כיצד לגדל שום טוב: טיפים וטריקים

שום נחוץ לא רק בתקופות של מגיפות, אלא גם להרוות את הגוף בחומרים מזינים וויטמינים. ניתן לרכוש אותו בשוק או לגדל באתר בעצמך. לשם כך, תחילה עליך להחליט על זן שיגדל בהצלחה, וכן להכין את האדמה ולשתול אותה כהלכה. רק הידע על הכללים הבסיסיים יאפשר לך לקבל יבול איכותי וטוב, שאינו מושפע ממחלות ומזיקים.

תוֹכֶן:

• זני השום הטובים ביותר לגידול
• הכנת אתר וקרקע
• תאריכי נחיתה וכללים
• כיצד לטפל נכון בשום?
• מחלות ומזיקים של שום, המאבק נגדם
• שיטות קצירה ואחסון של שום
• בשביל מה טוב שום?

זני השום הטובים ביותר לגידול

שום הוא צמח רב שנתי השייך למשפחת הסוג אמריליס. מספר עצום של זנים של יבול זה נוצרו לגידול - כ- 70 חתיכות. לכן, אם יש רצון לגדל לעצמך ירק שורש טעים וארומטי, אז אתה לא יכול להגביל את עצמך לזן 1, אלא לנסות להשיג נורות מקוריות אחרות.

על פי זמן השתילה, זני השום מחולקים לזני אביב וחורף.

לגידול שורש כזה אין גרעין מרכזי. כל השיניים בראש הזן מסודרות בספירלה. יתר על כן, הגדולים ביותר הולכים ראשונים, ולבסיס הם יורדים בנפח. סוג תרבות הגננות אינו משחרר חצים.

הזנים הפופולריים ביותר של צמחים נטועים לאחר הקור בחורף נבדלים:

• ויקטוריו - יש כמות מוגברת של הבשלה קצוצה ובינונית. הקורות שטוחות ועגולות, צבע הקליפה העליונה לבן-צהוב.
• אלנובסקי - נורות עגולות, הבשלה בינונית, פוריות למדי. השכבה העליונה של העור המתקלף היא לבנה, ולחלק הפנימי גוון ורדרד.
• גוליבר - מביא קציר טוב, קציר מאוחר, משחרר חצים. הראשים מעוגלים ומשטוחים מעט באמצע. הצבע הכללי של שני רסיסים ותוכן פנימי הוא לבנבן.
• סוצ'י 5b - הבשלה מאוחרת בינונית, ראשים אינם שונים במבנהם מרוב מיני האביב. אבל הקשקשים יכולים להשתנות בצבעם - מלבן לסגול.
• ארשובסקי - הנורות בקוטר עגול, אך שטוחות לכיוון הקצוות. התאריך הוא קציר נהדר.

במקרה של שום חורף, שמו מדבר בעד עצמו - הוא גדל בחורף, נוטע בימים האחרונים של הסתיו או בעשור הראשון של ינואר. החלק המרכזי שלו מלא במוט שסביבו מונחות שיניים בשורה, כולן באותה צורה. לסוג זה של תרבות יש ייחוד - הוא משחרר חץ שעליו מניחים בצל קטן. ניתן לשתול את האחרון ולקבל קציר די גדול.

נבדלים הזנים הבאים של זני חורף:

• ליובאשה - הגזע שלה יכול לגדול עד 1.2 מ ', סובל סטואית גם קיץ יבש וגם חורפים קפואים. הנורה עגולה אך צורה שטוחה. צבע השבבים הוא בעיקר לבן, אך על השטח ישנם ורידים סגולים בגודל בינוני.למגוון יש טעם בהיר ועשיר, הוא נוח לשימורים לחורף.
• Dobrynya הוא זן פרודוקטיבי למדי, אבל לא כל כך עמיד בפני כפור. טעמם של הירקות קל ומתאים לצריכה טרייה. מבשיל מאוחר, אך בעל איכות שמירה טובה.
• Sofievsky - גדל היטב במהלך הכפור, אך בחודשי הקיץ הוא דורש רמה מוגברת של אור שמש וחום. גובה החץ המרבי אינו עולה על 70 ס"מ. השכבה המתקלפת העליונה היא בגוון סגול עדין, מבחינת הטעם היא חריפה בינונית.
• אלקור - ניתן לאחסן לתקופה ארוכה. הצבע העליון של המאזניים ורדרד, והמבנה הפנימי הוא יותר גוון אפור. לעתים קרובות, כאשר הוא גדל, הוא מושפע מגמדות צהובה.
• דובקובסקי - מאוחסן לאורך זמן, מביא יבול טוב. לוצ'ינה אינה גדולה במשקל, רק עד 50 גרם. הטעם חריף.

לכל סוג שום יש עמידות מוגברת למחלות והוא כמעט ולא חשוף למזיקים. זה מגדיל משמעותית את התשואה ואת משך האחסון של יבול השורש.

הכנת אתר וקרקע

גידול כל סוג של שום הוא תהליך פשוט למדי. על מנת שיבול השורש יתגלה כאיכותי עם ראשים צפופים מוצקים, מומלץ לבחור את השתיל המתאים ביותר.

במהלך השתילה יש להקפיד על כללים מסוימים:

• קודם כל, יש להכין מיטת גינה להשרשת שום. האפשרות הטובה ביותר לשתילת גידולי שורש תהיה אדמה רופפת ופורייה עם רמה מוגברת דשנים אורגניים... כדי להשיג ראשים גדולים, יש צורך לשתול נטיעות בשטחים פתוחים שטופי שמש, שבהם אין רוחות צפוניות חזקות וטיוטות חודרות.
• כדי להכין את האדמה לשום חורף, יש לחפור אותה 2-3 שבועות לפני השתילה בשטח פתוח. זה הכרחי על מנת שתשתית הקרקע תתיישב בבטחה. אם אתה לא מחכה לזמן המוקצב, אז יחד עם הלחות התזונתית, הציפורן יתחילו להיות עמוק יותר בקרקע. תהליך כזה ישפיע לרעה על איכות היבול שנקצר ומשך שימורו.
• לשתילה באביב עליכם לחפור את האדמה. ההליך מתבצע בכידון חפירה. לאחר החריש האדמה מפולסת, נשפכת בתמיסת מנגן, במידת הצורך, מוזנת ומכוסה בסרט. יש צורך במעין חממה כדי לחמם את האדמה לפני השתרשותה.
• חומרים מזינים מוסיפים אם מצע האדמה מדולדל מדי. לשתילת יבול שורש, האדמה חייבת להיות בעלת עקביות רופפת, סוג חימר חולית וסביבת pH ניטראלית.

בבחירת מושב עליכם להתמקד באזור הגן. השטח לא צריך להיות פחות מ 75 ס"מ. עדיף שהאתר יהיה מעט מוגבה מעל פני הקרקע הכללית. זה ימנע עודף של לחות.

תאריכי נחיתה וכללים

במקרה של הירידה שום צריך להיות מונחה לא על ידי הרצון והצרכים של הגנן ואפילו לא על ידי המאפיינים האקלימיים של האזור, אלא על ידי זמן השתילה מסוג מסוים. גישה זו לשורשים נובעת מכך שיבול שורש הנטוע בזמן הלא נכון פשוט יסרב לגדול ולמות באדמה.

מתי עדיף לשתול שום:

• שום קפיצי צריך להיקבר באדמה מיד לאחר שהשלג האחרון נמס והכפור החוזר נעלם. מועדי השתילה משתנים מאזור לאזור, ולכן יש לעקוב אחר תנאי מזג האוויר. ברוב המקרים, באזורי המרכז, נקבע התאריך ל -10 באפריל, בערים הדרומיות ההורדה מתבצעת הרבה יותר מוקדם.
• יש לשתול גידולי חורף מאמצע ספטמבר אם זהו החלק המרכזי של רוסיה, ועד ימיו האחרונים של אוקטובר. בדרום הארץ ניתן לשתול בימים האחרונים של נובמבר - תחילת דצמבר.

חשוב לקחת בחשבון את העובדה שלפני הירידה המשמעותית הראשונה בטמפרטורה, על הציפורן לגדל את מערכת השורשים. זה הכרחי כדי שהשתיל יחורף בצורה חיובית בעונה הקרה.

נטיעה של זן מעיין מתבצעת מוקדם ככל האפשר, זה הכרחי כדי שהיבול הבשל יוכל להבשיל לחלוטין לפני תחילת הימים הקרים.

יחד עם זאת, העמקה מוקדמת יותר בקרקע בתקופת הסתיו יכולה גם להרוס את כל הקציר המתוכנן. זאת בשל העובדה שבמזג אוויר חם, לשתיל לא יהיה רק ​​זמן לגדל קני שורש, אלא גם לשחרר יורה ירוקה. האחרון ימות בתחילת העונה הקרה, מה שיוביל לאובדן השתיל.

כדי שצמח ייתן יבול טוב וגדול, עליו לשתול נכון. כמה מאפיינים נבדלים עבור כל אחד מסוגי גידולי השורש:

• עבור שום חורף, יש לשפוך את האדמה היטב לפני השתילה. אם האדמה רטובה, הכנסת הלחות התזונתית מבוטלת. השתיל מעמיק 3 ס"מ לקרקע. מלמעלה מומלץ לחבוש עד שהיריות הראשונות מופיעות עם כבול כתוש.
• לשתילה בסתיו, יש צורך לשפוך חול נהר לחריצים שהוכנו מראש לפני השתרשות, או אפר עץ... זה נדרש כדי שהשתיל לא יירקב בחורף.
• השקיה אינה הכרחית במהלך שתילת שתילים. יש להעמיק את הציפורן ב -5 ס"מ. ככל שחומר השתילה גדול יותר, כך יש להניח אותו עמוק יותר. יש צורך בהעמקה כזו כדי שהנטיעות לא יקפאו עם ירידה חזקה בטמפרטורה.
• לאחר הליך ההעמקה האדמה מכוסה בחיפוי, בעיקר כבול, בעובי של לפחות 3 ס"מ. לפני החורף, יש למרוח על השתילה עלים שנפלו או ענפי ענפי אשוח. כאשר יורד שלג, מומלץ להניח מעליו סחף שלג של מסה לבנה. כך שהשתילים יהיו מוגנים מפני הקפאה.

כיצד לטפל נכון בשום?

על מנת שהצמח יצמח במהירות ויגבר נפח, יש לעקוב אחר המלצות הטיפול. יישומם התקופתי מוביל למסיק עשיר וגדול. כאשר אתה מגדל צמח, עליך להנחות את הכללים הבאים:

1. השקיה - אם מזג האוויר יבש ולא צפוי גשם בימים הקרובים, יש למרוח השקיה לפי הצורך. יש לקחת בחשבון את נפח צריכת הלחות בחומרים מזינים על בסיס זה מערכת שורשים צריך להיות רווי היטב בלחות. יש לבטל השקיה לחלוטין 3-4 שבועות לפני הקציר. יש לעשות זאת על מנת שהראש יעלה במשקל ויעמוד בסטנדרטים המוצהרים.
2. רוטב עליון - לשום חורף באביב, מומלץ להשיל את הצמח באוריאה. לאחר מכן יש למרוח רוטב עליון לפי הצורך. עבור שום באביב, רוטב עליון נחוץ פעמיים במהלך עונת הגידול: דשנים אורגניים מוחלים בתחילת האביב, באמצע הקיץ, השקיה עם תמיסת אפר מתבצעת.
3. יש לזכור כי שום מסוגל להתנוון. לכן, מומלץ להנחית מעת לעת, אחת ל 3-4 שנים, את הראשים שנוצרו על החצים באדמה. הליך כזה ישמור על כל איכויות הזן ויחזיר את הראשים למראה ולנפח המקורי שלהם.
4. כאשר השום משחרר חצים, הם גדלים עד 20 ס"מ, יש לנתק אותם או לחתוך אותם בעזרת כלי גינה חד לגובה 5 ס"מ.
5. במהלך הטיפוח, יש להחריג לחלוטין את ההתרופפות והעישוב. יש להסיר עשבים שוטים באופן ידני, ללא שימוש במכשירים חדים. זה הכרחי כדי לא לפגוע בטעות בראש היוצר.

מחלות ומזיקים של שום, המאבק נגדם

למרות שלשום יש עמידות מוגברת להתפתחות מחלות, הוא עלול להיפגע, כמו כל גידולי הירקות, ממחלות פטרייתיות, זיהומיות וויראליות. כדי להילחם במחלה שהתפתחה, לא מומלץ להשתמש בתכשירים כימיים לגידול השורש. ירק סופג את כל החומרים השליליים האפשריים, מה שלא מאפשר לאכול אותו.עדיף להשתמש בקוטלי ביו. הם אינם גורמים נזק משמעותי לצמח ולאחר עיבוד הצמח איתם, ניתן לאכול את יבול השורש.

אם כאשר מגלים כתמים או שינויים בצבע צלחת העלה על השיח, והחיצים מאטים את הצמיחה, קיימת אפשרות שהצמח נגוע במחלה. לרוב, שום נחשף לחלודה שעל העלה, נזק טחב אבקתי, Fusarium, ורקב נוצר על קני השורש והיווצרות ריקבון לבן בתחתית.

אם אתה מוצא תסמינים של חולשה, עליך לגשת בזהירות לנושא המאבק במחלה.

נדרש להתחיל לטפל במצע האדמה ובצמחים באמצעות פיטוספורין, אלירין, גליוקלאדין, גמייר או פלנריז. דילול התרופה צריך להתבצע אך ורק עם ההמלצות על האריזה, חל איסור לחרוג מהכללים.

כמו כן, חרקים מזיקים יכולים לתקוף את הצמח. לרוב, רחפות בצל, תריפס, זחלי זבובים, המסוגלים לספוג באופן עצמאי כמעט את כל ראש השום, כמו גם אורבים ונמטודות, נמצאים על השיח.

כדי למנוע את הפלישה, יש צורך לעבד את האדמה ואת חומר השתילה עם חומרי הדברה ביולוגיים לפני השתילה. תרופות אלו מכילות רק בסיס ביולוגי טבעי, שאינו פוגע באדם ולא בירק. Avertin-N, Aktofit, Lepidotsid, Nemabakt, Mycoafidin, Bicol, Bitoxibacillin, Penilomycin משמשים כקוטלי חומרים ביולוגיים. כאמצעי מניעה, מומלץ לשתול צִפּוֹרנֵי הַחָתוּל ו קלנדולה לאורך שולי הנחיתות. ניחוח הצמחים הללו ידחה ויפחיד את מרבית הטפילים.

שיטות קצירה ואחסון של שום

כדי לקצור כראוי את היבול, עליכם להמתין עד לייבוש הצמח - מכל הצמרות. ניתן לקצור שום חורף מהגן בסוף יולי.

אבל האביב צריך לחכות עד סוף אוגוסט או לימים הראשונים של ספטמבר. בכל מקרה, עליכם להמתין עד שהעלווה התחתונה תצהיב, רק אז תחפרו אותה מהאדמה:

• כדי לבדוק את איכות היבול ובשלותו, חפרו 2-3 ראשים וטעמו אותם וצפיפותם. כל שן צריכה להיות מוצקה במבנה, והרסיסים צריכים להיות מעוצבים היטב.
• חפירת נחיתות מתבצעת עם קלשון. לשם כך נדבק גוש אדמה ונעקר מהאדמה. הנורות שנחפרו, יחד עם החלקים העליונים, פרוסים סביב השטח של ערוגת הגן ונותרים לייבוש למשך מספר שעות.
• לא כדאי לחתוך את העלווה מיד, עדיין יש בו חומרים מזינים, שזורמים בהדרגה ללפיד. לכן, לייבוש איכותי, הצמחים נאספים בצרורות ומונחים מתחת לחופה או בחדר מאוורר היטב. לאחר הייבוש, החלקים נחתכים.
• גננים מנוסים ממליצים להסיר מוקדם שום מהאדמה. זאת בשל העובדה שהראשים הלא בשלים יגיעו בהדרגה, והרסיסים הבשלים והבשלים לחלוטין יתפוררו אפילו באדמה, שם יהיה קשה לאסוף אותם. במקביל, חיי המדף שלהם מצטמצמים.

שום מאוחסן בטמפרטורה של +16 .. + 20 צלזיוס, בחדרים שיש אוורור טוב. לחות האוויר בחדר או במחסן כזה לא תעלה על 90%. אקלים יבש מדי אינו גם נוח לצמחים, ולכן מגבלת הלחות המינימלית היא 60%.

בשביל מה טוב שום?

מאז ומתמיד נחשב שום לירק שימושי מאוד. יש לו השפעה חיובית על הצטננות, מגביר את תפקוד המגן של הגוף, וגם מרווה את הגוף בויטמינים ומיקרו אלמנטים שונים.

נבדלים האיכויות החיוביות הבאות של יבול השורש:

1. הירק מחזק את מערכת החיסון ומאפשר למנוע התפתחות של ARVI ומשפעת.
2. הירק מכיל רכיבים חיידקיים המאפשרים לנטרל במהירות מיקרואורגניזמים פתוגניים וחיידקים המאכלסים את חלל הפה, מה שמוביל להחלמה המהירה ביותר.
3. לירק השורש יכולת לפרק את לוחות הכולסטרול שנוצרו בדם ולהוציאם מהגוף.
4. השום מזרז לימפה, מנרמל את זרימת הדם בכלי הדם.
5. חומרי המזון והוויטמינים שבתוכם יכולים לסלק מתח, להקל על גירויים ולנרמל את שנת האדם.
6. מומלץ לחולי סוכרת, בשל העובדה שהוא מנרמל את רמות הסוכר בדם.
7. לשיניים בעלות ריח חזק יש השפעה מיטיבה על סילוק רעלים ורעלים מהאיברים הפנימיים.
8. מסייע במאבק בפלישה הלמינטית.

רשימה זו של היתרונות הבריאותיים של שום אינה שלמה. יש לו השפעה חיובית על חולים הסובלים מהתקפי לחץ דם, כמו גם על חולים עם מחלות לב וכלי דם. לכן, כל כך חשוב לגדל את הצמח עם ידע מלא על הצמיחה הטבעית שלו ולא לקנות מהשוק.

אז תגדל שום לא קשה. לצורך השתרשותו, עליכם להרים את האדמה ולהכין. חובה לשתול בזמן ולטפל בשתילים על פי הכללים. עקוב מקרוב אחר מצבו של הצמח כדי למנוע התרחשות של טפילים או מחלות. רק במקרה זה ניתן לקבל קציר איכותי וטוב.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון: