ירקות של קייל קולארד וטיפוח בחוץ

אנשים אוהבים הכל חדש. כרוב כרוב הפך לטרנד נוסף של הטבע. גננים ממדינות שונות מגדלים אותו כבר יותר ממאה שנה, אך רק כעת הם גילו בו עניין עצום. בעלי מפעלי מזון בריא הציגו מנות חדשות לתפריט, לצד מגוון הכרוב הזה.

זה שונה בכך שהוא מכיל מספר רב של אלמנטים שימושיים. לכן, הוא מוערך מאוד בקרב מעריצי הרפואה המסורתית.

תוֹכֶן:

• תיאור והזנים הטובים ביותר
• גידול שתילים
• השתלת שתילים באדמה
• כיצד לטפל בכרוב כרוב
• מחלות ומזיקים
• קציר ואחסון
• הרכב ותכונות שימושיות
• יישום והתוויות נגד

תיאור והזנים הטובים ביותר

כרוב כרוב או כרוב כרוב הוא מזון לצמחונים ולאנשים בדיאטה קפדנית. הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים וחלבונים, הנספגים במהירות ובאופן מוחלט.
הצמח אינו נראה כראש כרוב סטנדרטי. זה פשוט לא קיים. לעתים קרובות גננים חסרי ניסיון רבים טועים בסוג זה של כרוב סלט.

מאפיין ייחודי של כרוב הוא עמידות מספקת בכפור - הוא יכול לעמוד בטמפרטורות של עד -6 צלזיוס.

היא לא מפחדת ממזיקים ומרוב החיידקים הפתוגניים. בנוסף לשמו, כרוב כרוב נקרא בכינוי העממי "גרונקול" ו"בראונקול ". לא מזמן התרבות הייתה שיח נוי. אך לאחרונה הוא שימש לבישול במנות קולינריות.

איש אינו יכול לומר בוודאות היכן הופיעה לראשונה. יש האומרים שמקור הכרוב הוא צרפת, אחרים מאנגליה או מגרמניה, ואחרים טוענים שהוא חייב את מקורותיו לסיביר. האמריקאים טוענים כי הסוחרים הרוסים הם שהביאו את המפעל המוזר על האוניות.

למרות שלכרוב אין את המראה הסטנדרטי שניחן בראש כרוב. יש לו גם זנים משלו:

• כרוב פרמייר הוא זן עמיד וצומח במהירות.
• רוסית אדומה - בולטת עם להבי עלים אדומים מפותלים.
• מתולתל - העלווה מקומטת ומתולתלת. ניחן בטעם רך ועדין יותר. הפופולרי ביותר מכל הסוגים.
• סיבירי - אינו רגיש למזיקים וסובל לירידה חדה בטמפרטורה.
• Redbor F1 - יכול להיות סגול כהה או אדום. משמש לקישוט אוכל ולהענקת צבע מקורי.
• קנה - הכרוב הגבוה ביותר, שנמתח לגובה 1.9 מטר. מאפיין מיוחד הוא שגזעו חזק. לעתים קרובות משתמשים בו לייצור מקלות הליכה.
• טוסקני - מוענק בעלים מוארכים דקים מאורכים, עם כיסוי עליון מקומט.

ניתן לאכול כל סוג של כרוב טרי וגם מבושל. עדיף להשלים את הדיאטה עם צמרות עדינות שרק נקטפו מהשיח. אם למפעל יש מבנה קשיח, הוא נתון לטיפול בחום.

גידול שתילים

כרוב לא יומרני לאדמה בה הוא חי ואינו דורש טיפול ספציפי.הוא יגדל בכל אדמה, אך מצע כבול, אדמת חרסית בינונית או אבן חול הם המתאימים ביותר לקבל שיחים אופנתיים ועלים אלסטיים. רצוי כי התרכיז יהיה מלא בחומרים מזינים ובמבנה רופף מספיק.

תכונות גדלות:

• עבודות השתילה מתחילות 6-8 שבועות לפני ההשתלה המתוכננת של שתילים מוגמרים לאדמה פתוחה. לשתילת שתילים משתמשים בעציצים עד 40 ס"מ.
• חשוב לצמח שחומציות האדמה לא תעלה על 6.8 pH. הגבול המינימלי של מותר חוּמצִיוּת - 5.5. אם האדמה אינה עומדת במדדים כאלה, אם היא אינה מספיקה, הוסף קומפוסט מסוג חומצה לקרקע. אם חורגים מהנורמה המותרת, יש לדלל עם גופרית.
• לפני השתילה מומלץ לדשן את האדמה בחומרים אורגניים או רקוב קוֹמפּוֹסט... אז האדמה רוויה באלמנטים שימושיים הדרושים לצמיחה פעילה ופיתוח של יורה צעירה.
• חומר נטיעה מיד לפני השתילה מושרה בנוזל חם (45-50 צלזיוס) למשך 20 דקות. ואז הוא עובר ישירות למים קרים, שם הוא נשמר לא יותר מ -5 דקות. הזרעים הקשוחים מונחים בבד רטוב ומונחים בחדר חם. לאחר 3 ימים ניתן למצוא שתילים בקועים. עכשיו צריך להציב אותם בדחיפות באדמה.
• יורה מונבטת מפוזרים לעומק של 1.5 ס"מ. השתרשות חזקה יותר עלולה להוביל לנרקב שתילים או להיעדרות ממושכת של יורה צעירה.
• זרעים מתחילים לנבוט בטמפרטורה של +5 צלזיוס, אך מעלות אוויר עד +22 צלזיוס נחשבות אופטימליות לצמיחה ופיתוח מוצלחים של שתילים צעירים.
• בעת הזריעה יש להקפיד על מרווח בין שתילים בגודל 6-8 ס"מ. השתילים גדלים במהירות, בצפיפות ועם הזמן הם מתחילים להפריע זה לזה.

השתלת שתילים באדמה

ההשתלה מתבצעת בשטח פתוח ברגע שבו השתילים מגיעים לגובה 10-12 ס"מ, ועל כל שיח בודד ישנם 4-5 עלים מלאים מפותחים. לפני השתרשות באדמה פתוחה מכינים את האדמה בחצר האחורית מראש. יש לחפור אותו, להסיר פסולת ולהסיר את כל העשבים.

מוזגים לגינה דשנים אורגניים (כבול, קומפוסט או חומוס), וגם להכין חבישות מינרליות בצורה ניטרואמופוס ותכשירים המכילים חנקן. זה באביב שהאפשרות הטובה ביותר להזנת האדמה בחנקן, כך שהצמח משתרש מהר יותר וגדל באופן פעיל.

לאחר שמורחים את כמות הדשנים האופטימלית, יש ליישר את האזור ולהכין אותו לעבודות שתילה:

• שקעים באדמה נחפרים מתחת לכל שתיל; זה לא מעשי לעשות תעלה משותפת. החור צריך להיות עמוק פי 1.5 מהגוש בו ישבו השתילים. יש צורך לקבור אותו באדמה פתוחה כך שהאדמה תגיע לעלים הראשונים של הצמח.
• השתילים מוציאים את מקומם הישן בזהירות רבה כדי לא לפגוע במערכת השורשים. אתה לא צריך לנער את האדמה מהשורשים, אתה צריך להשתיל באמצעות העמסה. זה יעזור לצמח להסתגל במהירות לאתר החדש ולהתפתח במהירות.
• השתילים בחור ממוקמים אנכית, כך שהשורשים מאונכים למרכז השקע. מלמעלה ומצדדים, שתיל זרוע אדמה ודחוס קל.
• המרחק בין צמחים צעירים לא צריך להיות פחות מ- 45-50 ס"מ. אחרת, כאשר הם גדלים, הם יפריעו לגדילה זה של זה. לאחר השתילה מומלץ להשקות את השיח ביסודיות.

כיצד לטפל בכרוב כרוב

כרוב אינו דורש טיפול מיוחד לעצמו. הדרישה החשובה היחידה היא תנאי הגידול - המקום צריך להיות מואר היטב, ללא טיוטות וגידולי פרי שכנים שיכולים לשאוב אלמנטים שימושיים מהאדמה, ולהפוך את הכרוב לעניים.

רצוי למקם את הנחיתה בגבעה קטנה או בגובה.כרוב כרוב אינו אוהב מי תהום הקרובים לפני הקרקע. אם זה קיים באתר, אז בעת השתילה כדאי לשפוך ניקוז על הקרקעית בנוסף.

טיפול בכרוב מתבצע בצורה של השקיה, חיפוי והפריה:

1. יש להשקות את הצמח לפי הצורך, כאשר האדמה העליונה יבשה. בימי האביב אין צורך להשקות כל יום בגלל גשמים אפשריים, מזג אוויר מעונן ולחות גבוהה. בקיץ, כשיש ימים יבשים, עם היעדר ארוך של משקעים, השקיה מתבצעת מדי יום, במתינות.
2. אם העלים הם דהויים או נבולים, יש להוציאם מהשיח מיד. הם נוטים למשוך טפילים ומזיקים לצמח.
3. כאשר השיח גדל ומותח אותו לגובה של 15 ס"מ, כדאי לכם חיפוי אדמה... ההליך מתבצע כדי לחסום את תהליך הריקבון ואובדן העלים בצבעם האופייני.
4. השלב האחרון בטיפול בכרוב כרוב הוא האכלה והתרופפות. ההפריה מתבצעת במהלך הליך התרופפות הקרקע. זה הכרחי כדי לסלק עשבים שוטים שגדלו מתחת לעלווה, כמו גם להעמיק את החומרים המזינים. לאחר מריחת רוטב עליון, יש להשקות את השיח היטב כך דשנים מינרליים מומס בקרקע במהירות ונספג בתוכו מערכת שורשים כרוב. ההלבשה העליונה מתבצעת פעם אחת תוך 6-8 שבועות. אחרת, אתה יכול להאכיל את השיח בחבישה עליונה, מה שיעורר ריקבון צמחי.

מחלות ומזיקים

מזיקים מסוכנים של כל הגידולים המצליבים, שממנו מגיע כרוב קייל, הם:

• זבובית לפתית
• סקופים
• זבובים
• כנימות כרוב, פרעושים
• חיפושית פרחים
• תולעת תיל
• שבלולי גן
• קשקשים

כדי למנוע התיישבות של חרקים מזיקים, העלווה אבקה באבק טבק, אפר עץ, או משלבים מרכיבים אלה יחד. אבל הגשם הראשון ישטוף את כל הריסוסים, תצטרכו לבצע את התהליך שוב.

אפשרות נוספת להדברת מזיקים בחרקים היא ריסוס תמצית של חומץ 7% ונוזל מבושל. בנוסף, ניתן למרוח את העירוי צואת עוף (200 גרם) בתוך דלי מים. אך יש להחדיר אותו במשך 24 שעות בדיוק לפני השימוש.

אם שיטות מסורתיות אינן עובדות, עליך להשתמש בקוטלי חרקים כימיים - אליוט, זעם, קמיפוס, קינמיקס, בנקול, שרפיי, ביטוקסיבצילין.

המחלות הבאות יכולות להשפיע על הכרוב:

• Fusarium
• ריקבון (לבן ואפור)
• פסיפס ויראלי
• קילה
• חיידק רירי
• לְהָפֵר שְׁבִיתָה
• נקודה טבעתית

כדי להגן על התרבות מפני מחלות, מומלץ קודם כל להתבונן מחזור זרעים, לקחת לטיפוח זנים עמידים של כרוב. לפני שתתחיל בעבודת השתילה, עליך להעביר את הזרעים לעיבוד קוטלי פטריות (אשלגן פרמנגנט). לאחר השתילה, מומלץ לעקוב כל הזמן אחר הופעת מזיקים על העלווה ולסלק עשבים שוטים בסמוך לבסיס הכרוב.

צעדים כאלה תורמים לבטיחות אמינה יותר של הצמח מפני מחלות ומזיקים אפשריים בהרבה בהכנות כימיות. בביטויים הראשונים של המחלה, מומלץ להסיר את העלים הנגועים כדי שהמחלה לא תתפשט לחלקים בריאים.

קציר ואחסון

לזנים שונים יש זמני הבשלה מצוינים. מינים מסוימים נבצרים 70-90 יום לאחר השתילה באדמה פתוחה. אחרים יש לאסוף כבר 60-75 יום מרגע ההעמקה בקרקע.

ניתן להסיר את היבול הראשון מהכרוב ברגע בו הצמח מגיע לגובה 20 ס"מ.

לאוסף קודם אין מאפייני טעם מתאימים והרכב עשיר של אלמנטים שימושיים. הקציר מתחיל בעלים החיצוניים. יש לחתוך אותם מהצמח באופן שיישאר גדם בגודל 5 ס"מ. עלים צעירים יתחילו להיווצר שוב בתהליך שנותר.

