שעועית ירוקה - איזה סוג צמח זה וכיצד לגדל אותו?

השעועית מחולקת לזנים - בצורה של קשיח גדול שעועית ויורה ירוקה לא בשלה, הנקראת מיני תרמילים. קטניות מוערכות מאוד בבישול, תוספתן למנה מרווה את העונג הקולינרי בטעם ייחודי. לכן, אנשים רבים שואפים לגדל צמח בעצמם בחצר האחורית שלהם. כדי להשלים את המשימה, כדאי לברר כיצד שעועית ירוקה נבדלת מאספרגוס. מהם הזנים הטובים ביותר להשרשה בקרקע ולתהליך הגידול.

תוֹכֶן

• שעועית ירוקה - מה הם?
• מה ההבדל בין שעועית ירוקה לאספרגוס?
• השעועית הירוקה הטובה ביותר לגידול
• תנאים וכללים לשתילת זרעים באדמה
• טיפים לטיפול בשעועית ירוקה
• מחלות ומזיקים
• הרכב ותכונות שימושיות של שעועית
• נזק והתוויות נגד לשימוש

שעועית ירוקה - מה הם?

לתרמילי שעועית יש קירות עבים, שביניהם כריכים אפונים קטנים. ברוב המקרים משתמשים בקטניות להכנת מנות קולינריות שונות. גידול צמחים נהוג בכל רחבי העולם. זאת בשל העובדה שבמוצר יש כמות מוגברת של חומרים מזינים הנמצאים בתרמילים ירוקים.

שעועית ירוקה היא התרמילים הבשלים והבשרניים של שעועית דגנים רגילים.

אם הצמח נרכש קפוא, אז אתה צריך לשים לב לעובדה שהתרמילים צריכים להיות בגודל בינוני, אך לא מוגדלים. אם חריגה מהנפח בקוטר, יש אפשרות שהשעועית נחשפה יתר על המידה ונקצרה בזמן הלא נכון. בשל כך קיימים סיבים גסים במבנה המוצר.

כשקונים פולי אספרגוס טריים, כדאי לנסות לשבור את התרמיל. כאשר נשברים, יש לשמוע מחץ אופייני. התרמילים צריכים להיראות צעירים ורעננים למראה. כשנושכים, מרגישים טעם לוואי מתקתק.

על פי מבנהו, התרמיל יכול להגיע לאורך של 40 ס"מ. חלק מהזנים שלה, בתנאים נוחים, נמתחים עד מטר. בסין, בשל אורכו הספציפי, נקרא הצמח נחש.

מה ההבדל בין שעועית ירוקה לאספרגוס?

ההבדלים בין זני הקטניות - אספרגוס וקטניות - הם מינימליים:

• פולי אספרגוס הם מגוון שעועית ירוקה. סימן ההבחנה המשמעותי היחיד הוא אורך תרמילי ההבשלה.
• בנוסף, אין מחיצות בין הגרגירים בתרמילי האספרגוס. הם מתמזגים לחלוטין ויוצרים מבנה אינטגרלי אחד. בשעועית אספרגוס, לשסתומים מבנה רך יותר. תהליך כזה מתגלה בשל העובדה שאין בו שכבת קלף קשה. בשל כך, זן האספרגוס מוערך יותר בבישול מאשר זה הירוק.
• שעועית ירוקה נמצאת בשימוש נרחב בייצור כלים, כמו גם ברפואה ובקוסמטיקה.זהו מזון דל קלוריות המכיל רשימה משמעותית של חומרים מזינים, ויטמינים ומינרלים, כמו גם חומרים אורגניים וחומצות אמינו.
• אם הזרעים מבשילים בשעועית ירוקה, המראה שלהם שונה מאלה הרגילים, בגדלים קטנים יותר ובמבנה סיבים נוקשה. בישול השעועית דורש תהליך דריכה ממושך וזמן בישול ממושך בטמפרטורות גבוהות יותר.
• לתרבות האספרגוס, מצדה, יש טעם עדין יותר. יתר על כן, טעמו דומה במעורפל לאספרגוס. בזכות הניואנס הזה קיבל הצמח את שמו - אספרגוס.

מאפיין נפוץ של שני נציגי תרבות הקטניות הוא כי השימוש בשעועית יכול לשפר את מצבו של האדם. הצמח, אם משתמשים בו נכון, מונע היווצרות של מחלות כמו סוכרת, טרשת עורקים, יתר לחץ דם ופתולוגיה של כלי הדם.

השעועית הירוקה הטובה ביותר לגידול

כדי לגדל מגוון קטניות של קטניות בחצר האחורית שלך, עליך לבחור תחילה את הזן האופטימלי המתאים לכל דרישות הגנן. בין המינים הרבים ישנם כ -50 זנים המתאימים לצריכה, טריים ומעובדים תרמית.

הזנים הטובים ביותר של שעועית ירוקה לגידול בחוץ, על פי גננים:

• מלך חמאה - שעועית קומפקטית, הגדלה כשיח. הם מבשילים מוקדם - מרגע השתילה ועד אפשרות הקטיף, עוברים בממוצע 45-50 יום. לתרמילים יש גוון צהוב, ללא נוכחות של שכבה קבועה במבנה. השעועית יכולה להימתח באורך של עד 25 ס"מ, בעוד שהתפוקה בולטת בנפח. מבחינת הטעם, הפירות רכים ונימוחים.
• מלכה סגולה - בעלת גוון תרמילי-כחלחל-שחור. הוא גדל בצורה של שיח, המגיע לגובה 60 ס"מ. התשואה משיח מוגברת, אך יחד עם זאת תקופת ההבשלה היא ממוצעת. התרמילים באורך של 20 ס"מ. השעועית נהדרת לשימור בחורף, אך כאשר התרמילים נחשפים לטמפרטורות גבוהות, הגוון הולך לאיבוד והופך לגוון ירוק כהה.
• צוף הזהב הוא קטנית מטפסת. לתהליך הבשלת הפירות מרגע השתילה ועד לקציר יש מסגרת ארוכה למדי - 70 יום בממוצע. גוון התרמילים צהוב עמוק, אורך המוצר המוגמר 20-25 ס"מ. השיח אינו עומד במשקל השעועית, הוא נוטה לקרקע, ולכן מומלץ להתקין תומך לידו כ זה גדל. הצמח יכול לשמש להכנת מאכלים קולינריים, כמו גם לקציר לחורף. בחלק מהמקרים מגדלים שיח עם תרמילים תלויים מרהיבים למטרות קישוט.
• קרמל הוא סוג של התבגרות מוקדמת של שעועית ללא סיבים. תרמילים קצרים בגודלם צומחים עליו, אך עם גרגרים גדולים בתוך השסתומים. הצמח זכה לפופולריות שלו בשל עמידותו הטובה בפני מחלות ווירוסים שונים.
• מלך צבאים - הצמח גדל בצורת שיח, בעל פירות טעם ייחודיים במיוחד. התרמילים מודגשים בצהוב עז. בתוך השעועית יש דגנים גדולים, במבנה צפוף של גוון לבן. בתנאים נוחים של אקלים חם, הצמח מצליח להתרבות את היבול פעמיים.

ישנם סוגים אחרים של שעועית. לכן, לפני שתתחיל בהכנת האדמה והשתילה, עליך להכיר את כל מגוון הקטניות של זן הקטניות.

תנאים וכללים לשתילת זרעים באדמה

לפני שתתחיל להתכונן לעבודת שתילה, ראשית עליך לבחור את אזור הגידול הטוב ביותר. לא ניתן יהיה לבחור את פיסת האדמה הראשונה שתיתקל בה. זאת בשל העובדה שהתרבות קפריזית למדי ודורשת תנאים מסוימים להשרשה ותחזוקה.

לבחירת הקרקע והשטח, יש להקפיד על כללים ספציפיים:

1. בתחילת נביטת הנבטים, אור השמש אמור ליפול באתר במשך 12 שעות ביום. לכן, נדרש לשתול את הצמח בצד שטוף השמש, אך לאחר מכן יכולתו להיות מוצלת על ידי עצים אחרים.
2. זנים מתולתלים דורשים תמיכה ככל שהם גדלים. זה יגן על השיחים מפני צניחה לקרקע ומן הרוח.
3. שעועית צומחת היטב על אדמה בה גדלו בעברתפוח אדמה, מלפפונים, גזר, בצל, כרוב וירקות שורש אחרים.
4. אין לשתול על אדמה בה גדלו בעבר חמניות, קטניות ועשבים רב שנתיים כמו תלתן.
5. אם אתה שותל מגוון של שעועית בין שורות תפוחי האדמה או המלפפונים, אז אין צורך בקשירה נוספת.

לרוב, נטיעת שעועית ירוקה מאורגנת באמצע מאי או בתחילת יוני. לשתילה, יש לעקוב אחר חימום האדמה. עבור שעועית, חימום של 5-6 ס"מ תהיה האפשרות הטובה ביותר. בעומק זה, טמפרטורת הקרקע צריכה להיות לפחות + 10 צלזיוס. לרוב בתקופה זו, כפור החזרה חלף זה מכבר, אך אם צופים הצמד קר, מומלץ לכסות את האתר בניילון לחימום ...

עדיף לבחור באדמה רופפת הטובה לחדירות וחדירות האוויר. השעועית שורשית לעומק 50-60 מ"מ. ככל שמבנה הקרקע נוקשה יותר כך הנטיעה צריכה להיות גבוהה יותר.

בכל מקרה, יש לשים 2-3 שעועית בחור - זה מבטיח נביטה של ​​נבט אחד לפחות.

עבור זני שיח, יש להקפיד על תכנית כזו בעת שתילה של 15-20 ס"מ בין חורים בודדים, ובין השורות כדאי להשאיר שטח של 35-40 ס"מ. פער זה יאפשר לך לטפל הצמח. לא כדאי לעשות הרבה שורות - 4 רצועות מספיקות להאבקה צולבת. בעת נטיעת זנים מטפסים, יש להשאיר את המרחק בין החורים להטבעה לפחות 20-30 ס"מ. יחד עם זאת, יש להתקין מיד תומך חזק לצד השתיל.

טיפים לטיפול בשעועית ירוקה

לאחר הזריעה, הופעת הצילומים הראשונים בתנאים נוחים מתחילה כבר ביום השישי. צמיחה אופטימלית אפשרית בטמפרטורה של לפחות +20 צלזיוס. במקביל, מומלץ להגן על יורה צעירה מפני ירידת לילה במעלות, ובמידה ומאויימים, לכסות אותם בפוליאתילן למען בטיחותם.

כיצד לטפל בשעועית:

• בתחילת 8-10 ימים נדרשים שתילים תַפּוּחַ אַדֲמָה... ההליך חוזר על עצמו כאשר הנבטים הם בני שבועיים. לאורך כל עונת הגידול האירוע משוכפל מעת לעת, כאשר השכבה ליד שורשי הצמח מתעבה.
• יבול הקטניות מאופיין בצמיחה מהירה. לכן, כאשר מטפסים על צמחים בגובה 2 מטר, יש לנתק את נקודת הגידול. תהליך זה ממריץ צמיחה טובה יותר של יורה לרוחב ועלייה במספר הפירות.
• זני אמצע העונה מתחילים לזרוק ניצני פרחים 40 יום לאחר הופעת הצילומים הראשונים. 21 יום נוסף נדרש להיווצרות השחלה. לאחר מכן, עליך לעקוב אחר הנטיעות ולפקח על מצבם. תהליך ההבשלה לוקח רק 10 ימים לאחר היווצרות השחלות. אם תחשוף יתר על המידה את הפירות, אז הטעם של התרמילים ידרדר משמעותית.
• חובה כי האדמה מופרית לפני שתילת הצמח. הליך דומה מתבצע לאורך כל עונת הגידול. הכנסת חומרים מזינים לאדמה מתבצעת בתקופת הפריחה, כמו גם בזמן היווצרות הפירות. סופר פוספט מעורבב עם אפר עץ.
• השקיה לצמח דורשת השקיה מלאה ותכופה. השיח דורש לחות אדמה קבועה. אבל הכנסת הלחות מתבצעת לפני היווצרות הפירות. בתקופה זו מספר ההשקיה מצטמצם, אך נפח הלחות המסופקת גדל.בנוסף, כדי שהלחות לא תתאדה במהירות, האדמה שבבסיס נשתה.

מחלות ומזיקים

שתילי שעועית מעוררים מחלות שונות. לפני השתילה נדרש בחירה קפדנית של חומר שתילה באיכות נמוכה: הסר את כל הפירות המקומטים, הכהים, המפונקים עם חורים ופגמים אחרים. בנוסף, לפני העמקה בקרקע, הטיפול צריך להתבצע בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט.

יש צורך לבחור זנים העמידים יותר בפני מחלות שונות. בשטחים הדרומיים של המדינה, עדיף לנחות מעט מאוחר מהתאריכים שנקבעו. מומלץ, ראשית, לדאוג לסיבוב יבול נכון, ולספק נטיעה מחודשת של קטניות במקום אחד רק לאחר 4 שנים.

המחלות הבאות מובחנות, שנוצרות על שעועית ירוקה:

• נבול בקטריאלי
• אנתרקנוזה
• עיוות ופסיפס צהוב
• טחב אבקתי
• חֲלוּדָה
• אסקיטיטוזיס

לזיהוי מצב פתולוגי, מומלץ לעקוב כל הזמן אחר מראה הצמח. כאשר נמצאים הסימנים הראשונים, כדאי לנקוט מיד בצעדים מתאימים למאבק במחלה. לרוב, שיטות עממיות אינן יעילות, לכן עליך להשתמש באופן מיידי בכימיקלים.

בין המזיקים הנפוצים ביותר בשעועית ירוקה, נבדלים הטפילים הבאים: זבוב נבטים, זבוב לבן, כנימת כרימה ושעועית.

קודם כל, אתה יכול למנוע נזק לשיח על ידי חרקים מזיקים על ידי איסוף היבול כולו מראש. לאחר מכן, המוצר נשמר במקפיא במשך 3-4 ימים. אך לצורך אמינות, לפני הפריחה ואחרי תחילת היווצרות השחלות, כדאי לטפל בצמח במוצרים ביולוגיים.

הרכב ותכונות שימושיות של שעועית

שעועית ירוקה מכילה מגוון חומרים מזינים. אלה כוללים לקטופלאבין, חומצה אסקורבית וחומצה פולית, מיקרו ומקרו אלמנטים, פנולים מתיליים וניקוטינאמיד.

בשל מבנה התרמילים, הם מומלצים לצריכה לא רק כחיסול רעב, אלא גם לחיזוק מערכת החיסון האנושית. אם אין התוויות נגד, ניתן לכלול את המוצר במזון מדי יום.

כאשר אוכלים שעועית ירוקה, המאפיינים החיוביים הבאים מודגשים:

1. ממריץ את הנורמליזציה והרמה של ההורמונים בגוף.
2. אצל גברים זה משפיע על שיפור איכות הזקפה והעוצמה.
3. סיבים מסיסים מאפשרים להרוות את הגוף במינונים קטנים של המוצר, מה שמוביל לשריפת שומנים ולמאבק בסוכרת.
4. הברזל הכלול במבנה הסיבים מסייע לנורמליזציה של התהליכים במערכת הנשימה.
5. הכנסת המוצר לגוף מאפשרת לכם להיפטר מעייפות כרונית, תחושות חולשה, מזינה את הגוף באנרגיה וחיוניות.

אם מכניסים את המוצר למזון בכמות בינונית מבלי להישען על הצמח, אז נחשפים רק איכויות חיוביות והשפעות מועילות על הגוף. אחרת, שימוש לרעה במוצר יכול לעורר התפתחות של פגיעה באיברים הפנימיים של האדם.

נזק והתוויות נגד לשימוש

לפני שתתחיל להכניס קטניות לתזונה, עליך להכיר היטב את התוויות נגד. בחלק מהמקרים הצמח אינו מורשה לצריכה.

ישנם המצבים הבאים בהם עדיף להימנע מנטילת שעועית ירוקה, אפילו בצורה מעובדת תרמית:

• עם כיב קיבה או כיב בתריסריון
• עם דלקת קיבה עם ייצור מוגבר של מיץ קיבה;
• עם התפתחות תהליך דלקתי פנימי במעי;
• עם דלקת הלבלב, ממשיך בצורה חריפה.

יש לנקוט בזהירות בעת צריכת המוצר. כמעט את כל הזנים אסור להכניס לגוף שנקצר טרי. תחילה יש לעבד שעועית ורק לאחר מכן לקחת אותם כמזון.

תהליך זה נובע מכך שבמבנה הפרי קיים פיזין, חומר מסוכן המשפיע לרעה על גוף האדם. לכן, רק לאחר טיפול בחום של המוצר, תוך נטרול מוחלט של כל החומרים המזיקים, ניתן לצרוך אותו.

לפיכך, שעועית ירוקה היא צמח קטוף ירוק. בפירות השעועית יש כמות מוגברת של חומרים מזינים, מה שהופך אותם לבלתי-חיוניים במאבק נגד השמנת יתר ובטיפול במחלות אחרות. אבל כשנוצר, כדאי לשלוט על נפח השעועית כדי לא לעורר מנת יתר.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון: