טכנולוגיית גידול סויה: תיאור, רבייה, טיפול ויישום

סויה הוא שיח עשבוני השייך למשפחת הקטניות. זה בא ממזרח אסיה, אבל הוא גדל כמעט בכל היבשות.

תוֹכֶן:

• מאפיין סויה
• זני סויה
• טכנולוגיות גידול סויה
• טיפול ורבייה
• יישום סויה

מאפיין סויה

סויה נחשב לאחד הגידולים המבטיחים ביותר. זהו מקור טוב לחלבון צמחי. אם תפרק את ההרכב הכימי, תקבל מוצר ייחודי. הוא מכיל 20% פחמימות, 25% שומן ויותר מ 45% חלבון, הנספג בגוף האדם בקלות.

במהלך העשורים האחרונים, ייצור פולי הסויה גדל כמעט פי 9. הוא גדל ב 80 מדינות ברחבי העולם. סויה הוא הצמח הרווחי ביותר לשתילה בשדות, תפוקתו גבוהה פי כמה מאשר הכנסות חמניות.

סויה היא שיח, תלוי בזן, גובהו יכול להיות בין 30 ס"מ ל -140 ס"מ.

לשורש העיקרי של גודל קטן יש צורה של מוט, ומעמיק יותר, מתחדד. עומק כל מערכת השורשים 15-20 ס"מ. הגבעולים זקופים, לפעמים מתולתלים, חזקים. לעתים קרובות הגבעולים, העלים והשעועית הם בגיל ההתבגרות. עלים ירוקים ממוקמים על עלי הכותרת.

צורתם וצבעם משתנים בהתאם למגוון ולמקום הצמיחה. הפרחים קטנים, צבועים בגוונים ורודים, לבנים או סגולים. שעועית כמעט בכל הזנים הם ישרים, לפעמים מעוקלים. זרעים בצורת אליפסה מגיעים גם במגוון גדלים וצורות. הם צבועים בצהוב, חום, חום.

זני סויה

זני פולי הסויה הנפוצים ביותר:

• יהלום. שיח קטן שגובהו הוא בין 50 ס"מ ל -70 ס"מ. הגבעולים הם בגיל ההתבגרות ומסועפים מאוד. העלים בגודל בינוני, אליפסה, פצעונית, ירוקה כהה. פרחים סגולים פורחים בתחילת הקיץ. הזן שייך למוקדם, הפירות מבשילים בסוף הקיץ. אלה זרעים שצבעם צהוב עם צלקת חומה. צורתם סגלגלה-מלבנית. מגוון זה עמיד בפני מחלות ובצורת. מומלץ לשתילה באזורי ערבות-יערות.
• אנושקה. זן אנאושקה שייך לזנים המוקדמים להבשלה. גובה הצמח מגיע ל -110 ס"מ, שחלת השעועית מתחילה 12-15 ס"מ מעל פני האדמה. הגבעולים בגיל ההתבגרות עם שיער אפור ומסועפים מאוד. העלים ירוקים, צמודים, ממוקמים בצפיפות על הענפים. פרחים צבועים בסגול. הזרעים, הנמצאים בפולי הסהר, הם בצבע צהוב מעוגל-סגלגל, והצלקת גם היא צהובה. הזן מאופיין בפוריות גבוהה. ההבשלה מתרחשת בתחילת אוגוסט. הצמח עמיד בפני מחלות.
• אגדה. השיח הוא קומפקטי, מושפל, בגודל בינוני. הגבעולים הם דקים, לא מתולתלים, בגיל ההתבגרות. העלים ירוקים, פצעונים, סגלגלים ומחודדים בקצותיהם. פרחים צבועים בלבן. הזרעים הם קמורים עגולים, בצבע צהוב עם צלקת בולטת בצבע חום כהה. הזן עמיד בפני נשירה, מחלות וסובל היטב את תקופת היובש. מומלץ לשתילה באזורי ערבות וערבות.
• וורסקלה. זהו זן היברידי שגובהו מגיע ל -85 ס"מ. הגבעולים ישרים עם התבגרות אפורה. פרחים ממוקמים על גבעול והם נאספים במברשת, צבע עלי הכותרת הוא סגול.השעועית גם מתבגרת, בעלת קליפה סיבית קשוחה. כל אחד מהם מכיל 2-3 זרעים. הזרעים סגלגלים, בצבע צהוב עם צלקת צהובה. המגוון מתבגר מוקדם. עמיד בפני מחלות נפוצות. יתרונו של צמח זה הוא בכך שהוא סובל היטב את הטמפרטורות הנמוכות המתרחשות במהלך הפריחה. מומלץ לגידול באזורי ערבות-יער.
• בַּרבּוּר. המגוון מתבגר מוקדם. לאחר הזריעה, הפירות מבשילים תוך 100-105 יום. גובה השיח 95 ס"מ, הגבעולים בגיל ההתבגרות, מסועפים היטב. השחלות התחתונות נוצרות בגובה 10 ס"מ מעל פני האדמה. פריחה עם פרחים סגולים. הזרעים צבועים בצהוב, הצלקת באותו צבע.
• אולשנקה. זהו זן היברידי. הצמח גבוה, הגבעולים משתרעים עד 95 ס"מ. יתר על כן השחלה התחתונה נמצאת בגובה 15 ס"מ. הגבעולים חומים כהים עם התבגרות אדמדמה. הוא פורח בחודשים הראשונים, עלי הכותרת סגולים. השעועית ישרה ויש להם גם התבגרות אדמדמה. זרעים בגודל בינוני, אליפסה, בצבע צהוב עם צלקת חומה. בשל העובדה שהזן מבשיל מוקדם, ניתן לשתול אותו כקודם לגידולי החורף. עמיד בפני מחלות וטמפרטורות נמוכות. מומלץ לשתילה באזור ערבות היער.
• אנסטסיה. השיח מושפל וגבוה, עד 130 ס"מ. השחלות מתחילות להיווצר לפחות 15 ס"מ מהקרקע. פורח עם עלי כותרת סגולים. העלים מלבניים, צמודים, צבעוניים בירוק. מגוון זה שונה בכך ששעועית רבה מכילה עד 4 זרעים לכל שיח. בעיקרון, לזנים אחרים יש 2-3 זרעים. פריון גבוה והבשלה מוקדמת הם גם היתרונות של צמח זה. עמיד בפני מחלות, סובלני לבצורת.
• אנטושקה. גובה השיח של זן הסויה הזה הוא 130 ס"מ. הגבעולים חזקים, מסתעפים, בעלי התבגרות לבנה, ממש כמו השעועית. השחלה התחתונה נוצרת בגובה 20-25 ס"מ. היא פורחת בלבן בתחילת הקיץ. העלים סמוכים, גדולים, ממוקמים בצפיפות על הענפים. הזרעים והצלקת עליהם צבועים בצהוב בהיר. המגוון הוא פרודוקטיבי ביותר, עמיד לבצורת.

טכנולוגיית גידול סויה

הטכנולוגיה של גידול פולי סויה מתפתחת יחד עם תפוצתה ברחבי העולם. לכל אזור יש את המאפיינים והניואנסים שלו שיש לקחת בחשבון בעת ​​גידול מוצר זה.

מאפיינים עיקריים בעת גידול:

1. כשמכינים את האדמה לזריעת פולי סויה, כדאי להתאמן בזהירות ולהסיר את העשבים.
2. האדמה צריכה להיות רפויה ופוריה.
3. דשנים מוחלים בהתאם על איזה מפעל היה הקודם באזור נתון.
4. עדיף לבחור באמצע האביב, סוף אפריל - תחילת מאי, כתקופת הזריעה בשדות.

לחות חיונית בגידול היבול הזה. לכן הטכנולוגיה של גידול פולי סויה מפותחת בעיקר לאזורים בהם קיימת אפשרות להשקיה. היו ניסיונות לשתול פולי סויה ביבשה ללא השקיה מלאכותית, אך ניסיון זה לא הוביל להצלחה. עם זאת, באזורים בהם הגשמים עולים על 450 מ"מ בשנה, החקלאים מגדלים בהצלחה צמח זה בשדות שאינם מושקים.

עם זריעה של זרעים בזמן, לחות לאחר החורף תזין את השתילים. אך כאשר בסוף האביב מופיעים עלים שלישיים ואחריו על הצמח, וטמפרטורת הסביבה מתקרבת ל +30 מעלות, יש צורך בהשקיה נוספת.

בימי שמש חמים, כאשר האוויר מתחמם ל +45 מעלות, הצמח מפסיק להתפתח עד הלילה, תקופה קרירה יותר. בעת יצירת ניצנים, השקיה יש צורך בשפע, שכן ייבוש מפחית את הסבירות לתשואה גבוהה.

לאחרונה חקלאים פונים יותר ויותר להשקיה בטפטוף. שיטה זו מפחיתה באופן משמעותי את בזבוז המים, והלחות עוברת ישירות אל השיח ומזינה אותו ללא הרף. בשלב יקר של ארגון מערכת כזו, זה חוסך זמן וכסף, וגם שומר על תפוקה גבוהה של פולי סויה.

כשזורעים זרעי פולי סויה בקנה מידה גדול, יש לקחת בחשבון את העובדה שהוא לא אוהב הצללה. לכן, המרחק בין השיחים צריך להיות יותר מקטניות אחרות... כמות השמש המלאה צריכה להיות על העלים, הפרחים והשעועית. עם היעדרה, היווצרות השעועית נפגעת.