יש לקצור צלחות עלים עם התבגרותן.אם ההליך לא מתבצע בזמן, הירוקים הופכים קשים, צפופים ולא טעימים - מרירים. לאחר הקציר ניתן לאחסן את החלקים במקרר למשך 7 ימים, אך עדיף לאכול אותם מקטופים טריים. בנוסף, מומלץ לשטוף היטב את הכרוב, לחתוך אותו לחתיכות ולהכניסו למקפיא לשמירה. בצורה זו המוצר נשמר כ- 6 חודשים.

הרכב ותכונות שימושיות

כרוב כרוב מובחן בכמות גדולה של ויטמינים, אשר בערכם עולים על הנורמות המותרות הנדרשות לגוף. אז החלקים המרכיבים של מבנה העלווה של הצמח הם ויטמינים: A, K, PP, C B (1, 5, 2, 6, 3, 9).

בנוסף, ישנם מרכיבי תזונה - מנגן, זרחן, אשלגן, נחושת, ברזל, נתרן, סידן, אבץ, סלניום, מגנזיום. נוכחת חומצות שומן (אומגה 3). בנוסף, הוא מכיל חומצות אמינו חיוניות במספר 9 יסודות, פלבנואידים, פחמימות. לוטאין, שומנים, זאקסנטין, גלוקוזינולטים קיימים בכמויות קטנות.

המוצר המזין הוא צמח עתיר קלוריות ומכיל 100 גרם. - 48 קק"ל.

כרוב כרוב, בזכות חומרי המזון והוויטמינים שלו, משפיע לטובה על גוף האדם במקרים הבאים:

1. ממזער את חוסר הסידן באיברים הפנימיים. כרוב יכול להחליף חלב בקלות, מכיוון שבגרם 1 גרם. המוצר מכיל 0.22 מ"ג יותר סידן מאשר חלב.
2. בעל יכולת השפעה אנטי דלקתית על הגוף, ויש לו גם תכונות נוגדות חמצון.
3. מקדם את חיסול הרעלים ושחרור צואה רך יותר מהמעיים.
4. פועל כאמצעי מניעה נגד גידולים סרטניים.
5. משפר את האיכות והבהירות של אברי הראייה.
6. מסייע בזרימת המחזור החודשי.
7. תורם להתפתחות וצמיחה בריאה תקינה של ילדים.
8. מעכב ככל האפשר את תהליך ההזדקנות.
9. משפר את איכות העור.
10. עוזר לחיזוק השיניים.

לפיכך, לכרוב כרוב יש השפעה חיובית רבה על מצבו הכללי של גוף האדם. השימוש בו מחליף לחלוטין לא רק חלב, אלא גם בשר. על ידי צריכת תרבות, אתה יכול לרזות במהירות ולראות באותו זמן אדם בריא ונמרץ.

יישום והתוויות נגד

אם אתה משתמש במוצר שנקטף טרי ללא תבלינים ומרכיבים נוספים, הכרוב ייראה מריר וחסר טעם. ברוב המקרים משתמשים בה להכנת סלטים שונים או מנות ראשונות. לפיכך, המוזרות המרה נעלמת, ומחליפה את הטעם הפיקנטי המקורי.

להכנת תענוגות קולינריים משתמשים רק בצלחות יריעות.

הגבעול מומלץ להכנת מיצים טריים, חבישה או קוקטיילים ספציפיים. בנוסף מכינים מהצ'יפס ספציפי בעל טעם ספציפי, רווי גרידה מיוחדת. אז המוצר מעורבב בתבלינים, וגם מוסיפים שמן זית. אופים בתנור עד שהוא פריך.

ניתן להוסיף את התרבות לתזונה של כמעט כל האנשים, למעט קטגוריות בודדות בלבד:

• ראשית, חל איסור על שימוש במזון לחולים עם אי-סובלנות פרטנית למוצר בכללותו.
• אנשים הסובלים ממחלות בדרכי העיכול, כגון קוליטיס, דלקת קיבה, כיבים, יכולים לאכול בזהירות ובפיקוח.
• במקרה של dysbiosis ובעיות עיכול כרוניות עם שלשול מתמשך, לא מומלץ לאכול את הצמח. זה יכול לעורר עוד יותר התפתחות של מחלות מסוכנות.

לפיכך, כרוב כרוב הוא מוצר שימושי מאוד לכל גוף האדם. מומלץ לאוהבי וחובבי הטעם של שיח זה להתחיל לגדל אותו בחלקה שלהם. יתר על כן, צמח זה ניתן לשתול ולדאוג לבדו ללא מאמץ רב.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון: