מוצרי בית: איזה מייבש ירקות עדיף?

את הקציר שנקטף מהגן יש לשמור גם עד הקיץ הבא. עיבוד נכון של ירקות יאפשר להשתמש בהם במהלך החורף הארוך, תוך הזנת הגוף בויטמינים. אחת הדרכים להתכונן לקראת החורף היא לייבש אותו באופן טבעי.

בימי קדם אבותינו השתמשו בירקות יבשים ועשבי תיבול למאכל, אך לשם כך נאלצנו למקם את האוכל הפרוס במשך זמן רב במקומות שטופי שמש עם אוורור טוב. מקום ייבוש נוסף ששימש לעתים קרובות היה התנור, ואז התנור. אך באופן זה לא תמיד ניתן היה להשיג מוצר מזון איכותי לחורף. או שהם היו יבשים מדי, או שהתדרדרו בגלל שאריות לחות בבדים. יצרנים מודרניים מספקים לעקרות בית סוגים שונים של מכשירים מיוחדים - מייבשי ירקות. יש להם מערכת מחושבת היטב להשפעת הטמפרטורות והאוויר על חומרי הגלם. הם נבדלים גם בפרמטרים אחרים.

תוֹכֶן:

• תכונות של עיצוב מייבש חשמלי לירקות, היתרונות של השימוש בו
• תפקיד הכוח והטמפרטורה בפרמטרים של המכשיר
• סוגי מייבשים לפי סוג גוף החימום וחומר הייצור
• פונקציות בסיסיות ונוספות נוספות של המייבש החשמלי
• כללי שימוש בכלי
• סקירה של הדגמים הטובים ביותר של מייבשי ירקות

תכונות של עיצוב מייבש חשמלי לירקות, היתרונות של השימוש בו

למרות העובדה שמכשירי מטבח לייבוש ירקות אינם דומים למראהם, המכשיר כולל את אותן התכונות:

• המיכל הסגור יכול להיות בתצורות שונות: עגול או מרובע.
• אלמנט חובה הוא גוף חימום, המותקן לעתים קרובות בתחתית המכשיר או בצד.
• יש מאוורר ליד תא הייבוש. במקרה של מיכלי ייבוש גדולים, האלמנט ממוקם לאורך קירות הצד.
• להנחת מוצרים ישנם מגשים זהים בכמה שכבות המונחים אנכית או אופקית.

היתרון בשימוש במייבש חשמלי הוא מהירות הכנת המוצר. במקרה זה הירקות יובשו בהתאם לפרמטרים הטכנולוגיים. לכן, הם שומרים על תכונותיהם השימושיות לאורך זמן, אינם מתדרדרים. המארחת תוכל להתאים באופן עצמאי את טמפרטורת הייבוש, להתאים את האוורור. חשוב שבמכשיר כזה תוכלו לייבש לא רק ירקות, אלא גם פירות, פטריותמכין מרשמלו.

תפקיד הכוח והטמפרטורה בפרמטרים של המכשיר

המאפיין הטכני העיקרי של מייבש חשמלי הוא כוחו. זה תלוי במספר השכבות במיכל, ולכן בכמות הירקות שיש לייבש. עבור נפח טנק קטן משתמשים בהספק של עד שלוש מאות וואט. אם המשפחה גדולה, יש צורך לרכוש מייבש בנפח של עד שש מאות וואט. במכשיר כזה ישנם מגשים נוספים לאוכל בהם ניתן לייבש סוגים שונים של ירקות ופירות.

ישנם גם מייבשים חשמליים בנפח של עד אלף וואט, בהם תוכלו לבשל פירות גדולים, אפילו דגים ובשר.

טמפרטורה היא פרמטר חשוב נוסף של המייבש.לרבים מהמכשירים אין בקרת טמפרטורה, הוא מוגדר לצמיתות. לאחר שהפעלת מכשיר כזה, עליך לדעת שהוא יחמם עד 55 מעלות.

למכשירים נשלטים טמפרטורה יתרונות. ניתן להגדיר הן טמפרטורה עדינה עד 35 מעלות והן טמפרטורה מוגברת - עד 75. בקניית מייבש, תשומת לב מיוחדת מוקדשת לפרמטרים אלה.

סוגי מייבשים לפי סוג גוף החימום וחומר הייצור

מכיוון שזה גוף החימום, או גוף החימום, שעומד בבסיס מנגנון הייבוש, אתה צריך לדעת את הסוגים העיקריים שלהם. תנורי הסעה ממוקמים בתוך היחידה על הרציף התחתון. הלחות שבפיסות הירקות מוסרת באמצעות סירקולציה של זרם אוויר חם. לתהליך ייבוש אחיד, יש צורך למקם את מצנני ההזנה מחדש לעתים קרובות. אם גוף החימום ממוקם בחלקו העליון, אז הוא יהיה מוגן מפני חדירת לחות עליו.

החסרונות של מנגנון הסעה הם הכמות הגדולה של הזמן והאנרגיה המושקעים בייבוש. הטמפרטורה הגבוהה ששומר גוף החימום מובילה לשינוי מראה המוצר, טעמו ויתרונותיו. היתרון של תנור מסוג זה הוא העלות הנמוכה שלו.

עליכם לבחור מייבש ירקות בהתאם לצרכים וליכולות שלכם.

התקנים הפועלים על קרינת אינפרא אדום מועדפים, למרות עלותם הגבוהה. מבנה הרקמות של ירקות במייבשים חשמליים כאלה אינו משתנה, ומשמר ויטמינים ומיקרו אלמנטים שימושיים. מוצרים המיובשים בהשפעת קרני אינפרא אדום מחזיקים מעמד זמן רב יותר.

על פי החומר ממנו עשויים גופו והמגשים של המייבש החשמלי, נבדלים פלסטיק ומתכת. מכשיר הפלסטיק ברמת המזון קל משקל וקל לניקוי. מוצרי מתכת נראים מסוגננים, עמידים לשימוש. אבל המשקל והעלות של מכשירים כאלה הם הרבה יותר גבוהים.

פונקציות בסיסיות ונוספות נוספות של המייבש החשמלי

המשימה העיקרית של המכשיר היא להסיר את כמות הלחות הדרושה מהירקות החתוכים, כך שניתן יהיה לאחסן אותם לאורך זמן. דגמים רבים נשלטים הן מכנית והן אלקטרונית.

על ידי סידור הזמן מחדש, בחירת הפרמטרים, בעל המכשיר מסדיר את תהליך הייבוש. אבל מכשירים עם תצוגה יקבעו בעצמם אילו פרמטרים דרושים לייבוש.

בנוסף לפונקציה העיקרית, לכל מכשיר יש תוספת:

• טיימר אלקטרוני יראה כמה זמן נותר עד לסיום הייבוש.
• ניתן לפקח על הטמפרטורה במייבש דרך התצוגה.
• פונקציית הכיבוי האוטומטית נחוצה לבעלי שכחה.
• יש להגן על המכשיר מפני התחממות יתר, נחשולי מתח.

צריכת החשמל של המכשיר תלויה בכוחו. מכשירים חזקים דורשים הרבה אנרגיה, הם מייצרים קצת יותר רעש במהלך ההפעלה.
היכרות עם הפונקציות הנוספות של יחידת המטבח תאפשר לך להיות רגוע לגבי אמינותה ועמידותה.

כללי שימוש בכלי

תפעול המכשיר ימשיך כראוי אם יתקיימו מספר דרישות להפעלתו:

1. הנח את המכשיר על משטח ישר.
2. פרוסות ירקות מונחות על מגשים כדי שלא יבואו במגע זה עם זה.
3. בבלוק מותקנים משטחים טעונים, וסוגרים אותו היטב עם מכסה.
4. לאחר החיבור לרשת לחץ על התחל.
5. הטמפרטורה הרצויה נקבעת על הרגולטור.
6. ברגע שהמכשיר נכבה אוטומטית, נתק את כבל החשמל.
7. הוצא את המשטחים לאחר שהתקרר המוצר.
8. ירקות מיובשים מוזגים על גבי מגש ומשאירים יומיים.
9. לאחסון, מוצרים יבשים ממוקמים בצנצנות זכוכית או פלסטיק עם מכסה הדוק.
10. לאחר ריקון המגשים יש לנגב אותם במטלית לחה ואז יבשה.

שמירה על הכללים לשימוש במכשיר תוכל להגדיל את חיי השירות שלו.

סקירה של הדגמים הטובים ביותר של מייבשי ירקות

ישנן חברות רבות העוסקות בייצור מייבשי חשמל:

• בין המכשירים המקומיים ניתן להבחין במודל Veterok, הפועל בשיטת הסעה. יש לה ווסת טמפרטורה, הגנה מפני התחממות יתר. המייבש הקומפקטי בן חמש המגש פועל בשקט. למרות משך תהליך הייבוש, מכשיר ה- Spectr-Device ESOF-0.5 / 220 יכול לבצע פעולות שונות.
• המייבשים החזקים כוללים את Petromash Ryzhik Super. המאוורר, המותקן בתוך היחידה, מאיץ את החום מגוף החימום הקרמי במהירות גבוהה. ניתן לייבש פטריות, ירקות, בשר, דגים במכשיר. יחד עם זאת, המראה והיתרונות של המוצרים נשמרים.
• BelOMO 8360 הוא מייבש חשמלי אמין עשוי פלסטיק לבן המיוצר בבלארוס. הבסיס שלו מצויד בגוף חימום ומאוורר, ובחוץ - עם יחידת בקרה מטרמוסטט ומתג. למכשיר שלושה אזורי חימום למוצרים שונים.
• דגם סקרלט SC 420 חסכוני וקל לשימוש. למכשיר הגנה מפני התחממות יתר, וסת כוונון טמפרטורה.
• Supra DFS-523 שייך למכשירים זולים ורב-תכליתיים. המייבש מיועד להכנת קבוצות קטנות של מוצרים. למכשיר חמישה משטחים עם מרווח מתכוונן בין החלקים. צריכת חשמל נמוכה חוסכת צריכת אנרגיה.

דגמים רבים בשוק המייבשים החשמליים יאפשרו לכם לבחור את זה שיחסוך זמן ויאפשר לכם לאכול ירקות בריאים כל החורף.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון: