האם מלפפון הוא ירק, פרי או פירות יער?

מלפפונים חייבים את שמם ליוונים הקדמונים, שכינו את התרבות "אגורוס", שפירושה בתרגום לא בוגר או בוסר. זהו אחד הגידולים הבודדים שפריו נצרך בוסר.

מלפפונים 95% מים ודלים בקלוריות, ולכן הם כלולים לעתים קרובות בארוחות דיאטטיות. מלפפונים מכילים גם רכיבים שימושיים רבים בעלי השפעה מיטיבה על הגוף, ולכן השימוש בפרי הברי משמש באופן פעיל על ידי מרפאים מסורתיים.

תוֹכֶן:

• מההיסטוריה של המלפפונים
• ההרכב הכימי והיתרונות של גרגרי המלפפון
• כאשר מלפפונים עלולים להזיק לבריאות
• היקף תרבות המלפפונים
• סודות גידול מלפפונים

מההיסטוריה של המלפפונים

ההיסטוריה של המלפפונים חוזרת אלפי שנים אחורה. מולדתם היא מדינות אסיה טרופיות. כמו כן, היוונים הקדומים והמצרים טיפחו את תרבות המלפפון. חפירות ארכיאולוגיות, כרוניקות עתיקות וציורי קיר על קירות המקדשים המתארים גפן מלפפון מוכיחים שאנשים בייתו את הצמח שלושת אלפים שנה לפני תקופתנו. בטבע צמחי הליאנות אורכים לעשרים מטרים. מלפפונים פראיים ניתן למצוא כיום בארצות אסיה עם אקלים סובטרופי וטרופי.

דברי הימים מתארים שמלפפונים הגיעו לארצות רוסיה במאה ה -16, אך למעשה, פירות יער אלה היו ידועים לרוסים מאז המאה ה -9. ובתקופת שלטונו של פיטר הראשון הוצא צו על גידול ירקות רחב היקף. מאז, מלפפונים מעובדים ללא הרף.

מלפפונים סווגו על ידי בוטנאים כגרגרים שקריים, מכיוון שהם ערוגות פרי עסיסיות מגודלות, שעל פניהם נמצאים פירות וזרעים.

גרגרי מלפפון שייכים למשפחת הדלעת, ולכן הפירות עצמם מכונים לעתים קרובות דלעת, הנבדלים מגרגרים במספר רב של זרעים. על פי התיאור הבוטני, פירות יער מיוצגים על ידי פירות עסיסיים של עצים או שיחים, הנוצרים מפרחים וירקות - על ידי כל חלקי אכילה של צמחים. פירות, אגוזים וזרעים אינם כלולים בקטגוריות אלה.

אך בבישול פירות וגרגרים נקראים פירות עסיסיים עם אחוז סוכר גבוה, וירקות הם שאר חלקי הצומח למאכל. לכן, מלפפונים נקראים לעתים קרובות ירקות.

ההרכב הכימי והיתרונות של גרגרי המלפפון

מלפפונים הם עסיסיים מאוד ו 95% מים. אבל הם מוערכים בזכות התוכן הגבוה של רכיבים בעלי ערך:

• סיבים תזונתיים
• חומצה אורגנית
• מונו ודו-סוכרים
• עֲמִילָן
• חומרים מזינים - סידן, מגנזיום, נתרן, אשלגן, זרחן, כלור
• יסודות קורט - ברזל, אבץ, יוד, נחושת, מנגן, סלניום, פלואור
• ויטמינים - PP, A, קבוצות B, C, E, K
• תרכובות פקטין
• חלבונים
• קרוטן
• שמן
• פחמימות

בשל הרכב המינרלים העשיר, משתמשים במלפפונים ברפואה העממית. הם עוזרים בהוצאת רעלים ורעלים מהגוף, חיזוק דפנות כלי הדם, נורמליזציה של תפקוד הכבד ומערכת העיכול, וכן מחזירים את מבנה השיער והציפורניים ומאיצים את צמיחתם.

בשל תכולת הנוזלים הגבוהה שלו, מלפפון מונע התייבשות והוא הכרחי בקורסים תזונתיים.

מיץ מלפפונים משמש באופן פעיל בקוסמטיקה.על בסיסו מיוצרים מוצרי לחות, חיטוב ואנטי אייג'ינג, שנועדו להרגיע, להזין ולהדק את העור, לצמצם נקבוביות מוגדלות ולהפוך אותו לצעיר ובריא יותר.

כאשר מלפפונים עלולים להזיק לבריאות

למרות כל היתרונות של פירות מלפפון, שימוש לרעה במוצר זה עלול להוביל לתוצאות שליליות:

1. לגרום לייצור יתר של הגז, אשר מזיק במיוחד לנשים מיניקות, מכיוון שהוא מוביל לקוליק ולקלקול קיבה אצל תינוקות.
2. הגבירו את חומציות הקיבה. לכן, מלפפונים טריים ומשומרים אינם מומלצים לאנשים הסובלים ממחלות קיבה.
3. יש להשתמש במוצר בזהירות על ידי אנשים הסובלים ממחלות כליות ושתן.

אין להשתמש בתכשירים קוסמטיים מבוססי מלפפון למחלות זיהומיות ולנגעי עור. לפני תחילת הטיפול במלפפון, עליך לוודא כי לאדם אין חוסר סובלנות פרטנית, אשר הקבלה והשימוש בכספים כאלה אינם מקובלים עליהם.

היקף תרבות המלפפונים

גרגרי מלפפון נמצאים בשימוש נרחב בבישול לבישול ושימורים. וגם ירקות אלה שימשו זמן רב על ידי מרפאים מסורתיים למטרות רפואיות:

• תרופה לעצירות. ירקות מונחים במים למשך חודש. תרופת משלשל קלה מוכנה מהמלוח שנוצר. הוסיפו שתי כפות שמן צמחי וכף דבש לכוס מלח. אתה יכול גם לשתות ליטר מי מלח טהור לאורך כל היום.
• אמצעים לירידה במשקל. מלפפונים נאכלים טריים, לפחות שני קילוגרמים ליום. יש לארגן ימי מלפפון כאלה פעם בשבוע ולהימנע ממאמץ גופני מוגזם.
• עם גירוי בעור. מלפפונים מנוקים מזרעים, מייבשים ומרוסקים למצב אבקה, שמפזרים על העור הפגוע.
• כדי למנוע פריחות, גירוד והשפעות של כוויה, עיסת הירקות הטריים משמשת כקומפרס.
• בטיפול בצהבת. יש לקצוץ גרגרי יער בשלים ושורשי גפן. יוצקים כף מהתערובת עם כוס מים ומבשלים כחצי שעה. את המרק לוקחים חצי כוס שלוש פעמים ביום.
• להקלה על כאבי בטן. זרעי מלפפון (1 כפית) מוזגים עם מים רותחים (120 גרם) ומבושלים במשך 20 דקות. אתה צריך לקחת את המרק חם.
• עבור ברונכיטיס וטרשת עורקים, מיץ מלפפון טרי הוכיח את עצמו היטב. נוזל צמחי נלקח שלוש פעמים ביום, 2 כפות.
• מרק מלפפונים יעזור לעצור דימום. להכנתו, עליכם לקחת 50 גרם צמרות צמחים, לטחון ולאדות עם שתי כוסות מים רותחים. מבשלים את ההרכב באמבט מים למשך 15 דקות ומשאירים לחצי שעה נוספת. צרכו 100 גרם שלוש פעמים ביום.

על בסיס מלפפונים מכינים תכשירים קוסמטיים: מסכות, קרמים, טוניקות, המשמשים לחות והצערת העור. קל להכין את עצמך תרופות אלטרנטיביות על ידי העברת גרגרי הפלא דרך מטחנת בשר או פשוט חתוך לפרוסות. מלפפונים קצוצים שמים במקפיא, ואז מופשרים ומשתמשים בהם.

סודות גידול מלפפונים

מלפפונים הם ילידים באזורים הטרופיים, לכן יש לשים לב במיוחד לטמפרטורה ולחות. הטמפרטורה האופטימלית לגידול צמחים היא בין 22-28 מעלות. אם הטמפרטורה יורדת ל-15-20 מעלות, התרבות מאטה את צמיחתה. כאשר הטמפרטורה יורדת ל -10 מעלות, הצמח מתחיל לכאוב ומת.

על מנת שהמלפפונים יתפתחו כרגיל ויתנו תשואות טובות, יש להכין את האדמה לשתילה מראש:

• ליצור רכסים ברוחב 70 ס"מ ולעומק 30 ס"מ לפחות
• לחפור תעלה במרכז הרכס לעומק המלא
• תערובת של עלים שנפלו, דשא, כבול ונסורת מונחת בהפסקה
• באביב יוצקים זבל ואדמת סודה לתעלה בכמויות שוות
• להשקות את הרכסים בתמיסה מינרלית, להכנתם מוסיפים 20 גרם סופר פוספט, 10 גרם מלח אשלגן ומעט מנגן לליטר מים

המיטות המוכנות מכוסות בנייר כסף ונותרות עד לשתילה. כאשר טמפרטורת האדמה מגיעה ל -15 מעלות ומתבסס על מזג אוויר חם ויציב, שותלים שתילים או זרעי מלפפון.

מים הם הבסיס של המלפפון, ולכן התרבות זקוקה להשקיה קבועה.

בתקופת גידול המסה וההתפתחות הירוקה מערכת שורשים מלפפונים צריכים להשקות לפחות פעם בשבוע, ובמהלך הפרי כל 2-3 ימים. מים להשקיה לא צריכים להיות קרים, מכיוון שטמפרטורות נמוכות מעוררות התפתחות של מחלות. בעת ההשקיה, אל תאפשר למים ליפול על עלים ויורה, לכן גננים מנוסים ממליצים להשתמש מערכת השקיה בטפטוף... לעיתים קרובות מתווספים למערכת פתרונות דשנים ולחות התזונה עוברת ישירות לשורשים.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון:

מלפפונים מוזנים בכמה שלבים:

1. 14 יום לאחר ההדחה. להגיש מועמדות אורגני אוֹ חבישת שורשים מינרליים.
2. בתחילת הפריחה. במהלך תקופה זו, ניתן להאכיל את התרבות בסופר-פוספט ואפר מתחת לשורש או באמצעות ריסוס.
3. במהלך הפרי, אוריאה מוחדרת בצורה של פתרון.
4. כדי להאריך את תקופת הפרי ולהגדיל את התשואה, ניתן לחזור על הרוטב העליון האחרון לאחר שבועיים.

כאשר מגדלים גרגרי מלפפון, חשוב לספק מספיק אור שמש ולחות. ואתה צריך לזכור שמלפפונים אינם סובלים מזג אוויר קר, ואם חסר חום הם מתחילים לכאוב. אם אתה לוקח בחשבון את צרכי התרבות, אז זה לא יהיה קשה לגדל יבול טוב של גרגרי שווא שימושיים.