טיפול ורבייה

הטכנולוגיות לגידול פולי סויה בשדות שונות במקצת מטיפול וטיפוח בקוטג'ים בקיץ ובאזורים הסמוכים לבית. לעתים רחוקות הוא נמצא בחלקות גן, מכיוון שהוא אינו פופולרי בקרב תושבי הקיץ. אבל עם טיפול הולם, אתה יכול לקבל יבול נהדר.

כללי טיפול:

• התנאי החשוב ביותר לגידול הוא אתר שתילה בהיר והשקיה קבועה.
• ניתן לשתול פולי סויה כמעט בכל אדמה.
• מקום נדרש ובכן להסיר עשבים שוטים ולהשתחרר... יהיה שימושי לעשות את התהליך הזה 2-3 פעמים לפני הזריעה.
• בעת השתילה יש צורך ליצור חורים רדודים ולשים בהם זרעים, ואז לכסות אותם באדמה ולרמוס אותם.
• השקו אותו באופן קבוע במים חמים.
• תהליך העישוב מתבצע כאשר מופיעים עשבים שוטים. לאחר ההשקיה, כדי לשמור על הלחות, ניתן למלט את האדמה סביב השיחים.
• ניתן להתחיל בהפריה מוקדם בהתפתחות הצמח. לשם כך, דשנים אורגניים ומינרלים מתאימים. לפני השתילה ניתן למרוח דשנים חנקניים על הקרקע.
• אתה יכול לקצור כאשר העלים כבר עפו מהשיח. והשעועית הפכה צהובה או שזופה.
• לאחר הקציר, יש לייבש את הזרעים, אחרת הם יכולים להירקב.

פולי סויה מתפשטים רק בעזרת זרעים. לפני העלייה למטוס הם יכולים להיות ספוגים במים חמים. אבל זה לא הליך חובה, שכן שיעור הנביטה של ​​פולי סויה הוא 80-90%. הזריעה מתבצעת בתקופה בה כבר אין כפור לילה חזק.

יישום סויה

סויה משמשת בעיקר כ מוצר מזון... הוא מכיל כמות גדולה של חלבון וחומרים מזינים ומינרלים רבים ושונים. מגנזיום, זרחן, נתרן, סידן, ברזל - כל זה משפיע לטובה על גוף האדם בעת אכילת מוצרי סויה.

כולם מכירים מנה כזו כמו סושי. אבל איך מכינים סושי בלי רוטב סויה. זה היה ממדינות המזרח שתרבות פולי הסויה הגיעה לשטחה של אירופה ורוסיה, ומוצרים רבים העשויים מפולים הושאלו מאותם מקומות. הרכב רוטב הסויה בריא כמו המוצר ממנו הוא עשוי. התכולה הגבוהה של חומצות אמינו, ויטמינים, יסודות קורט ונוגדי חמצון מסייעת לשמירה על בריאות והנוער של הגוף.

רוטב סויה מומלץ לאנשים הסובלים ממחלות לב ולאלה שעברו התקף לב. אך אל תשתמשו בו לרעה, במיוחד אם יש לכם בעיות בכליות או בקיבה.

פולי סויה משמשים להכנת בשר סויה וגבינה, המשמשים בעיקר צמחונים. מזונות אלו נקיים מכולסטרול והורמונים ונספגים בגוף בקלות. יתרון נוסף של בשר וגבינה סויה הוא שהם אינם מובילים להשמנה.

חלב סויה מיוצר גם מסויה, המהווה נקודת ביניים בייצור גבינה. חלב אינו מכיל לקטוז, נספג בגוף בקלות ואינו גורם לאלרגיות.

אבל, כמו בכל המוצרים, הכל צריך להיות במתינות. עם צריכה מוגזמת מתמדת של מוצרי סויה ומוצרי סויה, עלולות להתרחש מספר מחלות. זה נכון במיוחד לילדים. יתכן שהם סבלו מבעיות גדילה ובעיות בבלוטת התריס. גם למבוגר יכולות להיות בעיות. לכן, כאשר משתמשים בו, עליכם להתבונן על המידה.

סויה משמשת גם בקוסמטיקה ובייצור קוסמטי.

כחלק משמפו ומסכות שיער הוא משמש כקרם לחות טוב. קרמים וטוניקים המכילים חלבוני סויה מיועדים לטיפול בעור עדין ורגיש. זה מעניק לחות ומזין תאים בצורה מושלמת.

פולי סויה משמשים בגידול עופות ובעלי חיים. זה לא הובא גולמי כמזון, והוכן מראש. לחלבונים הכלולים בו השפעה מיטיבה על בעלי חיים, במיוחד על משקלם - הוא עולה.

השימוש בסויה הוא רחב: בישול, חקלאות, קוסמטיקה הם רק כמה נקודות. עם התפתחות הטכנולוגיה והתפשטות הצמח הזה על פני כדור הארץ, האפשרויות לשימוש בו גדלות.

מידע נוסף על פולי סויה ניתן למצוא בסרטון.