב, ועדיף לא לקנות אותו. ריח לא נעים עלול להופיע בגלל אחסון לא תקין.
- גמישות רגילה. אם תיקח את הפרי בידך, הוא ירגיש אלסטי ונעים למגע למגע. אם הוא רך מדי וכתמים מופיעים על הקליפה, עדיף לא לקחת אותו - אלה סימני ריקבון. עור יבש מדי מעיד על כך שהפרי נקטף מזמן, והוא כבר איבד את העסיסיות המקורית שלו.
- דגנים לדוגמא. אם אתה קונה פירות מהשוק, הספק עשוי להציע לנסות כמה דגנים. עדיף לא לוותר - זו הדרך הטובה ביותר לוודא שהרכישה שלך באמת תצליח.
בעת הקנייה, עליך לשים לב לכל הסימנים המפורטים. אם משהו נראה חשוד, עדיף לבחור ברימון אחר. לעתים קרובות בסופרמרקטים, הבחירה מוגבלת, אך במקרה זה עדיף לא להסתכן בכך - האכזבה מפרי בשלות יתר באיכות ירודה יכולה להיות מאוד לא נעימה. זרעי רימון משמשים לעיתים קרובות כמרכיב של סלטים שונים, וחשוב לא לקלקל את המנה החגיגית.
מדוע רימון שימושי לבריאות
היתרונות הבריאותיים של הרימון היו ידועים כבר לרופאים קדומים: הוא נחשב מאוד כתרופה מצוינת לאנמיה ומחלות אחרות. זה לא רק כולל כמות גדולה של ברזל, אלא גם משפר את ספיגת יסוד קורט זה ממוצרים אחרים, ולכן הוא נקבע לאנשים עם חוסר המוגלובין בדם. בנוסף, זהו אחד מנוגדי החמצון הטבעיים החזקים ביותר, ולכן הוא יהיה כלי טוב למניעת סרטן.
מיץ רימונים הוא מקור לכמויות גדולות של ויטמין C, גלוקוז וטאנינים.
זו תרופה מצוינת להצטננות, מיץ רימונים מתווסף לתה ולמשקאות שונים אחרים. הרפואה המסורתית ממליצה להשתמש במיץ רימונים כתרופה יעילה לאורוליתיאזיס, כמו גם למחלות של כיס המרה. מיץ רימונים עוזר להילחם בזיהומים, מקל על שיכרון וחום. אנו יכולים לומר שזו אחת התרופות הטבעיות המרפאות והטעימות ביותר.
עם זאת, לא מומלץ לשתות מיץ רימונים ללא דילול: בגלל תכולת החומצה הגבוהה שלו, זה יכול להשפיע לרעה על אמייל השן. כמוהו, כמו תרופות חזקות אחרות, יש התוויות נגד משלו. מיץ רימונים אינו מומלץ לשימוש עם רמת חומציות גבוהה בקיבה, דלקת קיבה ומחלת כיב פפטי. הקליפה מכילה רעלים, במיוחד בפירות לא בשלים. ניתן להשתמש בקליפה חיצונית לטיפול בכוויות.
רימון - יקר ערך, מזין וטעים עוּבָּר, ועם בשלות מספקת, הוא יהפוך לקישוט אמיתי של השולחן. שימו לב למספר סימנים פשוטים, תוכלו לבחור בבחירה הנכונה ולשמח את ביתכם ואת האורחים שלכם עם קינוח נהדר.
מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון.
שלום! זהו מאמר מועיל מאוד. ואכן, למעשה, כל כך קשה לנחש את בשלותו של פרי כאשר אינך יכול לטעום אותו. זה יעזור לרבים לא רק לבחור פרי טעים, אלא גם פירות בריאים.