השעועית האהובה עלינו
יותר מ 200 מינים של צמח מעובד זה גדלים כיום בכל רחבי העולם. פירותיו עשירים בחלבונים וויטמינים (A, B ו- E), מאקרו ומיקרו אלמנטים (סידן, מגנזיום, פלואור ואחרים) וחומרים שימושיים אחרים. למרות ששעועית עשירה בקלוריות, הן נחשבות למוצר תזונתי. אפילו מרפאים קדומים ראו בכך תרופה מצוינת לריאות.
עם טרשת עורקים וסוכרת, הפרעות קצב ושחפת, ראומטיזם ומחלות כליה, כמו גם דלקת קיבה וכיבים דלת חומצה, כדאי לאכול שעועית. מוצר זה מגרה את מערכת מין המין, מנרמל את חילוף החומרים במלח, מרגיע את העצבים ומונע היווצרות אבנית.
לא מומלץ להשתמש לעתים קרובות בשעועית לאנשים מבוגרים, חולים עם אבחנות של צנית, דלקת כבד, דלקת שלפוחית השתן, קוליטיס, עם חומציות מוגברת של הקיבה.
קל לגדל את היבול הזה, ניתן לאחסן אותו כל השנה ויכול לשמש כמרכיב במתכונים רבים להשקות פה בלי שום בעיה. סלטים של ירקות, תבשילים ושעועית פשוט מבושלים ברוטב עגבניות, מרקים שונים ומנות עיקריות, אספרגוס ושעועית ירוקה - כל זה מאוד טעים ובריא.
תמיד נהניתי לאכול שעועית. אני אוהב את זה גם אם זה רק מבושל במים מומלחים ומתובל בשמן חמניות לא מזוקק.
והיינו מגדלים שעועית דקורטיבית במרפסת - אבא משך חוט בצורת ביתן ואז שעועית מכורבלת מעליו. זה היה יפייפה!
אני מאוד אוהב שעועית, ושעועית ירוקה, ולבן או אדום רגיל. אפשר לבשל ממנו הרבה מנות שונות וזה מאוד שימושי. ואיזה מרק עגבניות טעים עם שעועית ירוקה מסתבר! אני מגדל שעועית בעצמי בארץ, ואז יש לי מספיק לכל החורף.