מיץ ענבים תוצרת בית

מיץ ענבים הוא אחד המיצים הטובים ביותר. מיץ זה עשיר בויטמינים, ולכן הוא משמש לעתים קרובות למטרות תזונה ותרופות.

בממוצע מיץ ענבים מכיל את האלמנטים הבאים (לכל 100 גרם): מים (60-80 גרם), חלבון (0.2-0.9 גרם), פחמימות (10-30 גרם), חומצות אורגניות (0.5-1.7 גרם), אשלגן (250 מ"ג) , סידן (50 מ"ג), זרחן (20 מ"ג) ומינרלים אחרים. הוא מכיל גם ויטמינים C, B1, B2, P ואחרים.

אז איך מכינים מיץ ענבים בבית? יש לקצור את הענבים בבוקר לפני חימום הענבים. כי אם אתה בוחר את גרגרי היער המחוממים, המיץ שנוצר יכול לתסוס.

לאחר קטיף הגרגרים, יש לשטוף ולמיין אותם. לאחר מכן, הם חייבים להיות מיובשים היטב. השלב הבא הוא לטבול את הגרגרים במים רותחים. אנחנו לוקחים את פירות היער ומכניסים אותם לתבנית אמייל. אנחנו מחכים עד שהגרגרים התקררו. את גרגרי היער המקוררים ניתן לסחוט במסחטת מיץ או במלחץ בורג.

המיץ שנוצר מחומם ל -90 מעלות ונמזג לכלים נקיים (פחיות, בקבוקים). לאחר מכן, מנות אלה מגולגלות עם מכסים. אם יש צורך במיץ להיות שקוף, הוא מוגן למשך מספר ימים. לאחר שהמיץ התייצב, יש להחזירו ל 90 מעלות ולשפוך אותו לכלים.

כלומר, כפי ששמתם לב, אין שום דבר קשה בהכנת מיץ ענבים. אך עדיף לאכול מיץ ענבים טרי, כמו כל אחר. מכיוון שבמיץ הטרי מכילה את הכמות המירבית של מינרלים וויטמינים. לאחר פסטור, חלק מהוויטמינים והמינרלים הולכים לאיבוד.