ג'ינג'ר על אדן החלון: איך הוא צומח ואיך הוא שימושי
ג'ינג'ר ידוע לכל בזכות סגולותיו הרפואיות והטעם. הצמח רב שנתי, שמקורו בהודו ובאסיה. תא המטען של הג'ינג'ר יכול להגיע מחצי מטר למטר. עלי הג'ינג'ר הם חלקים וגדולים למדי, והתפרחות מופיעות בצורת דגיגים. כלפי חוץ ג'ינג'ר מזכיר במקצת את הקנה המוכר.
החלק היקר ביותר של הג'ינג'ר הוא, כמובן, השורש. הוא זה שיש לו את כל התכונות השימושיות והמרפאות העיקריות. לכן יותר ויותר גננים רוצים לראות את הצמח החריף הזה על אדן החלון שלהם.
תוֹכֶן:
- כללים לשתילת זנגביל בדירה
- כללים לטיפול בג'ינג'ר בדירה
- אחסון שורש זנגביל
- תכונות שימושיות של שורשי זנגביל
- התוויות נגד לשימוש בשורשי זנגביל
- מתכונים המשתמשים בשורש זנגביל
כללים לשתילת זנגביל בדירה
גידול זנגביל בחוץ אינו רעיון טוב, מכיוון שהאקלים הרוסי כלל אינו מתאים לצמח האקזוטי הזה. עם זאת, בהחלט ניתן לגדל אותו בדירה. חשוב להבין כי הצמח יתפתח במחזור של שנה אחת: באביב יופיעו נבטים שיתפוגגו עד תקופת החורף, והשורש יהיה במצב תרדמה.
קודם כל, אתה צריך לטפל בחומר שתילה באיכות גבוהה.
לשם כך מתאימים שורשים יפים ורעננים עליהם ניתן לראות את הניצנים. זה מהם כי יורה הראשון יופיע לאחר השתילה. שורשי הג'ינג'ר צריכים להיות חלקים וצבעיהם אחידים. הם צריכים להיות נקיים מכתמים ומכל פגמים חזותיים.
כיצד לשתול זנגביל בצורה נכונה:
- לאחר רכישת השורשים לשתילה, יש להניח אותם במים חמים למשך כמה שעות. הליך זה מעיר את הכליות הרדומות.
- בכפוף למשטר המיקרו אקלים והאור הנכון, תוכלו לשתול שורשי זנגביל כל השנה. עם זאת, הצמיחה הטובה ביותר נצפתה בעת השתילה באביב.
- עדיף לבחור מיכלי שתילה קטנים. אם אתה מגדל זנגביל על מנת לקבל קציר טוב של קני שורש, עליך לבחור בעציצים רחבים אך רדודים.
- האדמה לשתילה צריכה להיות משוחררת ולאפשר למים וחמצן לעבור היטב. אתה יכול לערבב את המצע בעצמך, לשם כך הם משתמשים באדמת גן, חול וחומוס, אשר מעורבבים בחלקים שווים. יש לחטא את המצע המעורב בעצמו, למשל באמצעות סידן בתנור. יש להניח בתחתית מיכל השתילה שכבת ניקוז טובה (לפחות בעובי של שלושה סנטימטרים). לחות מוגזמת מזיקה לזנגביל, עם מים עומדים, השורשים מתחילים להירקב והצמח מת.
- אתה יכול מיד להוסיף מתחם דשן לירקות שורש, אותם יש לרכוש מראש בחנות.
- אם מטרת השתילה היא גידול שורשי זנגביל, ניתן לחלק את חומר השתילה למספר שברים. לכל שבר חייב להיות לפחות ניצן רדום אחד. יש לטפל בקטעים בפחם.
- יש ללחוץ על שורשי הג'ינג'ר לאדמה ולהשאיר את הניצנים על פני השטח. אתה לא צריך לטפטף אותם פנימה, רק להשקות את הנטיעות במים.
נחיתות צריכות להישמר באור עמום, במקום חם.חשוב לשמור על הלחות באוויר, שחשוב מאוד לג'ינג'ר. אם האוויר בחדר יבש, יש לכסות את הנטיעות בסרט. הצילומים הראשונים אמורים להופיע בעוד כמה שבועות.
כללים לטיפול בג'ינג'ר בדירה
כללים בסיסיים לטיפול בזנגביל:
- ג'ינג'ר סובל היטב חום, אך אוויר יבש או קר, כמו גם אור שמש ישיר, מזיקים מאוד לצמח. חשוב לקחת בחשבון גורמים אלה בבחירת מקום לסיר. בקיץ ניתן להוציא ג'ינג'ר לאוויר הצח, אך חשוב לזכור שהוא אינו יכול לשרוד ולו במעט הכפור.
- רִוּוּי ג'ינג'ר תלוי בטמפרטורת תוכנו. בימים חמים יש צורך בהשקיה תכופה, כמו גם ריסוס העלווה. כאשר הטמפרטורה יורדת, יש להפחית את ההשקיה.
- ג'ינג'ר אוהב מאוד להאכיל, הדשנים השימושיים ביותר הם: חנקן (לצמיחה), אשלגן (להיווצרות ניצנים) וזרחן (לשורשים).
בסוף תקופת הקיץ, השקיה מופחתת בדרך כלל, וההאכלה נעצרת לחלוטין. זה מקדם צמיחת יתר מערכת שורשים ג'ינג'ר. שורשי הג'ינג'ר מוכנים לאכילה כאשר העלווה יבשה. הם נשטפים מהאדמה, מייבשים היטב ומכניסים לאחסון. חיי המדף הם בדרך כלל שלושה עד ארבעה חודשים.
אחסון שורש זנגביל
עובדה חשובה באחסון שורשי ג'ינג'ר טריים היא שתכונותיו המועילות נשמרות רק שבעה ימים במקרר, ואילו לשורש המיובש יש סגולות מרפא למשך מספר חודשים.
שיטות אחסון לג'ינג'ר:
- כדי לשמר את התכונות המועילות של שורשי זנגביל טריים, עדיף להקפיא אותו. כמות גדולה מאוד של יסודות קורט מצויה בקליפת השורש, ולכן לא מומלץ לקלף אותה.
- אפשר לסחוט את המיץ משורשי הג'ינג'ר. ניתן לאחסן אותו במקרר למשך שלושה חודשים.
- לאחרונה זנגביל כבוש הפך לפופולרי מאוד, אותו ניתן לבשל בקלות בבית. לשם כך נדרשים 200 גרם שורש ג'ינג'ר, שתי כפות סוכר ושתי כפיות מלח, כוס חומץ אורז ושתי כפות יין אדום. ראשית, שורש הג'ינג'ר נחתך לפרוסות דקות לאורך התבואה. ואז המלח זנגביל ומושאר לזמן מה. סוכר, חומץ ויין מערבבים במיכל נפרד. יש לחמם את התערובת עד להמסת הסוכר. חתיכות זנגביל נשפכות עם מרינדה ומאחסנות בכלי סגור היטב במקרר.
- אפשר להכין גם שורש ג'ינג'ר מסוכר. לבישול צריך לקלף ולקצוץ את שורש הג'ינג'ר. לאחר מכן, שפכו מים לסיר וטבלו שם את נתחי הג'ינג'ר, אותם יש לבשל במשך שעה. לאחר שהנתחים רכים ניתן להוסיף סוכר. במקרה זה, חשוב להפחית את החום למינימום. כמות הסוכר והמים בסיר צריכים להיות שווים. לאחר מכן, עליך להרתיח את השורשים למשך שעה נוספת. לאחר מכן, ניתן לסנן את הסירופ, ולגלגל את הפרוסות בסוכר. צריך לאפשר להם להתייבש בן לילה ואז להעביר אותם למיכל זכוכית. את הג'ינג'ר המסוכר הזה אפשר לשמור במקרר חודשיים-שלושה, וגם להקפיא. וסירופ ג'ינג'ר יהיה תרופה מצוינת להצטננות.
תכונות שימושיות של שורשי זנגביל
שורש הזנגביל מכיל שמנים אתרים וחומר שרף ג'ינג'רול, שיש בו גם פלפל חריף... הוא מכיל גם ויטמינים C, A ו- B, כמו גם מגנזיום, סידן, ברזל, אבץ וזרחן.
צריכת שורש זנגביל יכולה לרפא את הבעיות הבאות:
- הפרעות במערכת העיכול (המלוות בגזים, שלשולים, התכווצויות וחומציות נמוכה).
- הַרעָלָה.
- טפילים.
- בעיות חניכיים ומחלות אוראליות אחרות.
- כולסטרול גבוה.
- ביטויים אלרגיים.
- חסינות חלשה והצטננות.
- אִי פּוּרִיוּת.
- עוויתות.
- פַּקֶקֶת.
- מחלות במפרקים.
- עודף משקל.
התוויות נגד לשימוש בשורשי זנגביל
ישנן כמה התוויות נגד שיש להשתמש בשורשי זנגביל:
- טמפרטורה גבוהה (מכיוון שהיא עשויה לעלות עוד יותר).
- כיבים בקיבה ובמעיים, כמו גם דלקת קיבה (ג'ינג'ר מגרה את הריריות).
- ג'ינג'ר הוא מדלל דם ואין ליטול אותו אנשים עם נטייה לדימום.
- יתר לחץ דם (ג'ינג'ר מעלה את לחץ הדם).
- נדודי שינה.
- הריון והנקה.
מתכונים המשתמשים בשורש זנגביל
מספר מתכונים המשתמשים בשורש זנגביל:
- עירוי של שורש זנגביל יעזור לעורר את העיכול ולשפר את התיאבון.
- עם בחילה שתיית חצי כפית זנגביל עם נגיסת תה תעזור.
- לכאבי מפרקים משתמשים בדחיסות משורש ג'ינג'ר מגורר.
- לאמבטיה בתוספת שמן אתרי ג'ינג'ר יש אפקט טוניק המרגיע את השרירים ומקל על הכבדות ברגליים.
- תה ג'ינג'ר או שתייתו בחתיכות מבושלות בסירופ סוכר יעזרו היטב להצטננות.
- למחלות נגיפיות, סירופ ומיץ משורשי זנגביל מתאימים היטב.
- כמו כן, מיץ ג'ינג'ר משמש לריפוי פצעים ואקנה.
- תה ג'ינג'ר הוא תוסף למי שרוצה לרדת במשקל. זה מאיץ את חילוף החומרים ומעודד את שריפת השומנים. יש לצרוך תה זה חצי שעה לפני הארוחות. ההשפעה מושגת לאחר מספר חודשים, אתה לא צריך לחכות לשינויים במספרים על המאזניים למחרת.
- אתה יכול להכין מסכת שיער עבה יותר עם ג'ינג'ר. ג'ינג'ר משפר את זרימת הדם היטב, ובהתאם לכך, "מעיר" נורות שינה, מה שהופך את השיער לשופע יותר. לשם כך, מספיק לגרד את שורש הג'ינג'ר ולמרוח את דייסת שורשי השיער. שמור את המסכה למשך חמישים דקות ואז שטפי את השיער. בשימוש קבוע תבחינו בקרוב בתוצאה חיובית.
גָדֵל ג'ינג'ר הדירה היא חוויה מרגשת. אורח אקזוטי הוא די גחמני בטיפול, אך לדעת את המאפיינים וההעדפות של ג'ינג'ר, תוכלו בקרוב ליהנות מקציר מרשים, שהוא בריא ביותר.
מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון: