תכונות שימושיות של צ'וקברי ואיך לגדל אותו בגינה שלך
Chokeberry גדל לעתים קרובות כצמח נוי. אך לא כולם יודעים עד כמה פירותיו מועילים לגוף.
תוֹכֶן:
צ'וקברי: תיאור הצמח, מגוון הזנים
אפר הרים צ'וקברי (שחור) או צ'וקברי הגיעו מאמריקה, אך הוא מסתדר היטב ומניב פירות באקלים של מדינות חבר העמים. הוא עמיד בפני כפור ובצורת, לא יומרני לקרקע ולתחזוקה. IV מיקורין הצליח ליצור זן שיכול להסתדר בתנאינו, ולזכותו נקרא הזן "הארוניה של מישורין".
בצפון אמריקה, ניתן למצוא את שוקולד הגריסים של מיקורין וזני בר הגדלים כעשבים שוטים. הם משתרעים על גדות האגמים והנהרות, מתרבים בסוגים אחרים של אפר הרים וגידולים אחרים.
תיאור רואן:
- גובה ארוניה ממוקם בין שיח לעץ, גובהו הממוצע הוא 2 מטרים.
- הגרגרים מתוקים, טארטיים, שחורים וכחלחלים, בקוטר ממוצע של 12 מ"מ.
- לגדל צ'וקברי כגידול פירות ותרופות ניתן למצוא אותו בחוות פרטיות ומתמחות.
- לשוקברי יש עלי סגלגל מלבניים.
- עד שהצמח פורח ומניב פירות יכול להתבלבל עם דובדבנים.
- בסתיו העלווה יכולה להיות בצבעים שונים: כתום, אדום, סגול. פרחי שיח הם לבנים כשלג, בעלי ארומה בולטת ונעימה, הנאספים בצמחי קוריומבוז.
הקציר נעשה ממש לפני הכפור. ניתן לייבש את היבול בחוץ ובמייבשים בטמפרטורה של 60 מעלות, פירות יבשים נשמרים עד שנתיים. לאחסון פירות משתמשים בקופסאות או בשקיות נייר.
עלים נקצרים גם להכנת תה. הם נקצרים מיד לאחר הפריחה, ניתן לייבש אותם יחד עם הפירות.
אתה יכול לשמור על פירות יער טריים. הם מתנתקים יחד עם הגבעולים והעלים והולכים למקום חשוך, שהטמפרטורה בו נשמרת מתחת לאפס מעלות. במצב זה, הם יכולים לשקר במשך שנה מבלי לאבד את טעמם ואת תכונותיהם השימושיות.
יש זנים רבים של שוקולד, כולם דומים מאוד למראה, ניתן להבחין בהם רק לפי הטעם ותזמון הפרי. מגדלים זנים חדשים בכדי לשפר את איכות הגרגרים ולהגדיל את התשואה, עמידות למחלות.
הזנים הבאים נפוצים:
- זן דני ארון
- זנים פיניים בלדר, חקיה, קרחומאקי, ויקינג
- זנים פולניים Egert, Dabrowice, Kutno, Nova weight
- זנים ממוצא מעורב רובי, נירו, עיניים שחורות, Erekta
עדיף לבדוק עם המשתלה המקומית שלך כדי לבחור זן לגידול בגינה שלך.
תכונות שימושיות של צ'וקברי
בשל הרכבו הייחודי, שוקולד יכול לשמש כתרבות מרפא. על ידי אכילתו תוכלו להשיג כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים. אך לאפר הרים יש גם מספר התוויות נגד.
כל ברי מכיל בטא קרוטן וויטמינים מהקבוצות הבאות: B1, B2, B6, K, E, C, P.
השוקברי מכיל חומרי טאנין ופקטין, כמות גדולה של סוכר: גלוקוז, פרוקטוז, סוכרוז, כמו גם אלמנטים מיקרו ומקרו, כלומר: מוליבדן, פלואור, נחושת, ברזל, מנגן, בור. הגרגרים מכילים את כמות הסידן המרבית.
לפי המאפיינים השימושיים של אפר הרים שחור עומד מול דומדמניות שחורות, תפוחים ותפוזים. מבחינת תכולת היוד, שוקולד הוא לפני פטל, תות שדה ודומדמניות.
לחומרים פעילים ביולוגית יש סגולות מרפא. Chokeberry משמש למחלות הבאות:
- דלקת קיבה בחומצה
- מחלות כלי דם
- אֶקזֵמָה
- חַצֶבֶת
- דלקת כלי הדם האלרגית
- קפילרוטוקסוזיס
- טרשת עורקים
- מחלה היפרטונית
החומרים הכלולים באוכמניות הופכים את דפנות כלי הדם לגמישים יותר, גמישים ולכן חזקים יותר. חומרי פקטין מסוגלים להוציא מהגוף מתכות כבדות ומיקרואורגניזמים מזיקים. הם גם עוזרים להחזיר את תפקוד המעי, יש להם השפעה כולטרית ולהילחם בעוויתות.
מאפיין חשוב של אפר הרים שחור הוא יכולתו לנרמל את לחץ הדם ולהוריד את רמות הכולסטרול בדם. ארוניה מסייעת להפרעות קרישת דם וסוכרת.
אם אתה אוכל כל הזמן פירות יער של רואן בכמויות מקובלות, אתה יכול לחזק את המערכת החיסונית ולשפר את תפקודה של המערכת האנדוקרינית.
אתה יכול להיפטר בהדרגה ממחלות בבלוטת התריס. הוכח אמפירית כי לפירות יער יש השפעה חיובית על תפקוד הכבד, על ניקויו ומנורמל התפקודים העיקריים. הרפואה המסורתית משתמשת במתכונים עם שוקולד למחלות במערכת המין כמשתן. פירות יער עוזרים להילחם במחלות כליה.
המאפיינים העיקריים של צ'וקברי:
- מְשַׁתֵן
- כלטרית
- הגברת התיאבון
- המטופויטית
- הפסקת דימום
- נוגד עוויתות
- מרחיב כלי דם
ניתן להשתמש במאפיינים אלה לטיפול במגוון רחב של מחלות. אבל פירות יער אינם בטוחים כפי שזה נראה במבט ראשון. אסור לאכול אותם עם לחץ דם נמוך, דלקת קיבה חריפה, כיבים בקיבה ותריסריון, חומציות מוגברת של מיץ קיבה וקרישת דם מוגברת.
ניתן להכין מרק מרפא על פי המתכון הבא: 20 גרם. פירות יער שופכים כוס מים רותחים, שותים 3 פעמים ביום, 0.5 כוסות.
איך לטפל בחומוס
צ'וקברי הוא יבול יקר, ולכן גננים רבים מתרגלים את גידולו בגינתם. ארוניה נותנת תשואה גבוהה, קל לגדל אותה ולהפיץ אותה. הפירות מבשילים במהירות, הם קלים לקטיף, ואחרי הקציר הם נשמרים לאורך זמן.
רואן, כמו כל עץ פרי אחר, עלול לחלות, אך רוב הזנים עמידים מאוד בפני טפילים ומחלות.
לצ'וקברי מספר רב של תכונות שימושיות, הפירות נאכלים ישירות מהעץ, בעזרתם ניתן להכין קומפוטים, מיצים, שימורים ואפילו צבעי מאכל. לארוניה יש טעם גבוה יותר לאחר ההפשרה.
תנאי גידול:
- בעיקר הדרישות של שוקולד הם מוטלות על לחות. המקומות הטובים ביותר הם המקומות בהם עוברים מי תהום בקרבת מקום. אם עצי תפוח ואגס לא השתרשו באתר, סביר להניח שמקום זה מתאים לאפר הרים.
- האדמה לא צריכה להיות כבדה, זה יכול להוביל לירידה במספר הניצנים.
- הגרגרים יבשילו טוב יותר בשמש, כך שהענפים לא צריכים להיות בצל עצים גבוהים אחרים.
- אחרי נחיתה הקציר הראשון יופיע זה שלוש שנים. יורה נוצרים מהר מאוד, כך שבשנה השלישית לחיים השיח יהיה מסועף למדי. תשואת השיא מתרחשת בין השנים 5 לחמישית לחייהם; ניתן לקצור בממוצע 10 ק"ג פירות יער מדגימה אחת.
- אפר הרים אינו גחמני במיוחד לקרקע. אם אפשר, בחרו אזור עם אדמה ניטרלית או מעט חומצית.אם לא מתקיימים תנאים אלה, מומלץ לערוך אירועים מיוחדים. אפר עץ או סיד מוסיפים לאדמה החומצית. מערכת השורשים של השובית היא עמוקה, היא נכנסת לעומק האדמה 3 מטרים, אם כי חלק הארי של השורשים נמצא במרחק של 50-60 ס"מ.
- כדי שהשיח לא יבזבז את כל כוחו וחומרי ההזנה שלו על יורה קטנה, הגיזום נעשה מדי שנה. אתה צריך להשאיר לא יותר מ 5 מתוך יורה הכי קיימא. כל אחד מהם חייב להיות בן 4 שנים לפחות. לאחר 7 שנים הענפים הישנים מנותקים, ומחליפים אותם בצעירים יותר, וכך הצמח מתחדש ויכול להניב פירות למשך זמן בלתי מוגבל.
- האבקה מתרחשת באופן טבעי, האבקה מתפשטת על ידי חרקים ורוח.
גידול ושתילת שוקולד
אם כבר יש שיח צ'וקברי באתר, ניתן להפיץ אותו בדרכים הבאות:
- ייחורים
- שכבות
- חלקי שיח
- צאצאי שורש
אם יש רק זרעי שוקולד, ניתן להשיג מהם שתילים, לאחר שביצעו בעבר כמה מניפולציות. את הזרעים ניתן לקנות בחנות, או שתוכלו להשיג אותם בעצמכם מהגרגרים. הזרעים זקוקים לריבוד במשך 3-4 החודשים הראשונים.
זרעי רואן מנוקים מעיסה, כל פירות יער יכילו כ -6 זרעים.
הזרעים נשטפים ונעטפים בגזה או בשקית ארוגה. כל זה במשך יום משתלב במיכל עם מים, אשר יהיה צורך לשנות מעת לעת. לאחר מכן, הזרעים מועברים לקופסה עם נסורת. במצב זה הם צריכים לשקר לפחות שבוע. ובסוף הזרעים מועברים למקרר, לתא עם טמפרטורה של 5 מעלות צלזיוס. מרתף מתאים גם למטרה זו. בקרירות, הזרעים צריכים לשכב 3-4 חודשים.
לפני הזריעה, הזרעים צריכים להיות חמים במשך מספר ימים. לזריעה מכינים אדמה הכוללת:
- חוֹל
- כדור הארץ
- חומוס
- נְסוֹרֶת
הזרעים נכנסים עמוק לתוך הקופסא לעומק של 7 ס"מ. כאשר השתילים הראשונים פורצים, הם מושתלים במרחק של כמה ס"מ זה מזה. הם יושבים עוד יותר כאשר 4-5 עלים מופיעים.
שתילים גדלים לאט. בפעם השלישית הם מדוללים רק בשנה הבאה, תוך התבוננות על המרחק בין השתילים בגודל 10 ס"מ. ניתן להשתיל את השתילים למקום קבוע בסתיו השנה השנייה. בין כל שיח נשמר מרחק של 2-3 מטר לפחות. ההכנה לשתילת צ'וקברי דומה לגידולי פרי אחרים.
בעת השתלה למקום קבוע מכינים בור שתילה בעומק ורוחב של 40-50 ס"מ. דלי חומוס ו- 70 גרם מוחדרים לבור. סופר פוספט.
על מנת שהשיח יצמח ויתפתח באופן פעיל, מתבצעות הפעילויות הבאות:
- עִבּוּד הָאֲדָמָה
- התרופפות האדמה
- הַפרָיָה
- קִצוּץ
- מניעה והדברה של מזיקים
המזיקים השכיחים ביותר של שוקולד שחור הם כנימות ועץ דובדבן דליל, עש חורפי ועש פרי. גידול חמוציות לא יהיה קשה אפילו למתחילים. ותכונותיו המועילות יהיו יעילות במחלות רבות ופשוט לשמור על חסינות.
מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון.