פלפל מתוק חזק: תיאור זן

במבט ראשון נראה כי לצמח כמו פלפל מתוק אין מגוון רחב של זנים, וכל ההבדלים בין הפירות מצטמצמים אך ורק לצבעם, בשל מידת הבשלות. עם זאת, כל גנן מנוסה יפריך את התפיסה המוטעית הזו וידגיש כי לפלפלים יש מספר מדהים של זנים הנבדלים זה מזה באופן משמעותי. בואו נסתכל מקרוב על אחד הנפוצים ביותר - מגוון הנקרא חסון.

הפלפל החסון הוא קומפקטי בגודלו: גובה שיח הצמח לעיתים רחוקות עולה על הסימן של חצי מטר. לכן, אנו יכולים להסיק כי שמו נקבע לא על פי גודלו, אלא על ידי התשואה שלו, שהיא לפחות שלושה עד ארבעה קילוגרם למטר מרובע. פלפל חזק שייך לזנים המתבגרים מוקדם ומתפתח בצורה הטובה ביותר ומניב פירות בגידולו במנהרות סרט (אולם באזורים חמים הוא ירגיש מצוין בשטח הפתוח). לפירות הפלפל החזק צורה חרוטית עם גלי חלש, משקלם מגיע לשבעים גרם לערך ועובי הקיר הוא חמישה עד שישה מילימטרים.

בשלב הבשלות הטכנית, הפלפל נצבע בגוון צהוב וחם ועשיר, וכשעוברים לבשלות ביולוגית הוא הופך לאדום. בשל טעמו, מומלץ לא רק לצריכה טרייה, אלא גם לטיפול בחום נוסף, כמו גם לשימורים. יתרון נוסף ללא עוררין של הזן הוא הבשלת הפירות כמעט בו זמנית, המאפשרת לאסוף קציר עשיר בכל פעם.