נזק והיתרונות של שקדים - ממה הם נגרמים?
שקדים גדלים בארצות טרופיות ובמרכז אסיה, האגוזים שלהם מזינים וטעימים, ולכן הם תמיד היו פופולריים. מזה שנים רבות, תזונאים עורכים מחקר בכדי לקבוע מה הם נזק ושקדים לתועלת לגוף האדם.
היתרונות של שקדים:
- כמו כל שאר האגוזים, השקדים בריאים כאשר הם נצרכים בכמויות סבירות.
- בנוסף, חשוב באיזו צורה הוא משמש למאכל - חימום (טיגון) שקד הורס לחלוטין את כל יסודות קורט שימושיים, שקדים מטוגנים חסרי תועלת לגוף.
- התועלת של שקדים נובעת מהימצאותם של ויטמינים B ו- E בהם, הדרושים לצמיחה תקינה של שיער, ציפורניים ושמירה על מצב העור. שקדים משמשים במוצרי קוסמטיקה רבים.
- הרכב פרי השקדים מכיל שומנים וחלבונים, קרוטן וחומצות שומן, יסודות קורט ומלחים, הקובע את הערך התזונתי של המוצר.
- שקדים מעוררים פעילות נפשית, מנקים את הדם. בהתחשב ביכולתם של השקדים לספק לגוף אנרגיה, הם נכללים בתזונתם עבור אוכלים גולמיים וצמחונים.
נזק לשקד:
- שקדים עלולים להזיק אם אוכלים יותר מדי מהם, כמו גם שימוש בפירות לא בשלים המכילים חומצה הידרו-ציאנית.
- כמות גדולה של המוצר עלולה לגרום לאלרגיות.
- שקדים הם התווית לאנשים נוטים לעודף משקל.
- שקדים יכולים לחסום את מערכת העיכול אצל אנשים עם קיבה מוחלשת.
- שקדים אינם מומלצים לסובלים ממחלות לב.
בהתחשב בכך שהנזקים והיתרונות של השקדים תלויים בכמות ובאיכות האגוזים המשמשים, יש להשתמש בהם למאכל בזהירות מסוימת. אתה לא צריך לזנוח לחלוטין את השימוש בשקדים, אחרי הכל, זה מוצר שימושי מאוד לבני אדם.
בכמויות מופרזות, כנראה שכל אגוז יכול להשתבש. באופן כללי, רוב האגוזים נבדלים לא רק בתועלתם הרבה, אלא גם בטעם טוב, ולכן לא תמיד קל לעצור בתהליך השימוש בהם.