תכונות של אגס מאוחר Bere Bosc

במאה ה -18, בעיירה צרפתית אפרמון, נטע פומולוג בוסק זרעים לא ידועים, מהם צמח עץ אגס עם הבשלה מאוחרת וסחירות גבוהה וטעם. הזן החדש קיבל את השם Beurre Bosc לכבוד הפומולוג, אך האגס מכונה אחרת: Bere Apremon (לפי מקום מוצא), Bere Alexander ובקבוק (לפי צורה). האנשים התרגלו לשם באר, שקל יותר לבטא אותו.

לאחר התרחבותו המהירה, זן Bere Bosk הפך למוביל במדינות רבות. המגוון נפוץ בארצות עם אקלים חם, כי אגס מפחדת מכפור, מה שמקשה עליה לנוע צפונה.

תוֹכֶן:

• מאפייני הזן Bere Bosc
• מה שאתה צריך לדעת על שתילת אגס
• עקרונות הטיפול בעצים
• איך ומתי לגזום
• במה יכול בר בוס לפגוע?

מאפייני הזן Bere Bosc

אגס נבדלים לטובה על ידי גודל הפרי הגדול, שנע בין 160 ל -250 גרם. לקליפת הפרי במצב לא בשל יש צבע חום ירוק, שכאשר הוא בשלו לחלוטין משתנה לצהוב ועלול להיות בעל פיגמנטציה חומה. מרקם העור מחוספס והבשר רך. נראה שהוא נמס בפה ומפיץ ארומה ריחנית.

איכויות הטעם מוערכות כגבוהות, על פי סולם הטעימות בין 4.6 ל -4.9 נקודות. העיסה בעלת מרקם עדין ועסיסי. מרגיש טעם לוואי קליל-חריף. Bere Bosk שייך לזני אגס קינוח, הטובים לצריכה טרייה, אך עדיף שלא להשתמש בזן בצורה משומרת ולקומפוטים, מכיוון שעיסתו מתכהה במהלך טיפול בחום.

אגס Bere Bosk מכיל:

• חומרים מסיסים יבשים - כ 15%
• סוכרים - כ -10%
• חומצות titrable ו ascorbic - 0.3% ו 4.7 מ"ג לכל 100 גרם
• קטצ'ינים פעילים P - כ 42.5 מ"ג ל 100 גרם פרי גולמי.

צורת הפרי היא מסוג בקבוקים, אך יכולה להשתנות אפילו באותו עץ. כמעט ואין משפכים, והגביע הוא מסוג פתוח עם שקע צר ושטוח עם קפלים על הקירות. זרעים כהים קטנים ממוקמים בקן זרעי נורות מרווח. אגסים מחוברים היטב לזרדים עם גבעולים עבים ומעוקלים ואינם נוטים להשיל אפילו בהשפעת רוחות עזות.

תקופת ההבשלה באזורי הדרום חלה במחצית הראשונה של ספטמבר ובאזורי הצפון - בסוף החודש.

פירות מבשילים בצורה לא אחידה, ולכן תהליך הקציר מתבצע בכמה שלבים ויכול לארוך חודש. גננים לא ממליצים להסיר אגסים עד שהם בשלים לחלוטין, מכיוון שטעמם עלול להידרדר. אגסים מאוחסנים לזמן קצר יחסית - עד 40 יום. עם אחסון ארוך יותר, החמידות פוחתת, העיסה מתחדשת והעסיסיות פוחתת.

עץ האגס Bere Bosk הוא נמרץ ובעל קצב גדילה פעיל בשלב השתיל. בתנאים אופטימליים, עצים גדולים צומחים משתילים, הבולטים בכתרים פירמידה אסימטריים נדירים. ככל שהם מתבגרים, העצים גדלים והולכים ומתפשטים.

הענפים מסיביים, מכוסים בקליפת עץ חומה בהירה, לעתים קרובות עם עדשים קטנים. לכליות מראה שטוח. העלים גדולים מספיק ובשרניים עם משטח ירוק כהה מבריק. הם מוחזקים על הענפים עם עלי כותרת קצרים. הפרחים גדולים מספיק, פתוחים לרווחה, עמידים מספיק בפני מזג אוויר קר. בנוסף, האגס פורח באיחור, מה שעוזר להימנע מכפור חוזר.

האינדיקטורים לבגרות מוקדמת של הזן נמוכים. Bere Bosc מתחיל לשאת פרי בשנה השישית או השביעית לאחר השתילה. העצים נותנים את התשואה המקסימלית עד גיל עשרים וזה יכול להיות עד 150 ק"ג מדגימה אחת.

לבאר בוסק אין רמה גבוהה של קשיחות בחורף ועמידות לבצורת. בטמפרטורות נמוכות, עץ, במיוחד עץ צעיר, יכול לקפוא לגמרי. יחד עם זאת, לעץ חסינות טובה למחלות וחרקים מזיקים.

ניתן להבחין בין היתרונות הבאים של זן Bere Bosk:

• פירות גדולים וראוותניים עם טעם טוב
• תפוקה גבוהה
• יכולת תחבורה טובה
• יכולת להישאר זמן רב על עץ
• חסינות ל מחלות

ובכן, לאגס יש גם מספר חסרונות:

• גדלי עצים גדולים
• בגרות מוקדמת נמוכה
• חוסר יציבות לכפור ולבצורת

עם זאת, למרות אי הנוחות, אגס הבר בוסק משמש לעתים קרובות בעבודת רבייה. על בסיסו, כבר נוצרו כשני תריסר זנים, חלקם יעודדו.

מה שאתה צריך לדעת על שתילת אגס

השתרשות וצמיחה נוספת ופירות תלויים בשתילה נכונה של אגס. בעת ביצוע ההליך, יש לזכור שלעץ יש שורשים חזקים ומעדיף אקלים חם עם הרבה אור שמש.

המקום האופטימלי לנחיתה יהיה גבעה, אך אם אין כזו, נבחר אתר ללא ביצות.

האדמה לשתילת תרבית שתיל זקוקה לרפויה כדי שהלחות והאוויר יעברו היטב. זה לא יהיה מיותר להוסיף קומפלקס של חומרים מזינים.

נטוע אגס בתקופת האביב והסתיו ויש להכין מראש בור לשתילה:

• תחתית החור מונחת בשכבת ניקוז, ואדמת הגן מועשרת אורגני.
• יש לזכור גם כי לעצי אגס יש גישה שלילית לקרקעות עם חומציות גבוהה, לכן, אפר עץ.
• בסתיו הבור מתמלא באדמה פורייה ובאביב מוצב בו עץ צעיר שטרם נכנס לתקופה הצמחונית.

בעת השתילה, עליכם ליישר בזהירות את שורשי העץ ולהשאיר כמה סנטימטרים מצווארון השורש מעל הקרקע. לאחר ההליך, האדמה צריכה להיות מהודקת היטב ומושתתת, והשתיל צריך להיות קשור לתומך.

בשתילת כמה אגסים של Bere Bosk בגינה יש להשאיר מרווח של לפחות חמישה עד שישה מטרים ביניהם כדי שלא יפריעו להתפתחות זה של זה.

עקרונות הטיפול בעצים

הטיפול באגסים אינו קשה, מכיוון שהוא אינו מצריך מיומנויות מיוחדות. זה מספיק כדי למלא מספר דרישות הרלוונטיות לכל עצי פרי:

• האגס אינו זקוק להשקיה בשפע - עודף לחות מוביל לריקבון השורשים. ההשקיה מתבצעת בתקופת האביב-קיץ ובמנות קטנות. דלי מים אחד או שניים מספיקים לעץ.
• זמן מה לאחר השקיה יש לשחרר את אדמת המעגל הקרוב לגזע ובמקביל להיפטר ממנו עשבים שוטים.
• ביצוע טיפולים מונעים בתכשירים מיוחדים יסייע במניעת התפתחות מחלות ואותם חרקים מזיקים. ההליך מתבצע בתחילת האביב, עד שהפרחים פורחים על העץ ובסתיו - לאחר העלווה שנשרה.
• הלבשה עליונה התחל להכניס שנה לאחר שתילת האגס. במהלך העונה מורחים דשנים שלוש פעמים: כאשר העלים פורחים, כשהעץ פורח וכאשר מניחים את הפרי. וכדי לעזור לאגס לשרוד את החורף עם הכי פחות הפסדים, ניתן להוסיף חומר אורגני לאחר הקציר.

אם הטיפול מתבצע כהלכה, כל שנה העץ יצמח בארבעים סנטימטרים, ובדגימות הפרי בעשרים סנטימטרים.

איך ומתי לגזום

נקודה חשובה בגידול אגסים מזן Bere Bosk היא היווצרות כתר בשנים הראשונות לאחר ההדחה. יש לזכור כי העץ צומח במהירות בגובהו, ולכן כל המאמצים מכוונים להאטת תהליך זה. לשם כך, צובטים את צמרות השתילים כך שהחומרים המזינים ימהרו לענפי הצד.

הייחורים הבאים הם בעלי אופי תברואתי: יורה יבש ופגום כפוף להסרה, כמו גם כאלה המכוונים את צמיחתם לחלק הפנימי של הכתר ותורמים לעיבויו.

במה יכול בר בוס לפגוע?

למרות העמידות הגבוהה למדי למחלות, אגס הבר בוסק יכול לחלות וחשוב להכיר את "האויב בפרצוף" על מנת למנוע אובדן תשואה ומוות של העץ:

• זיהומים או כוויות חיידקיות הם מחלה המתבטאת בחודש הראשון של הקיץ על ידי השחרת העלים וקצות הזרעים, המקבלים מראה שרוף. התרחשות המחלה קשורה לחדירת חיידקים לרקמת העץ דרך נזקים וסדקים, כמו גם בעת זמירה במכשיר לא סטרילי. הטיפול די מורכב וארוך - אגסים מרוססים באנטיביוטיקה (תיאומיצין, אגרימיצין או פניצילין) מדוללים במים עם פתיחת הפרחים הראשונים. ההליכים הבאים מבוצעים כל חמישה ימים.
• גֶלֶד. המחלה גורמת לנבגי הפטרייה הפוגעים בעלים, בשחלות, בענפים ובפירות. החלקים הנגועים מכוסים כתמים אפורים עם פריחה חומה ירקרקה. אם אתה לא נוקט באמצעים כלשהם, בקרוב העלים מתחילים להתייבש ולנשור. כדי למנוע גלד, בתחילת האביב, מרססים את האדמה ברעלים שעלולים להרוס את נבגי הפטרייה, ולפני החורף הם מסירים ומשמידים את העלים שנפלו. לטיפול משתמשים באוריאה, אמוניום חנקתי או אשלגן כלורי בצורה של פתרונות.
• פילוסטיקוזיס הנגרם על ידי פטריות פיקנידיאליות. כאשר נגועים מופיעים כתמים חומים על צלחות העלים והפירות, אשר בסופו של דבר מקבלים מראה אפרפר עם כתמים כהים - פיקנידיה. אין דרכים יעילות להילחם במחלה, מכיוון שהפטרייה עצמה אינה מובנת היטב.
• כמו כן, אגס Bere Bosk יכול להיות מושפע מסרטן כיב, ריקבון פירות ו- cystosporosis, האופייניים לנציגי פירות רבים.

זן Bere Bosk מבוקש למדי בקרב צרכנים וגננים. לא קשה לגדל אותו, מספיק תקופתי רִוּוּי וחבישה עליונה, ובתמורה העץ יודה לבעלים הקשוב עם קציר נדיב של פירות טעימים.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון: