האם נבטי שעועית בריאים ואיך משיגים אותם?
לאחרונה אנשים מודאגים יותר ויותר מבריאותם. הם עוקבים אחר הדיאטה שלהם כך שהיא תהיה נכונה ומאוזנת. רבים אפילו לא חושדים כי נבטי שעועית ונבטים הם שימושיים וטעים מאוד. כך, למשל, באסיה הם מכונים "שיקוי החיים". וכל זה קשור לא במקרה. אחרי הכל, לנבטים ולנבטים יש תכונות מאוד שימושיות.
תוֹכֶן:
מהם היתרונות של נבטי שעועית?
מדענים רבים מאמינים כי נבטים הם המזון המועיל ביותר לבני אדם. לראשונה נעשה שימוש בנבטים מונבטים בסין וביוון העתיקה. יש אפילו אישור של ארכיאולוגים שהנבטים אכלו בפועל לפני יותר מ -5,000 שנה. עובדה מעניינת היא שמייסד הרפואה המודרנית, היפוקרטס, יעץ בחום לכל מטופליו למניעה וגם לטיפול בנבטים. שעועית וחיטה. שעועית מונבטת היא זרע עם שורש. אורכו בדרך כלל אינו עולה על 3 מילימטרים.
חוקרים ערכו מספר מחקרים ומצאו כי נבטי שעועית מכילים הרבה ויטמינים ומינרלים, כמו גם תרכובות טבעיות שונות המשפיעות לטובה על גוף האדם. יש לציין כי נבטי שעועית מכילים 8 חומצות אמינו חיוניות לגוף. הדבר הייחודי הוא שכל התרכובות המועילות המצויות בנבטי שעועית נטמעות בקלות רבה על ידי גוף האדם.
כאשר נבטי שעועית נובטים, ההרכב הכימי מתמלא בקבוצות שונות של אנזימים. הם הופכים לזרזים בצמיחה הישירה של הצמח. לדוגמא, בעת בישול, נבטי שעועית מבושלים אחרת. כך שטעמם הטרי של נבטי שעועית מסוגל להכין מנות קולינריות רבות. בדרך כלל הם משמשים להכנת סלטי ויטמינים, מרקים שונים, והם גם מתאימים למדי כתוספות ומשתלבים היטב עם מנות בשריות. נבטי שעועית משמשים גם כזילוף קולינרי למאכלים שהוכנו כבר, מרקים ותוספות. לרוב, על מנת להנביט, קח זרעי שעועית זהובה או שעועית מונג או מחית. משמשים גם למאכל נבטי שעועית זוויתיים ונבטי אדזוקי. רופאים ותזונאים מדברים בצורה חיובית מאוד ומייעצים להוסיף נבטי שעועית למזון, במיוחד לאנשים הסובלים מרמת סוכר גבוהה בדם. אכילה עקבית של נבטים אלה יכולה להוות מניעה מצוינת נגד טרשת עורקים. כמו סוגים אחרים של זרעים מונבטים או אפילו שעועית, נבטי שעועית מספקים עזרה אדירה למערכת העיכול ולכל תהליכי חילוף החומרים. ובכלל, כל הגוף ניזון מכל מה שהוא צריך.
איך מגדלים שעועית?
- אתה צריך לקחת זרעי שעועית ושעועית יבשה. לקצר אותם. הסר פסולת, חלוקי נחל, עובש ושעועית גרועה.
- ניתן לשתול שעועית ישירות בקרקע בבת אחת או לאחר הנביטה. אם אתם חושבים לשתול שעועית ישירות בגינה שלכם, דאגו לשטוף את הזרעים היטב. ואז לייבש אותם ביסודיות. על מנת שהשעועית תנביט, אתה צריך לקחת מגש קטן. הניחו שם מגבונים לחים או גזה. שעועית מונחת. לאחר מכן, הוא מכוסה בשכבת מגבת נוספת או גזה מעל ומפזרים מעט מים. המטליות צריכות להיות ספוגות היטב, אך לא להיות רטובות מדי. אם יש יותר מדי מים, השעועית תתחיל להירקב. השעועית לא תזדקק להרבה מקום, אז פרשו אותם באופן שווה.
- זריעת שעועית על מצע הגן צריכה להיות כשהאדמה כבר מחוממת היטב. לפחות עד 10 מעלות צלזיוס. יש צורך לשתול אותו לעומק של לא יותר מ 5-6 סנטימטרים. השעועית צריכה להיות במורד הקצה ההוא, שממנו יהיו השורשים.
- למרות שעועית אינה נחשבת לצמח גחמני, הם צומחים על אדמה רגילה או מעט חומצית. וגם לא צריך להיות טיוטות ורוחות עזות באזורים כאלה. יש צורך לזרוע או להשתיל נבטים במרחק של 20 סנטימטרים זה מזה. אם אתה רוצה לשתול את השעועית בשורות, הרי שהמרחק לא צריך להיות פחות מחצי מטר.
- באזורים שבהם מי תהום נמצאים קרוב מאוד לשכבה הפורייה, אז יש לשתול את השעועית על הרכסים. ואם האדמה טובה וחמה, אז אתה יכול לשתול אותה ככה סתם.
- הבחין בין שעועית בוש, שעועית מתולתלת וחצי סלסול. פולי בוש נמתחים עד 70 ס"מ ואינם צריכים להיות קשורים או תומכים. מספיק להנחית אותו בתבנית לוח שחמט, והוא לא יתפוס מקום רב. עבור אחרים, תמיכה נחוצה. ניתן להשתמש יתדות, לוחות או גופי נוי. שעועית מתולתלת וחצי סלסול נראית יפה על גדרות ועל רשת.
- טיפול מיוחד בשעועית אינו נדרש. רק יש צורך לעשב בעשבים שוטים, לשחרר את האדמה והמים במהלך החום והבצורת. חשוב גם שהשעועית לא תשתל באותו מקום. קני שורש שעועית נשארים באדמה, מכיוון שהם מספקים לאדמה חנקן וחומוס טוב מאוד. היא מאוד אוהבת סידן. לשם כך, בסתיו, במקום בו תשתלו שעועית, הוסיפו סיד וגבס.
מה היתרונות של שעועית נזכר שוב בסרטון הבא:
עשינו ניסוי איכשהו. שתלנו שעועית מונבטת באזור אחד, ושעועית יבשה באזור השני. ירדנו בהפרש של 4 ימים. אך התשואה הייתה טובה בהרבה בשעועית יבשה. מדוע זה כך, עדיין איננו יודעים. אך נביטת השעועית משפיעה רק על תקופת הופעתם.