תכונות שימושיות של כרוב אדום

הכרוב הוא אחד המקורות הטבעיים לגופנו, ומזין אותו בויטמינים, מיקרו אלמנטים וחומרים שימושיים אחרים. יתר על כן, זה יכול להיות טעים מאוד אם מכינים אותו היד המיומנת של השף. כילדים לעסנו בשמחה את העלים הפריכים המתוקים של קציר הכרוב הראשון במקום צ'יפס או זרעים. הם החלו לגדל אותו כצמח מעובד כבר 4000 שנה לפני הספירה והיום יש לנו כמה זנים שונים במראה, בטעם ובתכונות שימושיות.

לכרוב אדום אין זנים מוקדמים. זה מבשיל מאוחר ולכן יש לו מבנה נוקשה יותר. עוד מימי קדם שימש כרוב כתרופה. באותה תקופה לאנשים היה ידע מעשי ברפואת צמחים, מבלי שהצליחו ללכת לבית המרקחת ולקנות "משהו מהראש".

כרוב אדום, כמו קרוב משפחתו, הכרוב הלבן מכיל הרבה סיבים המשמשים לתיקון התזונה של אנשים עם סוכרת, עודף משקל, כמו גם הפרעות שונות בקיבה, במעיים ובאיברים ומערכות אחרים. סידן, ברזל, זרחן ויסודות קורט רבים אחרים, כמו גם חומצת חלב שימושית, נמצאים בעלי כרוב.

לכרוב אדום יש כמה יתרונות על פני סוגים אחרים של צמח זה. הוא מכיל הכי הרבה סלניום, שמעורב באופן פעיל בחיי התאים. צבעו הסגול והסגול ניתן על ידי אנתוציאנין - חומר המחזק את כלי הדם ומונע לוקמיה.

התכונות המועילות של הכרוב האדום הופכות אותו לחיוני להפחתת לחץ הדם. בשל התכולה הגבוהה של פיטונצידים, זה יעזור לגוף למנוע התפתחות של צמחי שחפת. הוא נמצא בשימוש נרחב לטיפול בברונכיטיס כרונית. אכלו מגוון זה למניעת מחלות לב וכלי דם שונות ופשוט למגוון אפשרויות אוכל בריא על שולחנכם.