שורש סלרי: תיאור, שתילה וטיפול

שורש סלרי הוא מרכיב בלתי נפרד ממאכלים ותרופות קולינריות רבות. משתמשים בו באופן פעיל בתחומים רבים בחיי האדם. ואיך מגדלים את הצמח הפשוט הזה? ננסה לענות על שאלה זו במאמר זה.

תוֹכֶן:

• ערך סלרי
• הכנת זרעים
• קבלת שתילי שורש סלרי
• שתילי צלילה
• אנחנו שותלים באדמה
• טריקים קטנים לגידול סלרי שורש

ערך סלרי

המאפיין העיקרי של הירק החריף הזה הוא שלו טעם וארומה ייחודית... זו הסיבה להכללת סלרי בהכנת יצירות מופת קולינריות, ברוסיה ומחוצה לה.

סלרי משמש שפים מנוסים כתבלין וכמרכיב בפני עצמו.

בזכות האיכויות המצוינות שלו, מנות ירקות ובשר נשמעות חדשות לגמרי. איברי הצמח טובים להכנת סלטים שונים, לאפייה או בצורת תוספת מבושלת. אפילו שורש הצמח מצא שימושים בבישול. הצמח מכיל כמות גדולה של זרחן וסידן.

בנוסף, סלרי הוא מחסן של הויטמינים הבאים:

• בשעה 9
• אבל
• ב -1
• עמ'
• עם

לסלרי יש השפעה מיטיבה על עבודת הקיבה. הוא מכיל שמנים אתרים, המעניקים למזון ארומה ייחודית וטעם ללא תחרות, מאיצים את תפקוד ההפרשה של הקיבה ומעוררים גירוי תיאבון. צמחי סלרי דלים בקלוריות, מה שאומר שהם אידיאליים לאנשים בדיאטות שונות.

היתרון של צמח זה הוא תכולת החומרים המיוחדים בו, המסייעים להפחתת ייצור הקורטיזול בגוף, תרכובת בעלת אופי הורמונלי הגורמת למתח.

ברפואה העממית, סלרי משמש זה מכבר כחומר מחדש וטוניק. בנוסף, השימוש בסלרי גולמי עוזר להיפטר מהגוף ממחלות רבות.

הכנת זרעים

גידול סלרי הוא די טרחה, אך ההשפעה שווה את המאמץ. השלב הראשון בגידול צמח זה הוא הכנת הזרעים. זרעי סלרי הם שבירים למדי להשפעות של גורמים רבים ודי קפריזיים.

כל גנן צריך לדעת שתכונה של זרעי סלרי היא אובדן נביטה מהיר.

אם אתה מוצא זרעים כאלה בחווה שלך ואינך בטוח שהם מהשנה האחרונה להיווצרות, אתה לא צריך להשתמש בהם, מכיוון שאתה לא יכול לחכות לזריקות. ניתן לצפות לאותה תוצאה עבורך ברכישת זרעים בחנות, אם הם מציינים לא את האחרון, אלא את השנה הקודמת.

כדי להימנע מצרות כאלה, נסה לקנות זרעים לא יאוחר מהשנה האחרונה לאיסוף, או לאסוף משלך מדי שנה. קנו זרעים בחנויות ידועות, אל תקנו מוצרים באיכות מפוקפקת!

כיצד להכין כראוי זרעי סלרי לשתילה:

1. הקליפה החיצונית של זרעי סלרי ספוגה כמה סוגים של שמנים אתרים, המגנים על תוכנם מפני גורמים שליליים.
2. בנוסף להגנה, שמנים אתרים אלה מאטים משמעותית את נביטת הזרעים. לכן, על מנת להשיג שתילים במהירות, יש להשרות את הזרעים המוכנים לזמן מה, בדרך כלל יום-יומיים, במים בטמפרטורת החדר.
3. ניתן להשיג הנבטה של ​​זרעים על ידי שמירתם למשך זמן מה במטלית לחה ללא גישה לאור השמש. קרני השמש יכולות לייבש זרעים. בעת נביטה מלאכותית של זרעים יש לפקח בקפידה על תכולת הלחות של הבד, אותה ניתן לרסס מעט במידת הצורך.
4. כאשר משרים את הזרעים, החלף מעת לעת את המים בהם מונחים זרעי הסלרי.
5. אל תשמור את הזרעים במים לאורך זמן, הם יכולים להתנפח לחלוטין ולאבד נביטה.
6. ברגע שהזרע נושך, אתה יכול להניח אותו באדמה, להשיג שתילים.

