ריבס: תכונות שימושיות של ירק

משפחת הכוסמת מיוצגת בגנינו על ידי ריבס. צמח עשבוני שהגיע בימי קדם מארצות המזרח, השתרש בכל רחבי העולם. הוא לא רק מקשט את האזורים בעלים הירוקים הכהים והפרחים הורדרדים, אלא גם הטעם החמצמץ של הגבעולים מוסיף תחכום לכל מאכלים, פשטידות. כל חלקי הרברב משמשים ברפואה העממית והמסורתית.

בימים הראשונים של אפריל מתחילות להופיע בליטות בגנים. רִבָּס... הצמח יוצא במהירות ומסייע לאנשים להתמודד עם מחסור בוויטמינים לאחר חורף ארוך. עלים צעירים משמשים בסלטים, וגבעולים חמצמצים טובים למשקאות, למילוי פשטידות. הם מחליפים תפוחים בהצלחה. היתרונות של ריבס הם עצומים, אם כי יש התוויות נגד.

תוֹכֶן:

• הרכב הריבס ותכונותיו המועילות
• נזקים והתוויות נגד לשימוש ברברב
• איך בוחרים את הריבס הנכון
• קציר ואחסון צמח
• טיפים מועילים: כיצד לגדל ריבס באתר

הרכב הריבס ותכונותיו המועילות

הצמח, מעלים ופטוטרות אדמדמות ועד לשורש, מכיל אספקת חומרים המסייעים לאדם לשמור על בריאותו, למעט ממחלות רבות:

• סט ויטמינים מקבוצת B, C, מלחי ברזל, מינרלים משמשים לחיזוק המערכת החיסונית. קשישים, מוחלשים לאחר מחלה, אכילת ריבס ימנעו חולשה, עייפות כרונית. זה יעזור להחזיר את רמת ההמוגלובין בדם, מה שיכול להפחית את תסמיני האנמיה.
• מאה גרם ריבס יפצה על המחסור בויטמין K, ותכולת הקלוריות הנמוכה תשמור על המשקל תקין.
• התכולה הגבוהה של פוליפנולים מאפשרת למוצר להפוך למוצר במספר חומרים נוגדי גידול.
• לחומר כריסופן גליקוזיד בצמח יש השפעה משלשלת קלה. משמעות הדבר היא כי השימוש בחליטות מהשורש, גזע של תרבות עשבונית יסייע לניקוי המעיים מרעלים, להשמדת תהליכים מחוללים. כמו כן, מערכת השתן תפעל במצב הנכון, הנפיחות תיעלם.
• גליקוזידים לבביים בחלקים טריים של הצמח עוזרים לחיזוק הלב וכלי הדם.
• חומצות מאליות וחומצות אוקסליות מכילות את עלי הכותרת, ומשפיעות לטובה על תפקוד מערכת העיכול. הפרשה מוגברת של מיץ קיבה ואנזימים אחרים תעזור למזון לעכל טוב יותר.
• ההשפעה הכולרטית של הצמח משמשת למחלות כבד, כיס המרה.
• טאנינים מתנהגים כמו עפיצות. אכילתם בכמויות קטנות מסייעת בהעלמת השלשול, כמות גדולה תוביל לשלשול.
• מוריד ביעילות את לחץ הדם על ידי חיזוק דפנות כלי הדם של גבעולי הרברב.
• פתולוגיות של מערכת הנשימה, כגון ברונכיטיס כרונית, שחפת, נרפאות בעזרת ריבס.
• המיץ המתקבל מגבעולי התרבות העשבונית יעזור להפוך את עור הפנים לצעיר, לרפא אותו, להסיר נמשים, כתמי גיל. צמח גן משמש לעתים קרובות לחיזוק שורשי השיער והציפורניים.
• ריבס משמש גם לטיפול מוצלח בפסוריאזיס.

הרכב עשיר של ריבס מאפשר להשתמש בו לטיפול במחלות רבות, קוסמטולוגיה, וטעם חמצמץ ונעים דמוי תפוח - בבישול.

נזקים והתוויות נגד לשימוש ברברב

ההשפעה המיטיבה על גוף האדם שיש לגזע הרברב יכולה להיות באמת אם הצמח עדיין בתחילת עונת הגידול. ברגע שהוא מתחיל לפרוח, אז אתה לא יכול לאכול אותו. זה עלול לפגוע בכליות, מכיוון שבמועד זה מצטברת כמות גדולה של חומצה אוקסלית. מסוכן לקחת חומר זה בצורתו הטהורה - אי ספיקת לב תתבטא, אדם עלול לחוות עוויתות.

טיפול בחום בגבעולים מוביל גם להצטברות חומצות מסוכנות בגוף. הנזק מהשימוש בצמח מתגבר אם יותר לימון אוֹ חוּמעָה... אז אתה לא יכול להימנע מבעיות בעבודת הקיבה, המעיים, התגובות האלרגיות.

טיפול ארוך טווח בעצירות עם ריבס אצל קשישים וילדים מסוכן, ההשפעה ההפוכה תתרחש.

התוויות נגד מוחלטות לשימוש בעציף צמחים הן:

• צורות חריפות של כיבים בקיבה, דלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת בשלפוחית ​​השתן.
• אל תיקח כלים של ריבס אם אבנים בכליות, דלקת הצפק, דלקת התוספתן, טחורים נמצאים בשילוב עם דימום.

לנשים במהלך ההריון, להקלה על בצקות בכמויות מינימליות בלבד, ולאמהות מיניקות, השימוש ברברב אסור. חומצה אוקסלית יכולה להיכנס לגוף התינוק, מה שמוביל לאי ספיקת כליות.

קצירת שורשי הצמחים לטיפול יש להתחיל לאחר התייעצות עם מומחה. לא בטוח להתעלל ברובאר, ולכן יש לכלול את המנה שאתה אוהב מצמח זה בתפריט לעתים נדירות ככל האפשר.

איך בוחרים את הריבס הנכון

עדיף להתחיל בהכנת מנות ומשקאות ריבס בתחילת האביב, ואז אפילו עלים רכים מתאימים למרק כרוב ירוק. ברגע שהפטוטרות הסיביות האדמדמות מתחזקות, העלים יהפכו לרעילים. הגבעולים העדינים נחתכים וטובלים בסוכר וחוגגים עליהם. לאחר מכן, הגוף יהיה רווי בויטמין C, והצטננות לא תוכל להשתלט על אדם. במקביל, תוכלו לבשל פירות מסוכרים, ריבה מגבעולי צמחים. את הקומפוט מכינים מגבעולים קלופים, חתוכים לקוביות, ומוסיפים כמות גדולה של סוכר.

שורש הצמח המשמש בתכשירים רפואיים מתחיל לקצור רק בספטמבר. שטוף היטב וחותך לחתיכות, הוא יתייבש. לאחר מכן מכינים ממנו אבקה המתקבלת בעיבוד במטחנת קפה.

ישנם מתכונים רבים לבישול מנות, תרופות ריבס, אך עלינו להתייחס אליהם ברצינות, תוך שקלול כל היתרונות והחסרונות:

• כאשר מטפלים בצהבת, עשרה גרם של שורשים כתושים מאודים בכוס מים רותחים ואז מחזיקים את התמיסה על אש נמוכה במשך עשרים וחמש דקות. לאחר עשר שעות של עירוי, צרכו כף שלוש פעמים ביום. הטיפול מתקיים תוך חודשיים, הוא ממשיך לאחר הפסקה של שבועיים.
• אבקה משורשי ריבס נלקחת כחומר משלשל לעצירות, משתן, כולרתית. לפני השינה שתי כפיות אבקה יספיקו, ונשטפות במים.
• כדי לשפר את תפקוד הקיבה, מבשלים מעיים, גבעולים כתושים (50 גרם) בכוס מים רותחים. לאחר שהתאמנתם והתקררתם, קחו משקה מדי יום לשתי כפות.

קציר ואחסון צמח

קצירת עלי הכותרת של הצמח מתחילה מהשנה השנייה או השלישית לחיים. גבעולים צעירים עסיסיים נחתכים בסכין חדה ליד הבסיס או נקרעים, משוחררים מהעלים. ההליך מתבצע לא יאוחר מאמצע יולי, כל עשרה ימים.

החלקים השימושיים של הריבס שנקטפו לחורף יאפשרו לכם לקחת מינונים של ויטמינים ומינרלים שימושיים בחורף.

הגבעולים נשמרים בשקית ניילון במקרר. ניתן להשתמש בגבעולים תוך 10 ימים. אם יש צורך לשמור על יורה לחורף, יש לנקות אותם לא רק מהעלים, אלא גם מהעור העליון. את עלי הכותרת, החתוכים לחתיכות, מכניסים לשקית ומקפיאים אותם. אם הם רוצים להוסיף סוכר, אז הם עושים את זה בקצב של רבע כוס לחצי קילוגרם של ריבס.בצורה זו מאוחסן ריבס עד שישה חודשים.

קני שורש, שנקטפו בספטמבר והפכו לאבקה, מוזגים לשקיות או קופסאות נייר. ניתן לאחסן אותם בחדרים יבשים מאווררים. ניתן להשתמש בתרופה כתרופה למשך 5 שנים.

טיפים מועילים: כיצד לגדל ריבס באתר

ידוע על יומרותו של ריבס - הוא יכול לצמוח בכל מקום ללא חשש מכפור, מזיקיםבלי לדעת מחלה. בין הדרישות הבסיסיות לגידולו יש כמה כללים פשוטים:

• שיחי ריבס גדלים טוב יותר בשמש, מבלי שיהיו סביבם הפולשים לשטחה.
• חיפוי שיחים יאפשרו לך לא לדאוג לחות מתמדת של האדמה סביב הצמח.
• המראה של ניצנים מרובים יייבש את הצמח, עליהם להיות מרוטים ללא הרף.
• ריבס יכול לצמוח עד עשר שנים במקום אחד. חלוקת שיחים, חיתוך אשכולות של יורה מתבצע כך שעמודי העלי של הצמח עבים וחזקים. זה נעשה בדרך כלל בסתיו או באביב.
• כאשר מופיע ריקבון בצמח מוסרים עלים פגומים, גבעולים וחלק מהשורשים. הסרת העלווה הישנה תסייע במניעת מזיקים.

כדאי לשתול ריבס באתר שלך - הוא יחיה באופן בלתי מורגש ויסייע לאדם להישאר בריא וחזק.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון: