מקום הולדתו של התירס - לאן התפשט ברחבי העולם

מקום הולדתו של התירס הוא יבשת אמריקה, ליתר דיוק, דרום מקסיקו וגואטמלה. תירס הוא עשב שנתי גבוה עם מערכת שורשים מפותחת. דגימות מסוימות מגיעות לגובה 6 מ '.

גננים מקומיים לעיתים קרובות מטפחים זנים עם דגנים בצבע צהוב בוהק או לבן. בפרט, זנים אלה כוללים תירס סוכר. למאכל, משתמשים בגרגר בשלות שעווה חלבית בהרבה סוגים: טריים, קפואים, מיובשים ומשומרים.

מולדת תירס הסוכר היא מרכז אמריקה. הוא הובא ממקסיקו לאירופה לפני כ -400 שנה. הם קוראים לזה תירס, קלח, דוחן טורקי, לוויתן.

מבחינת הטעם והתכונות התזונתיות, מבחינת התוכן של קומפלקס ויטמינים, תירס מתוק הוא אחד המובילים בקרב גידולי הירקות.

משתמשים בתירס בהרבה מנות. אוזניים שנקטפו טרי מבושלות לפני השימוש. תירס מתוק משומר, קפוא ומיובש פופולרי כתוספת לתבשילי בשר; הוא משמש גם במרקים, פירה, פנקייק ומאפים. שמן תירס, שקרוב לשמן חמניות בהרכב כימי וערכו התזונתי, מבוקש, בעיקר בתערובות מוכנות למזון לתינוקות, בקונדיטוריה. תירס הוא הכרחי בייצור סוכר ענבים, עמילן.

התכונות הרפואיות של תירס נחקרות היטב. תכשירים מסטיגמות שלה מרגיעים את מערכת העצבים, במיוחד בגיל מבוגר, ומשמשים גם להשמנה כאמצעי להפחתת התיאבון ולהפעלת חילוף החומרים.