קבלת שתילי שורש סלרי

כדי להשיג שתילי סלרי שורש אתה צריך:

• זרעו זרעים שהונבטו מראש באדמה מוכנה. יש לאחסן את האדמה בסתיו, רצוי שחורה בעלת מבנה גדול. הוא סופג לחות בצורה מושלמת ומאפשר לאוויר לזרום לשורשים. אם לא הצטיידת בקרקע בסתיו, עליך לרכוש אותה בחנויות מתמחות.
• כדי להשיג שתילי סלרי שורש, תוכלו להכין את האדמה בעצמכם. מערבבים שני חלקים של חומוס עם שישה חלקים של כבול, מוסיפים מעט גלגול ומפזרים חלק אחד של הדשא. אדמה מזינה כזו לשתילים ניתן להכין גם בסתיו ולאחסן אותה בבית. כדי להגביר את פוריות הקרקע, הוסיפו מעט ורמיקומפוסט לאדמה המוכנה, וכדי להגביר את חדירות האוויר, הוסיפו מעט חול לקרקע.
• מומלץ לשתול זרעי שורש סלרי לשתילים מתחילת פברואר ועד אמצע מרץ. בשלב זה, כאשר כל הטבע שמסביב עדיין ישן, לזרעים יהיה זמן לנבוט ולהפוך לשתילים מצוינים עם תחילת עונת הקיץ.
• זרעי שורש סלרי מונבטים מונחים באדמה מוכנה, בדרך כלל היא תופסת קופסה, בשורות, תוך שמירה על מרחק של שני סנטימטרים ביניהם. גננים רבים משתמשים בקיסמים או בגפרורים כדי להקל על הנחת זרעים באדמה. בעזרתם מייצרים חורים קטנים בקרקע, אליהם מניחים את הזרעים לאחר מכן. ואז הם לוקחים בזהירות מעט אדמה ומכסים את הזרעים מעל.
• כדי להאיץ את ייצור השתילים, הזרעים שנזרעו מכוסים בנייר כסף. מומלץ לשים את הקופסה עם שתילים במקום חם בו קרני השמש אינן חודרות. בדקו מעת לעת את מראה השתילים, ובמידת הצורך ריססו את האדמה בקופסה כדי לשמור על לחותה.

בממוצע, שבוע לאחר זריעת זרעים שתילים מופיעים באדמה... ברגע שתמצאו את השתילים המתהווים, יש להוציא את הקופסה בה נמצאים שתילי הסלרי. שתילים זקוקים לקרני השמש לצורך תהליך הפוטוסינתזה, במהלכו השתילים ילכו לצמיחה פעילה. אדן החלון יהווה מקום בהיר לקופסה עם שתילים.

הטמפרטורה הקרירה על אדן החלון תעורר את התקשות השתילים.

הטמפרטורה האופטימלית לשתילים של שורש סלרי היא שש עשרה מעלות צלזיוס. לא מומלץ לשמור שתילים בטמפרטורות נמוכות יותר, מכיוון שהם עשויים שלא להראות צמיחה פעילה ותפוקה גדולה.

זרעי סלרי הם כמו להבי דשא דקים המתכופפים ונשברים בקלות גם מהרוח. כדי לשמור על שלמותם, השקיה צריכה להיעשות על ידי ריסוס שתילים מבקבוק ריסוס.

שתילי צלילה

עם הופעת עלים אמיתיים על השתילים, לרוב שניים מופיעים בו זמנית, ניתן לבצע את תהליך הצלילה של שתילים. לשם כך עליכם:

1. פתח כל שתיל על ידי הנחת הסיר האישי שלו. כאשר צוללים על שתילים, יש צורך לצבוט את השורש העיקרי באזור שליש החלק.שתילי הצלילה מכוסים באדמה עד לרמה של שני העלים הראשונים, תוך שהם לא מאפשרים לנקודת הגידול להירדם.
2. לפני שתילת צמחים צעירים בשדה הפתוח, גננים רבים מאכילים את השתילים. הוא מוכן מדשנים אורגניים או מינרליים. עירוי של גללי עופות מושלם גם לשתילים. בתנאים עירוניים ההאכלה מתבצעת בתמיסה הומאטית שנרכשת בחנויות או עם דשנים מורכבים מיוחדים.
3. למניעת התפתחות שתילים שונים פתוגנים יכולים להיות מרוססים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט או, כמו שאומרים האנשים, אשלגן פרמנגנט. את שתילי הצלילה צריך להשקות לפי הצורך.

אנחנו שותלים באדמה

שתילת שתילי סלרי שורש מוכנים באדמה פתוחה צריכה להיות מאמצע מאי. בשלב זה האדמה מתחממת היטב ומזג האוויר נוח לצמיחה. יש לשתול במיטות המוכנות צמחים צעירים של סלרי שורש, תוך שמירה על מרחק ביניהם שווה לשלושים סנטימטרים.

בשום מקרה אסור לשתול צמחים קרובים זה לזה. במקרה זה, אתה לא צריך לסמוך על קציר שופע. צפו ברמת נקודת הגידול מעל פני האדמה, אסור לקבור אותה. בשמירה על הכללים הפשוטים הללו, השורשים המתקבלים יהיו גדולים למדי ומפה.

צמחי סלרי נטועים חייבים להשקות בשפע במים בטמפרטורת החדר.

הזמן האידיאלי לשתילת צמחי שורש סלרי הוא ערב רגוע וחם או יום מעונן. בשני המקרים הצמחים יימנעו מההשפעות של אור שמש מזיק למשך זמן מה ויוכלו להסתגל לתנאי שטח פתוח. במקרה של פתיחת קור בלילה, יש לכסות צמחי סלרי בשטח הפתוח. בקבוקי פלסטיק חתוכים הם אידיאליים לכך.

טריקים קטנים לגידול סלרי שורש

סלרי שורש הוא צמח גחמני למדי וכדי לקבל קציר טוב של שורשיו, אתה צריך לדעת כמה טריקים של טיפול בו. סלרי חובב לחות הוא בררן לגבי כמות הלחות באדמה. לכן, עליכם לפקח על כך ולמנוע את התייבשות האדמה בה היא צומחת. כל הקיץ אתה צריך להשקות את הצמחים בשפע, ואז השורשים יגדלו ויתפתחו היטב. השקיה צריכה להיעשות בזרם עדין ושקט, המכוון אותו מתחת לשורש.

אסור לרפא צמחי סלרי שורש. במקרים מסוימים, יש צורך להתנער מעודף אדמה מגידולי שורש. הליך זה צריך להתבצע במיוחד בתקופת עיבוי גידולי השורש של הצמח.

סלרי שורש אוהב כל מיני הזנות:

• בממוצע, הצמחים מוזנים עד ארבע פעמים במהלך הצמיחה.
• שימוש בחבישה עליונה בתחילת הקיץ, כאשר הצמח נמצא בשדה הפתוח, הוא מגרה את התחזקות מערכת השורשים שלו.
• האכלה לאחר מכן מקדמת את צמיחת יבול השורש עצמו.
• בדרך כלל, לאחר עשרה ימים מהשתילה של שתילים, סלרי מוזן עם עירוי צמחים מוכן. בהמשך, עירוי של זבל עוף או עשיר במיקרו-אלמנטים ומאקרו מתאים להאכלה. חליטת מולין.
• את ההלבשה האחרונה ניתן לעשות עם סופר-פוספט או חומצת בור.

לאורך צמיחת הסלרי יש צורך לשחרר את האדמה שלידה. הליך זה ישפיע באופן מושלם על חדירת האוויר והלחות לשורשי הצמח.

לצמחי סלרי שורש חשוב לקצץ את השורשים והעלים לרוחב. היפטרות מצמחים משורשים רוחביים שהוא כלל אינו זקוק להם ניתן לעשות זאת תוך שחרור גידולי שורש מעודף אדמה. אירוע זה תורם להגדלת גידולי השורש.

בעשור הראשון של ספטמבר כדאי להתחיל לחתוך את העלים החיצוניים מהצומח.זה יעזור לצמח להפסיק לבזבז חומרים אורגניים ולתעל אותו ישירות לגידול השורש.

הקציר יכול להתחיל מתחילת אוקטובר ועד אמצע אוקטובר. גם אם הכפור הראשון החל להופיע בלילה, שורשי הסלרי אינם חוששים. צמחים יכולים לעמוד בטמפרטורות הסתיו הנמוכות משלוש מעלות מתחת לאפס. לדעת את הטריקים הקטנים האלה, אתה יכול לקבל קציר שופע של סלרי שורשים בעלות מינימלית.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון.