מהם היתרונות והנזקים של זרעי חמניות?
אין כמעט אדם שיסרב לבלות את הערב בעיסוק מרגש ביותר - לנקר גרעיני חמניות. עשרות ומאות אלפי אנשים בכל מדינות העולם אוהבים להצמיד זרעים, ובמקביל, מעטים האנשים שמודאגים מהיתרונות והנזקים של זרעי חמניות. נראה, איזה תועלת יכולה להיות מהם? ועוד יותר מכך, דבר טעים כזה לא יכול להזיק. עם זאת, זה בשום פנים ואופן לא המקרה.
הבה נבחן בפירוט מהם היתרונות והנזקים של זרעי חמניות. זרעים הם, ראשית כל, מחסן של ויטמינים B, E, A ו- D, חשוב מאוד לגופנו, המשפר את הראייה, מחזק את חוזק העצם ויציבותה של מערכת העצבים, מצעיר את הגוף ומגביר את היעילות. הזרעים מכילים כעשרים אחוז מהחלבון, המכיל חומצות אמינו. הסלניום הקיים בהם הוא נוגד חמצון מצוין שמסיר חומרים מזיקים. בין היתר, קליפות זרעים הן מרכיב מצוין לשפשפים ביתיים, אשר טובים מאוד בהסרת זיהומים ותאים מתים מהעור.
עם זאת, לצד היתרונות, זרעים מביאים נזק משמעותי לגופנו. לכן, הניקוי המתמיד של הגרעינים הורס בהדרגה את אמייל השיניים (עם זאת, תוכלו לשמור את השיניים אם תפתחו אותן בידיים). ומי שעוקב אחר דיאטה צריך לשכוח לגמרי מזרעים, כי הם מוצר עתיר קלוריות במיוחד. לשם הבהרה, תוכלו לתת את הדוגמה הבאה: מבחינת תכולת הקלוריות, כוס זרעים אחת שווה למנת קבב חזיר שומני או חצי כיכר לחם לבן.
אפילו לא חשבתי שזרעי חמניות מכילים כל כך קלוריות. אני חושב שהעיקר לדעת מתי לעצור! הייתי מוסיף גם זרעי דלעת לרשימת המוצרים השימושיים.
היתרון העיקרי של גרעיני החמנייה הוא שהם והאגוזים עשירים מאוד בחלבון צמחי, אך יחד עם זאת הם מכילים פחות אשלגן מאגוזים, וזה לרוב חשוב. אך יחד עם זאת, קשה להעריך יתר על המידה את פגיעתם בשיניים, מכיוון שמעטים האנשים שמצמידים את הידיים, זה בכלל לא אותו דבר.
חשבתי שהנזק העיקרי מזרעים הוא האשפה שמתרחשת בהכרח בעת אכילתם. אני חושב שהפגיעה בשיניים מוגזמת בהרבה מכיוון שקליפות הצנוברים חזקות בהרבה, ואני מצמידה אותן כמעט כל שנה למשך חודשיים-שלושה עד שהמצברים שסיימתי להיגמר. ושום דבר, והשיניים שלי שלמות, ואני מלא! ועכשיו לגבי תכולת הקלוריות ... האנרגיה של הזרעים מוחלפת באפקט המשלשל הניכר שלהם, שאיש לא יכחיש. אבל זו, כמובן, דעתו של חובבן ...