תכונות שימושיות של פפריקה מתוקה וחריפה
בחלקות הגינה שלהם, רוב הגננים שמחים לגדל פלפלים חריפים ומתוקים, זני סלט. זה יכול להיות קצת מטריד, אך משתלם - עם טיפול הולם הצמחים מניבים קציר עשיר ושימושי במיוחד.
בנוסף לעובדה שלפלפל יש טעם מעולה והוא נמצא בשימוש נרחב בבישול להכנת מנה ראשונה ושנייה, סלטים שונים, יש לו גם מספר תכונות רפואיות. פלפל משמש במתכונים לרפואה מסורתית, אינו מכחיש את התועלת שלו ואת הרפואה הרשמית. התכונות המועילות של פלפל אדום, מתוק וחם, נובעות מהימצאות בו כמות גדולה של מינרלים, ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים הדרושים לאדם.
פלפלים אדומים בשלים מכילים ויטמין C בכמויות לא פחות מלימונים ודומדמניות שחורות. כמו כן, פלפל עשיר ברוטין ובקרוטן, המסייעים לחיזוק דפנות כלי הדם, מפחיתים את חדירותם. השימוש בפלפל גולמי בכמות של 30-40 גרם ליום מסייע בשיפור הראייה, צמיחת הציפורניים והשיער.
התכונות המועילות של פלפל אדום נובעות מוויטמיני B ו- PP שהוא מכיל. הם חיוניים לאלו הסובלים מנדודי שינה, דרמטיטיס, נפיחות, פגיעה בזיכרון ואובדן אנרגיה. נטילת מנות מתונות של פלפל גולמי לדיכאון תעזור, היא שימושית גם לחולי סוכרת.
התכונות המועילות של פלפל אדום אינן מסתיימות בכך - יש לו השפעה חיובית על עבודת הקיבה, מוריד את לחץ הדם ומשמש כטוניק כללי. כמו כן, פלפל מסוגל למנוע חדירת קרינה לגוף.
לרוע המזל, לפלפל אדום מתוק, על כל התועלת המדהימה שלו, יש טעם וארומה מאוד ספציפיים, ולכן לא כולם מוכנים לצרוך אותו גולמי.
פלפלים הם מאוד בריאים וטעימים, גם גולמיים וגם מבושלים. אני אוהבת במיוחד מנות עם פלפלים מתוקים - פלפלים ממולאים וסלט משומר - Lecho.