תירס - איזה סוג של יבול זה: ירק או דגנים?

קל לקבוע לאילו גידולים שייך צמח זה או אחר. מה זה ירקות ודגנים, ברור גם לתלמיד. אך עם תירס מתחילים ספקות אם צמח זה הוא ירק או יבול תבואה.

מאמריקה (מולדת תירס) הצמח הגיע לאירופה בעידן התגליות הגאוגרפיות הגדולות. בתחילה שימשה התרבות להאכלת בעלי חיים, אך אז נפלו גרגרי בשלות חלב לטעמם של בני האדם. כעת פותחו זנים של תירס מתוק, שאוזניהם נצרכות טריות ומבושלות. ישנם ויטמינים רבים, עמילן, מלחים מינרליים, חומצות אמינו בקריופסיס. ומבחינת תכולת ויטמין E, שמן תירס עולה על שמן חמניות. הם מגדלים תירס בשדות לשם סילוף, ולשולחן האוכל - בגנים.

תוֹכֶן:

• מה זה תירס?
• זני התירס הטובים ביותר
• בחירה והכנה של מקום ואדמה לצמח
• תנאים וכללים לשתילת תירס
• המלצות לטיפול בגידול
• שיטות קציר ואחסון

מה זה תירס?

תירס שייך לנציג טיפוסי של משפחת זלקובי. הצמח העשבוני עובר עונת גידול למשך שנה. גזע הצמח מגיע לעיתים לגובה של שישה מטרים. אך בניגוד לדגנים אחרים, הוא אינו חלול. גזע אחד מכיל גם פרחים זכריים בצורת קרניים בחלק העליון של הצמח, וגם פרחים נקביים - קלחים בצירי העלים הרחבים. לאחר האבקה על ידי הרוח, נוצרים כריופס על הקלחים.

מזוהות מספר קבוצות של תירס, ביניהן ניתן להבחין בין סוכר, דמוי שן, צור, שעווה, מתפוצץ.

ההבדל ביניהם הוא סוג מבנה התבואה, טעמו. והם שונים בטכנולוגיית הטיפוח. אפשר לומר שתירס הוא יבול תבואה. והעלים, הגבעולים שלו עוברים להזנת בעלי חיים בצורה של סילוף, כמו דגנים אחרים.

אך על פי שיטת השימוש בצמח, הוא מכונה ירקות, כמו פולי סויה, שעועית, אפונה. קלחים עם דגנים משמשים לבישול, קינוח, שימורים. ניתן להסיק שתירס הוא גם דגנים וגם ירקות, תלוי למה הוא גדל.

זני התירס הטובים ביותר

מכל הסוגים תירס לצורך גידול, סוכר נבחר בגלל הכמות הגדולה של סוכרים מסיסים ואחוז העמילן הנמוך. מגדלים פיתחו זנים של מוצרי צמח בתקופות הבשלה שונות:

• זן קובנסקי מבשיל מהעלה הראשון ועד לבשלות מזה 75 יום. גרעינים צהובים כהים בקלח הם עסיסיים וטעימים כשהם טריים ומשומרים.
• זן זריה, שגדל בחצי האי קרים, מניב פרי לאחר 70-90 יום מיום הנביטה.
• האוזניים הצהובות הבהירות של ספיריט מגיעות לעשרים סנטימטרים. עיסת הגרגירים מזן זה עסיסית, רכה, מתוקה.
• הכלאה דובריניה משמחת עם אוזניים מרשימות, שאפשר לאכול אותן טרי, קפואות, שמורות.
• מאמצע העונה ניתן להבחין בין תירס סוכר קרסנודר, העמיד בפני פתוגנים. האוזניים עם גרגרים צהובים-כתומים נראות כמו חרוט בקוטר של חמישה סנטימטרים.
• זן צוף הקרח, הנחשב למתוק ביותר, מפורסם בטעמו המעולה ובתשואות הגבוהות שלו.תירס להבשלה מאוחרת נקטף על קלחים באורך 22 סנטימטרים.
• לייצור אלכוהול, עמילן, קמח, משתמשים בתירס מסוג דמוי שקע. דגנים מגודלים באופן מסחרי לצורך סילוף. מבין הזנים ידוע הכלאית של אודסה, המעניקה מעט תבואה, אך יותר מסה ירוקה.
• יש עמילן אחד בגרגירי תירס הצור, ולכן מכינים ממנו מקלות ופתיתים. מגוון Voronezhskaya הוא יומרני בטיפול, מכיל הרבה סוכר.
• סוג דגנים מתפוצץ מתאים להכנת פופקורן. הזנים הטובים ביותר הם הר געש, עמיד לבצורת, אורליקון, בעל ארומה נעימה וטעם נפלא.

נבחר מגוון גידולי ירקות בהתאם למטרת השימוש בו.

בחירה והכנה של מקום ואדמה לצמח

כדי להשיג גרגר תירס איכותי, אתה זקוק לבחירת חומר שתילה, מקום לגידול. חָזָק מערכת שורשים צמחים זקוקים לחמצן רב ולכן האדמה צריכה להיות רופפת עם חדירות אוויר טובה. המקום הטוב ביותר עבור הצמח יהיה אזורים מחוממים היטב. הדגנים גדלים בצורה הטובה ביותר על כרנוזמים, חימר סחף וחול, חימר קל. כדי להימנע מהאבקת יתר, סוגים שונים של תירס ממוקמים זה מזה.

שטח מוכן היטב לעיבוד הוא המפתח לתשואות יציבות.

קטניות הן מיטב קודמותיה של הצמח. תפוח אדמה או כוסמת. אינך יכול לזרוע יבול לאחר סלק או חמניות, מכיוון שיבולים אלה מייבשים מאוד את האדמה לעומק רב. וזה רע לתירס. הערך התזונתי של האדמה יעזור להשיג תשואות גבוהות של קריופסיס. האדמה צריכה להכיל דשנים עם חנקן, זרחן, אשלגן.

בסתיו מביאים לשטח שני קילוגרמים של זבל נרקב למ"ר, סופר פוספט - 35 גרם, מלח אשלגן - 25 גרם. לאחר הגידול נחפרת האדמה. בתחילת האביב האדמה משתחררת בעומק של שמונה סנטימטרים. חומציות הקרקע לתירס הוא נע בין 5.0 ל- 8.0, אך pH של 6.5 הוא אופטימלי.

תנאים וכללים לשתילת תירס

קורנפלור הוא צמח תרמופילי. זרעים נטועים כאשר האדמה בעומק של שישה עד שמונה סנטימטרים מתחממת עד עשר מעלות צלזיוס. תקופה זו חלה בעשור השני של מאי.

תכונות נחיתה:

• תבנית השתילה של גרגרי תירס היא 70x70 סנטימטרים. עם צפיפות של נטיעות, השתילים מדללים לאחר הופעת העלה השני. צפיפות השתילה תוביל לחוסר תאורה, וכתוצאה מעלים חיוורים, דילול גזע הצמח.
• סגור גרגירי תירס לעומק של חמישה עד שישה סנטימטרים. חשוב שהזרעים ייפלו לשכבה הרטובה. לכן, אפשר למקם אותם בעומק של שמונה סנטימטרים.

בשדות, לאחר זריעת תירס, מגולגלים את האדמה, מה שנמנע מייבוש האדמה. אם יורד גשם בתקופת השתילה, אז לא כדאי לגלגל את האתר. ביום הרביעי - החמישי לאחר המשקעים, יש צורך לשחרר את השכבה העליונה, להסיר את הקרום ולהרוס את יורה העשבים. במקרה זה, העומק המחריד צריך להיות קטן.

ניתן גם להשתמש בשיטת שתיל לגידול דגנים. שתילים נטועים בשטח פתוח בגיל שלושים יום. תאריכי השתילה שונים עבור כל זן תירס, אך לטמפרטורת הקרקע תפקיד חשוב בהנבטת זרעים.

המלצות לטיפול בגידול

ניתן לייחס תירס לצמחים חסרי יומרות מבחינת טיפול. היא זקוקה לחום ואור יום במשך שתים עשרה שעות. כללים חשובים לטיפול בצמח כוללים האכלה והשקיה. עיקר התזונה נחוצה לתירס במהלך הפריחה והיווצרות האוזניים. מחסור בזרחן בקרקע ישפיע על צבע העלים - הם יהפכו לאדומים.

בגלל מחסור בחנקן העלים יתחילו להצהיב ולנשור. כשאתה מדשן, אתה צריך לשמור על האדמה לחה. בנוסף לחנקן ואשלגן, מתחמים המכילים אבץ, בורון ומנגן יהיו יעילים.כדי להגדיל את החלבון בגרגרים משתמשים בהפריה עלה בחנקן ומרססים את הנטיעות בתמיסת אוריאה של 30%.

טיפול בתירס מתבצע באופן קבוע, ואז גרגריו יהיו עסיסיים ומתוקים.

השקיית תירס מתבצעת במינונים קטנים. לחות חשובה במיוחד לצמח כאשר מונחים קלחים צעירים. היווצרותם השופעת של יורה לרוחב בדגנים קשורה לטמפרטורות נמוכות או להזנה מוגזמת. בני החורגים מתנקים כדי שלא יפריעו להבשלת הדגנים. לצורך גידול התירס, עשבים שוטים מנוכחים. על שטחים גדולים של שתילת דגני בוקר, העיבוד מתבצע קוטלי עשבים כגון פרוטראזין או תכשירי אדמה - לונטרל. התרופפות האדמה בנטיעות מתבצעת לאחר משקעים והשקיה בשפע.

שיטות קציר ואחסון

איתותים לקציר קלחי תירס יהיו מראה של קצה יבש של מילימטר אחד על העטיפה. במקרה זה, השכבות העליונות עדיין עשויות להיות רטובות ולהתאים היטב אל הקלח. בשלות התבואה נקבעת על ידי צפיפות סגירת השורות, השחמת חוטי האקדח בחלקה העליון. בלחיצה עם ציפורן על קלח, מתקבל קליפה פרוצה עם עובר, ממנה זורם נוזל חלב.

בהתאם לשיטת האחסון של תירס - דגנים או קלחים, מתבצעת עבודת הנחת היבול:

• כדי לשמר את דגני הדגנים, הם זוקקו על ידי הסרת זיהומים.
• ואז הם שמו את הזרעים לייבוש במכשירים מיוחדים.
• ייבוש בקלח יכול להתרחש מתחת לחופה או בחדר עם קירות סריג.
• תירס מיובש איכותי לא יתקלקל לאורך זמן במחסנים מוכנים, מזון, דגנים, מספוא. תוכלו לשמור אותו עד הקיץ על ידי בדיקת רמת הלחות במתקני האחסון.
• כדי שהתבואה לא תתקלקל, נקבע מרחק של מטר וחצי בין הערמות. עדיף לאחסן באזור מאוורר.
• אחסון דגנים מושלכים לאורך זמן מוביל לירידה בערכו התזונתי. ותבואה מתאימה לזיהום במיקרואורגניזמים פתוגניים לעיתים קרובות יותר. לכן, לפני האחסון, הוא מחטא.
• לשימורים משתמשים בתירס מיד לאחר הקציר במשך חמישה ימים.

ארגון אחסון נכון מאפשר לכם להשתמש בתירס עם תועלת במאה אחוז.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון: