מה זה כרוב וכיצד לגדל אותו כראוי?

גננים אוהבים לגדל שיחי נוי בחצר ביתם. אז זנים מעניינים יכולים להופיע בגן. ירקות קולארד... רבים מהם לא רק מעניינים במראה, אלא יכולים לשמש גם לאכילה. מגדלים עשו הרבה עבודה, שבזכותם כמעט לכל זני ירקות הקולארד יש אפשרות לחיות בכל תנאי אקלים. לפני השתילה, כדאי ללמוד עוד על הצמח ולבחור את האפשרות הטובה ביותר ממגוון מינים לשתילה בשטחך.

תוֹכֶן:

• תיאור והזנים הטובים ביותר של ירקות קולארד
• איך לגדל ירקות קולארד כראוי?
• מתי ואיך להשתיל שתילים באדמה?
• כיצד לטפל כראוי בצמח?
• בעיות גדלות אפשריות
• שיטות קציר ואחסון
• מאפיינים שימושיים ויישום

תיאור והזנים הטובים ביותר של ירקות קולארד

ירקות קולארד שונים לחלוטין מכרוב לבן רגיל. יש בו עלווה זקופה בצורת בהירות, אין ראש כרוב. בניגוד לירק הסטנדרטי, הזן העלים הוא צמח בן שנתיים. בשנה הראשונה לחייו, השיח מצמיח מסה ירוקה של הצורה והסוג המקוריים. רק בשנה השנייה מתחילה פריחה בשפע. האקלים של רוסיה לא תמיד מאפשר למין זה לשרוד את קור החורף. אבל אם הצמח שורד, הוא הופך לשרוע ובלתי נשכח.

ירקות קולארד מתהדרים במגוון משמעותי של מינים. ברוב המקרים, כל הזנים מחולקים בגובה. הצמיחה של חלקם עשויה לא להגיע ל -20 ס"מ, בעוד שאחרים, להיפך, נמתחים עד 2 מ '. אך בניגוד לזנים הגבוהים, לגמדים יש קשיחות חורפית מוגברת באופן משמעותי, מה שמאפשר לסבול מירידה רצינית. במשטר הטמפרטורה כמעט ללא הפסד.

לשתילה על חלקתך האישית, מומלץ לשים לב לזנים הבאים של ירקות ירוקים. הם מובחנים על ידי התאקלמות מהירה בכל תנאי, כמו גם הצטברות שופעת של לוחות עלים.

ישנם הסוגים הבאים של ירקות קולארד:

• קייל או קייל - ישנם שני סוגים: אדום, סגול וירוק. שיח זה הוא צמח חד-שנתי, המתגאה בצלחות עלים המתארות דפוסים מורכבים. הוא נטוע הן כקישוט דקורטיבי והן לצריכה. עלוות השיח יכולה להגיע לגובה 1.5 מ '. עומד לטובה בטמפרטורות בחורף ב -13 מעלות צלזיוס.
• רדבור הוא שיח F1 היברידי, לעתים קרובות הוא משמש רק כקישוט, אך ההרכב הפנימי שלו מוביל מבחינת כמות החלבון, הקרוטן וויטמינים אחרים שהוא מכיל. הצמח בן שנתיים, מה שמאפשר לקצור קציר מלא בשנה השנייה לחייו. איכויות הטעם של צלחות העלים עדינות בהרבה מכל שאר הזנים. כדי לצרוך אותו, מספיק לטגן אותו בכמות קטנה של שמן צמחי. ניתן להאריך את השיח לגובה של 60 ס"מ עד 1.6 מ '.העלווה היא עץ דקל עם צלחות עלים רוויות בורדו. כפור מועיל רק לכרוב, צמרותיו רק הופכות רכות ועשירות יותר.
• טינטורטו - צלחות עלים מוצגות במראה מתולתל. מומלץ לחלוטין לצריכה, גם טרי וגם קפוא. ההרכב הפנימי של הצמח כולל מרכיבים תזונתיים וויטמינים, והוא מכיל גם נוגדי חמצון. זה סובל לחלוטין קור, עומד עד -16 C. הוא משמש באופן פעיל ברפואה לריפוי מחלות שונות.
• טוסקנה - השיחים קצרים, אך מאוד מתפשטים. ירוקים בגודל ניכר. המראה שלה מיוצג על ידי הופעת מספר עצום של בועות. לשימוש במזון יש לחלוט תחילה ואז לבשל.
• רפלקס - העלווה גלי מאוד, יש לה גוון אפור-ירוק. כרוב סובל טמפרטורות עד -180C. כפור רק מועיל לה. הם מבטלים את הטעם המר ומעניקים לו רוך.
• Mosbakhskaya - עלווה של גוון ירוק בהיר, בגובה 60 ס"מ. הצמחייה שלה צומחת בצורת כיפה מעניינת ויכולה להגיע לרוחב 75-80 ס"מ לפחות.

