תמונות טעימות של דובדבנים: במה הן שונות מדובדבנים?

אז מה אתה חושב, מסתכל באילו תמונות, מיד תחשוב על קיץ? נכון, אלה התמונות עם פירות וגרגרים. במיוחד תמונות של תותים בשלים, תמונות של דובדבנים, מבריק אדום כהה ושפע יער - פטל, אוכמניות, תותים, אוכמניות. הם הכי טעימים, הכי מתוקים, הכי קייצים. ואם הם אומרים על תותים כמעט בכל צעד ושעל, ויער עם פירות יער ממוקם ממש מחוץ לעיר, אז דובדבנים הם תמיד משהו מיובא.

דובדבנים הם לא דובדבנים בשבילכם

ובכן, כן, במרכז רוסיה צומח דובדבן ריחני טעים להפליא, הדומה לדובדבן מתוק. אבל דובדבן הוא לא דובדבן, למרות שהוא נראה כמוהו, הוא ברי אחר לגמרי, או ליתר דיוק, פרי אבן. מבלי להתעמק בהבדלים חיצוניים ובלי לטעום פירות יער זה או אחר, אין זה סביר שאדם בור בבוטניקה יבחין בין דימויים של דובדבנים לדובדבנים. אבל הם. פירות יער אלה נראים זה מזה במקצת במראה. דובדבנים לרוב קטנים מדובדבנים מתוקים. למרות שיש גם זנים גדולים למדי של דובדבנים. ואז, הדובדבן עצמו מעוגל יותר, והדובדבן מעט "שטוח". שאר ההבדלים בין פירות אלה נוגעים לבוטניקה, לצמיחה וטעמם. אז, גם הדובדבנים וגם הדובדבנים הם עצים, אם כי יש גם דובדבני שיח, למשל, דובדבן לבד. עלי דובדבן הם בינוניים, בעלי ארומה מוזרה עדינה, המשמשת לבישול, במיוחד בשימורים. עלי הדובדבן גדולים ומחודדים. לקרובי משפחה אלה טעם שונה באותה מידה. דובדבנים ארומטיים יותר, טעמם המתוק מדולל בחמיצות קלה, מה שהופך אותם לנעימים באופן מפתיע. כל המנות המכילות דובדבנים, כמו גם ריבות קומפוט, הן ארומטיות, נעימות, טעימות. לעומת זאת, לדובדבן אין מאפיינים גסטיים - רק עיסה מתוקה, ללא שום סלסולים מיוחדים. לכן, כדאי לאכול אותו טרי, ליהנות מוויטמינים מקיץ. ריקים מדובדבן אחד יהיו חסרי טעם. מומלץ להשתמש בו כתוספת לפירות יער ופירות אחרים בשימורים. ויש גם הבדל גדול בין דובדבנים לדובדבנים בצבע הגרגרים. דובדבנים מתוקים יכולים להיות בצבע צהוב עז עד אדום בוהק. לעומת זאת, לדובדבן לרוב צבע אדום כהה - דובדבן.

חרצן אוהב חום

בהשוואה לדובדבנים, הנפוצים בכל רחבי ארצנו, דובדבנים מתוקים הם דרומיים. היא לא סובלת כפור. למרות שמגדלים עובדים כל הזמן על גידול זני דובדבן עמידים בחורף. ויש כבר זנים כאלה. אז עכשיו אפשר לגדל דובדבנים באזורי אקלים קרים יותר מאשר בחצי האי קרים, למשל. אך אם ההחלטה לשתול דובדבנים באזור הגן עדיין מתקבלת ונבחר זן יעוד מתאים, אז המקום צריך להיות חם מספיק מוקדם - שטוף שמש ומוגן מפני רוחות קרות. בנוסף, דובדבנים אוהבים את השמש, ואת הצד הדרומי של הבניין, אגב, במקרה זה, מתברר שהוא סוער, או שמדרון עדין יהיה אידיאלי לשתילת עץ זה. דובדבנים מתוקים תובעניים על האדמה. זה לא ישתרש או יתפתח מספיק טוב על קרקעות כבדות, חרסיות וספוגות מים. היא זקוקה לאדמה מזינה, קלה ואוורירית. דובדבן מתוק גם אוהב מים, אבל לא עומד. לכן, יהיה צורך להשקות את העץ באופן קבוע, ולוודא כי אתר השתילה מנוקז היטב לפני השתילה. בעת שתילת שתילי דובדבן יש להקפיד על מספר תנאים.

זה הכרחי, אפשרי ובלתי אפשרי

• דובדבנים נטועים בתחילת האביב, עוד לפני שהניצנים מתעוררים
• בור לשתילה מוכן בסתיו, מכניס לתוכו חומוס.באביב הם משלימים את ההכנה על ידי הוספת מעט (!) דשנים וחול לבור השתילה. דובדבן אינו זקוק לכמות דשן עצומה, אחרת הוא יפעיל פעיל יורה לרוחב שלא יהיה להם זמן להתחזק ופשוט יקפא בכפור הראשון ויסלק את הכוח מהעץ
• כאשר אתה שותל שתיל עץ דובדבן, בשום מקרה אתה לא צריך לטמון את צווארון השורש - העץ פשוט ימות מחוסר כבוד כזה
• אתה לא יכול להאכיל את העץ לחורף!
• בחורף ניתן למרוח על הקרקע דשני פוספט בלבד שיעזרו לו להתכונן לחורף לא אהוב
• המרחק בין מספר דובדבנים חייב להיות לפחות 3 מטרים
• זה בלתי אפשרי לחלוטין לחתוך את ענפי הדובדבן לאחר שהניצנים התפחו!
• במשך החורף, יש להגן על גזע עץ הדובדבן מפני מכרסמים וכפור. לשם כך, השתמשו בסייד הלבנה של תא המטען וחגורה בענפי אשוח.

זהירות - ציפורים!

אבל לא רק אנחנו, אנשים, אוהבים דובדבנים מתוקים. זכרו את השם השני של דובדבן מתוק - דובדבן ציפורים - הכל מתבהר. ממתקי הדובדבנים המתוקים החשובים ביותר הם ציפורים. לכן, עבור כל גנן, הבעיה היא לא רק כיצד להשיג יבול דובדבן מתוק, אלא גם כיצד לשמר אותו. מה שאנשים לא המציאו כדי להבריח את השן המתוקה הנוצה מדובדבנים עסיסיים, אלא לשווא. ציפורים לא מפחדות מהדחלילים, מדגלים צבעוניים וחתולי צעצוע התלויים ליד העצים. כיום, הדרך הטובה ביותר לשמר את יבול הדובדבנים המתוקים היא מתיחת רשת דקה אך חזקה מעל העצים. עדיין לא הומצא פיתרון אחר.

בהצלחה!