פלפל קלאודיו - מתוק פופולרי

פלפל הוא אחד מגידולי הירקות המועדפים על שולחנות הרוסים, יש להודות לכריסטופר קולומבוס על כך. הוא שהביא את התרבות הזו לאירופה.

ישנם זנים רבים של פלפל בעולם - מריר, מתוק, חריף, שמידת המרירות שלו תלויה ישירות בתוכן הקפסאיצין האלקלואידי. פלפלים מתוקים של קלאודיו מכילים כמות מינימלית של חומר זה, ולכן אסור להם לבשל ולצרוך אותם טרי.

אחים "אכזריים" נצרכים בעיקר בתרמילים ובצורה טחונה - זהו תבלין מצוין למאכלים חמים ולשימורים, בנוסף, פלפל חריף משמש זה מכבר כמרכיב לתרופות נגד איסיאטיקה ומלריה.

ערך הפלפל המתוק הוא בוויטמינים שלו, במיוחד בכמות החומצה האסקורבית והרוטין. שמנים אתרים מעניקים פלפל מתוק ארומה ייחודית.

בשני העשורים האחרונים ברוסיה פלפל הפך פופולרי כמעט כמו עגבנייה, אך קל יותר לטפל בגידול זה, מכיוון שאינו מצריך קשירה וצביטה.

מעניין במיוחד את גנני המסלול האמצעי הוא יבול כזה כמו פלפל קלאודיו F1, שהוא אחד ההכלאות היצרניות וההבשלה ביותר של פלפלים מתוקים. הפירות הראשונים מופיעים כבר ביום ה -70 לאחר שתילת השתילים. הגבעולים של קלאודיו חזקים, ישרים, שכל אחד מהם נושא 10-12 פירות.

פירותיו של קלאודיו הם בשרניים (עובי דופן בין 8 ל -14 מ"מ), קובואידיים, משקל ה"תרמיל "יכול להגיע ל -250 גרם, עמיד בפני כוויות, מחלות, בעל תכונות תחבורה גבוהות, שומר על טעמו ומראהו לאורך זמן.