מגוון רחב של זנים הופיע בזכות עבודתם הבלתי נלאית של מגדלים המעוניינים לקבל תמונה מקורית של הכרוב.

איך לגדל ירקות קולארד כראוי?

לשתילת כרוב, ברוב המקרים, הזרעים נטועים ישירות באדמה הפתוחה. אך לא תמיד תנאי אקלים מתאימים לשתילת צמח. אז לצורך גידול באזורים המערביים והצפוניים של רוסיה, תחילה יש צורך לגדל את הצמח באמצעות שתילים.

כדי להכין את האדמה, היכן שיונחו זרעי הקולרד, יש צורך באדמת סודה וכבול כתוש יבש, 2 חלקים כל אחד, כמו גם חול נהר אחד. מערבבים היטב את כל המרכיבים ומניחים בכלי קטן שקוטרם לא יפחת מ 8-10 ס"מ. כל מיכל מכיל 2 זרעים. מיקום חומר השתילה לא צריך להיות עמוק מדי. האפשרות הטובה ביותר תהיה לסדר את הזרעים ברמה של 1 ס"מ מעל פני האדמה.

לאחר השתילה מכסים את המיכלים בשקית ניילון או בזכוכית.

זה הכרחי כדי ליצור תנאי חממה והנבטה המהירה ביותר של יורה. אם אתה ממלא אחר כל ההמלצות, וכן מקפיד על משטר הטמפרטורה האופטימלי של +20 .. + 22 צלזיוס, תאורת אור מספקת, הנבטים יופיעו לאחר 7 ימים. לאחר הנבטה של ​​העלים הראשונים, יש להאיר את הכרוב מתחת פיטולמורות ולהפחית את טמפרטורת האוויר ל +12 .. + 16 צ.

שיחים צעירים אינם זקוקים לטיפול נמרץ. הם דורשים השקיה תקופתית והכנסת חומרים מזינים. בתחילה ההאכלה מתבצעת כאשר מופיע העלה האמיתי השני. לשם כך יש לקחת 20 גרם. nitroammophoska ולדלל אותו בדלי מים (10 ליטר). בפעם השנייה יש צורך בהלבשה עליונה שבועיים לפני הרגע המתוכנן של שתילת הצמח באדמה פתוחה.

מתי ואיך להשתיל שתילים באדמה?

זמן ההשתלה מוסדר מבחינה התפתחותית כרוב... אם לשתיל יש כבר 5-6 עלים אמיתיים, ניתן לבצע את ההליך. הרגע הזה מגיע כאשר הצמח יעבור 45-55 יום מרגע הופעת הצילומים הראשונים.

ההליך לשתילת שתילים מוכנים מתרחש בשתי דרכים:

1. מנוקד - כאשר נחפרת שקע נפרד לכל שתיל בנפרד. כל הנחיתות יכולות להיות כאוטיות. העיקר הוא להניח גוש אדמה בחור פי שניים יותר מקום בו שתיל ישב בעבר.
2. הקפדה על התוכנית - 60x60 ס"מ או 70x70 ס"מ. ריצה כזו תלויה בגובה הזן הנטוע באדמה פתוחה. שתילת שתילים צריכה להיעשות בצורה כזו שהגבעול עומק 2-3 ס"מ.זאת בשל העובדה כי באזור זה יווצרו שורשים נוספים, שיאפשרו לשמור על השתיל חזק יותר במצע האדמה.

לאחר השתילה מושקים את השתילים בשפע במהלך השבוע הראשון. טיפול כזה נדרש כדי שמערכת השורשים תצמח מהר יותר ותשתרש יותר טוב. מומלץ בעת שתילת שתילים, אין לנער את האדמה מקני השורש, אלא להשתיל אותה בדרך של מעבר.

כיצד לטפל כראוי בצמח?

על מנת שהצמח יקבל צבע בהיר ויגדל היטב, יש צורך לבצע טיפול מסוים. לאחר שתילת השתילים המוכנים באדמה פתוחה, יש לנקוט בצעדים הבאים:

1. באר מים - כרוב מעדיף השקיה, אך יישום מופרז של לחות מזינים משפיע לרעה על המראה הכללי של הצמח. השיח מתחיל להירקב או מושפע ממחלות פטרייתיות. השקיה נדרשת רק ברגע שהאדמה מתחת לצמחים התייבשה.
2. זה נדרש להתנהלות הילינג שיחים. הליך זה חייב להתבצע מספר פעמים במהלך כל התקופה הווגטטיבית.
3. התרופפות והסרת עשבים שוטפים - כדאי לערוך את האירוע מעת לעת כדי שהצמח יתפתח באופן איכותי ולא יימעך על ידי עשבים שוטים. יש לבצע את ההתרופפות לאחר ההשקיה, עד שהאדמה רכה מספיק ליצירת קרום יבש. אבל כל המניפולציות צריכות להתבצע מספיק בזהירות. זה נדרש כדי לא לפגוע מערכת שורשים צמחים.
4. כדי להגן על המיטות מפני טפילים ומזיקים - יש צורך לפקח על הניקיון על פני האדמה ולא להרטיב את הצמח.

גננים וגננים חסרי ניסיון רבים מגדלים כרוב למשך שנה אחת בלבד, ושוכחים כי דגימות רבות הן בנות שנתיים. כדי לשמר את הצמח לשנה הבאה, יש להשאיר חתיכת כרוב מעל הקרקע בכמות של 10-15 ס"מ. לאחר הסרת כל העלווה. שריד זה מכוסה בחציר, עלים שנפלו או נְסוֹרֶת לחורף. כשחוזרים ימים חמים, העלים הרכים הראשונים יופיעו על קלח זה.

בעיות גדלות אפשריות

ישנן בעיות רבות בעת גידול צלחת עלים. מחלות ומזיקים הם אחד המצערים האלה. מחלות הצמחים הנפוצות ביותר מובחנות:

• קילה היא מחלה פטרייתית מסוכנת. סימני התפתחות הם פיגור בצמיחה, נבול של עלים, הצהבה, כאשר חופרים באדמה - גידולים על קני השורש. אי אפשר להחיות שיחים פגומים. כדי לחסל אותו, עליך לפקח על חומציות הקרקע. אם ה- pH מוגבר, הרי הגבלת המצע בקרקע מתבצעת בסתיו או באביב.
• רגל שחורה - משפיעה על שתילים במהלך הצמיחה. המחלה מתבטאת בזמן התפתחות השתילים, מתעוררת על ידי ספיגת מים משמעותית. אין שום דרך להציל את הצמח. כדי למנוע זאת, יש צורך לעקוב אחר תדירות הלחות שהוכנסה.
• צהבהבות - סימני התפתחות המחלה מצהיבים את העלווה, רכותה ואובדן הגמישות. כאשר מתגלה מחלה, מוציאים את הצמח מיד מהגן ונשרף. בהיעדר חשיפה, האזור כולו יזדהם במחלות.
• ריקבון לבן הוא מחלה פטרייתית הנמצאת על לוחות העלים התחתונים ועל הגבעול. החלק התחתון של העלים הופך למים, גידולים לבנים מופיעים עליו. המחלה מתפתחת במזג אוויר גשום ולחות גבוהה. שיטות המאבק הן שתילה מאוחרת של שתילים באדמה פתוחה, כמו גם הכללים להשקיית השיח.

בנוסף, חרקים מזיקים עלולים להדביק כרוב. בקרב האוהבים להתענג על מיץ עדין, צמחים גוברים כְּנִימָה, פרפרים, חלזונות ושבלולים, והכרוב עף. כדי להילחם בטפילים מזיקים שאוהבים להתענג על עלים עדינים של כרוב, נדרש לרסס אבק טבק על השיח או אפר עץ... השקיה ממזיקים צריכה להתבצע רק לאחר גשם.

בנוסף, כדי לא למשוך אנשים טפילים לכרוב, יש צורך להוציא את כל העשבים מהגן או מחלקת הגן. אם ההסתברות לפלישה גבוהה, אז הכרוב מכוסה ברשת, אך הדבר מחמיר את כל איכויות המין שלו. אם אכן מופיעים מזיקים על השיח, יש להשקות אותו קוטלי חרקים כימיים... Aktellik, Intavir, Fitoverm הם מושלמים להיאבקות.

שיטות קציר ואחסון

עלי כרוב נקטפים טריים ומשמשים להכנת סלטים, שייקים טריים או טחינה לקוקטיילים מועשרים. אם העלווה נחשפה יתר על המידה, היא הפכה להיות קשה, אז אתה לא צריך להיות נסער. ירקות יכולים להיות מבושלים, מבושלים או מטוגנים. ניתן לחתוך עלים במהלך כל עונת הגידול של חודשי הקיץ. בימי הסתיו, כל היציאה עוברת מתחת לחיתוך.

אחסון טרי נמשך 2-3 ימים, תקופה ארוכה יותר אינה אפשרית בשל העובדה שהעלווה הופכת רדומה ומאבדת את טעמה.

אם, מיד לאחר החיתוך, הציב מונח על המדף התחתון במקרר, שתוכנן במיוחד לאחסון ירקות ופירות, אז בצורה זו העלווה תמשך עד 6 ימים.
אם יש צורך באחסון לטווח ארוך, אז צלחות נשירות קפואות. הם נשטפים מראש מתחת למים צוננים זורמים ואז מונחים לגמרי בשקיות אחסון או במיכלים או מגורסים אותם. כאשר חותכים ירקות, הגזע והוורידים מוסרים, נזרקים.

משך שמירת הקייל הקפוא במקפיא יכול להיות עד מספר חודשים. במידת הצורך מתקבלת רק כמות העלווה הנדרשת. השאר לא קפוא.

מאפיינים שימושיים ויישום

ירקות קולארד הם מחסן של יסודות קורט וחומרי תזונה מועילים. אז הוא מכיל פוליסכרידים, קרוטן, ויטמינים (C ו- B), חומצה אורגנית, גופרית, אנזימים, מלחי זרחן ואשלגן, מנגן וברזל.

באמצעות כרוב למאכל מודגשים התהליכים החיוביים הבאים בגוף:

1. האפשרות להשמנה פוחתת.
2. הסיכון לפתח סוכרת מצטמצם.
3. התנאים המוקדמים למחלות שרירי לב מנוטרלים.
4. מאגרי האנרגיה של הגוף גדלים.
5. מראה השיער והעור משתפר.

תכונות השימוש בכרוב:

• ירקות קולארד מועילים לבריאות העצם. 1 כף. כרוב מבושל מספק את הכניסה של ויטמין K הדרוש לגוף האדם. חשיפה כזו מובילה לירידה בסיכון לפגיעה בעצמות.
• אם לחולה יש סוכרת, הרופאים ממליצים להשתמש בירקות קולארד בתזונה היומית שלו. הדבר נדרש בשל העובדה כי המוצר מכיל כמות גדולה של סיבים ירוקים, מה שמוביל לירידה ברמות הסוכר בדם.
• בנוסף, תכולת הסיבים המוגברת בכרוב והנוכחות הגדולה של נוזלים מובילים לחיסול העצירות, ביסוס תהליכי עיכול והשבת החומציות בקיבה.
• לצמח השפעה מיטיבה על העור והשיער בזכות ויטמין A. הכלול בתוך הצמח. הרכיב ממריץ ייצור נפח מספיק של חלב בגוף האדם, המסייע בשמירה על תכולת הלחות של השיער.

לפיכך, ירקות קולארד אינם רק צמח מקורי לקישוט החצר האחורית, אלא גם חומר מזין המשמש לא רק כמרכיב לבישול, אלא גם למטרות רפואיות.

לגידול בבית ובאזורי אקלים קשים, נדרש לשתול בתחילה זרעים לשתילים ורק לאחר הופעת נפח העלים הנדרש, למקם אותם בשטח פתוח. איסוף העלים מתבצע בשעות המוקדמות, בתקופה זו העלווה רוויה ביותר בלחות.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון: